# 第一部【企業情報】

## 第１【企業の概況】

### １【主要な経営指標等の推移】

#### （1）連結経営指標等

回次 | 第33期 | 第34期 | 第35期 | 第36期 | 第37期
決算年月 | 2015年５月 | 2016年５月 | 2017年２月 | 2018年２月 | 2019年２月
売上高 | （千円） | 44,014,130 | 44,909,246 | 33,612,433 | 49,472,232 | 50,214,626
経常利益 | （千円） | 4,717,661 | 5,084,465 | 3,819,397 | 4,864,797 | 4,659,890
親会社株主に帰属する当期純利益 | （千円） | 2,726,431 | 3,431,019 | 2,389,682 | 3,189,875 | 2,789,762
包括利益 | （千円） | 3,039,461 | 3,045,339 | 2,540,930 | 3,327,324 | 2,678,085
純資産額 | （千円） | 27,281,437 | 28,490,900 | 28,636,166 | 30,349,428 | 30,505,402
総資産額 | （千円） | 36,811,753 | 37,608,942 | 37,869,159 | 41,841,768 | 42,803,068
１株当たり純資産額 | （円） | 848.10 | 886.83 | 891.40 | 942.91 | 947.91
１株当たり当期純利益金額 | （円） | 85.40 | 107.47 | 74.85 | 99.92 | 87.38
潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額 | （円） | － | － | － | － | －
自己資本比率 | （％） | 73.6 | 75.3 | 75.1 | 71.9 | 70.7
自己資本利益率 | （％） | 10.4 | 12.4 | 8.4 | 10.9 | 9.2
株価収益率 | （倍） | 29.9 | 32.9 | 49.4 | 44.9 | 54.3
営業活動によるキャッシュ・フロー | （千円） | 4,333,673 | 4,431,627 | 2,895,925 | 5,092,108 | 3,825,302
投資活動によるキャッシュ・フロー | （千円） | △796,625 | 197,557 | 209,621 | △1,246,121 | △1,478,760
財務活動によるキャッシュ・フロー | （千円） | △1,454,074 | △2,163,362 | △2,596,629 | △1,923,492 | △2,707,775
現金及び現金同等物の期末残高 | （千円） | 13,403,968 | 15,833,656 | 16,359,924 | 18,309,428 | 17,885,011
従業員数 | （人） | 752 | 767 | 792 | 1,372 | 1,317
（外、平均臨時雇用者数） | (1,124) | (1,006) | (979) | (1,182) | (1,049)

（注）１　潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

２　売上高には消費税等は含まれておりません。

３ 2016年６月１日付で普通株式１株につき２株の割合で株式分割を行っております。第33期（2015年５月期）の期首に当該株式分割が行われたと仮定し、１株当たり純資産額及び１株当たり当期純利益金額を算定しております。

４　第35期より、当社の決算日を２月末日、連結子会社の決算日を12月31日に変更しております。この変更に伴い第35期は、当社が2016年６月１日から2017年２月28日、連結子会社が2016年４月１日から2016年12月31日の変則的な決算となっております。

