第５【経理の状況】

１．連結財務諸表及び財務諸表の作成方法について

(1）当社の連結財務諸表は、「連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（昭和51年大蔵省令第28号）

　に基づいて作成しております。

(2）当社の財務諸表は、「財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（昭和38年大蔵省令第59号。以下「財務諸表等規則」という。）に基づいて作成しております。

　また、当社は、特例財務諸表提出会社に該当し、財務諸表等規則第127条の規定により財務諸表を作成しております。

２．監査証明について

　当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、連結会計年度（2018年４月１日から2019年３月31日まで）の連結財務諸表及び事業年度（2018年４月１日から2019年３月31日まで）の財務諸表について有限責任 あずさ監査法人により監査を受けております。

３．連結財務諸表等の適正性を確保するための特段の取組みについて

　当社は、連結財務諸表の適正性を確保するための特段の取組みを行っております。具体的には、会計基準等の内容を適切に把握し、又は会計基準等の変更等について的確に対応することができる体制を整備するため、公益財団法人財務会計基準機構へ加入し、情報の収集を行っております。

１【連結財務諸表等】

（１）【連結財務諸表】

①【連結貸借対照表】

		（単位：百万円）
	前連結会計年度 (2018年３月31日)	当連結会計年度 (2019年３月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	10,587	11,230
預け金	194	280
売掛金	4	4
商品及び製品	70	69
原材料及び貯蔵品	283	170
その他	628	809
流動資産合計	11,768	12,565
固定資産
有形固定資産
建物（純額）	5,626	5,538
構築物（純額）	313	327
機械及び装置（純額）	289	302
車両運搬具（純額）	18	14
工具、器具及び備品（純額）	262	223
土地	2,561	2,709
建設仮勘定	25	19
有形固定資産合計	※２ 9,096	※２ 9,134
無形固定資産
ソフトウエア	6	32
のれん	498	452
その他	61	31
無形固定資産合計	566	517
投資その他の資産
投資有価証券	※1 5	※1 5
長期貸付金	351	331
繰延税金資産	690	863
差入保証金	1,443	1,545
投資不動産	310	307
その他	676	699
投資その他の資産合計	3,478	3,752
固定資産合計	13,141	13,404
資産合計	24,910	25,969

		（単位：百万円）
	前連結会計年度 (2018年３月31日)	当連結会計年度 (2019年３月31日)
負債の部
流動負債
買掛金	1,159	1,165
未払金及び未払費用	1,268	1,416
未払法人税等	662	619
賞与引当金	132	134
株主優待引当金	5	5
ポイント引当金	47	75
その他	578	563
流動負債合計	3,854	3,981
固定負債
リース債務	321	284
資産除去債務	392	415
その他	34	30
固定負債合計	749	731
負債合計	4,603	4,712
純資産の部
株主資本
資本金	2,473	2,473
資本剰余金	2,426	2,426
利益剰余金	15,406	16,357
自己株式	△0	△1
株主資本合計	20,306	21,257
その他の包括利益累計額
その他有価証券評価差額金	0	－
その他の包括利益累計額合計	0	－
純資産合計	20,306	21,257
負債純資産合計	24,910	25,969

②【連結損益計算書及び連結包括利益計算書】

【連結損益計算書】

		（単位：百万円）
	前連結会計年度 (自　2017年４月１日 　至　2018年３月31日)	当連結会計年度 (自　2018年４月１日 　至　2019年３月31日)
売上高	31,638	32,136
売上原価	11,694	11,775
売上総利益	19,944	20,360
販売費及び一般管理費	※1 16,916	※1 17,595
営業利益	3,028	2,764
営業外収益
受取利息	5	5
受取配当金	0	0
受取賃貸料	35	36
協賛金収入	17	27
その他	22	33
営業外収益合計	81	102
営業外費用
支払利息	0	0
不動産賃貸費用	3	3
営業外費用合計	4	3
経常利益	3,105	2,864
特別利益
固定資産売却益	0	0
受取保険金	0	6
投資有価証券売却益	－	9
特別利益合計	1	16
特別損失
固定資産売却損	0	－
固定資産除却損	※２ 35	※２ 39
投資有価証券売却損	－	0
減損損失	※３ 117	※３ 324
その他	3	0
特別損失合計	155	365
税金等調整前当期純利益	2,951	2,514
法人税、住民税及び事業税	1,017	1,052
法人税等調整額	△92	△173
法人税等合計	924	879
当期純利益	2,027	1,635
親会社株主に帰属する当期純利益	2,027	1,635

