第４【経理の状況】

１．四半期連結財務諸表の作成方法について

　当社の四半期連結財務諸表は、「四半期連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（平成19年内閣府令第64号）に基づいて作成しております。

２．監査証明について

　当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第３四半期連結会計期間（平成29年５月１日から平成29年７月31日まで）及び第３四半期連結累計期間（平成28年11月１日から平成29年７月31日まで）に係る四半期連結財務諸表について、有限責任監査法人トーマツによる四半期レビューを受けております。

１【四半期連結財務諸表】

（１）【四半期連結貸借対照表】

		（単位：千円）
	前連結会計年度 (平成28年10月31日)	当第３四半期連結会計期間 (平成29年７月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	10,293,320	11,875,977
売掛金	－	887,187
原材料及び貯蔵品	629,152	865,705
その他	1,124,692	1,171,397
流動資産合計	12,047,165	14,800,267
固定資産
有形固定資産
建物（純額）	15,228,974	16,600,077
その他（純額）	8,596,086	10,025,047
有形固定資産合計	23,825,061	26,625,125
無形固定資産	378,005	357,455
投資その他の資産
長期貸付金	3,678,545	3,770,465
差入保証金	4,184,376	4,312,607
その他	2,413,588	1,325,544
投資その他の資産合計	10,276,511	9,408,617
固定資産合計	34,479,577	36,391,198
資産合計	46,526,743	51,191,466
負債の部
流動負債
買掛金	4,435,600	5,263,982
短期借入金	－	116,523
未払金	3,904,798	4,457,533
未払法人税等	1,412,336	608,084
その他	2,415,965	2,635,551
流動負債合計	12,168,701	13,081,676
固定負債
リース債務	2,390,321	2,861,870
資産除去債務	1,449,260	1,569,995
その他	311,025	495,231
固定負債合計	4,150,606	4,927,096
負債合計	16,319,308	18,008,773
純資産の部
株主資本
資本金	2,005,329	2,005,329
資本剰余金	2,334,384	2,334,384
利益剰余金	28,181,058	31,002,601
自己株式	△2,353,421	△2,353,421
株主資本合計	30,167,351	32,988,893
その他の包括利益累計額
為替換算調整勘定	40,083	103,786
その他の包括利益累計額合計	40,083	103,786
新株予約権	－	90,013
純資産合計	30,207,434	33,182,692
負債純資産合計	46,526,743	51,191,466

（２）【四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書】

【四半期連結損益計算書】

【第３四半期連結累計期間】

		（単位：千円）
	前第３四半期連結累計期間 (自　平成27年11月１日 　至　平成28年７月31日)	当第３四半期連結累計期間 (自　平成28年11月１日 　至　平成29年７月31日)
売上高	84,015,646	91,076,014
売上原価	38,591,785	41,908,855
売上総利益	45,423,860	49,167,158
販売費及び一般管理費	40,526,809	44,872,694
営業利益	4,897,051	4,294,464
営業外収益
受取利息	45,825	46,154
受取手数料	249,156	273,132
為替差益	－	332,637
物販収入	144,811	74,941
雑収入	26,077	36,126
営業外収益合計	465,871	762,992
営業外費用
支払利息	32,885	39,023
為替差損	196,750	－
物販原価	89,683	35,944
雑損失	21,528	9,067
営業外費用合計	340,847	84,035
経常利益	5,022,074	4,973,422
特別損失
固定資産除却損	36,527	44,697
店舗閉鎖損失	41,952	－
減損損失	15,796	12,973
特別損失合計	94,276	57,671
税金等調整前四半期純利益	4,927,797	4,915,750
法人税、住民税及び事業税	1,647,317	1,498,775
法人税等調整額	83,202	73,509
法人税等合計	1,730,520	1,572,285
四半期純利益	3,197,277	3,343,465
親会社株主に帰属する四半期純利益	3,197,277	3,343,465

