第４【経理の状況】

１．四半期財務諸表の作成方法について

　当社の四半期財務諸表は、「四半期財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（2007年内閣府令第63号）に基づいて作成しております。

２．監査証明について

　当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第２四半期会計期間（2023年６月１日から2023年８月31日まで）及び第２四半期累計期間（2023年３月１日から2023年８月31日まで）に係る四半期財務諸表について、EY新日本有限責任監査法人による四半期レビューを受けております。

３．四半期連結財務諸表について

　当社は子会社がありませんので、四半期連結財務諸表を作成しておりません。

１【四半期財務諸表】

（１）【四半期貸借対照表】

		（単位：千円）
	前事業年度 (2023年２月28日)	当第２四半期会計期間 (2023年８月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	10,277,386	11,848,984
売上預け金	133,294	146,671
売掛金	1,121,348	1,396,659
店舗食材	196,425	217,388
原材料及び貯蔵品	41,754	51,629
その他	522,940	523,164
流動資産合計	12,293,149	14,184,499
固定資産
有形固定資産
建物	13,483,591	13,755,122
減価償却累計額	△7,261,281	△7,466,161
建物（純額）	6,222,309	6,288,961
構築物	133,476	133,476
減価償却累計額	△108,138	△109,673
構築物（純額）	25,338	23,802
機械及び装置	2,679,489	2,737,404
減価償却累計額	△2,309,023	△2,340,447
機械及び装置（純額）	370,465	396,956
車両運搬具	19,789	19,721
減価償却累計額	△17,297	△16,668
車両運搬具（純額）	2,491	3,053
工具、器具及び備品	2,789,836	2,922,135
減価償却累計額	△2,273,693	△2,285,810
工具、器具及び備品（純額）	516,143	636,324
土地	1,394,502	1,394,502
建設仮勘定	48,652	38,940
有形固定資産合計	8,579,903	8,782,541
無形固定資産	237,703	204,120
投資その他の資産
投資有価証券	103,418	108,041
敷金及び保証金	4,371,154	4,330,607
長期預金	2,000,000	2,000,000
その他	1,621,544	1,761,699
貸倒引当金	△25,489	△25,369
投資その他の資産合計	8,070,628	8,174,979
固定資産合計	16,888,235	17,161,641
資産合計	29,181,385	31,346,140

		（単位：千円）
	前事業年度 (2023年２月28日)	当第２四半期会計期間 (2023年８月31日)
負債の部
流動負債
買掛金	962,204	1,164,627
未払法人税等	326,791	990,612
賞与引当金	380,942	458,848
その他	2,974,710	2,891,139
流動負債合計	4,644,649	5,505,227
固定負債
資産除去債務	1,280,292	1,310,717
その他	282,173	282,408
固定負債合計	1,562,465	1,593,125
負債合計	6,207,115	7,098,353
純資産の部
株主資本
資本金	1,625,363	1,625,363
資本剰余金	1,701,684	1,701,684
利益剰余金	19,784,874	21,059,813
自己株式	△169,477	△174,111
株主資本合計	22,942,444	24,212,749
評価・換算差額等
その他有価証券評価差額金	31,825	35,036
評価・換算差額等合計	31,825	35,036
純資産合計	22,974,269	24,247,786
負債純資産合計	29,181,385	31,346,140

（２）【四半期損益計算書】

【第２四半期累計期間】

		（単位：千円）
	前第２四半期累計期間 (自　2022年３月１日 　至　2022年８月31日)	当第２四半期累計期間 (自　2023年３月１日 　至　2023年８月31日)
売上高	17,606,635	23,796,480
売上原価	4,959,232	6,610,602
売上総利益	12,647,402	17,185,877
販売費及び一般管理費	※ 12,843,139	※ 14,783,293
営業利益又は営業損失（△）	△195,736	2,402,584
営業外収益
受取利息	73	53
受取配当金	1,904	1,920
受取賃貸料	1,900	2,890
雇用調整助成金	453,534	65,261
協力金収入	1,263,562	－
受取補償金	39,511	61,137
その他	103,441	47,828
営業外収益合計	1,863,929	179,092
営業外費用
固定資産除却損	26,187	23,260
その他	4,689	3,356
営業外費用合計	30,876	26,616
経常利益	1,637,316	2,555,060
特別利益
固定資産受贈益	－	16,940
特別利益合計	－	16,940
特別損失
減損損失	85,202	14,345
特別損失合計	85,202	14,345
税引前四半期純利益	1,552,113	2,557,654
法人税等	519,043	827,116
四半期純利益	1,033,070	1,730,538