【連結包括利益計算書】

		（単位：百万円）
	前連結会計年度 (自　2017年４月１日 　至　2018年３月31日)	当連結会計年度 (自　2018年４月１日 　至　2019年３月31日)
当期純利益	2,027	1,635
その他の包括利益
その他有価証券評価差額金	△0	△0
その他の包括利益合計	※ △0	※ △0
包括利益	2,027	1,635
（内訳）
親会社株主に係る包括利益	2,027	1,635

③【連結株主資本等変動計算書】

前連結会計年度（自　2017年４月１日　至　2018年3月31日）　　　　　　　　　　　　　　　　　 （単位：百万円）

	株主資本					その他の包括利益累計額		純資産合計
	資本金	資本剰余金	利益剰余金	自己株式	株主資本合計	その他有価証券評価差額金	その他の包括利益累計額合計
当期首残高	2,473	2,426	14,064	－	18,965	0	0	18,965
当期変動額
剰余金の配当			△684		△684			△684
親会社株主に帰属する当期純利益			2,027		2,027			2,027
自己株式の取得				△0	△0			△0
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）						△0	△0	△0
当期変動額合計	-	-	1,342	△0	1,342	△0	△0	1,342
当期末残高	2,473	2,426	15,406	△0	20,306	0	0	20,306

当連結会計年度（自　2018年４月１日　至　2019年3月31日）　　　　　　　　　　　　　　　　　 （単位：百万円）

	株主資本					その他の包括利益累計額		純資産合計
	資本金	資本剰余金	利益剰余金	自己株式	株主資本合計	その他有価証券評価差額金	その他の包括利益累計額合計
当期首残高	2,473	2,426	15,406	△0	20,306	0	0	20,306
当期変動額
剰余金の配当			△684		△684			△684
親会社株主に帰属する当期純利益			1,635		1,635			1,635
自己株式の取得				△0	△0			△0
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）						△0	△0	△0
当期変動額合計	－	－	951	△0	950	△0	△0	950
当期末残高	2,473	2,426	16,357	△1	21,257	－	－	21,257

④【連結キャッシュ・フロー計算書】

		（単位：百万円）
	前連結会計年度 (自　2017年４月１日 　至　2018年３月31日)	当連結会計年度 (自　2018年４月１日 　至　2019年３月31日)
営業活動によるキャッシュ・フロー
税金等調整前当期純利益	2,951	2,514
減価償却費	995	958
のれん償却額	45	45
賞与引当金の増減額（△は減少）	△0	2
株主優待引当金の増減額（△は減少）	2	0
ポイント引当金の増減額（△は減少）	3	28
有形固定資産除却損	35	39
受取利息及び受取配当金	△5	△5
減損損失	117	324
売上債権の増減額（△は増加）	△1	0
たな卸資産の増減額（△は増加）	△57	113
その他の流動資産の増減額（△は増加）	△247	△139
仕入債務の増減額（△は減少）	14	6
未払金及び未払費用の増減額（△は減少）	60	104
未払消費税等の増減額（△は減少）	23	△20
その他の流動負債の増減額（△は減少）	51	3
未払法人税等（外形標準課税）の増減額（△は減少）	2	10
その他	14	△8
小計	4,002	3,977
利息及び配当金の受取額	2	1
利息の支払額	△0	△0
保険金の受取額	－	33
法人税等の支払額	△835	△1,105
営業活動によるキャッシュ・フロー	3,169	2,906
投資活動によるキャッシュ・フロー
定期預金の預入による支出	△6,000	△7,000
定期預金の払戻による収入	6,000	6,500
有形固定資産の取得による支出	△1,769	△1,257
有形固定資産の売却による収入	6	0
有形固定資産の除却による支出	－	△5
無形固定資産の取得による支出	△18	△8
差入保証金の差入による支出	△34	△105
差入保証金の回収による収入	24	2
投資有価証券の売却による収入	－	10
貸付けによる支出	△17	△16
貸付金の回収による収入	10	－
その他	△37	△44
投資活動によるキャッシュ・フロー	△1,836	△1,923
財務活動によるキャッシュ・フロー
リース債務の返済による支出	△43	△68
自己株式の取得による支出	△0	△0
配当金の支払額	△684	△685
財務活動によるキャッシュ・フロー	△728	△753
現金及び現金同等物の増減額（△は減少）	605	229
現金及び現金同等物の期首残高	4,676	5,281
現金及び現金同等物の期末残高	※ 5,281	※ 5,510

