第４【経理の状況】

１．四半期財務諸表の作成方法について

　当社の四半期財務諸表は、「四半期財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（2007年内閣府令第63号）に基づいて作成しております。

２．監査証明について

　当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第１四半期会計期間（2021年３月１日から2021年５月31日まで）及び第１四半期累計期間（2021年３月１日から2021年５月31日まで）に係る四半期財務諸表について、EY新日本有限責任監査法人による四半期レビューを受けております。

３．四半期連結財務諸表について

　当社は子会社がありませんので、四半期連結財務諸表を作成しておりません。

１【四半期財務諸表】

（１）【四半期貸借対照表】

		（単位：千円）
	前事業年度 (2021年２月28日)	当第１四半期会計期間 (2021年５月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	7,848,916	8,427,105
売上預け金	81,112	57,468
売掛金	432,585	443,276
店舗食材	155,311	167,966
原材料及び貯蔵品	44,672	36,959
その他	1,397,005	609,327
流動資産合計	9,959,603	9,742,102
固定資産
有形固定資産
建物	12,261,951	12,440,541
減価償却累計額	△6,657,154	△6,689,012
建物（純額）	5,604,797	5,751,528
構築物	127,952	131,588
減価償却累計額	△96,907	△98,362
構築物（純額）	31,045	33,226
機械及び装置	2,530,229	2,557,051
減価償却累計額	△2,025,943	△2,062,788
機械及び装置（純額）	504,286	494,263
車両運搬具	16,416	19,489
減価償却累計額	△13,904	△14,422
車両運搬具（純額）	2,511	5,066
工具、器具及び備品	2,578,027	2,682,064
減価償却累計額	△2,134,515	△2,171,857
工具、器具及び備品（純額）	443,512	510,207
土地	1,807,544	1,377,939
建設仮勘定	238	1,218
有形固定資産合計	8,393,936	8,173,449
無形固定資産	179,082	177,940
投資その他の資産
投資有価証券	72,482	79,083
敷金及び保証金	4,456,400	4,504,166
その他	2,691,093	2,647,948
貸倒引当金	△25,969	△25,969
投資その他の資産合計	7,194,006	7,205,229
固定資産合計	15,767,025	15,556,618
資産合計	25,726,628	25,298,720

		（単位：千円）
	前事業年度 (2021年２月28日)	当第１四半期会計期間 (2021年５月31日)
負債の部
流動負債
買掛金	498,548	397,866
未払法人税等	－	113,605
賞与引当金	351,337	549,748
その他	1,818,293	1,734,938
流動負債合計	2,668,178	2,796,157
固定負債
資産除去債務	800,601	844,386
その他	341,211	343,885
固定負債合計	1,141,812	1,188,272
負債合計	3,809,991	3,984,429
純資産の部
株主資本
資本金	1,625,363	1,625,363
資本剰余金	1,701,684	1,701,684
利益剰余金	18,737,333	18,132,091
自己株式	△158,078	△159,767
株主資本合計	21,906,303	21,299,371
評価・換算差額等
その他有価証券評価差額金	10,333	14,919
評価・換算差額等合計	10,333	14,919
純資産合計	21,916,637	21,314,290
負債純資産合計	25,726,628	25,298,720

（２）【四半期損益計算書】

【第１四半期累計期間】

		（単位：千円）
	前第１四半期累計期間 (自　2020年３月１日 　至　2020年５月31日)	当第１四半期累計期間 (自　2021年３月１日 　至　2021年５月31日)
売上高	6,472,520	5,935,056
売上原価	1,905,234	1,656,985
売上総利益	4,567,285	4,278,070
販売費及び一般管理費	6,076,447	5,489,284
営業損失（△）	△1,509,162	△1,211,214
営業外収益
受取利息	117	78
受取配当金	140	160
受取賃貸料	1,193	1,117
協賛金収入	8,000	－
協力金収入	－	1,266,020
その他	13,877	17,158
営業外収益合計	23,327	1,284,533
営業外費用
固定資産除却損	18,258	27,597
その他	4,798	6,715
営業外費用合計	23,056	34,313
経常利益又は経常損失（△）	△1,508,890	39,006
特別利益
固定資産売却益	－	100,394
特別利益合計	－	100,394
特別損失
減損損失	53,629	－
特別損失合計	53,629	－
税引前四半期純利益又は税引前四半期純損失（△）	△1,562,520	139,401
法人税等	△299,332	60,968
四半期純利益又は四半期純損失（△）	△1,263,187	78,432

