第４【経理の状況】

１．四半期財務諸表の作成方法について

　当社の四半期財務諸表は、「四半期財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（2007年内閣府令第63号）に基づいて作成しております。

２．監査証明について

　当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第１四半期会計期間（2023年３月１日から2023年５月31日まで）及び第１四半期累計期間（2023年３月１日から2023年５月31日まで）に係る四半期財務諸表について、EY新日本有限責任監査法人による四半期レビューを受けております。

３．四半期連結財務諸表について

　当社は子会社がありませんので、四半期連結財務諸表を作成しておりません。

１【四半期財務諸表】

（１）【四半期貸借対照表】

		（単位：千円）
	前事業年度 (2023年２月28日)	当第１四半期会計期間 (2023年５月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	10,277,386	10,659,110
売上預け金	133,294	159,993
売掛金	1,121,348	1,378,662
店舗食材	196,425	216,098
原材料及び貯蔵品	41,754	54,230
その他	522,940	557,249
流動資産合計	12,293,149	13,025,343
固定資産
有形固定資産
建物	13,483,591	13,602,007
減価償却累計額	△7,261,281	△7,357,404
建物（純額）	6,222,309	6,244,602
構築物	133,476	133,476
減価償却累計額	△108,138	△108,906
構築物（純額）	25,338	24,570
機械及び装置	2,679,489	2,694,239
減価償却累計額	△2,309,023	△2,323,620
機械及び装置（純額）	370,465	370,619
車両運搬具	19,789	19,721
減価償却累計額	△17,297	△16,236
車両運搬具（純額）	2,491	3,485
工具、器具及び備品	2,789,836	2,837,080
減価償却累計額	△2,273,693	△2,285,150
工具、器具及び備品（純額）	516,143	551,930
土地	1,394,502	1,394,502
建設仮勘定	48,652	39,841
有形固定資産合計	8,579,903	8,629,551
無形固定資産	237,703	220,034
投資その他の資産
投資有価証券	103,418	94,245
敷金及び保証金	4,371,154	4,336,711
長期預金	2,000,000	2,000,000
その他	1,621,544	1,646,269
貸倒引当金	△25,489	△25,489
投資その他の資産合計	8,070,628	8,051,736
固定資産合計	16,888,235	16,901,322
資産合計	29,181,385	29,926,665

		（単位：千円）
	前事業年度 (2023年２月28日)	当第１四半期会計期間 (2023年５月31日)
負債の部
流動負債
買掛金	962,204	1,096,302
未払法人税等	326,791	517,070
賞与引当金	380,942	647,934
その他	2,974,710	2,664,836
流動負債合計	4,644,649	4,926,143
固定負債
資産除去債務	1,280,292	1,297,222
その他	282,173	283,208
固定負債合計	1,562,465	1,580,430
負債合計	6,207,115	6,506,574
純資産の部
株主資本
資本金	1,625,363	1,625,363
資本剰余金	1,701,684	1,701,684
利益剰余金	19,784,874	20,240,148
自己株式	△169,477	△172,557
株主資本合計	22,942,444	23,394,639
評価・換算差額等
その他有価証券評価差額金	31,825	25,452
評価・換算差額等合計	31,825	25,452
純資産合計	22,974,269	23,420,091
負債純資産合計	29,181,385	29,926,665

（２）【四半期損益計算書】

【第１四半期累計期間】

		（単位：千円）
	前第１四半期累計期間 (自　2022年３月１日 　至　2022年５月31日)	当第１四半期累計期間 (自　2023年３月１日 　至　2023年５月31日)
売上高	8,536,000	11,729,879
売上原価	2,396,489	3,245,259
売上総利益	6,139,510	8,484,619
販売費及び一般管理費	6,153,379	7,264,108
営業利益又は営業損失（△）	△13,869	1,220,511
営業外収益
受取利息	27	17
受取配当金	200	160
受取賃貸料	896	1,447
雇用調整助成金	238,489	64,101
協力金収入	458,067	－
受取補償金	39,511	54,948
その他	10,024	18,478
営業外収益合計	747,216	139,152
営業外費用
固定資産除却損	10,356	16,873
その他	2,325	1,932
営業外費用合計	12,682	18,806
経常利益	720,665	1,340,857
特別損失
減損損失	9,226	－
特別損失合計	9,226	－
税引前四半期純利益	711,439	1,340,857
法人税等	239,794	430,012
四半期純利益	471,645	910,845