【注記事項】

（連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項）

１．連結の範囲に関する事項

(1)連結子会社の数　2社

株式会社スエヒロレストランシステム

株式会社アクトグループ

(2)非連結子会社の数　1社

株式会社マイドフードサービス

（連結の範囲から除いた理由）

株式会社マイドフードサービスは小規模であり、総資産、売上高、当期純損益（持分に見合う額）及び利益剰余金（持分に見合う額）等は、いずれも連結財務諸表に重要な影響を及ぼしていないためであります。

２．持分法の適用に関する事項

（1）持分法を適用した非連結子会社及び関連会社

該当事項はありません。

（2）持分法を適用していない非連結子会社及び関連会社

持分法非適用会社の数　　　　　　1社

株式会社マイドフードサービス

株式会社マイドフードサービスは当期純損益（持分に見合う額）及び利益剰余金（持分に見合う額）等からみて、持分法の対象から除いても連結財務諸表に及ぼす影響が軽微であり、かつ、全体としても重要性がないため、持分法の適用範囲から除外しております。

３．連結子会社の事業年度等に関する事項

連結子会社である株式会社スエヒロレストランシステム及び株式会社アクトグループの決算日は２月末であるの

で連結財務諸表の作成に当たっては、同日現在の財務諸表を使用しております。ただし、3月1日から3月31日までの期間に発生しました重要な取引につきましては、連結上必要な調整を行っております。