【四半期連結包括利益計算書】

【第３四半期連結累計期間】

		（単位：千円）
	前第３四半期連結累計期間 (自　平成27年11月１日 　至　平成28年７月31日)	当第３四半期連結累計期間 (自　平成28年11月１日 　至　平成29年７月31日)
四半期純利益	3,197,277	3,343,465
その他の包括利益
為替換算調整勘定	△84,680	174,100
その他の包括利益合計	△84,680	174,100
四半期包括利益	3,112,597	3,517,565
（内訳）
親会社株主に係る四半期包括利益	3,112,597	3,517,565
非支配株主に係る四半期包括利益	－	－

【注記事項】

（連結の範囲又は持分法適用の範囲の変更）

連結の範囲の重要な変更

第１四半期連結会計期間より、台灣國際藏壽司股份有限公司は重要性が増したため、連結の範囲に含めております。

（追加情報）

（繰延税金資産の回収可能性に関する適用指針の適用）

「繰延税金資産の回収可能性に関する適用指針」（企業会計基準適用指針第26号　平成28年３月28日）を第１四

半期連結会計期間から適用しております。

（四半期連結キャッシュ・フロー計算書関係）

  当第３四半期連結累計期間に係る四半期連結キャッシュ・フロー計算書は作成しておりません。なお、第３四半期連結累計期間に係る減価償却費（無形固定資産に係る償却費を含む。）は次のとおりであります。

	前第３四半期連結累計期間 （自  平成27年11月１日 至  平成28年７月31日）	当第３四半期連結累計期間 （自  平成28年11月１日 至  平成29年７月31日）
減価償却費	2,422,642千円	2,606,526千円

（株主資本等関係）

Ⅰ　前第３四半期連結累計期間（自　平成27年11月１日　至　平成28年７月31日）

　配当金支払額

（決議）	株式の種類	配当金の総額    （千円）	１株当たり 配当額 （円）	基準日	効力発生日	配当の原資
平成27年12月16日 取締役会	普通株式	394,861	20	平成27年10月31日	平成28年１月29日	利益剰余金

Ⅱ　当第３四半期連結累計期間（自　平成28年11月１日　至　平成29年７月31日）

　配当金支払額

（決議）	株式の種類	配当金の総額    （千円）	１株当たり 配当額 （円）	基準日	効力発生日	配当の原資
平成28年12月15日 取締役会	普通株式	394,861	20	平成28年10月31日	平成29年１月30日	利益剰余金

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

Ⅰ　前第３四半期連結累計期間（自　平成27年11月１日　至　平成28年７月31日）

　当社グループは、飲食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

Ⅱ　当第３四半期連結累計期間（自　平成28年11月１日　至　平成29年７月31日）

　当社グループは、飲食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

（１株当たり情報）

１株当たり四半期純利益金額及び算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	前第３四半期連結累計期間 （自　平成27年11月１日 至　平成28年７月31日）	当第３四半期連結累計期間 （自　平成28年11月１日 至　平成29年７月31日）
１株当たり四半期純利益金額	161円94銭	169円35銭
（算定上の基礎）
親会社株主に帰属する四半期純利益金額（千円）	3,197,277	3,343,465
普通株主に帰属しない金額（千円）	－	－
普通株式に係る親会社株主に帰属する 四半期純利益金額（千円）	3,197,277	3,343,465
普通株式の期中平均株式数（株）	19,743,080	19,743,080
希薄化効果を有しないため、潜在株式調整後１株当たり四半期純利益金額の算定に含めなかった潜在株式で、前連結会計年度末から重要な変動があったものの概要	－	平成29年５月18日取締役会決議 ストックオプション 普通株式　　843,600株

（注）１．前第３四半期連結累計期間の潜在株式調整後１株当たり四半期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

２．当第３四半期連結累計期間の潜在株式調整後１株当たり四半期純利益金額については、希薄化効果を有している潜在株式が存在しないため記載しておりません。

２【その他】

該当事項はありません。