第４【経理の状況】

１．四半期財務諸表の作成方法について

　当社の四半期財務諸表は、「四半期財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（2007年内閣府令第63号）に基づいて作成しております。

２．監査証明について

　当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第２四半期会計期間（2021年６月１日から2021年８月31日まで）及び第２四半期累計期間（2021年３月１日から2021年８月31日まで）に係る四半期財務諸表について、EY新日本有限責任監査法人による四半期レビューを受けております。

３．四半期連結財務諸表について

　当社は子会社がありませんので、四半期連結財務諸表を作成しておりません。

１【四半期財務諸表】

（１）【四半期貸借対照表】

		（単位：千円）
	前事業年度 (2021年２月28日)	当第２四半期会計期間 (2021年８月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	7,848,916	7,340,473
売上預け金	81,112	66,723
売掛金	432,585	473,859
店舗食材	155,311	160,757
原材料及び貯蔵品	44,672	41,597
その他	1,397,005	550,400
流動資産合計	9,959,603	8,633,812
固定資産
有形固定資産
建物	12,261,951	12,570,232
減価償却累計額	△6,657,154	△6,759,766
建物（純額）	5,604,797	5,810,466
構築物	127,952	133,338
減価償却累計額	△96,907	△99,922
構築物（純額）	31,045	33,416
機械及び装置	2,530,229	2,586,771
減価償却累計額	△2,025,943	△2,101,274
機械及び装置（純額）	504,286	485,496
車両運搬具	16,416	18,553
減価償却累計額	△13,904	△14,263
車両運搬具（純額）	2,511	4,290
工具、器具及び備品	2,578,027	2,779,722
減価償却累計額	△2,134,515	△2,224,669
工具、器具及び備品（純額）	443,512	555,053
土地	1,807,544	1,377,939
建設仮勘定	238	44,228
有形固定資産合計	8,393,936	8,310,891
無形固定資産	179,082	168,297
投資その他の資産
投資有価証券	72,482	77,376
敷金及び保証金	4,456,400	4,507,581
その他	2,691,093	2,841,568
貸倒引当金	△25,969	△27,389
投資その他の資産合計	7,194,006	7,399,136
固定資産合計	15,767,025	15,878,325
資産合計	25,726,628	24,512,138

		（単位：千円）
	前事業年度 (2021年２月28日)	当第２四半期会計期間 (2021年８月31日)
負債の部
流動負債
買掛金	498,548	399,094
未払法人税等	－	131,693
賞与引当金	351,337	339,031
その他	1,818,293	1,537,169
流動負債合計	2,668,178	2,406,989
固定負債
資産除去債務	800,601	862,885
その他	341,211	352,077
固定負債合計	1,141,812	1,214,962
負債合計	3,809,991	3,621,952
純資産の部
株主資本
資本金	1,625,363	1,625,363
資本剰余金	1,701,684	1,701,684
利益剰余金	18,737,333	17,710,554
自己株式	△158,078	△161,150
株主資本合計	21,906,303	20,876,452
評価・換算差額等
その他有価証券評価差額金	10,333	13,733
評価・換算差額等合計	10,333	13,733
純資産合計	21,916,637	20,890,186
負債純資産合計	25,726,628	24,512,138

（２）【四半期損益計算書】

【第２四半期累計期間】

		（単位：千円）
	前第２四半期累計期間 (自　2020年３月１日 　至　2020年８月31日)	当第２四半期累計期間 (自　2021年３月１日 　至　2021年８月31日)
売上高	14,109,602	11,396,941
売上原価	4,069,265	3,146,080
売上総利益	10,040,336	8,250,861
販売費及び一般管理費	※ 12,110,425	※ 10,853,352
営業損失（△）	△2,070,089	△2,602,491
営業外収益
受取利息	781	202
受取配当金	1,584	1,604
受取賃貸料	2,438	2,189
協賛金収入	31,000	－
協力金収入	－	2,119,836
その他	19,352	29,256
営業外収益合計	55,157	2,153,089
営業外費用
固定資産除却損	40,667	48,663
その他	5,858	10,242
営業外費用合計	46,525	58,906
経常損失（△）	△2,061,457	△508,308
特別利益
固定資産売却益	－	100,394
投資有価証券売却益	225	－
受取補償金	50,000	－
特別利益合計	50,225	100,394
特別損失
減損損失	158,717	31,542
特別損失合計	158,717	31,542
税引前四半期純損失（△）	△2,169,949	△439,456
法人税等	△455,589	△96,352
四半期純損失（△）	△1,714,359	△343,103

