|
１．当四半期決算に関する定性的情報 …………………………………………………………………………………… |
2 |
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（１）経営成績に関する説明 …………………………………………………………………………………………… |
2 |
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（２）財政状態に関する説明 …………………………………………………………………………………………… |
3 |
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（３）業績予想などの将来予測情報に関する説明 …………………………………………………………………… |
3 |
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２．四半期財務諸表及び主な注記 ………………………………………………………………………………………… |
4 |
|
（１）四半期貸借対照表 ………………………………………………………………………………………………… |
4 |
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（２）四半期損益計算書 ………………………………………………………………………………………………… |
6 |
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第１四半期累計期間 ……………………………………………………………………………………………… |
6 |
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（３）四半期財務諸表に関する注記事項 ……………………………………………………………………………… |
7 |
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（継続企業の前提に関する注記） ………………………………………………………………………………… |
7 |
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（株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記） ………………………………………………………… |
7 |
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（四半期財務諸表の作成に特有の会計処理の適用） …………………………………………………………… |
7 |
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３．補足情報 ………………………………………………………………………………………………………………… |
8 |
（１）経営成績に関する説明
当第１四半期累計期間におけるわが国経済は、企業収益が総じてみれば改善していること、雇用・所得環境に改善の動きがみられること、個人消費が持ち直しているものの力強さに欠いていること等により、足踏みもみられますが緩やかに回復してきました。一方で、為替相場の円安、原材料価格の高騰、物価上昇に伴う節約志向、消費マインドの冷え込み懸念など、依然として先行き不透明な状況が続いています。
外食産業におきましては、人流の活発化、円安傾向による旺盛なインバウンド需要が売上高を押し上げています。一方で、経営環境は厳しく、食材価格の高騰、人手不足とそれに伴う人件費関連コストの上昇基調は続いています。
このような環境の中ではありますが、当社は「美味しい料理を真心込めて提供します」を経営理念とし、「お客様に美味しい料理を低価格で提供し、ハッピーな一日（ハイデイ）を過ごしていただく」、このことを基本姿勢とし、より多くのお客様に美味しい料理を提供させていただくことに注力いたしました。引き続き、首都圏600店舗体制に向けて安定的な新規出店、サービス水準のさらなる向上、新商品の投入、積極的な販売施策などを推進し、業容拡大を図ってまいります。
当社は「社会インフラとして地域活性化に貢献」を基本方針・パーパスとして、2024年２月期からの３年間を対象とした中期経営計画「Hiday500」を策定していましたが、経営環境の変化や最近の業績動向を踏まえて、2026年２月期を中間目標とする５か年計画の「Hiday500 ローリングプラン2024」に変更いたしました。同ローリングプランでは、７つの重点施策として、①店舗戦略、②海外マーケット進出、アライアンス・M&A、③採用の強化・人財育成、④DX推進戦略、⑤事業拡大・新商品開発・販路戦略、⑥ブランディングの強化、⑦サステナビリティの取組推進を実施しております。
