第一部【企業情報】

第１【企業の概況】

１【主要な経営指標等の推移】

（1）連結経営指標等

回次		第32期	第33期	第34期	第35期	第36期
決算年月		平成26年５月	平成27年５月	平成28年５月	平成29年２月	平成30年２月
売上高	（千円）	42,566,354	44,014,130	44,909,246	33,612,433	49,472,232
経常利益	（千円）	4,453,466	4,717,661	5,084,465	3,819,397	4,864,797
親会社株主に帰属する当期純利益	（千円）	2,388,432	2,726,431	3,431,019	2,389,682	3,189,875
包括利益	（千円）	2,609,840	3,039,461	3,045,339	2,540,930	3,327,324
純資産額	（千円）	25,263,506	27,281,437	28,490,900	28,636,166	30,349,428
総資産額	（千円）	34,721,585	36,811,753	37,608,942	37,869,159	41,841,768
１株当たり純資産額	（円）	1,573.41	848.10	886.83	891.40	942.91
１株当たり当期純利益金額	（円）	149.62	85.40	107.47	74.85	99.92
潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額	（円）	－	－	－	－	－
自己資本比率	（％）	72.3	73.6	75.3	75.1	71.9
自己資本利益率	（％）	9.7	10.4	12.4	8.4	10.9
株価収益率	（倍）	26.5	29.9	32.9	49.4	44.9
営業活動によるキャッシュ・フロー	（千円）	4,600,181	4,333,673	4,431,627	2,895,925	5,092,108
投資活動によるキャッシュ・フロー	（千円）	△1,264,552	△796,625	197,557	209,621	△1,246,121
財務活動によるキャッシュ・フロー	（千円）	△1,711,852	△1,454,074	△2,163,362	△2,596,629	△1,923,492
現金及び現金同等物の期末残高	（千円）	11,284,244	13,403,968	15,833,656	16,359,924	18,309,428
従業員数	（人）	731	752	767	792	1,372
（外、平均臨時雇用者数）		(1,200)	(1,124)	(1,006)	(979)	(1,182)

（注）１　潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

２　売上高には消費税等は含まれておりません。

３　平成28年６月１日付で普通株式１株につき２株の割合で株式分割を行っております。第33期（平成27年５月期）の期首に当該株式分割が行われたと仮定し、１株当たり純資産額及び１株当たり当期純利益金額を算定しております。

４　前連結会計年度より、当社の決算日を２月末日、連結子会社の決算日を12月31日に変更しております。この変更に伴い前連結会計年度は、当社が平成28年６月１日から平成29年２月28日、連結子会社が平成28年４月１日から平成28年12月31日の変則的な決算となっております。

（2）提出会社の経営指標等

回次		第32期	第33期	第34期	第35期	第36期
決算年月		平成26年５月	平成27年５月	平成28年５月	平成29年２月	平成30年２月
売上高	（千円）	41,549,090	42,749,726	43,396,455	32,518,305	44,243,305
経常利益	（千円）	4,468,822	4,750,426	5,087,940	3,824,882	4,899,124
当期純利益	（千円）	2,233,589	2,783,653	3,497,494	2,391,411	3,088,846
資本金	（千円）	1,503,270	1,503,270	1,503,270	1,503,270	1,503,270
発行済株式総数	（株）	15,963,000	15,963,000	15,963,000	31,926,000	31,926,000
純資産額	（千円）	25,061,066	26,958,839	28,346,792	28,502,599	29,970,158
総資産額	（千円）	34,385,840	36,403,434	37,317,765	37,483,830	40,842,521
１株当たり純資産額	（円）	1,569.95	844.42	887.89	892.78	938.75
１株当たり配当額	（円）	70.00	100.00	130.00	52.50	76.00
（内１株当たり中間配当額）		(30.00)	(35.00)	(50.00)	(35.00)	(36.00)
１株当たり当期純利益金額	（円）	139.92	87.19	109.55	74.91	96.75
潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額	（円）	－	－	－	－	－
自己資本比率	（％）	72.9	74.1	76.0	76.0	73.4
自己資本利益率	（％）	9.1	10.7	12.6	8.4	10.6
株価収益率	（倍）	28.3	29.3	32.3	49.3	46.4
配当性向	（％）	50.0	57.3	59.3	70.1	78.6
従業員数	（人）	669	683	697	690	748
（外、平均臨時雇用者数）		(1,170)	(1,090)	(969)	(940)	(902)