４．会計方針に関する事項

　（１）重要な資産の評価基準及び評価方法

　イ　有価証券

　　・その他有価証券

　　　　時価のあるもの

　　　　　決算日の市場価格等に基づく時価法（評価差額は全部純資産直入法により処理し、売却原価は移動

　　　　　平均法により算定）

　　　　時価のないもの

　　　　　移動平均法による原価法

　ロ　たな卸資産

　　　評価基準は原価法（貸借対照表価額は収益性の低下に基づく簿価切下げ方法により算定）によっておりま

　　　す。

　　　　　ａ 原材料・商品

　　　　先入先出法

　　　　　ｂ 製品

        総平均法

          ｃ 貯蔵品

        最終仕入原価法

  （２）重要な減価償却資産の減価償却方法

  イ　有形固定資産（リース資産を除く）

      定率法を採用しております。

      ただし、1998年４月１日以降に取得した建物（建物附属設備を除く）並びに2016年４月１日以降に

　　　取得した建物附属設備及び構築物については定額法を採用しております。

      また,当社は事業用定期借地権上の建物については耐用年数を借地期間、残存価額を零とする定額法によ

　　　っております。

      なお、主な耐用年数は次のとおりであります。

        建物　15年～31年

        器具及び備品　３年～８年

  ロ　無形固定資産

      定額法を採用しております。

      なお、自社利用のソフトウエアについては、社内における利用可能期間（５年）に基づいております。

  ハ　長期前払費用

      定額法を採用しております。

  ニ　リース資産

所有権移転ファイナンス・リース取引に係るリース資産

自己所有の固定資産に適用する減価償却方法と同一の方法を採用しております。

所有権移転外ファイナンス・リース取引に係るリース資産

リース期間を耐用年数とし残存価額を零とする定額法を採用しております。

なお、当社の所有権移転外ファイナンス・リース取引のうち、リース取引開始日が2008年４月１日より

前のリース取引については、通常の賃貸借取引に準じた会計処理によっております。

  （３）重要な引当金の計上基準

  イ　貸倒引当金

      債権の貸倒れによる損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率により、貸倒懸念債権等特定の債権

      については個別に回収可能性を検討し、回収不能見込額を計上しております。

  ロ　賞与引当金

      従業員賞与の支給に備えるため、将来の支給見込額のうち、当連結会計年度に対応する額を計上しておりま

      す。

  ハ　株主優待引当金

      当社において、将来の株主優待券の利用による費用の発生に備えるため、株主優待券の利用実績率に基づい

      て、翌連結会計年度以降に発生すると見込まれる額を計上しております。

  ニ　ポイント引当金

営業推進を目的として利用客へ付与したポイントの将来の使用に備えるため、発生見込額を計上しております。

  （４）のれんの償却方法及び償却期間

　        のれんの償却については、15年間の定額法により償却しております。

  （５）連結キャッシュ・フロー計算書における資金の範囲

　        手許現金、随時引き出し可能な預金及び容易に換金可能であり、かつ、価値の変動について僅少なリスク

          しか負わない取得日から３ヶ月以内に償還期限の到来する短期投資からなっております。

  （６）その他連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項

          消費税等の会計処理

          消費税及び地方消費税の会計処理は税抜方式によっております。

（会計方針の変更）

該当事項はありません。

（未適用の会計基準等）

　　・「収益認識に関する会計基準」（企業会計基準第29号　2018年３月30日　企業会計基準委員会）

　　・「収益認識に関する会計基準の適用指針」（企業会計基準適用指針第30号　2018年３月30日　企業会計基準

　　　委員会）

　（１）概要

国際会計基準審議会（IASB）及び米国財務会計基準審議会（FASB）は、共同して収益認識に関する包括的な会計基準の開発を行い、2014年５月に「顧客との契約から生じる収益」　（IASBにおいてはIFRS第15号、FASBにおいてはTopic606）を公表しており、IFRS第15号は2018年１月１日以後開始する事業年度から、Topic606は2017年12月15日より後に開始する事業年度から適用される状況を踏まえ、企業会計基準委員会において、収益認識に関する包括的な会計基準が開発され、適用指針と合わせて公表されたものです。

企業会計基準委員会の収益認識に関する会計基準の開発にあたっての基本的な方針として、IFRS第15号と整合性を図る便益の１つである財務諸表間の比較可能性の観点から、IFRS第15号の基本的な原則を取り入れることを出発点とし、会計基準を定めることとされ、また、これまで我が国で行われてきた実務等に配慮すべき項目がある場合には、比較可能性を損なわせない範囲で代替的な取扱いを追加することとされております。

　（２）適用予定日

　　　　2022年３月期の期首から適用します。

　（３）当該会計基準等の適用による影響

「収益認識に関する会計基準」等の適用による連結財務諸表に与える影響額については、現時点で評価中であります。

（表示方法の変更）

（「『税効果会計に係る会計基準』の一部改正」の適用に伴う変更）

「『税効果会計に係る会計基準』の一部改正」（企業会計基準第28号　2018年２月16日）を当連結会計年度の期首から適用しており、繰延税金資産は投資その他の資産の区分に表示する方法に変更しております。

この結果、前連結会計年度の連結貸借対照表において、「流動資産」の「繰延税金資産」が142百万円減少し、「投資その他の資産」の「繰延税金資産」が142百万円増加しております。なお、同一納税主体の繰延税金資産と繰延税金負債を相殺して表示しており、変更前と比べて総資産が８百万円減少しております。

（連結貸借対照表関係）

　※１.非連結子会社に対するものは、次のとおりであります。

	前連結会計年度 （2018年３月31日）	当連結会計年度 （2019年３月31日）
投資有価証券（株式）	5百万円	5百万円

※２.有形固定資産の減価償却累計額は次のとおりであります。

	前連結会計年度 （2018年３月31日）	当連結会計年度 （2019年３月31日）
有形固定資産の減価償却累計額	9,175百万円	9,850百万円

（連結損益計算書関係）

※１　販売費及び一般管理費のうち主要な費目及び金額は次のとおりであります。

	前連結会計年度 （自　2017年４月１日 　　至　2018年３月31日）	当連結会計年度 （自　2018年４月１日 　　至　2019年３月31日）
地代家賃	2,667百万円	2,724百万円
給料手当	8,208	8,419
賞与引当金繰入額	112	114

※２　固定資産除却損の内容は次のとおりであります。

	前連結会計年度 （自　2017年４月１日 至　2018年３月31日）	当連結会計年度 （自　2018年４月１日 至　2019年３月31日）
建物	26百万円	32百万円
構築物	1	2
その他	7	4
計	35	39

※３　減損損失

当社グループは以下の資産グループについて減損損失を計上しました。

前連結会計年度（自　2017年４月１日　至　2018年３月31日）

場所	用途	種類
東京都・埼玉県	営業店舗３店舗	建物等

当社グループは、キャッシュ・フローを生み出す最小単位として店舗を基本にグルーピングしております。

営業活動から生じる損益が継続してマイナスである店舗について、固定資産簿価を全額回収できる可能性が低いと判断した上記の資産グループの帳簿価額を回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失（117百万円）として特別損失に計上しました。その内訳は、建物108百万円及びその他９百万円であります。

なお、当該資産グループの回収可能価額は正味売却価額により算定しており、売却や他への転用が困難な資産は零評価しております。

当連結会計年度（自　2018年４月１日　至　2019年３月31日）

場所	用途	種類
東京都・埼玉県・千葉県	営業店舗７店舗	建物等

当社グループは、キャッシュ・フローを生み出す最小単位として店舗を基本にグルーピングしております。

営業活動から生じる損益が継続してマイナスである店舗について、固定資産簿価を全額回収できる可能性が低いと判断した上記の資産グループの帳簿価額を回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失（324百万円）として特別損失に計上しました。その内訳は、建物289百万円及びその他35百万円であります。