〈中期経営計画「Hiday500 ローリングプラン2024」の重点施策〉
①店舗戦略
行田工場を中心に首都圏に加えて、北関東や国内未開拓マーケットである隣接県に出店を拡大、収益額の増強を図ります。
新規出店は１店舗（東京都１店舗）、退店は２店舗となりましたので、５月末の直営店舗数は448店舗となりました。既存店の改装・リニューアルは業態転換１店舗を含めた３店舗で実施しています。業態別店舗数は、「日高屋」（「来来軒」、「らーめん日高」含む）が418店舗、「焼鳥日高」（「大衆酒場日高」含む）25店舗、その他業態が５店舗となりました。
②海外マーケット進出、アライアンス・M&A
今後の成長が見込まれるアジア地域への進出、オーガニックな成長に加えてアライアンスやM&Aによる企業価値の向上を検討します。
進出地域については外国人フレンド社員の大宗がベトナム出身のため、先ずは同国にターゲットを絞り、情報収集、調査・検討を開始しております。
③採用の強化・人財育成
従業員の成長と活躍を支え、活き活きと働ける環境を充実させて、生活をより豊かにする処遇も実現します。
人財の採用では、会社の魅力を発信する採用公式インスタグラムの公開、店舗フレンド社員の正社員登用や特定技能に関する情報を掲載する採用社内報「HIDAY PRESS」を発信するなど、新卒、中途、特定技能外国人のリクルート活動を社内外で積極化しております。
2024年春の新卒採用は106名と過去最高を記録しました。中途採用については５月末時点で52名となり、過去最高となった2024年２月期を上回るペースで推移しています。処遇面では、４月に４％強のベースアップ実施（定期昇給による給与の引き上げを含めた昇給率は全社で5.5％）、新卒初任給15千円引き上げを実施しました。
④ＤＸ推進戦略
お客様の利便性向上、店舗オペレーションの効率化・生産性向上に向けてＤＸ推進戦略に取り組んできました。店舗の業務効率化、キャッシュレス決済の処理能力向上を企図して、４月には新POSシステムへの切り替えを全店舗で完了しました。「焼鳥日高」では、初のポイントサービスとして「ｄポイント」を導入・順次取り扱いを開始しています。タッチパネル式オーダーシステムの導入・切り替えは５月末で247店舗に拡充しました。同システム導入はお客様の利便性向上に加えて、店舗の生産性向上・効率化にも繋がることから今後も継続的に導入を進めてまいります。配膳ロボットはロードサイド店を中心に30店舗31台が稼働中です。
⑤事業拡大・新商品開発・販路戦略
食材価格、人件費、物流費等の各種コスト増加に対応し、今後も安定した商品・サービスを提供するため、「日高屋」において５月31日より商品価格を改定しました。「日高屋」１号店オープン時から20年以上守り抜いている「中華そば」390円（税込）の価格は据え置き、その他の商品は概ね３％程度の値上げを行っています。商品面では、３月にはグランドメニューをリニューアルして、おつまみメニューとして好評だった「ドラゴンチキン」を増量して定食メニューとしたほか、チャーシューメンのアイテムやおつまみメニューを拡充しました。ドリンクでは、ハイボールのウイスキーをホワイトホースから陸に変更してグレードアップいたしました。５月31日より主力メニューの一つである「餃子」を約４年半ぶりにリニューアルしました。「餃子」の皮には北海道産小麦粉を使用し、もちっとした食べ応えのある厚皮に変更し、具材の餡も旨味と肉汁感を向上することで、食事やお酒との相性を高めています。このほか、４月に「日高ちゃんぽん」「黒酢しょうゆ冷し麺」、５月に「冷麺」をそれぞれ期間限定メニューとして提供開始しました。
⑥ブランディングの強化
テレビＣＭ、ＳＮＳ、動画サイト、ホームページなど、多彩なコンテンツを活用して、新製品やお得なキャンペーンなどを継続的に紹介・発信、お客様に楽しい食事を想起していただけるよう活動しております。４月に「日高屋」新橋日比谷口店のオープンに先駆け、メディア関係者向けに「日高屋」の「ちょい飲み」を堪能いただく体験会を開催、おすすめのちょい飲みの組み合わせを紹介しました。
店舗以外で「日高屋」ブランドを訴求する取り組みも継続しており、「日高屋」の期間限定メニューで人気がもっとも高い「チゲ味噌ラーメン」をイメージした当社監修のカップ麺が発売されました。
⑦サステナビリティの取組推進
環境面の取り組みとして、温室効果ガスの排出量（Scope１、２）は2018年を基準年として2030年度に30％削減する目標を掲げています。その一環として、非化石証書付き電力の利用、20店舗分の年間電力使用量に相当するFIT非化石証書を購入しました。Scope３についてもサプライチェーン全体での温室効果ガス排出量を把握するために算定しました。具体的な温室効果ガスの排出量は第46期有価証券報告書をご参照ください。