#### （2）提出会社の経営指標等

回次 | 第33期 | 第34期 | 第35期 | 第36期 | 第37期
決算年月 | 2015年５月 | 2016年５月 | 2017年２月 | 2018年２月 | 2019年２月
売上高 | （千円） | 42,749,726 | 43,396,455 | 32,518,305 | 44,243,305 | 44,773,078
経常利益 | （千円） | 4,750,426 | 5,087,940 | 3,824,882 | 4,899,124 | 4,576,903
当期純利益 | （千円） | 2,783,653 | 3,497,494 | 2,391,411 | 3,088,846 | 2,774,002
資本金 | （千円） | 1,503,270 | 1,503,270 | 1,503,270 | 1,503,270 | 1,503,270
発行済株式総数 | （株） | 15,963,000 | 15,963,000 | 31,926,000 | 31,926,000 | 31,926,000
純資産額 | （千円） | 26,958,839 | 28,346,792 | 28,502,599 | 29,970,158 | 30,243,480
総資産額 | （千円） | 36,403,434 | 37,317,765 | 37,483,830 | 40,842,521 | 41,979,334
１株当たり純資産額 | （円） | 844.42 | 887.89 | 892.78 | 938.75 | 947.32
１株当たり配当額 | （円） | 100.00 | 130.00 | 52.50 | 76.00 | 78.00
（内１株当たり中間配当額） | (35.00) | (50.00) | (35.00) | (36.00) | (39.00)
１株当たり当期純利益金額 | （円） | 87.19 | 109.55 | 74.91 | 96.75 | 86.89
潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額 | （円） | － | － | － | － | －
自己資本比率 | （％） | 74.1 | 76.0 | 76.0 | 73.4 | 72.0
自己資本利益率 | （％） | 10.7 | 12.6 | 8.4 | 10.6 | 9.2
株価収益率 | （倍） | 29.3 | 32.3 | 49.3 | 46.4 | 54.6
配当性向 | （％） | 57.3 | 59.3 | 70.1 | 78.6 | 89.8
従業員数 | （人） | 683 | 697 | 690 | 748 | 753
（外、平均臨時雇用者数） | (1,090) | (969) | (940) | (902) | (825)

（注）１　潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

２　売上高には消費税等は含まれておりません。

３ 2016年６月１日付で普通株式１株につき２株の割合で株式分割を行っております。第33期（2015年５月期）の期首に当該株式分割が行われたと仮定し、１株当たり純資産額及び１株当たり当期純利益金額を算定しております。

４　第35期より、決算日を２月末日に変更しております。この変更に伴い第35期は、2016年６月１日から2017年２月28日の変則的な決算となっております。

### ２【沿革】

年月 | 沿革
1978年１月 | 名古屋市郊外に「カレーハウスCoCo壱番屋 西枇杷島店」を１号店としてオープン
1979年11月 | 愛知県尾西市（現・一宮市）にチェーン本部完成
1980年４月 | フランチャイズ加盟店（ＦＣ店）１号店として「カレーハウスCoCo壱番屋 稲沢国府宮店」オープン
1981年１月 | 社員のれん分け制度「ブルームシステム（ＢＳ）」発足
1982年７月 | 株式会社壱番屋を設立
1983年７月 | 愛知県一宮市に新社屋及びセントラルキッチン（現・愛知工場の一部）を竣工
1988年12月 | 国内100店舗を達成
1991年12月 | 本社を愛知県一宮市三ツ井六丁目12番23号へ竣工移転
1994年６月 | ハワイ オアフ島に「カレーハウスCoCo壱番屋」海外１号店をオープン
1997年10月 | 佐賀県三養基郡基山町に佐賀工場を竣工
1999年８月 | 栃木県矢板市に栃木工場を竣工
2000年２月 | 日本証券業協会に株式を店頭登録
2003年３月 | あんかけスパゲッティ専門店「パスタ・デ・ココ」１号店をオープン
2004年３月 | 東京証券取引所市場第二部及び名古屋証券取引所市場第二部に株式上場
2004年９月 | 中国 上海市に「カレーハウスCoCo壱番屋」中国１号店をオープン
2004年12月 | 国内・海外あわせ1,000店舗を達成
2005年４月 | カレーらーめん専門店「麺屋ここいち」１号店をオープン
2005年５月 | 東京証券取引所市場第一部及び名古屋証券取引所市場第一部に株式上場
2005年９月 | 台湾 台北市に「カレーハウスCoCo壱番屋」台湾１号店をオープン
2006年５月 | 全工場(愛知工場、栃木工場、佐賀工場)においてISO9001認証取得
2008年３月 | 韓国 ソウル市に「カレーハウスCoCo壱番屋」韓国１号店をオープン
2008年８月 | タイ バンコク市に「カレーハウスCoCo壱番屋」タイ１号店をオープン
2009年10月 | 米国 カリフォルニア州に子会社「イチバンヤＵＳＡ ＩＮＣ.」（現・連結子会社）を設立
2009年11月 | 香港に子会社「壱番屋香港有限会社」（現・連結子会社）を設立
2010年３月 | ハンバーグ専門店「にっくい亭」１号店をオープン
2010年６月 | 香港 九龍地区に「カレーハウスCoCo壱番屋」香港１号店をオープン
2011年２月 | 米国 カリフォルニア州に「カレーハウスCoCo壱番屋」米国本土１号店をオープン
2011年９月 | シンガポール オーチャード地区に「カレーハウスCoCo壱番屋」シンガポール１号店をオープン
2012年12月 | 海外100店舗を達成
2013年１月 | 「世界で最も大きいカレーレストランのチェーン店」としてギネス世界記録を取得
2013年12月 | インドネシア ジャカルタ市に「カレーハウスCoCo壱番屋」インドネシア１号店をオープン
2014年９月 | 栃木工場にてレトルト製造ライン本稼動開始
2015年２月 | マレーシア プタリン・ジャヤ市に「カレーハウスCoCo壱番屋」マレーシア１号店をオープン
2015年３月 | フィリピン パシッグ市に「カレーハウスCoCo壱番屋」フィリピン１号店をオープン
2015年５月 | ミラノ国際博覧会日本館フードコートに出店
2015年10月 | 香港に子会社「壱番屋国際香港有限会社」（現・連結子会社）を設立
2015年12月 | ハウス食品グループ本社株式会社による公開買付けにより同社の子会社となる
2017年３月 | ハウスレストラン管理（上海）有限会社（現社名・壱番屋レストラン管理（中国）有限会社）及び台湾カレーハウスレストラン株式会社（現社名・台湾壱番屋株式会社）を取得し連結子会社化
2017年５月 | 英国の子会社「イチバンヤＵＫ ＬＩＭＩＴＥＤ」（現・連結子会社）に出資
2018年８月 | ベトナム ホーチミン市に「カレーハウスCoCo壱番屋」ベトナム１号店をオープン
2018年12月 | イギリス ロンドン市に「カレーハウスCoCo壱番屋」イギリス１号店をオープン

