第４【経理の状況】

１．四半期連結財務諸表の作成方法について

　当社の四半期連結財務諸表は、「四半期連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（平成19年内閣府令第64号）に基づいて作成しております。

２．監査証明について

　当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第２四半期連結会計期間（2023年６月１日から2023年８月31日まで）及び第２四半期連結累計期間（2023年３月１日から2023年８月31日まで）に係る四半期連結財務諸表について有限責任監査法人トーマツによる四半期レビューを受けております。

１【四半期連結財務諸表】

（１）【四半期連結貸借対照表】

		（単位：千円）
	前連結会計年度 (2023年２月28日)	当第２四半期連結会計期間 (2023年８月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	17,690,428	16,916,881
売掛金	3,161,681	3,722,677
商品及び製品	1,001,425	997,148
仕掛品	47,519	50,483
原材料及び貯蔵品	260,984	277,270
その他	819,759	1,026,682
流動資産合計	22,981,799	22,991,143
固定資産
有形固定資産
建物及び構築物（純額）	4,844,872	5,095,414
機械装置及び運搬具（純額）	687,188	673,406
土地	5,375,658	5,326,062
リース資産（純額）	702,255	518,243
その他（純額）	585,195	599,741
有形固定資産合計	12,195,170	12,212,868
無形固定資産
のれん	223,145	835,863
その他	845,024	1,283,080
無形固定資産合計	1,068,170	2,118,944
投資その他の資産
投資有価証券	372,560	413,494
繰延税金資産	1,089,040	1,140,545
差入保証金	4,495,207	4,542,255
その他	233,104	332,514
貸倒引当金	△2,153	△2,086
投資その他の資産合計	6,187,759	6,426,722
固定資産合計	19,451,100	20,758,535
資産合計	42,432,899	43,749,679

		（単位：千円）
	前連結会計年度 (2023年２月28日)	当第２四半期連結会計期間 (2023年８月31日)
負債の部
流動負債
買掛金	2,312,523	2,824,751
１年内返済予定の長期借入金	－	5,236
未払金	1,455,617	1,441,473
未払法人税等	574,309	936,349
賞与引当金	329,732	353,542
株主優待引当金	99,117	108,201
その他	1,143,819	1,108,905
流動負債合計	5,915,119	6,778,460
固定負債
長期借入金	－	34,764
リース債務	293,193	184,427
退職給付に係る負債	1,150,350	1,186,001
長期預り保証金	3,540,954	3,501,010
資産除去債務	532,591	557,819
その他	55,101	127,229
固定負債合計	5,572,192	5,591,252
負債合計	11,487,311	12,369,712
純資産の部
株主資本
資本金	1,503,270	1,503,270
資本剰余金	1,389,226	1,389,950
利益剰余金	27,090,313	27,231,660
自己株式	△32,701	△108,714
株主資本合計	29,950,108	30,016,165
その他の包括利益累計額
その他有価証券評価差額金	53,977	82,438
為替換算調整勘定	577,421	858,434
退職給付に係る調整累計額	△9,980	△7,621
その他の包括利益累計額合計	621,417	933,251
非支配株主持分	374,061	430,549
純資産合計	30,945,588	31,379,966
負債純資産合計	42,432,899	43,749,679

（２）【四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書】

【四半期連結損益計算書】

【第２四半期連結累計期間】

		（単位：千円）
	前第２四半期連結累計期間 (自　2022年３月１日 　至　2022年８月31日)	当第２四半期連結累計期間 (自　2023年３月１日 　至　2023年８月31日)
売上高	22,874,883	26,822,463
売上原価	12,281,067	13,873,615
売上総利益	10,593,815	12,948,847
販売費及び一般管理費	※１ 9,275,838	※１ 10,481,436
営業利益	1,317,977	2,467,410
営業外収益
受取利息及び配当金	5,880	19,476
受取家賃	433,014	442,546
補助金収入	219,429	－
その他	39,068	61,148
営業外収益合計	697,393	523,171
営業外費用
支払利息	6,445	6,619
賃貸費用	346,096	366,169
その他	20,118	11,681
営業外費用合計	372,660	384,470
経常利益	1,642,710	2,606,111
特別利益
店舗売却益	37,316	20,364
その他	2,560	587
特別利益合計	39,876	20,951
特別損失
固定資産売却損	33,806	－
固定資産除却損	4,100	2,782
減損損失	67,450	383,475
関係会社株式評価損	4,932	－
特別損失合計	110,290	386,258
税金等調整前四半期純利益	1,572,296	2,240,804
法人税、住民税及び事業税	518,495	858,166
法人税等調整額	39,067	△60,977
法人税等合計	557,562	797,188
四半期純利益	1,014,733	1,443,616
非支配株主に帰属する四半期純利益又は非支配株主に帰属する四半期純損失（△）	△6,883	25,502
親会社株主に帰属する四半期純利益	1,021,617	1,418,113