（３）【四半期キャッシュ・フロー計算書】

		（単位：千円）
	前第２四半期累計期間 (自　2022年３月１日 　至　2022年８月31日)	当第２四半期累計期間 (自　2023年３月１日 　至　2023年８月31日)
営業活動によるキャッシュ・フロー
税引前四半期純利益	1,552,113	2,557,654
減価償却費	601,594	548,256
減損損失	85,202	14,345
貸倒引当金の増減額（△は減少）	△120	△120
固定資産受贈益	－	△16,940
雇用調整助成金	△453,534	△65,261
協力金収入	△1,263,562	－
保険解約返戻金	△65,216	△19,386
受取補償金	△39,511	△61,137
賞与引当金の増減額（△は減少）	10,295	77,905
受取利息及び受取配当金	△1,978	△1,973
固定資産除売却損益（△は益）	26,187	23,223
売上債権の増減額（△は増加）	△364,701	△275,311
棚卸資産の増減額（△は増加）	△30,252	△30,838
未払又は未収消費税等の増減額	339,096	△317,869
その他の流動資産の増減額（△は増加）	159,434	△8,069
仕入債務の増減額（△は減少）	302,012	202,422
その他の流動負債の増減額（△は減少）	253,795	238,966
その他	△86,366	△154,808
小計	1,024,488	2,711,058
利息及び配当金の受取額	1,978	1,973
雇用調整助成金の受取額	453,534	65,261
協力金の受取額	1,263,562	－
補償金の受取額	39,511	61,137
法人税等の支払額又は還付額（△は支払）	△495,657	△191,386
営業活動によるキャッシュ・フロー	2,287,417	2,648,045
投資活動によるキャッシュ・フロー
有形固定資産の取得による支出	△547,965	△624,165
有形固定資産の売却による収入	－	36
無形固定資産の取得による支出	△80,245	△3,719
敷金及び保証金の差入による支出	△119,902	△15,434
敷金及び保証金の回収による収入	52,597	36,733
保険積立金の解約による収入	206,728	42,504
その他	△2,075	△37,893
投資活動によるキャッシュ・フロー	△490,863	△601,937
財務活動によるキャッシュ・フロー
自己株式の取得による支出	△3,441	△4,633
配当金の支払額	△456,647	△456,498
財務活動によるキャッシュ・フロー	△460,088	△461,131
現金及び現金同等物の増減額（△は減少）	1,336,465	1,584,975
現金及び現金同等物の期首残高	9,922,508	10,410,681
現金及び現金同等物の四半期末残高	※ 11,258,974	※ 11,995,656

【注記事項】

（四半期財務諸表の作成にあたり適用した特有の会計処理）

（税金費用の計算）

　税金費用については、当第２四半期会計期間を含む事業年度の税引前当期純利益に対する税効果会計適用後の実効税率を合理的に見積り、税引前四半期純利益又は税引前四半期純損失に当該見積実効税率を乗じて計算しております。ただし、当該見積実効税率を用いて税金費用を計算すると著しく合理性を欠く結果となる場合には、法定実効税率を使用する方法によっております。

（表示方法の変更）

（四半期損益計算書）

　前第２四半期累計期間において、「営業外収益」の「その他」に含めていた「受取補償金」は、金額的重要性が増したため、当第２四半期累計期間より独立掲記することとしました。この表示方法の変更を反映させるため、前第２四半期累計期間の財務諸表の組替えを行っております。

　この結果、前第２四半期累計期間の損益計算書において、「営業外収益」の「その他」に表示していた142,952千円は、「受取補償金」39,511千円、「その他」103,441千円として組み替えております。

（四半期キャッシュ・フロー計算書）

　「営業活動によるキャッシュ・フロー」における「受取補償金」及び「補償金の受取額」は、金額的重要性が増したため、当事業年度より独立掲記することとしました。この表示方法の変更を反映させるため、前事業年度の財務諸表の組替えを行っております。

　この結果、前事業年度のキャッシュ・フロー計算書において、「営業活動によるキャッシュ・フロー」の「受取補償金」△39,511千円、「補償金の受取額」39,511千円を独立掲記するとともに、「小計」1,063,999千円を1,024,488千円に変更しております。

