(セグメント情報等)
【セグメント情報】
前第３四半期累計期間（自 2021年４月１日 至 2021年12月31日）
１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報
（単位：千円）
|
報告セグメント
|
調整額 (注)１
|
四半期 損益計算書 計上額 (注)２
|
レストラン 事業部
|
物販 事業部
|
文化 事業部
|
計
|
売上高
|
|
|
|
|
|
|
外部顧客への売上高
|
5,652,985
|
1,122,417
|
577,002
|
7,352,405
|
－
|
7,352,405
|
セグメント間の内部売上高 又は振替高
|
－
|
－
|
－
|
－
|
－
|
－
|
計
|
5,652,985
|
1,122,417
|
577,002
|
7,352,405
|
－
|
7,352,405
|
セグメント利益又は損失（△）
|
△272,507
|
185,887
|
△15,717
|
△102,338
|
△706,952
|
△809,291
|
(注)１．セグメント利益又は損失の調整額△706,952千円には、各報告セグメントに配分していない全社費用が含まれております。全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
２．セグメント損失は、四半期損益計算書の営業損失と調整を行っております。
２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報
該当事項はありません。
当第３四半期累計期間（自 2022年４月１日 至 2022年12月31日）
１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報
（単位：千円）
|
報告セグメント
|
調整額 (注)１
|
四半期 損益計算書 計上額 (注)２
|
レストラン 事業部
|
物販 事業部
|
文化 事業部
|
計
|
売上高
|
|
|
|
|
|
|
外部顧客への売上高
|
7,492,798
|
1,224,898
|
743,511
|
9,461,209
|
－
|
9,461,209
|
セグメント間の内部売上高 又は振替高
|
－
|
－
|
－
|
－
|
－
|
－
|
計
|
7,492,798
|
1,224,898
|
743,511
|
9,461,209
|
－
|
9,461,209
|
セグメント利益
|
952,970
|
163,691
|
113,200
|
1,229,862
|
△661,370
|
568,492
|
(注)１．セグメント利益の調整額△661,370千円には、各報告セグメントに配分していない全社費用が含まれております。全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
２．セグメント利益は、四半期損益計算書の営業利益と調整を行っております。
２．報告セグメントの変更等に関する事項
第１四半期会計期間より、2022年６月24日付の組織体制の見直しに伴い、報告セグメントを従来の「事業本部」「文化事業」から、「レストラン事業部」「物販事業部」「文化事業部」に変更しております。
なお、前第３四半期累計期間のセグメント情報については、変更後の区分により作成したものを記載しております。
３．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報
該当事項はありません。
(収益認識関係)
顧客との契約から生じる収益を分解した情報
前第３四半期累計期間（自 2021年４月１日 至 2021年12月31日）
財又はサービスの種類
（単位：千円）
|
報告セグメント
|
合 計
|
レストラン 事業部
|
物販 事業部
|
文化 事業部
|
飲食収入
|
5,409,934
|
－
|
93,750
|
5,503,684
|
商品売上高
|
243,051
|
1,122,417
|
235,099
|
1,600,568
|
入場料等収入
|
－
|
－
|
248,152
|
248,152
|
顧客との契約から生じる収益
|
5,652,985
|
1,122,417
|
577,002
|
7,352,405
|
その他の収益
|
－
|
－
|
－
|
－
|
外部顧客への売上高
|
5,652,985
|
1,122,417
|
577,002
|
7,352,405
|
店舗別区分
（単位：千円）
|
報告セグメント
|
合 計
|
レストラン 事業部
|
物販 事業部
|
文化 事業部
|
うかい鳥山
|
554,575
|
－
|
－
|
554,575
|
うかい竹亭
|
272,238
|
－
|
－
|
272,238
|
とうふ屋うかい大和田店
|
262,096
|
－
|
－
|
262,096
|
とうふ屋うかい鷺沼店
|
321,519
|
－
|