（３）【四半期キャッシュ・フロー計算書】

		（単位：千円）
	前第２四半期累計期間 (自　2020年３月１日 　至　2020年８月31日)	当第２四半期累計期間 (自　2021年３月１日 　至　2021年８月31日)
営業活動によるキャッシュ・フロー
税引前四半期純損失（△）	△2,169,949	△439,456
減価償却費	593,248	563,310
減損損失	158,717	31,542
貸倒引当金の増減額（△は減少）	△120	1,420
投資有価証券売却損益（△は益）	△225	－
協賛金収入	△31,000	－
受取補償金	△50,000	－
協力金収入	－	△2,119,836
賞与引当金の増減額（△は減少）	△68,411	△12,305
受取利息及び受取配当金	△2,366	△1,807
固定資産除売却損益（△は益）	40,667	△51,730
売上債権の増減額（△は増加）	185,730	△41,274
たな卸資産の増減額（△は増加）	26,087	△2,372
未払又は未収消費税等の増減額	△538,018	263,667
その他の流動資産の増減額（△は増加）	△54,409	12,074
仕入債務の増減額（△は減少）	△215,568	△99,453
その他の流動負債の増減額（△は減少）	△447,338	△265,014
その他の固定負債の増減額（△は減少）	△138,790	－
その他	18,316	△52,577
小計	△2,693,428	△2,213,812
利息及び配当金の受取額	2,449	1,819
協賛金の受取額	31,000	－
補償金の受取額	50,000	－
協力金の受取額	－	2,119,836
法人税等の支払額又は還付額（△は支払）	△560,203	524,363
営業活動によるキャッシュ・フロー	△3,170,183	432,206
投資活動によるキャッシュ・フロー
定期預金の払戻による収入	1,000,000	1,000,000
有形固定資産の取得による支出	△631,606	△749,541
有形固定資産の売却による収入	－	514,000
無形固定資産の取得による支出	△36,939	△24,954
敷金及び保証金の差入による支出	△101,498	△131,239
敷金及び保証金の回収による収入	90,659	103,997
投資有価証券の売却による収入	45,225	－
その他	△1,229	18,415
投資活動によるキャッシュ・フロー	364,611	730,677
財務活動によるキャッシュ・フロー
自己株式の取得による支出	△2,882	△3,071
配当金の支払額	△684,224	△682,643
財務活動によるキャッシュ・フロー	△687,106	△685,714
現金及び現金同等物の増減額（△は減少）	△3,492,678	477,168
現金及び現金同等物の期首残高	12,801,024	6,925,028
現金及び現金同等物の四半期末残高	※ 9,308,345	※ 7,402,197

【注記事項】

（四半期財務諸表の作成にあたり適用した特有の会計処理）

（税金費用の計算）

　税金費用については、当第２四半期会計期間を含む事業年度の税引前当期純利益に対する税効果会計適用後の実効税率を合理的に見積り、税引前四半期純利益又は税引前四半期純損失に当該見積実効税率を乗じて計算しております。ただし、当該見積実効税率を用いて税金費用を計算すると著しく合理性を欠く結果となる場合には、法定実効税率を使用する方法によっております。

（追加情報）

　新型コロナウイルスの感染拡大に伴う緊急事態宣言の発出及びまん延防止等重点措置の適用により、当社は一部店舗について臨時休業を実施し、それ以外の店舗についても営業時間の短縮及び酒類の提供の休止等を実施しました。2021年９月30日をもって緊急事態宣言は解除となるものの、その後も店舗の所在する各自治体の要請等に応じながら酒類の提供や営業時間の調整を実施する方針であり、当社業績への影響は続くものと想定しております。