（四半期損益計算書関係）

※ 　販売費及び一般管理費のうち主要な費目及び金額は次のとおりであります。

	前第２四半期累計期間 （自  2022年３月１日 　　至  2022年８月31日）	当第２四半期累計期間 （自  2023年３月１日 　　至  2023年８月31日）
給与手当	5,914,310千円	7,077,051千円
賞与引当金繰入額	356,413	446,801
退職給付費用	60,417	62,484
賃借料	2,262,461	2,304,920
水道光熱費	1,062,392	1,209,464
減価償却費	530,373	511,133

（四半期キャッシュ・フロー計算書関係）

※　現金及び現金同等物の四半期末残高と四半期貸借対照表に掲記されている科目の金額との関係は次のとおりであります。

	前第２四半期累計期間 （自  2022年３月１日 至  2022年８月31日）	当第２四半期累計期間 （自  2023年３月１日 至  2023年８月31日）
現金及び預金勘定	11,144,656千円	11,848,984千円
売上預け金	114,317	146,671
現金及び現金同等物	11,258,974	11,995,656

（株主資本等関係）

Ⅰ　前第２四半期累計期間（自　2022年３月１日　至　2022年８月31日）

１．配当金支払額

決議	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2022年４月21日 取締役会	普通株式	455,742	12	2022年２月28日	2022年５月27日	利益剰余金

２．基準日が当第２四半期累計期間に属する配当のうち、配当の効力発生日が当第２四半期会計期間の末日後となるもの

決議	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2022年10月７日 取締役会	普通株式	455,722	12	2022年８月31日	2022年11月７日	利益剰余金

Ⅱ　当第２四半期累計期間（自　2023年３月１日　至　2023年８月31日）

１．配当金支払額

決議	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2023年４月20日 取締役会	普通株式	455,709	12	2023年２月28日	2023年５月25日	利益剰余金

２．基準日が当第２四半期累計期間に属する配当のうち、配当の効力発生日が当第２四半期会計期間の末日後となるもの

決議	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2023年４月20日 取締役会	普通株式	189,869	５	2023年８月31日	2023年11月７日	利益剰余金
2023年10月６日 取締役会	普通株式	455,685	12	2023年８月31日	2023年11月７日	利益剰余金

（注）2024年２月期第２四半期累計期間の期末配当金は、普通配当12円、創業50周年記念配当５円となります。

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

　前第２四半期累計期間（自　2022年３月１日　至　2022年８月31日）及び当第２四半期累計期間（自　2023年３月１日 至　2023年８月31日）

　当社は、飲食店チェーン関連事業の単一セグメントであるため、セグメント情報の記載を省略しております。

（収益認識関係）

顧客との契約から生じる収益を分解した情報

（単位：千円）

	前第２四半期累計期間 （自　2022年３月１日 至　2022年８月31日）	当第２四半期累計期間 （自　2023年３月１日 至　2023年８月31日）
東京都	8,626,510	11,591,901
埼玉県	3,931,908	5,409,714
神奈川県	2,893,484	3,727,857
千葉県	1,996,404	2,724,376
茨城県	103,995	205,787
栃木県	54,331	68,769
群馬県	－	68,072
顧客との契約から生じる収益	17,606,635	23,796,480
その他の収益	－	－
外部顧客への売上高	17,606,635	23,796,480

（１株当たり情報）

　１株当たり四半期純利益及び算定上の基礎、潜在株式調整後１株当たり四半期純利益及び算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	前第２四半期累計期間 （自　2022年３月１日 至　2022年８月31日）	当第２四半期累計期間 （自　2023年３月１日 至　2023年８月31日）
１株当たり四半期純利益	27円20銭	45円57銭
（算定上の基礎）
四半期純利益（千円）	1,033,070	1,730,538
普通株主に帰属しない金額（千円）	―	―
普通株式に係る四半期純利益（千円）	1,033,070	1,730,538
普通株式の期中平均株式数（千株）	37,977	37,974

（注）潜在株式調整後１株当たり四半期純利益については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

（重要な後発事象）

該当事項はありません。

２【その他】

　当第２四半期会計期間及び当第２四半期会計期間終了後四半期報告書提出日までの間の配当については、＜注記事項＞（株主資本等関係）に記載のとおりです。