第４【経理の状況】

１．四半期連結財務諸表の作成方法について

　当社の四半期連結財務諸表は、「四半期連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（平成19年内閣府令第64号）に基づいて作成しております。

２．監査証明について

　当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第１四半期連結会計期間（2023年３月１日から2023年５月31日まで）及び第１四半期連結累計期間（2023年３月１日から2023年５月31日まで）に係る四半期連結財務諸表について有限責任監査法人トーマツによる四半期レビューを受けております。

１【四半期連結財務諸表】

（１）【四半期連結貸借対照表】

		（単位：千円）
	前連結会計年度 (2023年２月28日)	当第１四半期連結会計期間 (2023年５月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	17,690,428	16,087,931
売掛金	3,161,681	3,326,824
商品及び製品	1,001,425	1,004,687
仕掛品	47,519	40,719
原材料及び貯蔵品	260,984	287,843
その他	819,759	897,674
流動資産合計	22,981,799	21,645,681
固定資産
有形固定資産
建物及び構築物（純額）	4,844,872	5,042,948
機械装置及び運搬具（純額）	687,188	647,151
土地	5,375,658	5,396,814
リース資産（純額）	702,255	634,230
その他（純額）	585,195	711,997
有形固定資産合計	12,195,170	12,433,142
無形固定資産
のれん	223,145	998,810
その他	845,024	933,277
無形固定資産合計	1,068,170	1,932,088
投資その他の資産
投資有価証券	372,560	402,100
繰延税金資産	1,089,040	990,526
差入保証金	4,495,207	4,510,209
その他	233,104	253,737
貸倒引当金	△2,153	△2,072
投資その他の資産合計	6,187,759	6,154,499
固定資産合計	19,451,100	20,519,730
資産合計	42,432,899	42,165,412

		（単位：千円）
	前連結会計年度 (2023年２月28日)	当第１四半期連結会計期間 (2023年５月31日)
負債の部
流動負債
買掛金	2,312,523	2,488,374
１年内返済予定の長期借入金	－	9,904
未払金	1,455,617	1,531,267
未払法人税等	574,309	432,685
賞与引当金	329,732	162,237
株主優待引当金	99,117	78,299
その他	1,143,819	1,333,344
流動負債合計	5,915,119	6,036,111
固定負債
長期借入金	－	74,292
リース債務	293,193	228,824
退職給付に係る負債	1,150,350	1,165,456
長期預り保証金	3,540,954	3,528,630
資産除去債務	532,591	551,094
その他	55,101	54,202
固定負債合計	5,572,192	5,602,502
負債合計	11,487,311	11,638,613
純資産の部
株主資本
資本金	1,503,270	1,503,270
資本剰余金	1,389,226	1,389,226
利益剰余金	27,090,313	26,695,362
自己株式	△32,701	△138,858
株主資本合計	29,950,108	29,449,000
その他の包括利益累計額
その他有価証券評価差額金	53,977	74,516
為替換算調整勘定	577,421	622,824
退職給付に係る調整累計額	△9,980	△8,801
その他の包括利益累計額合計	621,417	688,539
非支配株主持分	374,061	389,259
純資産合計	30,945,588	30,526,799
負債純資産合計	42,432,899	42,165,412

（２）【四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書】

【四半期連結損益計算書】

【第１四半期連結累計期間】

		（単位：千円）
	前第１四半期連結累計期間 (自　2022年３月１日 　至　2022年５月31日)	当第１四半期連結累計期間 (自　2023年３月１日 　至　2023年５月31日)
売上高	11,287,512	12,894,047
売上原価	6,152,918	6,667,232
売上総利益	5,134,593	6,226,815
販売費及び一般管理費	4,606,005	4,968,618
営業利益	528,588	1,258,196
営業外収益
受取利息及び配当金	4,434	14,414
受取家賃	214,533	222,678
その他	136,035	17,893
営業外収益合計	355,003	254,987
営業外費用
支払利息	3,227	3,247
賃貸費用	168,783	181,120
その他	3,378	5,683
営業外費用合計	175,389	190,052
経常利益	708,202	1,323,132
特別利益
店舗売却益	－	20,364
その他	－	573
特別利益合計	－	20,938
特別損失
固定資産除却損	1,007	59
減損損失	9,766	6,437
特別損失合計	10,774	6,497
税金等調整前四半期純利益	697,428	1,337,573
法人税、住民税及び事業税	163,759	343,417
法人税等調整額	112,207	99,572
法人税等合計	275,966	442,990
四半期純利益	421,462	894,583
非支配株主に帰属する四半期純利益又は非支配株主に帰属する四半期純損失（△）	△13,373	12,767
親会社株主に帰属する四半期純利益	434,835	881,815

