第一部 【企業情報】

 

第１ 【企業の概況】

 

１ 【主要な経営指標等の推移】

(1) 連結経営指標等

 

回次

第30期

第31期

第32期

第33期

第34期

決算年月

平成25年３月

平成26年３月

平成27年３月

平成28年３月

平成29年３月

売上高

(千円)

20,390,861

23,216,873

24,642,519

26,012,098

25,614,775

経常利益

(千円)

442,435

782,795

620,934

592,413

711,655

親会社株主に帰属する
当期純利益

(千円)

257,541

200,040

273,168

304,885

357,184

包括利益

(千円)

349,459

287,544

417,183

308,710

274,262

純資産額

(千円)

4,156,138

4,216,828

4,489,470

4,620,844

4,721,183

総資産額

(千円)

10,747,439

10,305,893

11,292,714

12,149,517

10,255,835

１株当たり純資産額

(円)

577.51

583.36

618.67

636.63

649.14

１株当たり当期純利益

(円)

43.89

27.86

38.03

42.40

49.64

潜在株式調整後
１株当たり当期純利益

(円)

43.88

27.84

37.97

42.34

49.59

自己資本比率

(％)

38.6

40.6

39.4

37.7

45.6

自己資本利益率

(％)

7.8

4.8

6.3

6.8

7.7

株価収益率

(倍)

24.3

44.4

50.1

48.6

41.2

営業活動による
キャッシュ・フロー

(千円)

1,097,592

1,164,522

1,237,220

2,373,243

634,500

投資活動による
キャッシュ・フロー

(千円)

△623,106

△1,083,542

△996,614

△696,476

△568,694

財務活動による
キャッシュ・フロー

(千円)

1,304,201

△1,402,435

170,506

113,753

△1,856,553

現金及び現金同等物
の期末残高

(千円)

3,350,865

2,072,369

2,509,129

4,291,581

2,490,473

従業員数
(ほか、平均臨時雇用者数)

(名)

565

598

543

589

582

(1,814)

(2,037)

(2,083)

(1,923)

(1,915)

 

(注) １　売上高には、消費税等は含まれておりません。

２　従業員数は就業人員数であり、(    )内にパートタイマー及びアルバイト（１日８時間換算）を外数で記載しております。

 

 

(2) 提出会社の経営指標等

 

回次

第30期

第31期

第32期

第33期

第34期

決算年月

平成25年３月

平成26年３月

平成27年３月

平成28年３月

平成29年３月

売上高

(千円)

1,234,748

1,546,575

1,565,239

1,753,615

1,615,125

経常利益

(千円)

190,031

355,371

318,717

364,147

339,594

当期純利益又は
当期純損失(△)

(千円)

189,552

△18,017

216,708

25,242

234,480

資本金

(千円)

1,465,024

1,465,024

1,470,089

1,471,355

1,474,394

発行済株式総数

(株)

7,180,000

7,180,000

7,190,000

7,192,500

7,198,500

純資産額

(千円)

3,991,092

3,761,908

3,870,143

3,722,492

3,739,140

総資産額

(千円)

5,249,722

4,782,465

6,190,572

7,316,867

5,550,013

１株当たり純資産額

(円)

555.79

523.76

538.15

517.45

519.37

１株当たり配当額
(内１株当たり中間配当額)

(円)
 

40.00

20.00

25.00

25.00

30.00

(10.00)

(－)

(－)

(－)

(－)

１株当たり当期純利益又は１株当たり当期純損失(△)

(円)

32.30

△2.51

30.17

3.51

32.59

潜在株式調整後
１株当たり当期純利益

(円)

32.30

－

30.12

3.51

32.56

自己資本比率

(％)

76.0

78.6

62.5

50.9

67.4

自己資本利益率

(％)

5.9

－

5.7

0.7

6.3

株価収益率

(倍)

33.0

－

63.2

586.6

62.8

配当性向

(％)

123.8

－

82.9

712.3

92.1

従業員数
(ほか、平均臨時雇用者数)

(名)

23

25

30

38

35

(3)

(3)

(3)

(3)

(3)

 

(注) １　売上高には、消費税等は含まれておりません。

２　第31期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式は存在するものの、１株当たり当期純損失であるため記載しておりません。

３　従業員数は、各期の就業人員数であり、(    )内にパートタイマー及びアルバイト(１日８時間換算)を外数で記載しております。

４　第30期の１株当たり配当額40円には、特別配当10円及び当社設立30周年記念配当10円を含んでおります。

５　第31期の自己資本利益率、株価収益率及び配当性向については、当期純損失であるため記載しておりません。

６　第34期の１株当たり配当額30円には、創業60年記念配当５円を含んでおります。

 

 

２ 【沿革】

 

 