なお、当該資産グループの回収可能価額は正味売却価額により算定しており、売却や他への転用が困難な資産は零評価しております。

（連結包括利益計算書関係）

※その他の包括利益に係る組替調整額及び税効果額

	前連結会計年度 （自　2017年４月１日 至　2018年３月31日）	当連結会計年度 （自　2018年４月１日 至　2019年３月31日）
その他有価証券評価差額金：
当期発生額	△0百万円	△0百万円
組替調整額	－	0
税効果調整前	△0	△0
税効果額	0	0
その他有価証券評価差額金	△0	△0
その他の包括利益合計	△0	△0

（連結株主資本等変動計算書関係）

前連結会計年度（自　2017年４月１日　至　2018年３月31日）

１．発行済株式の種類及び総数並びに自己株式の種類及び株式数に関する事項

	当連結会計年度 期首株式数（株）	当連結会計年度 増加株式数（株）	当連結会計年度 減少株式数（株）	当連結会計年度末株式数（株）
発行済株式
普通株式	6,848,800	-	-	6,848,800
自己株式
普通株式	-	185	-	185

　　（注）普通株式の自己株式の増加185株は、単元未満株式の買取によるものであります。

２．配当に関する事項

(1）配当金支払額

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （百万円）	１株当たり配当額（円）	基準日	効力発生日
2017年６月13日 定時株主総会	普通株式	342	50	2017年３月31日	2017年６月14日
2017年10月２日 取締役会	普通株式	342	50	2017年９月30日	2017年12月８日

(2）基準日が当期に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌期となるもの

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （百万円）	配当の原資	１株当たり配当額（円）	基準日	効力発生日
2018年６月13日 定時株主総会	普通株式	342	利益剰余金	50	2018年３月31日	2018年６月14日

当連結会計年度（自　2018年４月１日　至　2019年３月31日）

１．発行済株式の種類及び総数並びに自己株式の種類及び株式数に関する事項

	当連結会計年度 期首株式数（株）	当連結会計年度 増加株式数（株）	当連結会計年度 減少株式数（株）	当連結会計年度末株式数（株）
発行済株式
普通株式	6,848,800	－	－	6,848,800
自己株式
普通株式	185	139	－	324

　　（注）普通株式の自己株式の増加139株は、単元未満株式の買取によるものであります。

２．配当に関する事項

(1）配当金支払額

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （百万円）	１株当たり配当額（円）	基準日	効力発生日
2018年６月13日 定時株主総会	普通株式	342	50	2018年３月31日	2018年６月14日
2018年10月１日 取締役会	普通株式	342	50	2018年９月30日	2018年12月10日

(2）基準日が当期に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌期となるもの

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （百万円）	配当の原資	１株当たり配当額（円）	基準日	効力発生日
2019年６月11日 定時株主総会	普通株式	342	利益剰余金	50	2019年３月31日	2019年６月12日

（連結キャッシュ・フロー計算書関係）

※現金及び現金同等物の期末残高と連結貸借対照表に掲記されている科目の金額との関係

	前連結会計年度 （自  2017年４月１日 至  2018年３月31日）		当連結会計年度 （自  2018年４月１日 至  2019年３月31日）
現金及び預金	10,587	百万円	11,230	百万円
預入期間が３か月を超える定期預金	△5,500		△6,000
預け金	194		280
現金及び現金同等物	5,281		5,510

（リース取引関係）

（借主側）

１．ファイナンス・リース取引

所有権移転外ファイナンス・リース取引

①  リース資産の内容

　有形固定資産

店舗建物であります。

②  リース資産の減価償却の方法

　リース期間を耐用年数とし、残存価額を零とする定額法によっております。

  なお、所有権移転外ファイナンス・リース取引のうち、リース取引開始日が、2008年４月１日より前のリース取引については、通常の賃貸借取引に係る方法に準じた会計処理によっており、その内容は以下のとおりであります。