【四半期連結包括利益計算書】

【第１四半期連結累計期間】

		（単位：千円）
	前第１四半期連結累計期間 (自　2022年３月１日 　至　2022年５月31日)	当第１四半期連結累計期間 (自　2023年３月１日 　至　2023年５月31日)
四半期純利益	421,462	894,583
その他の包括利益
その他有価証券評価差額金	△5,134	20,539
為替換算調整勘定	184,132	47,832
退職給付に係る調整額	5,671	1,179
その他の包括利益合計	184,669	69,551
四半期包括利益	606,131	964,134
（内訳）
親会社株主に係る四半期包括利益	603,432	948,936
非支配株主に係る四半期包括利益	2,698	15,197

【注記事項】

（連結の範囲又は持分法適用の範囲の変更）

当社は、2023年３月28日付で株式会社竹井の株式を取得したことに伴い、当第１四半期連結会計期間より同社を連結の範囲に含めております。

（会計方針の変更）

該当事項はありません。

（追加情報）

　新型コロナウイルス感染症の影響につきましては、徐々に回復するものの当連結会計年度以降も、一定の影響が継続するという前提に基づいて、固定資産の減損損失の判定、繰延税金資産の回収可能性の判定等の会計上の見積りを行っております。

　なお、新型コロナウイルス感染症による影響は不確定要素が多く今後の状況によっては、当社グループの財政状態、経営成績に影響を及ぼす可能性があります。

（四半期連結貸借対照表関係）

  １  保証債務

	前連結会計年度 （2023年２月28日）	当第１四半期連結会計期間 （2023年５月31日）
加盟店の金融機関借入の保証	45,647千円	38,811千円
	また、上記以外に加盟店の不動産賃貸借契約について、１件の家賃の債務保証を行っております。	また、上記以外に加盟店の不動産賃貸借契約について、１件の家賃の債務保証を行っております。

（四半期連結キャッシュ・フロー計算書関係）

  当第１四半期連結累計期間に係る四半期連結キャッシュ・フロー計算書は作成しておりません。なお、第１四半期連結累計期間に係る減価償却費（のれんを除く無形固定資産に係る償却費を含む）及びのれんの償却額は、次のとおりであります。

	前第１四半期連結累計期間 （自  2022年３月１日 至  2022年５月31日）	当第１四半期連結累計期間 （自  2023年３月１日 至  2023年５月31日）
減価償却費	373,014千円	400,313千円
のれん償却額	11,157千円	11,157千円

（株主資本等関係）

Ⅰ　前第１四半期連結累計期間（自　2022年３月１日　至　2022年５月31日）

配当に関する事項

　配当金支払額

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2022年４月６日 取締役会	普通株式	1,276,494	40	2022年２月28日	2022年５月９日	利益剰余金

Ⅱ　当第１四半期連結累計期間（自　2023年３月１日　至　2023年５月31日）

配当に関する事項

　配当金支払額

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2023年４月５日 取締役会	普通株式	1,276,766	40	2023年２月28日	2023年５月16日	利益剰余金