年月

会社の沿革

昭和58年５月

三森久実が「和洋食の大戸屋」の店舗展開を目的として、東京都豊島区東池袋に資本金3,000千円で株式会社大戸屋（現・株式会社大戸屋ホールディングス）を設立

平成４年12月

「大戸屋ごはん処」吉祥寺店を全面改装し、その後のモデル店とする

平成５年９月

本部を東京都田無市(現西東京市)に移転

平成13年４月

株式の額面金額の変更を目的に形式上の存続会社である株式会社ジュオ・ハタノと合併し、１株の額面金額を50,000円から50円に変更

平成13年８月

日本証券業協会に株式を店頭登録

平成13年11月

元社員に対して「大戸屋ごはん処」田無店に係る営業権を譲渡し、当社第１号のフランチャイズ店舗として営業を開始

平成14年４月

本部を東京都新宿区岩戸町に移転

平成14年８月

株式の流通活性化を目的として、１単元の株式数を1,000株から100株に変更

平成16年３月

タイ国で飲食事業の展開を図る目的で、当社46％出資の OOTOYA (THAILAND) CO.,LTD.を設立

平成17年１月

OOTOYA (THAILAND) CO.,LTD.が海外第１号店となる「OOTOYA GOHANDOKORO」トンロー店（タイ国バンコク市内）を出店

平成17年８月

タイ国で飲食事業の展開を図る目的で、当社40％出資の BETAGRO OOTOYA CO.,LTD.（現M OOTOYA(THAILAND)CO.,LTD. 現・連結子会社）を設立

平成18年３月

台湾で飲食事業の展開を図る目的で、当社100％出資の 台灣大戸屋股份有限公司を設立

平成18年５月

台灣大戸屋股份有限公司が台湾第１号店となる「大戸屋ごはん処」衣蝶店（台湾台北市内）を出店

平成19年１月

OOTOYA (THAILAND) CO.,LTD.がBETAGRO OOTOYA (THAILAND) CO.,LTD.に商号変更

平成19年８月

香港で飲食事業の展開を図る目的で、当社100％出資の 香港大戸屋有限公司（現・連結子会社）を設立

平成19年10月

シンガポール共和国及びインドネシア共和国で飲食事業のフランチャイズ展開を図る目的で、OOTOYA ASIA PACIFIC PTE. LTD.（現・連結子会社）に30％出資

平成20年６月

OOTOYA ASIA PACIFIC PTE. LTD.の子会社であるPT. OOTOYA INDONESIAがインドネシア共和国におけるフランチャイズ第１号店となる「大戸屋ごはん処」スナヤンシティ店（インドネシア共和国ジャカルタ）を出店

平成20年７月

香港大戸屋有限公司が香港第１号店となる「大戸屋ごはん処」太古店（香港クオリーベイ）を出店

平成21年４月

山梨県山梨市に植物工場「大戸屋 GREEN ROOM」を稼働

平成21年６月

OOTOYA ASIA PACIFIC PTE. LTD.がシンガポール共和国におけるフランチャイズ第１号店となる「大戸屋ごはん処」オーチャードセントラル店（シンガポール共和国オーチャードセントラル）を出店

平成22年３月

公募による60万株の新株式発行及びオーバーアロットメントによる当社株式の売出しに関する第三者割当による10万株の新株式発行により、総額513百万円の資金調達を実施

平成22年３月

本部を現在の東京都武蔵野市中町に移転

平成23年３月

アメリカ合衆国で飲食事業の展開を図る目的で、AMERICA OOTOYA INC.（現・連結子会社）を設立・出資

平成23年７月

持株会社体制への移行に伴い、当社商号を「株式会社大戸屋」から「株式会社大戸屋ホールディングス」に変更

平成23年８月

BETAGRO OOTOYA (THAILAND) CO.,LTD.の全株式をCENTRAL RESTAURANTS GROUP CO., LTD.に売却し、同社とエリア・フランチャイズ契約を締結

平成23年12月

上海で飲食事業のフランチャイズ展開を図る目的で大戸屋（上海）餐飲管理有限公司に49％出資

平成24年４月

AMERICA OOTOYA INC.がアメリカ合衆国第１号店となる「大戸屋JAPANESE RESTAURANT」チェルシー店（米国ニューヨーク州）を出店

平成24年６月

大戸屋（上海）餐飲管理有限公司が中国第１号店となる「大戸屋ごはん処」協秦中心店（上海長寧区）を出店

平成24年９月

台灣大戸屋股份有限公司の全株式を全家便利商店股份有限公司に売却し、同社とエリア・フランチャイズ契約を締結

平成25年３月

公募による120万株の新株式発行及びオーバーアロットメントによる当社株式の売出しに関する第三者割当による18万株の新株式発行により、総額1,482百万円の資金調達を実施