(1）リース物件の取得価額相当額、減価償却累計額相当額、減損損失累計額相当額及び期末残高相当額（単位：百万円）

	前連結会計年度（2018年３月31日）
	取得価額相当額	減価償却累計額相当額	減損損失累計額相当額	期末残高相当額
建物	386	269	15	101

（単位：百万円）

	当連結会計年度（2019年３月31日）
	取得価額相当額	減価償却累計額相当額	減損損失累計額相当額	期末残高相当額
建物	386	286	15	84

(2）未経過リース料期末残高相当額等　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（単位：百万円）

	前連結会計年度 （2018年３月31日）	当連結会計年度 （2019年３月31日）
未経過リース料期末残高相当額
１年内	15	14
１年超	84	69
合計	99	84
リース資産減損勘定期末残高	5	4

(3）支払リース料、リース資産減損勘定の取崩額、減価償却費相当額、支払利息相当額及び減損損失　（単位：百万円）

	前連結会計年度     （自　2017年４月１日      至　2018年３月31日）	当連結会計年度     （自　2018年４月１日      至　2019年３月31日）
支払リース料	21	21
リース資産減損勘定の取崩額	1	1
減価償却費相当額	17	17
支払利息相当額	2	2

(4）減価償却費相当額の算定方法

  リース期間を耐用年数とし、残存価額を零とする定額法によっております。

(5) 利息相当額の算定方法

　　リース料総額とリース物件の取得価額相当額の差額を利息相当額とし、各期への配分方法については、利息法

　　によっております。

（減損損失について）

　　リース資産に配分された減損損失はありません。

（金融商品関係）

１．金融商品の状況に関する事項

①　金融商品の状況に関する取組方針

　当社グループは、必要な資金を主に自己資金で賄っており、余資は安全性の高い金融資産で運用して

　おります。またデリバティブ取引は行っておりません。

②　金融商品の内容及びそのリスク並びにリスク管理体制

　営業債権である売掛金及び預け金は、取引先の信用リスクにさらされておりますが、回収までの期間

　は概ね短期であり、貸倒実績率は低いものとなっております。当該リスクについては、経理規定等に

　従い取引先ごとに期日及び残高を管理するとともに、営業部及び経理部が取引先の状況をモニタリン

　グし、財務状況の悪化等を把握したときは速やかに対応するなどリスク軽減に努めております。

　投資有価証券は、主に上場株式であり、業務上の関係を有する取引先企業の株式です。これらは、市

　場価格の変動リスクにさらされております。当該リスクについては、経理規定等に従い経理部が定期

　的にこれらの時価等を把握し、リスク軽減に努めております。

　長期貸付金は主に土地所有者への建物建設に伴う資金として、差入保証金は主に出店に伴う差入保証

　金であり、店舗建物所有者の信用リスクにさらされております。当該リスクについては、経理規定等

　に従い取引先ごとに期日及び残高を管理するとともに、開発部が取引先の状況をモニタリングし、財

　務状況の悪化等を把握したときは速やかに対応するなどリスク軽減に努めております。

　営業債務である買掛金は、そのほとんどが１ヶ月以内の支払期日であります。

　ファイナンス・リース取引に係るリース債務は、主に設備投資に係る資金調達を目的としたものであ

　ります。

　　　２．金融商品の時価等に関する事項

連結貸借対照表計上額、時価及びこれらの差額については、次のとおりであります。なお、時価を把握することが極めて困難と認められるものは含まれておりません。

前連結会計年度（2018年３月31日）

	連結貸借対照表計上額 （百万円）	時価（百万円）	差額（百万円）
(1) 現金及び預金	10,587	10,587	－
(2) 預け金	194	194	－
(3) 売掛金	4	4	－
(4) 投資有価証券	0	0	－
(5) 長期貸付金	351	380	28
(6) 差入保証金	1,443	1,405	△37
資産計	12,582	12,573	△9
(7) 買掛金	1,159	1,159	－
(8) 未払金及び未払費用	1,268	1,268	－
(9) 未払法人税等	662	662	－
(10)リース債務（固定負債）	321	317	△4
負債計	3,411	3,407	△4

当連結会計年度（2019年３月31日）

	連結貸借対照表計上額 （百万円）	時価（百万円）	差額（百万円）
(1) 現金及び預金	11,230	11,230	－
(2) 預け金	280	280	－
(3) 売掛金	4	4	－
(4) 投資有価証券	－	－	－
(5) 長期貸付金	331	363	31
(6) 差入保証金	1,545	1,513	△32
資産計	13,392	13,392	△0
(7) 買掛金	1,165	1,165	－
(8) 未払金及び未払費用	1,416	1,416	－
(9) 未払法人税等	619	619	－
(10)リース債務（固定負債）	284	281	△2
負債計	3,486	3,483	△2