【四半期連結包括利益計算書】

【第２四半期連結累計期間】

		（単位：千円）
	前第２四半期連結累計期間 (自　2022年３月１日 　至　2022年８月31日)	当第２四半期連結累計期間 (自　2023年３月１日 　至　2023年８月31日)
四半期純利益	1,014,733	1,443,616
その他の包括利益
その他有価証券評価差額金	△4,401	28,461
為替換算調整勘定	456,968	314,409
退職給付に係る調整額	11,342	2,358
その他の包括利益合計	463,908	345,229
四半期包括利益	1,478,642	1,788,845
（内訳）
親会社株主に係る四半期包括利益	1,435,271	1,729,946
非支配株主に係る四半期包括利益	43,371	58,898

（３）【四半期連結キャッシュ・フロー計算書】

		（単位：千円）
	前第２四半期連結累計期間 (自　2022年３月１日 　至　2022年８月31日)	当第２四半期連結累計期間 (自　2023年３月１日 　至　2023年８月31日)
営業活動によるキャッシュ・フロー
税金等調整前四半期純利益	1,572,296	2,240,804
減価償却費	758,105	828,095
減損損失	67,450	383,475
のれん償却額	22,314	42,799
賞与引当金の増減額（△は減少）	2,149	20,059
退職給付に係る負債の増減額（△は減少）	49,263	39,044
受取利息及び受取配当金	△5,880	△19,476
支払利息	6,445	6,619
固定資産売却損益（△は益）	31,246	△587
店舗売却損益（△は益）	△37,316	△20,364
固定資産除却損	4,100	2,782
関係会社株式評価損	4,932	－
売上債権の増減額（△は増加）	△484,173	△509,023
棚卸資産の増減額（△は増加）	△53,771	△2,139
仕入債務の増減額（△は減少）	198,872	472,469
長期預り保証金の増減額（△は減少）	△66,712	△39,943
その他	41,084	△167,854
小計	2,110,406	3,276,759
利息及び配当金の受取額	4,637	16,004
利息の支払額	△6,445	△6,619
法人税等の支払額	△1,020,897	△532,752
営業活動によるキャッシュ・フロー	1,087,700	2,753,392
投資活動によるキャッシュ・フロー
定期預金の預入による支出	△10,800	△180,410
定期預金の払戻による収入	10,800	11,150
有価証券の取得による支出	△7,998,756	△7,996,528
有価証券の償還による収入	8,000,000	8,000,000
有形固定資産の取得による支出	△485,197	△802,587
無形固定資産の取得による支出	△84,995	△440,503
有形固定資産の売却による収入	104,427	－
店舗売却による収入	60,129	27,933
連結の範囲の変更を伴う子会社株式の取得による支出	－	△816,813
その他	△12,436	△30,020
投資活動によるキャッシュ・フロー	△416,829	△2,227,780
財務活動によるキャッシュ・フロー
配当金の支払額	△1,275,732	△1,275,821
その他	△198,689	△385,920
財務活動によるキャッシュ・フロー	△1,474,421	△1,661,742
現金及び現金同等物に係る換算差額	280,883	178,672
現金及び現金同等物の増減額（△は減少）	△522,666	△957,458
現金及び現金同等物の期首残高	17,420,555	17,678,123
現金及び現金同等物の四半期末残高	※１ 16,897,888	※１ 16,720,665

【注記事項】

（連結の範囲又は持分法適用の範囲の変更）

当社は、2023年３月28日付で株式会社竹井の株式を取得したことに伴い、第１四半期連結会計期間より同社を連結の範囲に含めております。

（会計方針の変更）

　該当事項はありません。

（追加情報）

　該当事項はありません。

（四半期連結貸借対照表関係）

  １  保証債務

	前連結会計年度 （2023年２月28日）	当第２四半期連結会計期間 （2023年８月31日）
加盟店の金融機関借入の保証	45,647千円	33,566千円
	また、上記以外に加盟店の不動産賃貸借契約について、１件の家賃の債務保証を行っております。	また、上記以外に加盟店の不動産賃貸借契約について、１件の家賃の債務保証を行っております。