－
|
321,519
|
東京芝とうふ屋うかい
|
900,117
|
－
|
－
|
900,117
|
銀座 kappou ukai
|
111,988
|
－
|
－
|
111,988
|
六本木 kappou ukai
|
126,494
|
－
|
－
|
126,494
|
八王子うかい亭
|
493,854
|
－
|
－
|
493,854
|
横浜うかい亭
|
685,351
|
－
|
－
|
685,351
|
銀座うかい亭
|
580,955
|
－
|
－
|
580,955
|
あざみ野うかい亭
|
472,719
|
－
|
－
|
472,719
|
表参道うかい亭
|
423,540
|
－
|
－
|
423,540
|
グリルうかい丸の内店
|
158,339
|
－
|
－
|
158,339
|
ル・プーレ ブラッスリーうかい
|
74,235
|
－
|
－
|
74,235
|
六本木うかい亭
|
169,400
|
－
|
－
|
169,400
|
その他
|
45,557
|
－
|
－
|
45,557
|
物販事業
|
－
|
1,122,417
|
－
|
1,122,417
|
箱根ガラスの森
|
－
|
－
|
577,002
|
577,002
|
顧客との契約から生じる収益
|
5,652,985
|
1,122,417
|
577,002
|
7,352,405
|
その他の収益
|
－
|
－
|
－
|
－
|
外部顧客への売上高
|
5,652,985
|
1,122,417
|
577,002
|
7,352,405
|
当第３四半期累計期間（自 2022年４月１日 至 2022年12月31日）
財又はサービスの種類
（単位：千円）
|
報告セグメント
|
合 計
|
レストラン 事業部
|
物販 事業部
|
文化 事業部
|
飲食収入
|
7,344,018
|
－
|
127,860
|
7,471,879
|
商品売上高
|
148,779
|
1,224,898
|
278,996
|
1,652,675
|
入場料等収入
|
－
|
－
|
336,654
|
336,654
|
顧客との契約から生じる収益
|
7,492,798
|
1,224,898
|
743,511
|
9,461,209
|
その他の収益
|
－
|
－
|
－
|
－
|
外部顧客への売上高
|
7,492,798
|
1,224,898
|
743,511
|
9,461,209
|
店舗別区分
（単位：千円）
|
報告セグメント
|
合 計
|
レストラン 事業部
|
物販 事業部
|
文化 事業部
|
うかい鳥山
|
711,052
|
－
|
－
|
711,052
|
うかい竹亭
|
284,988
|
－
|
－
|
284,988
|
とうふ屋うかい大和田店
|
320,894
|
－
|
－
|
320,894
|
とうふ屋うかい鷺沼店
|
393,316
|
－
|
－
|
393,316
|
東京芝とうふ屋うかい
|
1,499,360
|
－
|
－
|
1,499,360
|
銀座 kappou ukai
|
162,245
|
－
|
－
|
162,245
|
六本木 kappou ukai
|
195,939
|
－
|
－
|
195,939
|
八王子うかい亭
|
568,853
|
－
|
－
|
568,853
|
横浜うかい亭
|
749,527
|
－
|
－
|
749,527
|
銀座うかい亭
|
830,463
|
－
|
－
|
830,463
|
あざみ野うかい亭
|
522,933
|
－
|
－
|
522,933
|
表参道うかい亭
|
588,067
|
－
|
－
|
588,067
|
グリルうかい丸の内店
|
234,876
|
－
|
－
|
234,876
|
ル・プーレ ブラッスリーうかい
|
102,575
|
－
|
－
|
102,575
|
六本木うかい亭
|
265,301
|
－
|
－
|
265,301
|
その他
|
62,404
|
－
|
－
|
62,404
|
物販事業
|
－
|
1,224,898
|
－
|
1,224,898
|
箱根ガラスの森
|
－
|
－
|
743,511
|
743,511
|
顧客との契約から生じる収益
|
7,492,798
|
1,224,898
|
743,511
|
9,461,209
|
その他の収益
|
－
|
－
|
－
|
－
|
外部顧客への売上高
|
7,492,798
|
1,224,898
|
743,511
|
9,461,209
|
（注）第１四半期会計期間より、2022年６月24日付の組織体制の見直しに伴い、報告セグメントを従来の「事業本部」「文化事業」から、「レストラン事業部」「物販事業部」「文化事業部」に変更しております。
なお、前第３四半期累計期間の報告セグメントについては、変更後の区分により作成したものを記載しております。