（注１）(１) 現金及び預金、(２) 預け金、(３) 売掛金

　　　　　　短期間で決済される性格のものであるため、時価は帳簿価額にほぼ等しいと言える

　　　　　　ことから、当該帳簿価額によっております。

　　　　(４) 投資有価証券

　　　　　　上場会社の株式であり、時価は取引所の価格によっております。

　　　　(５) 長期貸付金

　　　　　　事業に係る建設協力金であり、時価はその将来キャッシュ・フローをリスクフリー・レート

　　　　　　に信用スプレッドを上乗せした割引率で割り引いた現在価値により算定しています。

　　　　(６) 差入保証金

　　　　　事業に係る差入保証金であり、時価は将来キャッシュ・フローをリスクフリー・レートに

　　　　　信用スプレッドを上乗せした割引率で割り引いた現在価値により算定しております。

　　　　(７) 買掛金、(８) 未払金及び未払費用、(９) 未払法人税等

　　　　　これらは短期間で決済されるため、時価は帳簿価額にほぼ等しいことから、当該帳簿価額に

　　　　　よっています。

　　　　(10) リース債務（固定負債）

　　　　　元利金の合計額を同様のリース取引を行った場合に想定される利率で割り引いた現在価値により

　　　　　算定しております。

（注２）時価を把握することが極めて困難と認められる金融商品

非上場株式（連結貸借対照表計上額  前連結会計年度５百万円、当連結会計年度５百万円）は市場価値がなく、かつ将来キャッシュ・フローを見積もることなどができず、時価を把握することが極めて困難と認められるため、「（4）投資有価証券」には含めておりません。

（注３）金銭債権及び有価証券のうち満期のあるものの連結決算日後の償還予定額

　　前連結会計年度（2018年３月31日）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（単位　百万円）

	１年以内 （百万円）	１年超５年以内 （百万円）	５年超10年以内 （百万円）	10年超 （百万円）
現金及び預金	10,587	-	-	-
預け金	194	-	-	-
売掛金	4	-	-	-
長期貸付金	-	126	101	123
差入保証金	140	521	332	448
合計	10,927	647	434	572

　　当連結会計年度（2019年３月31日）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（単位　百万円）

	１年以内 （百万円）	１年超５年以内 （百万円）	５年超10年以内 （百万円）	10年超 （百万円）
現金及び預金	11,230	－	－	－
預け金	280	－	－	－
売掛金	4	－	－	－
長期貸付金	-	116	97	117
差入保証金	310	389	345	499
合計	11,826	506	443	617

（注４）社債、長期借入金、リース債務及びその他の有利子負債の連結決算日後の返済予定額

　　前連結会計年度（2018年３月31日）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（単位　百万円）

	１年以内 （百万円）	１年超２年以内 （百万円）	２年超３年以内 （百万円）	３年超４年以内 （百万円）	４年超５年以内 （百万円）	５年超 （百万円）
リース債務（固定負債）	-	67	48	16	15	173

　　当連結会計年度（2019年３月31日）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（単位　百万円）

	１年以内 （百万円）	１年超２年以内 （百万円）	２年超３年以内 （百万円）	３年超４年以内 （百万円）	４年超５年以内 （百万円）	５年超 （百万円）
リース債務（固定負債）	-	54	19	17	15	178

（有価証券関係）

1.　その他有価証券

前連結会計年度（2018年３月31日）

	種　　類	連結貸借対照表 　計上額（百万円）	取得原価（百万円）	差額（百万円）
連結貸借対照表計上額が取得原価を超えるもの	株　　式	0	0	0
連結貸借対照表計上額が取得原価を超えないもの	株　　式	-	-	-
合計		0	0	0

当連結会計年度（2019年３月31日）

該当事項はありません。

２．売却したその他有価証券

　前連結会計年度（自　2017年４月１日　至　2018年３月31日）

　　　　該当事項はありません。

　当連結会計年度（自　2018年４月１日　至　2019年３月31日）

種　　類	売却額（百万円）	売却益の合計額 （百万円）	売却損の合計額 （百万円）
株式	10	9	0
合計	10	9	0

（デリバティブ取引関係）

　　　　該当事項はありません。

（退職給付関係）

１.採用している退職給付制度の概要

一部の連結子会社は、複数事業主制度の厚生年金基金制度に加入しておりましたが、当連結会計年度に脱退しております。当該基金について自社の拠出に対応する年金資産の額を合理的に計算することができないため、確定拠出制度と同様に会計処理しております。また、脱退に伴う負担額は発生しておりません。