上記施策の推進に加えて、ご来店客数が持続的に増加していること、コロナ禍で短縮した営業時間の延長に取り組んだことなどによって、３月の売上高は単月ベースで過去最高額を更新、各月の売上高は15ヶ月連続で同月比過去最高額を記録、第１四半期累計期間の売上高も四半期ベースで過去最高額の133億50百万円（前年同四半期比13.8％増）となりました。
生産、原価面につきましては、増収効果もありましたが、豚肉、米等の各種食材購入価格上昇によって28.8％（前年同期は27.7％）となりました。
販売費及び一般管理費は正社員のベースアップ、フレンド社員の増員・時給アップに伴う人件費の増加、物流費や消耗品費等の各種コスト増加があるものの、増収効果によって、対売上高比60.2％（前年同期は61.9％）に低減しました。
この結果、利益面では、営業利益は四半期ベースで過去最高額の14億71百万円（前年同四半期比20.6％増）、経常利益14億89百万円（前年同四半期比11.1％増）、四半期純利益９億92百万円（前年同四半期比8.9％増）となりました。
なお、飲食店チェーン関連事業の単一セグメントであるため、セグメント別の記載はしておりません。
（２）財政状態に関する説明
当第１四半期会計期間の総資産は330億８百万円となり前期末に比べて２億56百万円減少しました。主な要因は、前期末に比べ流動資産の現金及び預金の減少６億23百万円、売掛金の増加２億83百万円増加等によるものです。負債合計は75億73百万円となり前期末と比べて５億77百万円減少しました。主な要因は、未払法人税等の減少４億98百万円等によるものです。
純資産合計は、254億35百万円となり前期末に比べて３億21百万円増加しました。この結果、自己資本比率は77.1％（前期末75.5％）となりました。
（３）業績予想などの将来予測情報に関する説明
2024年４月12日の決算短信で公表いたしました第２四半期累計期間および通期の業績予想から変更はございません。
店舗展開につきましては、新規出店は首都圏だけでなく、北関東エリアへの展開も推進していきます。第２四半期間中に出店６店舗、ＦＣ転換１店舗、退店１店舗を予定していることから、2024年８月末の直営店舗数は453店舗となる計画です。期間限定メニュー、既存メニューのブラッシュアップ、キャンペーンなどの販売促進を実施するほか、人財採用の強化と研修制度の拡充、DX推進によるお客様の利便性向上と店舗省人化の両立などの各種施策に取り組むことでブランド力の維持・向上を目指してまいります。
|
|
|
（単位：千円） |
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前事業年度 (2024年２月29日) |
当第１四半期会計期間 (2024年５月31日) |
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資産の部 |
|
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|
流動資産 |
|
|
|
現金及び預金 |
14,814,833 |
14,191,825 |
|
売上預け金 |
137,903 |
147,969 |
|
売掛金 |
1,460,150 |
1,743,811 |
|
店舗食材 |
240,449 |
261,043 |
|
原材料及び貯蔵品 |
54,009 |
63,348 |
|
その他 |
516,677 |
552,064 |
|
流動資産合計 |
17,224,024 |
16,960,062 |
|
固定資産 |
|
|
|
有形固定資産 |
|
|
|
建物 |
14,138,335 |
14,141,613 |
|
減価償却累計額 |
△7,663,974 |
△7,755,164 |
|
建物（純額） |
6,474,360 |
6,386,448 |
|
構築物 |
133,476 |
133,680 |
|
減価償却累計額 |
△111,209 |
△111,965 |
|
構築物（純額） |
22,267 |
21,714 |
|
機械及び装置 |
2,793,062 |
2,840,535 |
|
減価償却累計額 |
△2,341,641 |
△2,363,964 |
|
機械及び装置（純額） |
451,420 |
476,571 |
|
車両運搬具 |
19,721 |
19,721 |
|
減価償却累計額 |
△17,531 |
△17,745 |
|
車両運搬具（純額） |
2,189 |