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

　前第１四半期連結累計期間（自　2022年３月１日　至　2022年５月31日）及び当第１四半期連結累計期間（自　2023年３月１日　至　2023年５月31日）

当社グループは、飲食事業並びにこれらの付帯業務の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

（企業結合等関係）

取得による企業結合

１．企業結合の概要

（1）被取得企業の名称及びその事業の内容

被取得企業の名称　株式会社竹井

事業の内容　　　　飲食店の経営

（2）企業結合を行った主な理由

　当社グループは、カレーハウスCoCo壱番屋をはじめとする外食事業を、国内外で1,452店舗（2023年５月末時点）展開しており、既存店舗の活性化に加えて、新たな業態を開発・育成していくことでグループ力の強化と企業価値の向上を図ることを経営課題のひとつとしております。

　一方、竹井は、濃厚豚骨魚介つけ麺を関西に広めたといわれる「麺屋たけ井」を京都・大阪で８店舗経営しております。創業者の竹井光一氏は、ゼロから店舗を立ち上げ、理想の味を追い求めて日々の努力と研鑚を積み重ねて、関西のみならず全国からファンが訪れるほどの有名店に育て上げてこられました。

　今後の更なる発展を目指すにあたって、竹井氏にとっても共感できる経営理念を掲げて国内外の店舗展開を進めてきた当社とタッグを組むことで、より安定的な経営と従業員にとっての将来の安心を実現していけるとの考えから、当社とともに成長を目指すという決断をされました。

　当社といたしましては、「麺屋たけ井」の商品力や成長性が極めて高いものであり、当社の企業価値の向上に繋がるものであると判断し、竹井を子会社としてグループに招き入れることといたしました。

（3）企業結合日

2023年３月28日（みなし取得日 2023年５月31日）

（4）企業結合の法的形式

現金を対価とする株式の取得

（5）結合後企業の名称

変更はありません。

（6）取得した議決権比率

100％

（7）取得企業を決定するに至った主な根拠

当社が現金を対価として株式を取得したことによるものであります。

２．四半期連結累計期間に係る四半期損益計算書に含まれる被取得企業の業績の期間

　2023年５月31日をみなし取得日としているため、貸借対照表のみを連結しております。

３．被取得企業の取得原価及び対価の種類ごとの内訳

取得の対価	現金	1,128,400千円
取得原価		1,128,400千円

４．発生したのれんの金額、発生原因、償却方法及び償却期間

（1）発生したのれんの金額

786,822千円

なお、のれんの金額は、当第１四半期連結会計期間末において取得原価の配分が完了していないため、暫定的に算定された金額であります。

（2）発生原因

今後の事業展開によって期待される将来の超過収益力から発生したものであります。

（3）償却方法及び償却期間

８年にわたる均等償却

（収益認識関係）

顧客との契約から生じる収益を分解した情報

（単位：千円）

	前第１四半期連結累計期間 自  2022年３月１日 至  2022年５月31日	当第１四半期連結累計期間 自  2023年３月１日 至  2023年５月31日
直営店売上高	3,473,625	4,245,715
ＦＣ向売上高	7,662,358	8,465,705
その他	151,528	182,626
顧客との契約から生じる収益	11,287,512	12,894,047
その他の収益	－	－
外部顧客への売上高	11,287,512	12,894,047

（１株当たり情報）

　１株当たり四半期純利益金額及び算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	前第１四半期連結累計期間 （自　2022年３月１日 至　2022年５月31日）	当第１四半期連結累計期間 （自　2023年３月１日 至　2023年５月31日）
１株当たり四半期純利益金額	13円63銭	27円63銭
（算定上の基礎）
親会社株主に帰属する四半期純利益金額（千円）	434,835	881,815
普通株主に帰属しない金額（千円）	－	－
普通株式に係る親会社株主に帰属する 四半期純利益金額（千円）	434,835	881,815
普通株式の期中平均株式数（千株）	31,912	31,909

　（注）潜在株式調整後１株当たり四半期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

（重要な後発事象）

該当事項はありません。

２【その他】

　　2023年４月５日開催の取締役会において、期末配当に関し、次のとおり決議いたしました。

　（イ）配当金の総額………………………………………1,276,766千円

　（ロ）１株当たりの金額…………………………………40円00銭

　（ハ）支払請求の効力発生日及び支払開始日…………2023年５月16日

（注）2023年２月28日現在の株主名簿に記載又は記録された株主に対し、支払いを行います。