（四半期連結損益計算書関係）

※１　販売費及び一般管理費のうち、主要な費用及び金額は次のとおりです。

	前第２四半期連結累計期間 （自  2022年３月１日 　　至  2022年８月31日）	当第２四半期連結累計期間 （自  2023年３月１日 　　至  2023年８月31日）
運賃及び荷造費	1,150,858千円	1,176,030千円
貸倒引当金繰入額	△90	△272
給料及び手当	1,992,017	2,126,145
賞与引当金繰入額	251,305	270,656
雑給	1,034,024	1,177,138
退職給付費用	58,345	45,596
株主優待引当金繰入額	47,504	59,902
水道光熱費	295,519	307,073
消耗品費	398,334	473,465
賃借料	1,094,089	1,191,143

（四半期連結キャッシュ・フロー計算書関係）

※１　現金及び現金同等物の四半期末残高と四半期連結貸借対照表に記載されている科目の金額との関係

	前第２四半期連結累計期間 （自  2022年３月１日 至  2022年８月31日）	当第２四半期連結累計期間 （自  2023年３月１日 至  2023年８月31日）
現金及び預金勘定	17,076,621千円	16,916,881千円
預入期間が３ケ月を超える定期預金	△178,732	△196,216
現金及び現金同等物	16,897,888	16,720,665

（株主資本等関係）

Ⅰ　前第２四半期連結累計期間（自　2022年３月１日　至　2022年８月31日）

配当に関する事項

１.配当金支払額

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり　配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2022年４月６日 取締役会	普通株式	1,276,494	40	2022年２月28日	2022年５月９日	利益剰余金

２.基準日が当第２四半期連結累計期間に属する配当のうち、配当の効力発生日が当第２四半期連結会計期間末後となるもの

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり　配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2022年10月５日 取締役会	普通株式	1,276,768	40	2022年８月31日	2022年11月18日	利益剰余金

Ⅱ　当第２四半期連結累計期間（自　2023年３月１日　至　2023年８月31日）

配当に関する事項

１.配当金支払額

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり　配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2023年４月５日 取締役会	普通株式	1,276,766	40	2023年２月28日	2023年５月16日	利益剰余金

２.基準日が当第２四半期連結累計期間に属する配当のうち、配当の効力発生日が当第２四半期連結会計期間末後となるもの

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり　配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2023年10月６日 取締役会	普通株式	1,276,198	40	2023年８月31日	2023年11月17日	利益剰余金

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

　前第２四半期連結累計期間（自　2022年３月１日　至　2022年８月31日）及び当第２四半期連結累計期間　（自　2023年３月１日　至　2023年８月31日）

　当社グループは、飲食事業並びにこれらの付帯業務の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

（企業結合等関係）

企業結合に係る暫定的な会計処理の確定

2023年３月28日に行われた株式会社竹井との企業結合について、第１四半期連結会計期間において暫定的な会計処理を行っておりましたが、当第２四半期連結会計期間に確定しております。

この暫定的な会計処理の確定に伴い、取得原価の当初配分額を見直した結果、主に商標権155,000千円を識別したことにより、暫定的に算定されたのれんの金額786,822千円は、131,305千円減少し、655,517千円となりました。

なお、のれんの償却期間は８年、商標権の償却期間は７年とし、均等償却しております。

（収益認識関係）

顧客との契約から生じる収益を分解した情報

（単位：千円）

	前第２四半期連結累計期間 自  2022年３月１日 至  2022年８月31日	当第２四半期連結累計期間 自  2023年３月１日 至  2023年８月31日
直営店売上高	7,015,475	8,969,548
ＦＣ向売上高	15,516,995	17,447,420
その他	342,412	405,493
顧客との契約から生じる収益	22,874,883	26,822,463
その他の収益	－	－
外部顧客への売上高	22,874,883	26,822,463

（１株当たり情報）

　１株当たり四半期純利益金額及び算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	前第２四半期連結累計期間 （自　2022年３月１日 至　2022年８月31日）	当第２四半期連結累計期間 （自　2023年３月１日 至　2023年８月31日）
１株当たり四半期純利益金額	32円01銭	44円45銭
（算定上の基礎）
親会社株主に帰属する四半期純利益金額（千円）	1,021,617	1,418,113
普通株主に帰属しない金額（千円）	―	―
普通株式に係る親会社株主に帰属する 四半期純利益金額（千円）	1,021,617	1,418,113
普通株式の期中平均株式数（千株）	31,914	31,906

　（注）　潜在株式調整後１株当たり四半期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

（重要な後発事象）

該当事項はありません。

２【その他】

　　2023年10月６日開催の取締役会において、当期中間配当に関し、次のとおり決議いたしました。

　(イ）配当金の総額………………………………………1,276,198千円

　(ロ）１株当たりの金額…………………………………40円00銭

　(ハ）支払請求の効力発生日及び支払開始日…………2023年11月17日

　（注）  2023年８月31日現在の株主名簿に記載又は記録された株主に対し、支払いを行います。