### ３【事業の内容】

当社グループは、当社と連結子会社６社及び関連会社２社で構成されており、カレー専門店「カレーハウスCoCo壱番屋」を中心に国内外で飲食店を展開しております。国内での展開は、当社直営店及びフランチャイズ加盟店（以下、ＦＣ店という）に分かれており、ＦＣ店に対しましては、店舗経営の指導を行うとともに、店舗で使用する食材、消耗品並びに店舗設備等の商製品を販売しております。その他、食品メーカー等への商標の貸し出しを行っております。

海外での展開につきましては、連結子会社、関連会社及びその他の現地法人によって店舗展開を行っており、当社は商製品販売等による売上やロイヤルティ収入等を得ております。

また、当社はハウス食品グループ本社株式会社の子会社であり、同社は当社の株式を2019年2月28日現在、16,282,200株（議決権比率51.0％）所有しております。

以上述べた事項を事業系統図によって示すと次のとおりであります。

「事業系統図」

当社グループは単一セグメントであるため事業部門別に記載しております。

（a）事業部門別売上の内容及び売上構成比率

事業部門 | 内容 | 売上構成比率
前連結会計年度 （自　2017年３月１日 至　2018年２月28日） | 当連結会計年度 （自　2018年３月１日 至　2019年２月28日）
カレー事業 |  | ％ | ％
直営店売上高 |  | 32.2 | 31.5
製品 | ポークソース・ロースカツ等 | 27.4 | 26.1
商品 | レジ前商品等 | 4.7 | 5.3
その他 | 宅配手数料等 | 0.1 | 0.1
ＦＣ向売上高 |  | 63.2 | 64.4
製品 | ポークソース・ロースカツ等 | 20.8 | 20.5
商品 | 弁当セット・ミックスチーズ等 | 38.2 | 39.4
その他 | 店舗設備及び工事代金等 | 4.2 | 4.5
その他収入 | 加盟金収入、受取手数料等 | 1.2 | 1.1
小計 | 96.6 | 97.0
新業態事業 |  |  |
直営店売上高 |  | 3.2 | 2.7
製品 | あんかけソース・ロースカツ等 | 3.2 | 2.7
商品 | レジ前商品等 | 0.0 | 0.0
ＦＣ向売上高 |  | 0.2 | 0.3
製品 | あんかけソース・ロースカツ等 | 0.1 | 0.1
商品 | スパゲッティ等 | 0.1 | 0.2
その他 | その他 | 0.0 | 0.0
その他収入 | 加盟金収入等 | 0.0 | 0.0
小計 | 3.4 | 3.0
合計 | 100.0 | 100.0

