第４【経理の状況】

１．四半期連結財務諸表の作成方法について

　当社の四半期連結財務諸表は、「四半期連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（平成19年内閣府令第64号）に基づいて作成しております。

２．監査証明について

　当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第１四半期連結会計期間（平成27年６月１日から平成27年８月31日まで）及び第１四半期連結累計期間（平成27年６月１日から平成27年８月31日まで）に係る四半期連結財務諸表について有限責任監査法人トーマツによる四半期レビューを受けております。

１【四半期連結財務諸表】

（１）【四半期連結貸借対照表】

		（単位：千円）
	前連結会計年度 (平成27年５月31日)	当第１四半期連結会計期間 (平成27年８月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	13,680,462	12,536,455
売掛金	2,679,126	2,902,795
商品及び製品	628,361	584,482
仕掛品	16,738	24,654
原材料及び貯蔵品	203,715	219,711
繰延税金資産	211,392	93,226
その他	604,348	656,383
流動資産合計	18,024,145	17,017,709
固定資産
有形固定資産
建物及び構築物（純額）	6,067,959	6,059,208
機械装置及び運搬具（純額）	685,179	891,060
土地	5,499,489	5,512,317
リース資産（純額）	845,313	829,023
建設仮勘定	255,160	67,936
その他（純額）	325,582	344,829
有形固定資産合計	13,678,684	13,704,376
無形固定資産	283,039	304,240
投資その他の資産
投資有価証券	2,269,320	2,191,505
繰延税金資産	448,584	467,411
差入保証金	1,700,872	1,662,984
その他	449,576	450,578
貸倒引当金	△42,470	△41,955
投資その他の資産合計	4,825,882	4,730,524
固定資産合計	18,787,607	18,739,140
資産合計	36,811,753	35,756,849

		（単位：千円）
	前連結会計年度 (平成27年５月31日)	当第１四半期連結会計期間 (平成27年８月31日)
負債の部
流動負債
買掛金	2,200,451	2,423,277
未払金	1,375,676	1,278,166
未払法人税等	978,396	341,833
賞与引当金	305,730	130,333
株主優待引当金	94,647	75,348
資産除去債務	5,535	1,387
その他	935,677	802,152
流動負債合計	5,896,116	5,052,499
固定負債
リース債務	577,255	554,741
退職給付に係る負債	464,165	462,620
債務保証損失引当金	8,650	6,587
長期預り保証金	2,059,276	2,036,409
資産除去債務	416,414	417,718
その他	108,437	104,578
固定負債合計	3,634,199	3,582,655
負債合計	9,530,316	8,635,155
純資産の部
株主資本
資本金	1,503,270	1,503,270
資本剰余金	1,388,470	1,388,470
利益剰余金	23,658,337	23,529,826
自己株式	△101	△101
株主資本合計	26,549,975	26,421,464
その他の包括利益累計額
その他有価証券評価差額金	399,783	346,916
為替換算調整勘定	124,235	138,139
退職給付に係る調整累計額	2,455	4,866
その他の包括利益累計額合計	526,474	489,922
非支配株主持分	204,987	210,307
純資産合計	27,281,437	27,121,694
負債純資産合計	36,811,753	35,756,849

（２）【四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書】

【四半期連結損益計算書】

【第１四半期連結累計期間】

		（単位：千円）
	前第１四半期連結累計期間 (自　平成26年６月１日 　至　平成26年８月31日)	当第１四半期連結累計期間 (自　平成27年６月１日 　至　平成27年８月31日)
売上高	11,092,462	11,259,475
売上原価	5,759,876	6,111,309
売上総利益	5,332,585	5,148,166
販売費及び一般管理費	4,047,013	3,872,355
営業利益	1,285,571	1,275,810
営業外収益
受取利息及び配当金	29,220	25,808
受取家賃	164,750	172,700
その他	13,822	25,237
営業外収益合計	207,793	223,746
営業外費用
支払利息	3,245	2,958
賃貸費用	148,196	154,961
その他	6,802	13,708
営業外費用合計	158,244	171,628
経常利益	1,335,120	1,327,928
特別利益
店舗売却益	31,151	33,498
特別利益合計	31,151	33,498
特別損失
固定資産除却損	6,484	8,292
減損損失	154,319	9,124
その他	3,531	1,107
特別損失合計	164,335	18,525
税金等調整前四半期純利益	1,201,936	1,342,901
法人税、住民税及び事業税	396,213	309,210
法人税等調整額	41,849	123,149
法人税等合計	438,062	432,360
四半期純利益	763,873	910,541
非支配株主に帰属する四半期純利益又は非支配株主に帰属する四半期純損失（△）	△909	1,460
親会社株主に帰属する四半期純利益	764,782	909,081

