当第３四半期累計期間におけるわが国の経済は、雇用・所得環境の改善が続くなかで各種政策の効果もあり、景気は緩やかな回復基調で推移しております。しかしながら、米国・欧州での政治動向等による海外経済の不確実性の高まりや金融資本市場の変動の影響もあり、先行きは不透明な状況となっております。
当社が属する外食産業においては、顧客の嗜好が多様化し、外食のみならず他業種を含めた企業間との競合が激化するなか、人材不足による採用活動費や人件費の増加、原材料価格の高騰等により、経営環境は厳しい状況で推移しております。また、当社の業績に影響を及ぼす個人消費に関しても、雇用環境が改善に向かう一方で、国内外の不安定な経済動向や物価上昇に対する警戒感もあり、消費者マインドが本格的に改善するまでには至らず、当社を取り巻く環境も依然として不透明な状況となっております。
このような状況のなか、当社は中長期的な経営戦略として成長性と収益性を兼ね備えた企業を目指し、「既存事業の安定した収益基盤のもとで新規事業を創出、発展させていく」という基本方針を掲げ、「更なるブランドの構築」をテーマに「既存店の研鑽」「飲食の成長」「物販の成長」の具体的な３つの取り組みを進めております。
「飲食の成長」では、平成29年５月に『六本木うかい亭』『六本木 kappou ukai』を東京都港区六本木へ平成30年３月に同時出店することを決定し、現在開業に向けた準備を進めております。一方、４年越しとなるプロジェクトのレストラン『うかい亭 高雄(カオシュン）』（台湾高雄市）は平成29年11月にグランドオープンいたしました。
「物販の成長」では、洋菓子店『アトリエうかい』の商品をより身近にお求めいただけるよう、平成29年７月にリニューアルオープンした東京都港区高輪のJR東日本品川駅構内のエキナカ商業施設「エキュート品川」へ、また同年９月に開業した東京都調布市の京王線調布駅直結商業施設「トリエ京王調布」へそれぞれ常設店をオープンいたしました。
そして、これらの新規出店は着実な既存店の成長があってこそ実行できるものであり、「既存店の研鑽」では、創業からの想いをつなぎながら料理・空間・サービスを日々磨いて強化しております。
以上の結果、当第３四半期累計期間の業績は、売上高10,278百万円（前年同四半期比6.0％増）、営業利益530百万円（前年同四半期比3.8％増）、経常利益520百万円（前年同四半期比9.7％増）、四半期純利益340百万円（前年同四半期比12.1％増）の増収増益となりました。
セグメントごとの業績は、次のとおりであります。
第１四半期会計期間より、従来の報告セグメントである「飲食事業」を「事業本部」に名称を変更しております。これに伴い、前第３四半期累計期間につきましても、当第３四半期累計期間と同様に「事業本部」と記載しております。
なお、セグメントの名称変更によるセグメント情報に与える影響はありません。
〔事業本部〕
和食事業・洋食事業では、ご来店いただいたお客様へ喜びや感動をご提供して「また来たい」と思っていただけるように、日々の営業活動のなかで料理・空間・サービスをより良いものへと磨いていくとともに、それぞれの店舗が持つ独自の魅力を活かした企画・イベントの開催や季節に合わせた新メニューをお客様へいち早くご提案して来店機会の創出を図っております。これらの活動により既存店舗では、来客数・客単価が前年を上回り順調に推移いたしました。また、平成29年２月にオープンした『ル・プーレ ブラッスリーうかい』も多くのお客様からご支持をいただいており、売上に寄与いたしました。
さらに物販事業において、既存店舗のお土産品販売や百貨店の催事出店販売等による売上が伸長したことに加え、平成29年７月にオープンした『アトリエうかい エキュート品川』と同年９月にオープンした『アトリエうかい トリエ京王調布』の好調により売上を押し上げ、順調に推移しております。
この結果、事業本部の売上高は9,288百万円（前年同四半期比6.3％増）となりました。
〔文化事業〕
文化事業では、『箱根ガラスの森』において平成29年４月から11月まで2017年特別企画「ヴェネチアン・グラス二千年の旅展」を開催いたしました。当事業年度はこの特別企画展を柱に「バラの庭園」「あじさいフェスタ」「ヴァイオリンコンサート」「夏休み自由研究 ガラスの昆虫たち」「ヴェネチア仮面祭」等の様々な企画やイベントを開催して、多くのお客様にご来館いただけるように細やかなプロモーションを行い、また旅行会社をはじめとする企業への営業の強化を行っております。これらの活動の効果もあり、来館者数は好調に推移いたしました。
この結果、文化事業の売上高は990百万円（前年同四半期比3.6%増）となりました。
当第３四半期累計期間において、当社が対処すべき課題について重要な変更はありません。
該当事項はありません。