【注記事項】

（四半期財務諸表の作成にあたり適用した特有の会計処理）

（税金費用の計算）

　税金費用については、当第１四半期会計期間を含む事業年度の税引前当期純利益に対する税効果会計適用後の実効税率を合理的に見積り、税引前四半期純利益又は税引前四半期純損失に当該見積実効税率を乗じて計算しております。ただし、当該見積実効税率を用いて税金費用を計算すると著しく合理性を欠く結果となる場合には、法定実効税率を使用する方法によっております。

（表示方法の変更）

（四半期損益計算書）

　前第１四半期累計期間において、「営業外収益」の「その他」に含めていた「受取補償金」は、金額的重要性が増したため、当第１四半期累計期間より独立掲記することとしました。この表示方法の変更を反映させるため、前第１四半期累計期間の財務諸表の組替を行っております。

　この結果、前第１四半期累計期間の損益計算書において、「営業外収益」の「その他」に表示していた49,535千円は、「受取補償金」39,511千円、「その他」10,024千円として組替えております。

（四半期キャッシュ・フロー計算書関係）

　当第１四半期累計期間に係る四半期キャッシュ・フロー計算書は作成しておりません。なお、第１四半期累計期間に係る減価償却費（のれんを除く無形固定資産に係る償却費を含む。）は、次のとおりであります。

	前第１四半期累計期間 （自  2022年３月１日 至  2022年５月31日）	当第１四半期累計期間 （自  2023年３月１日 至  2023年５月31日）
減価償却費	296,468千円	265,096千円

（株主資本等関係）

Ⅰ　前第１四半期累計期間（自　2022年３月１日　至　2022年５月31日）

 １．配当に関する事項

　　 配当金支払額

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2022年４月21日 取締役会	普通株式	455,742	12	2022年２月28日	2022年５月27日	利益剰余金

Ⅱ　当第１四半期累計期間（自　2023年３月１日　至　2023年５月31日）

 １．配当に関する事項

　　 配当金支払額

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2023年４月20日 取締役会	普通株式	455,709	12	2023年２月28日	2023年５月25日	利益剰余金

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

前第１四半期累計期間（自　2022年３月１日　至　2022年５月31日）及び当第１四半期累計期間（自　2023年３月１日 至　2023年５月31日）

　当社は、飲食店チェーン関連事業の単一セグメントであるため、セグメント情報の記載を省略しております。

（収益認識関係）

顧客との契約から生じる収益を分解した情報

（単位：千円）

	前第１四半期累計期間 （自　2022年３月１日 　　至　2022年５月31日）	当第１四半期累計期間 （自　2023年３月１日 　　至　2023年５月31日）
東京都	4,213,540	5,739,941
埼玉県	1,861,615	2,656,152
神奈川県	1,415,181	1,835,638
千葉県	968,181	1,342,714
茨城県	50,612	86,764
栃木県	26,867	34,214
群馬県	―	34,453
顧客との契約から生じる収益	8,536,000	11,729,879
その他の収益	―	―
外部顧客への売上高	8,536,000	11,729,879

（１株当たり情報）

　１株当たり四半期純利益及び算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	前第１四半期累計期間 （自　2022年３月１日 至　2022年５月31日）	当第１四半期累計期間 （自　2023年３月１日 至　2023年５月31日）
１株当たり四半期純利益	12円42銭	23円99銭
（算定上の基礎）
四半期純利益（千円）	471,645	910,845
普通株主に帰属しない金額（千円）	―	―
普通株式に係る四半期純利益（千円）	471,645	910,845
普通株式の期中平均株式数（千株）	37,978	37,975

（注）潜在株式調整後１株当たり四半期純利益については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

（重要な後発事象）

該当事項はありません。

２【その他】

　当第１四半期会計期間及び当第１四半期会計期間終了後四半期報告書提出日までの間の配当については、＜注記事項＞（株主資本等関係）Ⅱ　１．配当に関する事項に記載のとおりです。