第４【経理の状況】

１．四半期財務諸表の作成方法について

　当社の四半期財務諸表は、「四半期財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（2007年内閣府令第63号）に基づいて作成しております。

２．監査証明について

　当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第３四半期会計期間（2021年９月１日から2021年11月30日まで）及び第３四半期累計期間（2021年３月１日から2021年11月30日まで）に係る四半期財務諸表について、EY新日本有限責任監査法人による四半期レビューを受けております。

３．四半期連結財務諸表について

　当社は子会社がありませんので、四半期連結財務諸表を作成しておりません。

１【四半期財務諸表】

（１）【四半期貸借対照表】

		（単位：千円）
	前事業年度 (2021年２月28日)	当第３四半期会計期間 (2021年11月30日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	7,848,916	8,516,607
売上預け金	81,112	121,454
売掛金	432,585	760,237
店舗食材	155,311	178,024
原材料及び貯蔵品	44,672	35,321
その他	1,397,005	645,152
流動資産合計	9,959,603	10,256,797
固定資産
有形固定資産
建物	12,261,951	13,007,993
減価償却累計額	△6,657,154	△6,836,244
建物（純額）	5,604,797	6,171,749
構築物	127,952	133,338
減価償却累計額	△96,907	△101,482
構築物（純額）	31,045	31,856
機械及び装置	2,530,229	2,598,924
減価償却累計額	△2,025,943	△2,143,537
機械及び装置（純額）	504,286	455,387
車両運搬具	16,416	18,553
減価償却累計額	△13,904	△14,922
車両運搬具（純額）	2,511	3,631
工具、器具及び備品	2,578,027	2,740,490
減価償却累計額	△2,134,515	△2,202,491
工具、器具及び備品（純額）	443,512	537,999
土地	1,807,544	1,394,502
建設仮勘定	238	3,190
有形固定資産合計	8,393,936	8,598,316
無形固定資産	179,082	166,921
投資その他の資産
投資有価証券	72,482	79,179
敷金及び保証金	4,456,400	4,521,874
その他	2,691,093	2,729,180
貸倒引当金	△25,969	△27,269
投資その他の資産合計	7,194,006	7,302,965
固定資産合計	15,767,025	16,068,203
資産合計	25,726,628	26,325,001

		（単位：千円）
	前事業年度 (2021年２月28日)	当第３四半期会計期間 (2021年11月30日)
負債の部
流動負債
買掛金	498,548	807,497
未払法人税等	－	507,168
賞与引当金	351,337	189,199
その他	1,818,293	2,051,590
流動負債合計	2,668,178	3,555,455
固定負債
資産除去債務	800,601	874,342
その他	341,211	354,751
固定負債合計	1,141,812	1,229,094
負債合計	3,809,991	4,784,549
純資産の部
株主資本
資本金	1,625,363	1,625,363
資本剰余金	1,701,684	1,701,684
利益剰余金	18,737,333	18,360,581
自己株式	△158,078	△162,163
株主資本合計	21,906,303	21,525,465
評価・換算差額等
その他有価証券評価差額金	10,333	14,986
評価・換算差額等合計	10,333	14,986
純資産合計	21,916,637	21,540,451
負債純資産合計	25,726,628	26,325,001

（２）【四半期損益計算書】

【第３四半期累計期間】

		（単位：千円）
	前第３四半期累計期間 (自　2020年３月１日 　至　2020年11月30日)	当第３四半期累計期間 (自　2021年３月１日 　至　2021年11月30日)
売上高	22,747,589	18,493,292
売上原価	6,465,304	5,102,949
売上総利益	16,282,285	13,390,343
販売費及び一般管理費	18,347,210	16,486,190
営業損失（△）	△2,064,924	△3,095,847
営業外収益
受取利息	876	243
受取配当金	1,584	1,604
受取賃貸料	3,624	3,257
協賛金収入	31,000	－
協力金収入	－	4,303,553
その他	26,899	39,662
営業外収益合計	63,985	4,348,321
営業外費用
固定資産除却損	58,639	68,888
その他	8,378	12,630
営業外費用合計	67,018	81,518
経常利益又は経常損失（△）	△2,067,957	1,170,955
特別利益
投資有価証券売却益	225	－
受取補償金	50,000	37,412
固定資産売却益	－	100,394
特別利益合計	50,225	137,806
特別損失
減損損失	415,447	117,678
特別損失合計	415,447	117,678
税引前四半期純利益又は税引前四半期純損失（△）	△2,433,180	1,191,083
法人税等	△512,622	428,397
四半期純利益又は四半期純損失（△）	△1,920,557	762,685