1,976 |
|
工具、器具及び備品 |
3,042,144 |
3,088,160 |
|
減価償却累計額 |
△2,176,863 |
△2,176,622 |
|
工具、器具及び備品（純額） |
865,280 |
911,538 |
|
土地 |
1,394,502 |
1,394,502 |
|
建設仮勘定 |
56,430 |
48,950 |
|
有形固定資産合計 |
9,266,450 |
9,241,700 |
|
無形固定資産 |
185,557 |
207,447 |
|
投資その他の資産 |
|
|
|
投資有価証券 |
622,652 |
640,893 |
|
敷金及び保証金 |
4,336,112 |
4,322,521 |
|
その他 |
1,655,097 |
1,661,120 |
|
貸倒引当金 |
△25,249 |
△25,249 |
|
投資その他の資産合計 |
6,588,612 |
6,599,285 |
|
固定資産合計 |
16,040,620 |
16,048,434 |
|
資産合計 |
33,264,645 |
33,008,496 |
|
|
|
（単位：千円） |
|
|
前事業年度 (2024年２月29日) |
当第１四半期会計期間 (2024年５月31日) |
|
負債の部 |
|
|
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流動負債 |
|
|
|
買掛金 |
1,157,964 |
1,289,476 |
|
未払法人税等 |
1,064,117 |
566,007 |
|
賞与引当金 |
482,919 |
778,673 |
|
その他 |
3,598,149 |
3,096,870 |
|
流動負債合計 |
6,303,151 |
5,731,027 |
|
固定負債 |
|
|
|
資産除去債務 |
1,565,101 |
1,563,762 |
|
その他 |
282,408 |
278,408 |
|
固定負債合計 |
1,847,509 |
1,842,170 |
|
負債合計 |
8,150,660 |
7,573,198 |
|
純資産の部 |
|
|
|
株主資本 |
|
|
|
資本金 |
1,625,363 |
1,625,363 |
|
資本剰余金 |
1,701,684 |
1,701,684 |
|
利益剰余金 |
21,917,282 |
22,226,174 |
|
自己株式 |
△175,533 |
△175,782 |
|
株主資本合計 |
25,068,797 |
25,377,439 |
|
評価・換算差額等 |
|
|
|
その他有価証券評価差額金 |
45,187 |
57,858 |
|
評価・換算差額等合計 |
45,187 |
57,858 |
|
純資産合計 |
25,113,984 |
25,435,298 |
|
負債純資産合計 |
33,264,645 |
33,008,496 |
|
|
|
（単位：千円） |
|
|
前第１四半期累計期間 (自 2023年３月１日 至 2023年５月31日) |
当第１四半期累計期間 (自 2024年３月１日 至 2024年５月31日) |
|
売上高 |
11,729,879 |
13,350,296 |
|
売上原価 |
3,245,259 |
3,844,652 |
|
売上総利益 |
8,484,619 |
9,505,643 |
|
販売費及び一般管理費 |
7,264,108 |
8,033,969 |
|
営業利益 |
1,220,511 |
1,471,674 |
|
営業外収益 |
|
|
|
受取利息 |
17 |
176 |
|
受取配当金 |
160 |
200 |
|
受取賃貸料 |
1,447 |
1,416 |
|
雇用調整助成金 |
64,101 |
－ |
|
受取補償金 |
54,948 |
7,619 |
|
受取保険金 |
－ |
10,360 |
|
その他 |
18,478 |
8,814 |
|
営業外収益合計 |
139,152 |
28,587 |
|
営業外費用 |
|
|
|
固定資産除却損 |
16,873 |
7,273 |
|
その他 |
1,932 |
3,609 |
|
営業外費用合計 |
18,806 |
10,883 |
|
経常利益 |
1,340,857 |
1,489,378 |
|
特別損失 |
|
|
|
減損損失 |
－ |
14,800 |
|
特別損失合計 |
－ |
14,800 |
|
税引前四半期純利益 |
1,340,857 |
1,474,577 |
|
法人税等 |
430,012 |
482,333 |
|
四半期純利益 |