（注）１　潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

２　売上高には消費税等は含まれておりません。

３　平成28年６月１日付で普通株式１株につき２株の割合で株式分割を行っております。第33期（平成27年５月期）の期首に当該株式分割が行われたと仮定し、１株当たり純資産額及び１株当たり当期純利益金額を算定しております。

４　前事業年度より、決算日を２月末日に変更しております。この変更に伴い前事業年度は、平成28年６月１日から平成29年２月28日の変則的な決算となっております。

２【沿革】

年月	沿革
昭和53年１月	名古屋市郊外に「カレーハウスCoCo壱番屋 西枇杷島店」を１号店としてオープン
昭和54年11月	愛知県尾西市（現・一宮市）にチェーン本部完成
昭和55年４月	フランチャイズ加盟店（ＦＣ店）１号店として「カレーハウスCoCo壱番屋 稲沢国府宮店」オープン
昭和56年１月	社員のれん分け制度「ブルームシステム（ＢＳ）」発足
昭和57年７月	株式会社壱番屋を設立
昭和58年７月	愛知県一宮市に新社屋及びセントラルキッチン（現・愛知工場の一部）を竣工
昭和63年12月	国内100店舗を達成
平成３年12月	本社を愛知県一宮市三ツ井六丁目12番23号へ竣工移転
平成６年６月	ハワイ オアフ島に「カレーハウスCoCo壱番屋」海外１号店をオープン
平成９年10月	佐賀県三養基郡基山町に佐賀工場を竣工
平成11年８月	栃木県矢板市に栃木工場を竣工
平成12年２月	日本証券業協会に株式を店頭登録
平成15年３月	あんかけスパゲッティ専門店「パスタ・デ・ココ」１号店をオープン
平成16年３月	東京証券取引所市場第二部及び名古屋証券取引所市場第二部に株式上場
平成16年９月	中国 上海市に「カレーハウスCoCo壱番屋」中国１号店をオープン
平成16年12月	国内・海外あわせ1,000店舗を達成
平成17年４月	カレーらーめん専門店「麺屋ここいち」１号店をオープン
平成17年５月	東京証券取引所市場第一部及び名古屋証券取引所市場第一部に株式上場
平成17年９月	台湾 台北市に「カレーハウスCoCo壱番屋」台湾１号店をオープン
平成18年５月	全工場(愛知工場、栃木工場、佐賀工場)においてISO9001認証取得
平成20年３月	韓国 ソウル市に「カレーハウスCoCo壱番屋」韓国１号店をオープン
平成20年８月	タイ バンコク市に「カレーハウスCoCo壱番屋」タイ１号店をオープン
平成21年10月	米国 カリフォルニア州に子会社「イチバンヤＵＳＡ ＩＮＣ.」（現・連結子会社）を設立
平成21年11月	香港に子会社「壱番屋香港有限会社」（現・連結子会社）を設立
平成22年３月	ハンバーグ専門店「にっくい亭」１号店をオープン
平成22年６月	香港 九龍地区に「カレーハウスCoCo壱番屋」香港１号店をオープン
平成23年２月	米国 カリフォルニア州に「カレーハウスCoCo壱番屋」米国本土１号店をオープン
平成23年９月	シンガポール オーチャード地区に「カレーハウスCoCo壱番屋」シンガポール１号店をオープン
平成24年12月	海外100店舗を達成
平成25年１月	「世界で最も大きいカレーレストランのチェーン店」としてギネス世界記録を取得
平成25年12月	インドネシア ジャカルタ市に「カレーハウスCoCo壱番屋」インドネシア１号店をオープン
平成26年９月	栃木工場にてレトルト製造ライン本稼動開始
平成27年２月	マレーシア プタリン・ジャヤ市に「カレーハウスCoCo壱番屋」マレーシア１号店をオープン
平成27年３月	フィリピン パシッグ市に「カレーハウスCoCo壱番屋」フィリピン１号店をオープン
平成27年５月	ミラノ国際博覧会日本館フードコートに出店
平成27年10月	香港に子会社「壱番屋国際香港有限会社」（現・連結子会社）を設立
平成27年12月 平成29年３月 平成29年３月	ハウス食品グループ本社株式会社による公開買付けにより同社の子会社となる 英国に子会社「イチバンヤ ＵＫ ＬＩＭＩＴＥＤ」（現・連結子会社）を設立 ハウスレストラン管理（上海）有限会社（現社名・壱番屋レストラン管理（中国）有限会社）及び台湾カレーハウスレストラン株式会社（現社名・台湾壱番屋株式会社）を取得し連結子会社化