　このような状況を踏まえ、新型コロナウイルス感染拡大が当社の業績に与える影響の仮定については、従来の「2022年２月期末までは続く」から、「2023年２月期の上半期にかけて続く」に変更し、当該仮定をもとに会計上の見積り（固定資産の減損、繰延税金資産の回収可能性）を行っております。

（四半期損益計算書関係）

※ 　販売費及び一般管理費のうち主要な費目及び金額は次のとおりであります。

	前第２四半期累計期間 （自  2020年３月１日 　　至  2020年８月31日）	当第２四半期累計期間 （自  2021年３月１日 　　至  2021年８月31日）
給与手当	5,743,161千円	4,558,470千円
賞与引当金繰入額	336,523	328,681
退職給付費用	60,361	60,641
賃借料	2,173,510	2,232,479
水道光熱費	904,794	725,134
減価償却費	519,064	492,395

（四半期キャッシュ・フロー計算書関係）

※　現金及び現金同等物の四半期末残高と四半期貸借対照表に掲記されている科目の金額との関係は次のとおりであります。

	前第２四半期累計期間 （自  2020年３月１日 至  2020年８月31日）	当第２四半期累計期間 （自  2021年３月１日 至  2021年８月31日）
現金及び預金勘定	10,326,676千円	7,340,473千円
預入期間が３か月を超える定期預金	△1,105,000	△5,000
売上預け金	86,669	66,723
現金及び現金同等物	9,308,345	7,402,197

（株主資本等関係）

Ⅰ　前第２四半期累計期間（自　2020年３月１日　至　2020年８月31日）

１．配当金支払額

決議	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2020年４月17日 取締役会	普通株式	683,754	18	2020年２月29日	2020年５月28日	利益剰余金

２．基準日が当第２四半期累計期間に属する配当のうち、配当の効力発生日が当第２四半期会計期間の末日後となるもの

決議	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2020年９月28日 取締役会	普通株式	683,722	18	2020年８月31日	2020年11月９日	利益剰余金

Ⅱ　当第２四半期累計期間（自　2021年３月１日　至　2021年８月31日）

１．配当金支払額

決議	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2021年４月21日 取締役会	普通株式	683,675	18	2021年２月28日	2021年５月27日	利益剰余金

２．基準日が当第２四半期累計期間に属する配当のうち、配当の効力発生日が当第２四半期会計期間の末日後となるもの

決議	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2021年９月30日 取締役会	普通株式	455,762	12	2021年８月31日	2021年11月８日	利益剰余金

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

　前第２四半期累計期間（自　2020年３月１日　至　2020年８月31日）及び当第２四半期累計期間（自　2021年３月１日 至　2021年８月31日）

　当社は、飲食店チェーン関連事業の単一セグメントであるため、セグメント情報の記載を省略しております。

（１株当たり情報）

　１株当たり四半期純損失及び算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	前第２四半期累計期間 （自　2020年３月１日 至　2020年８月31日）	当第２四半期累計期間 （自　2021年３月１日 至　2021年８月31日）
１株当たり四半期純損失（△）	△45円13銭	△9円03線
（算定上の基礎）
四半期純損失（△）（千円）	△1,714,359	△343,103
普通株主に帰属しない金額（千円）	―	―
普通株式に係る四半期純損失（△）（千円）	△1,714,359	△343,103
普通株式の期中平均株式数（千株）	37,985	37,980

（注）潜在株式調整後１株当たり四半期純利益については、１株当たり四半期純損失であり、また、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

（重要な後発事象）

該当事項はありません。

２【その他】

　当第２四半期会計期間及び当第２四半期会計期間終了後四半期報告書提出日までの間の配当については、＜注記事項＞（株主資本等関係）に記載のとおりです。