910,845 |
992,244 |
該当事項はありません。
該当事項はありません。
(税金費用の計算）
税金費用については、当第1四半期会計期間を含む事業年度の税引前当期純利益に対する税効果会計適用後の実効税率を合理的に見積り、税引前四半期純利益又は税引前四半期純損失に当該見積実効税率を乗じて計算しております。ただし、当該見積実効税率を用いて税金費用を計算すると著しく合理性を欠く結果となる場合には、法定実効税率を使用する方法によっております。
①業態別売上高 （単位：千円）
|
期別 |
前第１四半期累計期間 |
当第１四半期累計期間 |
(参 考) |
||||||
|
(自 2023年３月１日 至 2023年５月31日) |
(自 2024年３月１日 至 2024年５月31日) |
2024年２月期
|
|||||||
|
業態区分 |
店舗数 |
金 額 |
構成比 |
店舗数 |
金 額 |
構成比 |
店舗数 |
金 額 |
構成比 |
|
|
|
|
％ |
|
|
％ |
|
|
％ |
|
日高屋 |
405 |
11,033,025 |
94.1 |
418 |
12,661,534 |
94.8 |
418 |
46,000,052 |
94.3 |
|
焼鳥日高 |
26 |
526,472 |
4.5 |
25 |
548,601 |
4.1 |
26 |
2,122,974 |
4.4 |
|
その他業態等 |
7 |
170,381 |
1.4 |
5 |
140,161 |
1.1 |
5 |
649,197 |
1.3 |
|
計 |
438 |
11,729,879 |
100.0 |
448 |
13,350,296 |
100.0 |
449 |
48,772,224 |
100.0 |
（注）1.上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
2.各業態の店舗数は、当該期末時点の数値を記載しております。
3.「日高屋」は、「中華食堂日高屋」「来来軒」「らーめん日高」を含めております。
4.「焼鳥日高」は、「焼鳥日高」「大衆酒場日高」を含めております。
5.「その他業態等」は、「中華一番」、「屋台料理 台南」、「大衆食堂日高」、FC向けの売上高等を含めてお
ります。
②地域別売上高 （単位：千円）
|
期別 |
前第１四半期累計期間 |
当第１四半期累計期間 |
(参 考) |
||||||
|
(自 2023年３月１日 至 2023年５月31日) |
(自 2024年３月１日 至 2024年５月31日) |
2024年２月期
|
|||||||
|
地域区分 |
店舗数 |
金 額 |
構成比 |
店舗数 |
金 額 |
構成比 |
店舗数 |
金 額 |
構成比 |
|
|
|
|
％ |
|
|
％ |
|
|
％ |
|
東京都 |
203 |
5,739,941 |
48.9 |
203 |
6,375,952 |
47.8 |
203 |
23,655,878 |
48.5 |
|
埼玉県 |
107 |
2,656,152 |
22.6 |
110 |
2,987,082 |
22.4 |
110 |
11,002,716 |
22.6 |
|
神奈川県 |
69 |
1,835,638 |
15.7 |
72 |
2,183,092 |
16.3 |
73 |
7,735,026 |
15.8 |
|
千葉県 |
53 |
1,342,714 |
11.5 |
55 |
1,577,129 |
11.8 |
55 |
5,653,020 |
11.6 |
|
茨城県 |
4 |
86,764 |
0.7 |
6 |
150,738 |
1.1 |
6 |
445,049 |
0.9 |
|
栃木県 |
1 |
34,214 |
0.3 |
1 |
38,347 |
0.3 |
1 |
140,871 |
0.3 |
|
群馬県 |
1 |
34,453 |
0.3 |
1 |
37,956 |
0.3 |
1 |
139,661 |
0.3 |
|
計 |
438 |
11,729,879 |
100.0 |
448 |
13,350,296 |
100.0 |
449 |
48,772,224 |
100.0 |
（注）1.上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
2.地域別売上高の店舗数は、当該期末時点の数値を記載しております。
③開設店舗及び閉鎖店舗
〔開設店舗〕
|
1. |
新橋日比谷口店 |
|
|
|
|
|
|
|
|
〔閉鎖店舗〕
|
1. |
焼鳥日高 王子北口店 |
2. |
横須賀中央店 |
|
|
|
|
|
|
（注）店舗名のみは「日高屋」であります。