平成25年７月

大阪証券取引所の現物市場の東京証券取引所への統合に伴い、東京証券取引所ＪＡＳＤＡＱ（スタンダ－ド）に上場

平成25年12月

大戸屋（上海）餐飲管理有限公司を完全子会社化

平成26年３月

全家便利商店股份有限公司と中国全土におけるエリア・フランチャイズ契約を締結

平成26年10月

関西地区の店舗開発を強化する目的で大阪事務所を設置

平成27年７月

OOTOYA MESAがベトナム第１号店となるOOTAYA MESAプラザ店を出店

 

 

３ 【事業の内容】

当社グループは、当社と連結子会社８社〔(国内子会社：株式会社大戸屋、株式会社ＯＴＹフィール、株式会社ＯＴＹ食ライフ研究所)、(海外子会社：香港大戸屋有限公司、OOTOYA ASIA PACIFIC PTE. LTD.、AMERICA OOTOYA INC.、THREE FOREST (THAILAND) CO., LTD.、M OOTOYA (THAILAND) CO., LTD.〕で構成されており、国内及び海外において、主に一般消費者に対し定食、弁当の販売を行う直営事業及びフランチャイズ事業を行っております。

当社グループの関係会社の事業における当社及び関係会社の位置付け及びセグメントとの関連は、次のとおりであります。なお、以下に示す区分は、セグメントと同一の区分であります。

 

会社名

報告セグメント

主な事業内容

株式会社大戸屋

国内直営事業及び

国内フランチャイズ事業

日本国内における飲食事業の直営及びフランチャイズ展開

香港大戸屋有限公司

海外直営事業

香港における飲食事業の直営展開

OOTOYA ASIA PACIFIC PTE. LTD.

海外直営事業

シンガポール共和国における飲食事業の直営展開

AMERICA OOTOYA INC.

海外直営事業

アメリカ合衆国における飲食事業の直営展開

M OOTOYA (THAILAND) CO., LTD.

海外直営事業

タイにおける飲食事業の直営展開

株式会社ＯＴＹフィール

その他

店舗のメンテナンス業務

株式会社ＯＴＹ食ライフ研究所

その他

店舗の食育業務

THREE FOREST(THAILAND) CO., LTD.

その他

タイ王国におけるプライベートブランド商品の輸入・販売業務

 

（注）大戸屋（上海）餐飲管理有限公司は、当連結会計年度において清算結了しております。

 

事業の系統図は、次のとおりであります。

　


 

 

(1) 商品について

イートイン（注１）型定食店「大戸屋ごはん処」における商品は、平成29年３月末現在、主にグランドメニュー（通常メニュー）37品目、おすすめメニュー（２か月毎に変更する季節メニュー）２品目、テイクアウト（注２）のお弁当21品目で構成されております。これらは全て店内で調理され、お客様には「手作り」・「出来立て」を召し上がっていただいております。その他には、サイドメニュー（サラダや小鉢等）、デザート類及びアルコールを含むドリンク類がございます。

また、手打ちそばと炭火焼き料理を提供する日本料理店「おとや」につきましては、専門の料理人が旬の食材を使った商品と酒類等を提供しております。

なお、海外連結子会社２社（香港大戸屋有限公司及びOOTOYA ASIA PACIFIC PTE. LTD.）が運営する「大戸屋ごはん処」、並びに、タイ王国においてCRG International Food Co.,Ltd.が運営する「OOTOYA GOHANDOKORO」、台湾において全家便利商店股份有限公司が運営する「大戸屋ごはん処」、インドネシア共和国においてPT. OOTOYA INDONESIAが運営する「大戸屋ごはん処」、上海において上海全餐餐飲管理有限公司が運営する「大戸屋ごはん処」における商品については、概ね国内の「大戸屋ごはん処」におけるメニュー構成と同様の商品を提供しております。

 

（注）１「イートイン」とは、お客様にご来店いただき、店舗内にて商品を召し上がっていただく販売形態を指しております。

２「テイクアウト」とは、お客様に商品をお持ち帰りいただいた上で召し上がっていただく販売形態を指しております。

 

(2) 店舗について

平成29年３月31日現在の直営及びＦＣ店舗の地域別分布状況は、次のとおりであります。

 

地域名

第33期
(平成28年３月31日現在)

第34期
(平成29年３月31日現在)