【四半期連結包括利益計算書】

【第１四半期連結累計期間】

		（単位：千円）
	前第１四半期連結累計期間 (自　平成26年６月１日 　至　平成26年８月31日)	当第１四半期連結累計期間 (自　平成27年６月１日 　至　平成27年８月31日)
四半期純利益	763,873	910,541
その他の包括利益
その他有価証券評価差額金	21,243	△52,867
為替換算調整勘定	△9,584	17,764
退職給付に係る調整額	3,441	2,411
その他の包括利益合計	15,099	△32,691
四半期包括利益	778,973	877,849
（内訳）
親会社株主に係る四半期包括利益	781,880	872,529
非支配株主に係る四半期包括利益	△2,906	5,319

【注記事項】

（会計方針の変更）

（企業結合に関する会計基準等の適用）

　「企業結合に関する会計基準」（企業会計基準第21号　平成25年９月13日）、「連結財務諸表に関する会計基準」（企業会計基準第22号　平成25年９月13日）及び「事業分離等に関する会計基準」（企業会計基準第７号　平成25年９月13日）等を当第１四半期連結会計期間から適用し、四半期純利益等の表示の変更及び少数株主持分から非支配株主持分への表示の変更を行っております。当該表示の変更を反映させるため、前第１四半期連結累計期間及び前連結会計年度については、四半期連結財務諸表及び連結財務諸表の組替えを行っております。

（四半期連結貸借対照表関係）

  １  保証債務

	前連結会計年度 （平成27年５月31日）	当第１四半期連結会計期間 （平成27年８月31日）
加盟店の金融機関借入の保証	839,397千円	800,656千円
	また、上記以外に加盟店の不動産賃貸借契約について、２件の家賃の債務保証を行っております。	また、上記以外に加盟店の不動産賃貸借契約について、２件の家賃の債務保証を行っております。

（四半期連結キャッシュ・フロー計算書関係）

  当第１四半期連結累計期間に係る四半期連結キャッシュ・フロー計算書は作成しておりません。なお、第１四半期連結累計期間に係る減価償却費（のれんを除く無形固定資産に係る償却費を含む）は、次のとおりであります。

	前第１四半期連結累計期間 （自  平成26年６月１日 至  平成26年８月31日）	当第１四半期連結累計期間 （自  平成27年６月１日 至  平成27年８月31日）
減価償却費	313,524千円	325,760千円

（株主資本等関係）

Ⅰ　前第１四半期連結累計期間（自平成26年６月１日　至平成26年８月31日）

配当に関する事項

　配当金支払額

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	1株当たり配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
平成26年８月21日 定時株主総会	普通株式	638,518	40	平成26年５月31日	平成26年８月22日	利益剰余金

Ⅱ　当第１四半期連結累計期間（自平成27年６月１日　至平成27年８月31日）

配当に関する事項

　配当金支払額

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	1株当たり配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
平成27年８月26日 定時株主総会	普通株式	1,037,591	65	平成27年５月31日	平成27年８月27日	利益剰余金

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

前第１四半期連結累計期間（自平成26年６月１日　至平成26年８月31日）及び当第１四半期連結累計期間（自平成27年６月１日　至平成27年８月31日）

当社グループは、飲食事業並びにこれらの付帯業務の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

（１株当たり情報）

　１株当たり四半期純利益金額及び算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	前第１四半期連結累計期間 （自　平成26年６月１日 至　平成26年８月31日）	当第１四半期連結累計期間 （自　平成27年６月１日 至　平成27年８月31日）
１株当たり四半期純利益金額	47円91銭	56円95銭
（算定上の基礎）
親会社株主に帰属する四半期純利益金額（千円）	764,782	909,081
普通株主に帰属しない金額（千円）	－	－
普通株式に係る親会社株主に帰属する 四半期純利益金額（千円）	764,782	909,081
普通株式の期中平均株式数（千株）	15,962	15,962

　（注）潜在株式調整後１株当たり四半期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

（重要な後発事象）

　 該当事項はありません。

２【その他】

　該当事項はありません。