【注記事項】

（四半期財務諸表の作成にあたり適用した特有の会計処理）

（税金費用の計算）

　税金費用については、当第１四半期会計期間を含む事業年度の税引前当期純利益に対する税効果会計適用後の実効税率を合理的に見積り、税引前四半期純利益又は税引前四半期純損失に当該見積実効税率を乗じて計算しております。ただし、当該見積実効税率を用いて税金費用を計算すると著しく合理性を欠く結果となる場合には、法定実効税率を使用する方法によっております。

（追加情報）

　新型コロナウイルスの感染拡大に伴う緊急事態宣言の発出及びまん延防止等重点措置の適用により、当社は一部店舗について臨時休業を実施し、それ以外の店舗についても営業時間の短縮及び酒類提供の制限等を実施しました。その後2021年６月20日に沖縄県を除く地域で緊急事態宣言が解除されたものの、当社が店舗展開する東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県ではまん延防止等重点措置が継続しており、さらに７月12日からは東京都を対象に再度緊急事態宣言が発出されるなど、当社業績への影響は続くものと想定しております。

　このような状況を踏まえ、新型コロナウイルスの感染拡大が当社の業績に与える影響は、2022年２月期末までは続くものと仮定し、当該仮定をもとに会計上の見積り（固定資産の減損、繰延税金資産の回収可能性）を行っております。

　なお、当該仮定については、前事業年度の有価証券報告書の（追加情報）に記載した内容から重要な変更はありません。

（四半期キャッシュ・フロー計算書関係）

　当第１四半期累計期間に係る四半期キャッシュ・フロー計算書は作成しておりません。なお、第１四半期累計期間に係る減価償却費（のれんを除く無形固定資産に係る償却費を含む。）は、次のとおりであります。

	前第１四半期累計期間 （自  2020年３月１日 至  2020年５月31日）	当第１四半期累計期間 （自  2021年３月１日 至  2021年５月31日）
減価償却費	297,091千円	274,837千円

（株主資本等関係）

Ⅰ　前第１四半期累計期間（自　2020年３月１日　至　2020年５月31日）

 １．配当に関する事項

　　 配当金支払額

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2020年４月17日 取締役会	普通株式	683,754	18	2020年２月29日	2020年５月28日	利益剰余金

２．株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記

　該当事項はありません。

Ⅱ　当第１四半期累計期間（自　2021年３月１日　至　2021年５月31日）

 １．配当に関する事項

　　 配当金支払額

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2021年４月21日 取締役会	普通株式	683,675	18	2021年２月28日	2021年５月27日	利益剰余金

２．株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記

　該当事項はありません。

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

前第１四半期累計期間（自　2020年３月１日　至　2020年５月31日）及び当第１四半期累計期間（自　2021年３月１日 至　2021年５月31日）

　当社は、飲食店チェーン関連事業の単一セグメントであるため、セグメント情報の記載を省略しております。

（１株当たり情報）

　１株当たり四半期純利益又は１株当たり四半期純損失及び算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	前第１四半期累計期間 （自　2020年３月１日 至　2020年５月31日）	当第１四半期累計期間 （自　2021年３月１日 至　2021年５月31日）
１株当たり四半期純利益又は１株当たり四半期純損失(△）	△33円25銭	２円07銭
（算定上の基礎）
四半期純利益又は四半期純損失(△）（千円）	△1,263,187	78,432
普通株主に帰属しない金額（千円）	－	－
普通株式に係る四半期純利益又は普通株式に係る四半期純損失(△）（千円）	△1,263,187	78,432
普通株式の期中平均株式数（千株）	37,985	37,981

（注）前第１四半期累計期間の潜在株式調整後１株当たり四半期純利益については、１株当たり四半期純損失であり、また、潜在株式が存在しないため記載しておりません。当第１四半期累計期間の潜在株式調整後１株当たり四半期純利益については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

（重要な後発事象）

　該当事項はありません。

２【その他】

　当第１四半期会計期間及び当第１四半期会計期間終了後四半期報告書提出日までの間の配当については、＜注記事項＞（株主資本等関係）Ⅱ　１．配当に関する事項に記載のとおりです。