（b）国内業態別店舗数の状況

| 2019年２月28日現在 （単位：店）

| CoCo壱番屋 | パスタ・デ・ココ | 麺屋ここいち | にっくい亭 | 合計
直営店 | 159 | 21 | 4 | 2 | 186
ＦＣ店 | 1,108 | 11 | － | － | 1,119
合計 | 1,267 | 32 | 4 | 2 | 1,305

### ４【関係会社の状況】

名称 | 住所 | 資本金 | 主要な事業の内容 | 議決権の所有割合 | 関係内容
所有 割合 | 被所有割合
（親会社） |  |  |  |  |  |
ハウス食品グループ本社株式会社（注）1 | 大阪府東大阪市 | 百万円 9,948 | ハウスグループの戦略立案、事業会社(国内、海外)への経営サポート並びに国際事業統括 | － | 51.0％ |
（連結子会社） |  |  |  |  |  |
壱番屋レストラン管理(中国)有限会社 （注）２ | 中国 上海市 | 千米ドル 11,620 | カレーメニューを中心とするレストラン経営（飲食事業） | 100.0％ | － | 役員兼任等
壱番屋国際香港 有限会社 | 香港 九龍佐敦庇利金街 | 千香港ドル 7,500 | 店舗運営指導及び貿易業務 | 100.0％ | － | 役員兼任等
イチバンヤＵＫ ＬＩＭＩＴＥＤ （注）２ | イギリス ロンドン市 | 千ポンド 4,500 | カレーメニューを中心とするレストラン経営（飲食事業） | 100.0％ | － | 役員兼任等
台湾壱番屋株式会社 （注）２ | 台湾 台北市 | 千台湾元 107,000 | 同上 | 80.0％ | － | 役員兼任等
イチバンヤＵＳＡ ＩＮＣ.（注）２ | アメリカ カリフォルニア州 | 千米ドル 7,000 | 同上 | 80.0％ | － | 役員兼任等
壱番屋香港有限会社 （注）２ | 香港 九龍佐敦庇利金街 | 千香港ドル 26,374 | 同上 | 76.8％ | － | 役員兼任等

（注）１ 有価証券報告書を提出しております。

２ 特定子会社に該当しております。

### ５【従業員の状況】

当社グループは、飲食事業の単一セグメントであるため、セグメント別の従業員数は記載しておりません。

（1）連結会社の状況

2019年２月28日現在

従業員数（人）
1,317（1,049）

（注）１　従業員数は就業人員であります。

２　上記従業員数の中にＢＳレギュラー、すなわち社員のれん分け制度「ブルームシステム」（以下、ＢＳ制度という。）により将来の独立を前提とした社員163人が含まれております。

３　従業員数欄の（外書）は、パートタイマーの年間平均雇用人員（１日８時間換算）であります。

（2）提出会社の状況

2019年２月28日現在

従業員数（人） | 平均年齢（歳） | 平均勤続年数（年） | 平均年間給与（千円）
753（825） | 39.5 | 9.06 | 5,194

（注）１　従業員数は就業人員であります。

２　平均年間給与は、賞与及び基準外賃金を含んでおります。

３　上記従業員数の中にＢＳレギュラー、すなわちＢＳ制度により将来の独立を前提とした社員163人が含まれております。

４　従業員数欄の（外書）は、パートタイマーの年間平均雇用人員（１日８時間換算）であります。

（3）労働組合の状況

労働組合は結成されておりませんが、労使関係は円満に推移しております。