３【事業の内容】

　当社グループは、当社と連結子会社６社及び関連会社２社で構成されており、カレー専門店「カレーハウスCoCo壱番屋」を中心に国内外で飲食店を展開しております。国内での展開は、当社直営店及びフランチャイズ加盟店（以下、ＦＣ店という）に分かれており、ＦＣ店に対しましては、店舗経営の指導を行うとともに、店舗で使用する食材、消耗品並びに店舗設備等の商製品を販売しております。その他、食品メーカー等への商標の貸し出しを行っております。

　海外での展開につきましては、連結子会社、関連会社及びその他の現地法人によって店舗展開を行っており、当社は商製品販売等による売上やロイヤルティ収入等を得ております。

　また、当社はハウス食品グループ本社株式会社の子会社であり、同社は当社の株式を平成30年2月28日現在、16,282,200株（議決権比率51.0％）所有しております。

　以上述べた事項を事業系統図によって示すと次のとおりであります。

「事業系統図」

（注）１　当社は、平成29年３月24日付にて、当社の親会社であるハウス食品グループ本社株式会社の子会社であるハウス食品（中国）投資有限会社が所有していたハウスレストラン管理（上海）有限会社の出資持分及び、ハウス食品グループ本社株式会社が所有していた台湾カレーハウスレストラン株式会社の株式を取得し、両社を当社の連結子会社といたしました。

　ハウスレストラン管理（上海）有限会社は、平成29年５月11日に壱番屋レストラン管理（中国）有限会社に、台湾カレーハウスレストラン株式会社は、平成29年８月７日に台湾壱番屋株式会社に、それぞれ社名を変更しております。

２　連結子会社のうち１社（イチバンヤ ＵＫ ＬＩＭＩＴＥＤ）につきましては、現時点では事業系統図に記載すべき事業を行っておりませんので、掲載しておりません。

　当社グループは単一セグメントであるため事業部門別に記載しております。

（a）事業部門別売上の内容及び売上構成比率

前連結会計年度は、９ヶ月の変則決算のため決算数値における前期比較は行っておりません。

事業部門	内容	売上構成比率
		当連結会計年度 （自　平成29年３月１日 至　平成30年２月28日）
カレー事業		％
直営店売上高		32.2
製品	ポークソース・ロースカツ等	27.4
商品	レジ前商品等	4.7
その他	宅配手数料等	0.1
ＦＣ向売上高		63.2
製品	ポークソース・ロースカツ等	20.8
商品	弁当セット・ミックスチーズ等	38.2
その他	店舗設備及び工事代金等	4.2
その他収入	加盟金収入、受取手数料等	1.2
小計		96.6
新業態事業
直営店売上高		3.2
製品	あんかけソース・ロースカツ等	3.2
商品	レジ前商品等	0
その他	その他	－
ＦＣ向売上高		0.2
製品	あんかけソース・ロースカツ等	0.1
商品	スパゲッティ等	0.1
その他	その他	0
その他収入	加盟金収入等	0
小計		3.4
合計		100.0

