第４【経理の状況】

１．四半期連結財務諸表の作成方法について

　当社の四半期連結財務諸表は、「四半期連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（平成19年内閣府令第64号）に基づいて作成しております。

２．監査証明について

　当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第１四半期連結会計期間（平成29年11月１日から平成30年１月31日まで）及び第１四半期連結累計期間（平成29年11月１日から平成30年１月31日まで）に係る四半期連結財務諸表について、有限責任監査法人トーマツによる四半期レビューを受けております。

１【四半期連結財務諸表】

（１）【四半期連結貸借対照表】

		（単位：千円）
	前連結会計年度 (平成29年10月31日)	当第１四半期連結会計期間 (平成30年１月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	12,840,437	13,391,991
売掛金	796,389	955,165
原材料及び貯蔵品	722,181	791,596
その他	1,312,854	1,258,046
流動資産合計	15,671,862	16,396,799
固定資産
有形固定資産
建物（純額）	17,048,329	17,197,130
その他（純額）	10,111,888	10,216,754
有形固定資産合計	27,160,217	27,413,884
無形固定資産	355,261	389,582
投資その他の資産
長期貸付金	3,752,420	3,768,467
差入保証金	4,352,538	4,386,630
その他	1,453,087	1,408,164
投資その他の資産合計	9,558,046	9,563,262
固定資産合計	37,073,525	37,366,729
資産合計	52,745,387	53,763,528
負債の部
流動負債
買掛金	4,536,461	4,959,967
短期借入金	117,344	120,289
未払金	4,308,638	4,585,348
未払法人税等	1,261,678	679,930
その他	2,652,779	2,942,712
流動負債合計	12,876,901	13,288,249
固定負債
リース債務	2,998,397	2,944,252
資産除去債務	1,608,083	1,631,113
その他	537,006	533,219
固定負債合計	5,143,486	5,108,585
負債合計	18,020,388	18,396,834
純資産の部
株主資本
資本金	2,005,329	2,005,329
資本剰余金	2,334,384	2,334,384
利益剰余金	32,543,626	33,122,061
自己株式	△2,353,421	△2,353,421
株主資本合計	34,529,918	35,108,354
その他の包括利益累計額
為替換算調整勘定	105,551	169,284
その他の包括利益累計額合計	105,551	169,284
新株予約権	89,529	89,056
純資産合計	34,724,998	35,366,694
負債純資産合計	52,745,387	53,763,528

（２）【四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書】

【四半期連結損益計算書】

【第１四半期連結累計期間】

		（単位：千円）
	前第１四半期連結累計期間 (自　平成28年11月１日 　至　平成29年１月31日)	当第１四半期連結累計期間 (自　平成29年11月１日 　至　平成30年１月31日)
売上高	30,193,184	32,836,011
売上原価	14,024,047	15,094,940
売上総利益	16,169,137	17,741,070
販売費及び一般管理費	14,712,310	15,993,754
営業利益	1,456,827	1,747,316
営業外収益
受取利息	14,380	13,774
受取手数料	92,392	100,305
為替差益	356,025	－
物販収入	15,577	34,928
雑収入	17,902	11,760
営業外収益合計	496,278	160,768
営業外費用
支払利息	12,168	16,549
為替差損	－	53,427
物販原価	6,452	18,850
雑損失	3,671	2,748
営業外費用合計	22,292	91,576
経常利益	1,930,813	1,816,508
特別損失
固定資産除却損	15,638	13,765
店舗閉鎖損失	－	16,074
特別損失合計	15,638	29,840
税金等調整前四半期純利益	1,915,174	1,786,668
法人税、住民税及び事業税	517,000	528,500
法人税等調整額	86,957	87,439
法人税等合計	603,957	615,940
四半期純利益	1,311,216	1,170,727
親会社株主に帰属する四半期純利益	1,311,216	1,170,727

【四半期連結包括利益計算書】

【第１四半期連結累計期間】

		（単位：千円）
	前第１四半期連結累計期間 (自　平成28年11月１日 　至　平成29年１月31日)	当第１四半期連結累計期間 (自　平成29年11月１日 　至　平成30年１月31日)
四半期純利益	1,311,216	1,170,727
その他の包括利益
為替換算調整勘定	61,130	63,732
その他の包括利益合計	61,130	63,732
四半期包括利益	1,372,347	1,234,460
（内訳）
親会社株主に係る四半期包括利益	1,372,347	1,234,460
非支配株主に係る四半期包括利益	－	－

【注記事項】

（四半期連結キャッシュ・フロー計算書関係）

　当第１四半期連結累計期間に係る四半期連結キャッシュ・フロー計算書は作成しておりません。なお、第１四半期連結累計期間に係る減価償却費（無形固定資産に係る償却費を含む。）は次のとおりであります。

	前第１四半期連結累計期間 （自  平成28年11月１日 至  平成29年１月31日）	当第１四半期連結累計期間 （自  平成29年11月１日 至  平成30年１月31日）
減価償却費	841,905千円	910,368千円

（株主資本等関係）

Ⅰ　前第１四半期連結累計期間（自　平成28年11月１日　至　平成29年１月31日）

　配当金支払額

（決議）	株式の種類	配当金の総額    （千円）	１株当たり 配当額 （円）	基準日	効力発生日	配当の原資
平成28年12月15日    取締役会	普通株式	394,861	20	平成28年10月31日	平成29年１月30日	利益剰余金

Ⅱ　当第１四半期連結累計期間（自　平成29年11月１日　至　平成30年１月31日）

　配当金支払額

（決議）	株式の種類	配当金の総額    （千円）	１株当たり 配当額 （円）	基準日	効力発生日	配当の原資
平成29年12月15日    取締役会	普通株式	592,292	30	平成29年10月31日	平成30年１月31日	利益剰余金

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

Ⅰ　前第１四半期連結累計期間（自　平成28年11月１日　至　平成29年１月31日）

　当社グループは、飲食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

Ⅱ　当第１四半期連結累計期間（自　平成29年11月１日　至　平成30年１月31日）

　当社グループは、飲食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

（１株当たり情報）

　１株当たり四半期純利益金額及び算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	前第１四半期連結累計期間 （自　平成28年11月１日 至　平成29年１月31日）	当第１四半期連結累計期間 （自　平成29年11月１日 至　平成30年１月31日）
１株当たり四半期純利益金額	66円41銭	59円30銭
（算定上の基礎）
親会社株主に帰属する四半期純利益金額（千円）	1,311,216	1,170,727
普通株主に帰属しない金額（千円）	－	－
普通株式に係る親会社株主に帰属する 四半期純利益金額（千円）	1,311,216	1,170,727
普通株式の期中平均株式数（株）	19,743,080	19,743,080
希薄化効果を有しないため、潜在株式調整後１株当たり四半期純利益金額の算定に含めなかった潜在株式で、前連結会計年度末から重要な変動があったものの概要	－	－

（注）１．前第１四半期連結累計期間の潜在株式調整後１株当たり四半期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

２．当第１四半期連結累計期間の潜在株式調整後１株当たり四半期純利益金額については、希薄化効果を有している潜在株式が存在しないため記載しておりません。

（重要な後発事象）

該当事項はありません。

２【その他】

平成29年12月15日開催の取締役会において、次のとおり剰余金の配当を行うことを決議いたしました。

（１）配当金の総額………………………………………592,292千円

（２）１株当たりの金額…………………………………30円

（３）支払請求の効力発生日及び支払開始日…………平成30年１月31日

（注）平成29年10月31日現在の株主名簿に記載又は記録された株主に対し、支払いを行います。