【注記事項】

（四半期財務諸表の作成にあたり適用した特有の会計処理）

（税金費用の計算）

　税金費用については、当第３四半期会計期間を含む事業年度の税引前当期純利益に対する税効果会計適用後の実効税率を合理的に見積り、税引前四半期純利益又は税引前四半期純損失に当該見積実効税率を乗じて計算しております。ただし、当該見積実効税率を用いて税金費用を計算すると著しく合理性を欠く結果となる場合には、法定実効税率を使用する方法によっております。

（追加情報）

　新型コロナウイルスの感染拡大に伴う緊急事態宣言の発出及びまん延防止等重点措置の適用により、当社は一部店舗について臨時休業を実施し、それ以外の店舗についても営業時間の短縮及び酒類の提供の休止等を実施しました。2021年10月25日以降は、営業時間の短縮および酒類の提供制限が解除されましたが、その後も国内外でのコロナ変異株の感染拡大が続いており、コロナ前の状況には戻っておらず、当社業績への影響は続くものと想定しております。

　このような状況を踏まえ、新型コロナウイルス感染拡大が当社の業績に与える影響の仮定については、従来の「2022年２月期末までは続く」から、「2023年２月期末までは続く」に変更し、当該仮定をもとに会計上の見積り（固定資産の減損、繰延税金資産の回収可能性）を行っております。

（四半期キャッシュ・フロー計算書関係）

　当第３四半期累計期間に係る四半期キャッシュ・フロー計算書は作成しておりません。なお、第３四半期累計期間に係る減価償却費（のれんを除く無形固定資産に係る償却費を含む。）は、次のとおりであります。

	前第３四半期累計期間 （自  2020年３月１日 至  2020年11月30日）	当第３四半期累計期間 （自  2021年３月１日 至  2021年11月30日）
減価償却費	893,318千円	861,292千円

（株主資本等関係）

Ⅰ　前第３四半期累計期間（自　2020年３月１日　至　2020年11月30日）

１．配当金支払額

決議	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2020年４月17日 取締役会	普通株式	683,754	18	2020年２月29日	2020年５月28日	利益剰余金
2020年９月28日 取締役会	普通株式	683,722	18	2020年８月31日	2020年11月９日	利益剰余金

２．基準日が当第３四半期累計期間に属する配当のうち、配当の効力発生日が当第３四半期会計期間の末日後となるもの

　該当事項はありません。

Ⅱ　当第３四半期累計期間（自　2021年３月１日　至　2021年11月30日）

１．配当金支払額

決議	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2021年４月21日 取締役会	普通株式	683,675	18	2021年２月28日	2021年５月27日	利益剰余金
2021年９月30日 取締役会	普通株式	455,762	12	2021年８月31日	2021年11月８日	利益剰余金

２．基準日が当第３四半期累計期間に属する配当のうち、配当の効力発生日が当第３四半期会計期間の末日後となるもの

　該当事項はありません。

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

　前第３四半期累計期間（自　2020年３月１日　至　2020年11月30日）及び当第３四半期累計期間（自　2021年３月１日 至　2021年11月30日）

　当社は、飲食店チェーン関連事業の単一セグメントであるため、セグメント情報の記載を省略しております。

（１株当たり情報）

　１株当たり四半期純利益又は１株当たり四半期純損失及び算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	前第３四半期累計期間 （自　2020年３月１日 至　2020年11月30日）	当第３四半期累計期間 （自　2021年３月１日 至　2021年11月30日）
１株当たり四半期純利益又は１株当たり四半期純損失（△）	△50円56銭	20円08銭
（算定上の基礎）
四半期純利益又は四半期純損失（△）（千円）	△1,920,557	762,685
普通株主に帰属しない金額（千円）	－	－
普通株式に係る四半期純利益又は四半期純損失（△）（千円）	△1,920,557	762,685
普通株式の期中平均株式数（千株）	37,985	37,980

（注）前第３四半期累計期間の潜在株式調整後１株当たり四半期純利益については、１株当たり四半期純損失であり、また、潜在株式が存在しないため記載しておりません。当第３四半期累計期間の潜在株式調整後１株当たり四半期純利益については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

（重要な後発事象）

該当事項はありません。

２【その他】

　当第３四半期会計期間及び当第３四半期会計期間終了後四半期報告書提出日までの間の配当については、＜注記事項＞（株主資本等関係）に記載のとおりです。