（b）国内業態別店舗数の状況

平成30年２月28日現在

（単位：店）

	CoCo壱番屋	パスタ・デ・ココ	麺屋ここいち	にっくい亭	合計
直営店	156	26	5	3	190
ＦＣ店	1,102	7	－	－	1,109
合計	1,258	33	5	3	1,299

４【関係会社の状況】

名称	住所	資本金	主要な事業の内容	議決権の所有割合		関係内容
				所有 割合	被所有割合
（親会社）
ハウス食品グループ本社株式会社（注）1	大阪府東大阪市	百万円 9,948	ハウスグループの戦略立案、事業会社(国内、海外)への経営サポート並びに国際事業統括	－	51.0％
（連結子会社）
壱番屋レストラン管理(中国)有限会社 （注）２．３	中国 上海市	千米ドル 8,420	カレーメニューを中心とするレストラン経営（飲食事業）	100.0％	－	役員兼任等
壱番屋国際香港 有限会社	香港 九龍佐敦庇利金街	千香港ドル 7,500	店舗運営指導及び貿易業務	100.0％	－	役員兼任等
イチバンヤ ＵＫ ＬＩＭＩＴＥＤ （注）２．３	英国 ロンドン市	千ポンド 4,500	カレーメニューを中心とするレストラン経営（飲食事業）	100.0％	－	役員兼任等
台湾壱番屋株式会社 （注）２．３	台湾 台北市	千台湾元 107,000	同上	80.0％	－	役員兼任等
イチバンヤＵＳＡ  ＩＮＣ.（注）２	米国 カリフォルニア州	千米ドル 7,000	同上	80.0％	－	役員兼任等
壱番屋香港有限会社 （注）２	香港 九龍佐敦庇利金街	千香港ドル 26,374	同上	76.8％	－	役員兼任等

（注）１　有価証券報告書を提出しております。

２　特定子会社に該当しております。

３　当社は、ハウスレストラン管理（上海）有限会社の出資持分及び台湾カレーハウスレストラン株式会社の株式を取得いたしました。また、イチバンヤ ＵＫ ＬＩＭＩＴＥＤを設立し100％出資いたしました。この結果、当該３社を当社の連結子会社といたしました。

　ハウスレストラン管理（上海）有限会社は、平成29年５月11日に壱番屋レストラン管理（中国）有限会社に、台湾カレーハウスレストラン株式会社は、平成29年８月７日に台湾壱番屋株式会社に、それぞれ社名を変更しております。

５【従業員の状況】

当社グループは、飲食事業の単一セグメントであるため、セグメント別の従業員数は記載しておりません。

（1）連結会社の状況

平成30年２月28日現在

従業員数（人）

1,372（1,182）

  （注）１　従業員数は就業人員であります。

２　上記従業員数の中にＢＳレギュラー、すなわち社員のれん分け制度「ブルームシステム」（以下、ＢＳ制度という。）により将来の独立を前提とした社員177人が含まれております。

３　従業員数欄の（外書）は、パートタイマーの年間平均雇用人員（１日８時間換算）であります。

４　前連結会計年度末に比べ従業員数が580名増加しております。主な理由といたしましては、ハウスレストラン管理（上海）有限会社及び、台湾カレーハウスレストラン株式会社を子会社化したこと等によるものであります。

　ハウスレストラン管理（上海）有限会社は、平成29年５月11日に壱番屋レストラン管理（中国）有限会社に、台湾カレーハウスレストラン株式会社は、平成29年８月７日に台湾壱番屋株式会社に、それぞれ社名を変更しております。

（2）提出会社の状況

平成30年２月28日現在

従業員数（人）	平均年齢（歳）	平均勤続年数（年）	平均年間給与（千円）
748（902）	38.9	8.1	5,016

　（注）１　従業員数は就業人員であります。

２　平均年間給与は、賞与及び基準外賃金を含んでおります。

３　上記従業員数の中にＢＳレギュラー、すなわちＢＳ制度により将来の独立を前提とした社員177人が含まれております。

４　従業員数欄の（外書）は、パートタイマーの年間平均雇用人員（１日８時間換算）であります。

（3）労働組合の状況

　労働組合は結成されておりませんが、労使関係は円満に推移しております。