２．四半期財務諸表及び主な注記

（１）四半期貸借対照表

		（単位：千円）
	前事業年度 (2020年２月29日)	当第２四半期会計期間 (2020年８月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	13,752,130	10,326,676
売上預け金	153,893	86,669
売掛金	622,219	436,488
店舗食材	202,868	176,764
原材料及び貯蔵品	52,939	52,955
その他	498,900	570,908
流動資産合計	15,282,951	11,650,464
固定資産
有形固定資産
建物	12,729,108	12,707,992
減価償却累計額	△6,513,296	△6,632,857
建物（純額）	6,215,812	6,075,135
構築物	136,895	136,895
減価償却累計額	△90,581	△93,870
構築物（純額）	46,314	43,024
機械及び装置	2,515,280	2,572,442
減価償却累計額	△1,881,740	△1,970,494
機械及び装置（純額）	633,540	601,947
車両運搬具	14,546	15,494
減価償却累計額	△12,475	△13,111
車両運搬具（純額）	2,071	2,382
工具、器具及び備品	2,591,820	2,653,613
減価償却累計額	△2,109,953	△2,194,207
工具、器具及び備品（純額）	481,867	459,405
土地	1,807,544	1,807,544
建設仮勘定	－	66,508
有形固定資産合計	9,187,150	9,055,949
無形固定資産	194,512	196,656
投資その他の資産
投資有価証券	112,893	67,206
敷金及び保証金	4,663,772	4,615,338
その他	3,076,690	2,586,490
貸倒引当金	△19,889	△19,769
投資その他の資産合計	7,833,466	7,249,266
固定資産合計	17,215,129	16,501,872
資産合計	32,498,081	28,152,336

		（単位：千円）
	前事業年度 (2020年２月29日)	当第２四半期会計期間 (2020年８月31日)
負債の部
流動負債
買掛金	965,924	750,355
未払法人税等	698,698	128,456
賞与引当金	415,982	347,571
その他	2,906,580	1,940,732
流動負債合計	4,987,186	3,167,115
固定負債
資産除去債務	806,526	815,795
その他	469,331	335,862
固定負債合計	1,275,858	1,151,657
負債合計	6,263,045	4,318,773
純資産の部
株主資本
資本金	1,625,363	1,625,363
資本剰余金	1,701,684	1,701,684
利益剰余金	23,051,519	20,653,405
自己株式	△150,677	△153,559
株主資本合計	26,227,890	23,826,894
評価・換算差額等
その他有価証券評価差額金	7,145	6,668
評価・換算差額等合計	7,145	6,668
純資産合計	26,235,036	23,833,562
負債純資産合計	32,498,081	28,152,336