直営店

ＦＣ店

合計

直営店

ＦＣ店

合計

東 京 都

72

30

102

70

31

101

神奈川県

15

33

48

17

32

49

埼 玉 県

16

9

25

18

7

25

千 葉 県

14

12

26

14

11

25

その他関東

-

13

13

-

14

14

北 海 道

4

7

11

6

7

13

東　　北

2

13

15

2

13

15

甲 信 越

4

12

16

3

11

14

北　　陸

-

8

8

-

8

8

東　　海

2

14

16

2

18

20

近　　畿

14

6

20

14

9

23

中国・四国

-

11

11

-

10

10

九州・沖縄

-

31

31

-

31

31

国 内 計

143

199

342

146

202

348

海　　外

14

80

94

13

80

93

合計

157

279

436

159

282

441

 

(注）１　「その他関東」には、東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県は含まれておりません。

２　「海外」は、連結子会社それぞれの決算期末日現在における稼動店舗数を記載しております。

 

第34期におきましては、直営店舗及びＦＣ店舗による首都圏及び中京・関西地区を中心とした出店を行うとともに、海外店舗の出店を行って参りました。その結果、首都圏（東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県）以外の地域おける店舗数が241店舗（第33期は235店舗）となり、当社グループ全店舗に占める首都圏の割合は45.4％（同46.1％）となりました。

 

 

４ 【関係会社の状況】

 

 

 

 

 

 

名称

住所

資本金

主要な
事業の内容

議決権の
所有割合(％)

関係内容

(連結子会社)

 

 

 

 

 

株式会社大戸屋（注）３,６

東京都武蔵野市

10,000千円

国内直営事業
及び国内フランチャイズ事業

 

100.0

役員の兼任６名

資金の援助あり

 

香港大戸屋有限公司（注）３

香港特別区

33,877千香港ドル

海外直営事業

100.0

役員の兼任１名

資金援助あり

OOTOYA ASIA PACIFIC
PTE. LTD.（注）３

シンガポール共和国
 

5,244千シンガポールドル

 

海外直営事業

100.0

資金援助あり

AMERICA OOTOYA INC.（注）３

アメリカ合衆国
ニューヨーク州

2,000千米ドル

海外直営事業

100.0

役員の兼務１名

資金援助あり

M OOTOYA(THAILAND)CO.,LTD.

タイ王国バンコク都

20,000千バーツ

海外直営事業

99.9

[54.9]

役員の兼任１名

資金援助あり

株式会社ＯＴＹフィール

東京都武蔵野市

5,000千円

その他

100.0

役員の兼任４名
 

株式会社ＯＴＹ食ライフ研究所

東京都武蔵野市

10,000千円

その他

100.0

役員の兼任６名

THREE FOREST(THAILAND)CO.,LTD.（注）５

タイ王国バンコク都

4,000千バーツ

その他

48.5

役員の兼任１名

資金援助あり

 

（注）１　「主要な事業の内容」欄には、セグメント情報に記載された名称を記載しております。

２　「議決権の所有割合」欄の[内書]は間接所有割合であります。

３　特定子会社であります。

４　有価証券届出書又は有価証券報告書を提出している会社はありません。

５　持分は100分の50以下でありますが、実質的に支配しているため子会社としております。

６　株式会社大戸屋については、売上高（連結会社相互間の内部売上高を除く）の連結売上高に占める割合が10％を超えております。

　

主要な損益情報等

①　売上高

22,354百万円

 

②　経常利益

719百万円

 

③　当期純利益

372百万円

 

④　純資産額

880百万円

 

⑤　総資産額

6,318百万円

 

　

７　前連結会計年度において連結子会社であった大戸屋（上海）餐飲管理有限公司は、当連結会計年度において清算結了したことにより、連結の範囲から除外しております。

 

５ 【従業員の状況】

(1) 連結会社の状況

平成29年３月31日現在

セグメントの名称

従業員数(名)

国内直営事業

351

（1,698）

国内フランチャイズ事業

14

（ － ）

海外直営事業

167

（214）

海外フランチャイズ事業

10

（ － ）

その他

5

（ － ）

全社（共通）

35

（3）

合計

582

（1,915）

 

（注）１　従業員数は就業人員数であり、嘱託社員６名を含んでおります。また、(　　)内にパートタイマー及びアルバイト(１日８時間換算)を外数で記載しております。

２　全社（共通）は、総務及び経理等の管理部門及び商品開発部門の従業員であります。

 

(2) 提出会社の状況

平成29年３月31日現在

従業員数(名)

平均年齢(歳)

平均勤続年数(年)

平均年間給与(千円)

35(3)

47.1

8.1

6,025

 

（注）１　従業員数は就業人員数であり、嘱託社員６名を含んでおりますが、他社への出向者は含めておりません。また、(　　)内にパートタイマー及びアルバイト(１日８時間換算)を外数で記載しております。

２　平均年間給与は、賞与及び基準外賃金を含んでおります。

３　上記の従業員数は、全てセグメント区分上「全社（共通）」に含まれております。

 

(3) 労働組合の状況

労働組合は結成されておりませんが、労使関係は円満に推移しております。