２．複数事業主制度

確定拠出制度と同様に会計処理する複数事業主制度の厚生年金基金制度への要拠出額は、前連結会計年度11百万円、当連結会計年度5百万円であります。当該厚生年金基金については、重要性が乏しいため、厚生年金基金制度全体の直近の積立状況等については、記載を省略しております。

（ストック・オプション等関係）

 　　　　該当事項はありません。

（税効果会計関係）

１．繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳

	前連結会計年度 （2018年３月31日）		当連結会計年度 （2019年３月31日）
繰延税金資産
未払事業税	45百万円		51百万円
賞与引当金	42		42
少額固定資産	6		6
減価償却超過額	227		283
事業用定期借地権仲介手数料	51		51
前受収益	13		13
減損損失	168		242
資産除去債務	124		132
繰越欠損金	3		－
その他	66		96
繰延税金資産小計	750		920
評価性引当額	△2		△2
繰延税金資産合計	747		918
繰延税金負債
土地評価益	△8		△8
資産除去債務に対応する除去費用	△48		△46
その他	△0		－
繰延税金負債の合計	△57		△55
繰延税金資産の純額	690		863

２．法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間に重要な差異があるときの、当該差異の原因となった主要な項目別の内訳

	前連結会計年度 （2018年３月31日）		当連結会計年度 （2019年３月31日）
法定実効税率	法定実効税率と税効果会計適		30.5％
（調整）	用後の法人税等の負担率との間
交際費等永久に損金に算入されない項目	の差異が法定実効税率の100分		0.4
住民税均等割等	の5以下であるため注記を省略		2.8
連結子会社との税率差異	しております。		1.0
その他			0.3
税効果会計適用後の法人税等の負担率			35.0

（企業結合等関係）

該当事項はありません。

（資産除去債務関係）

　資産除去債務のうち連結貸借対照表に計上しているもの

  1.当該資産除去債務の概要

　　店舗等の不動産賃貸契約及び定期借地権契約に伴う原状回復義務等であります。

　2.当該資産除去債務の金額の算定方法

　　使用見込期間を当該契約期間及び建物の耐用年数（主に15～30年）と見積り、割引率は当該使用見込期間に

　　見合う国債の流通利回り（主に0.37～2.17％）を使用して資産除去債務の金額を算定しております。

　3. 当該資産除去債務の総額の増減

	前連結会計年度 （自　2017年４月１日 至　2018年３月31日）	当連結会計年度 （自　2018年４月１日 至　2019年３月31日）
期首残高	379百万円	392百万円
見積りの変更による増加額	－	3
有形固定資産の取得に伴う増加額	12	14
時の経過による調整額	3	6
資産除去債務の履行による減少額	△3	△1
期末残高	392	415

（賃貸等不動産関係）

前連結会計年度（自2017年４月１日　至2018年３月31日）

　賃貸等不動産の総額に重要性が乏しいため、注記を省略しております。

当連結会計年度（自2018年４月１日　至2019年３月31日）

　賃貸等不動産の総額に重要性が乏しいため、注記を省略しております。

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

　１．報告セグメントの概要

当社のセグメントは、当社の構成単位のうち分離された財務情報が入手可能であり、取締役会が経営資源の配分の決定及び業績を評価するために、定期的に検討を行う対象となっているものであります。

当社は本社に業態別の包括的な戦略を立案する複数の事業統括を設置し、事業活動を展開しております。

したがって、当社は事業本部を基礎とした製品・サービス別のセグメントから構成されており、「焼肉事業」「焼鳥事業」の２つを報告セグメントとしております。

「焼肉事業」は焼肉を提供する飲食店を展開しており、主な店舗としては「あみやき亭」「かるび家」「スエヒロ館」を展開しております。「焼鳥事業」は焼鳥と釜飯を提供する飲食店を展開しており、店舗としては「元祖やきとり家美濃路」を展開しております。

　２．報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額の算定方法

　　　報告されている事業セグメントの会計処理の方法は、「連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項」にお

　　ける記載と同一であります。

　　　報告セグメントの利益は、営業利益ベースの数値であります。

　　　セグメント間の内部収益及び振替高は市場実勢価格に基づいております。

　３．報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額に関する情報

　前連結会計年度（自  2017年４月１日  至  2018年３月31日)　　　　　　　　　　　　　　　　 (単位：百万円)

	報告セグメント			その他 （注１）	合計	調整額 （注２）	連結財務諸表計上額
	焼肉	焼鳥	計
売上高
外部顧客への売上高	24,248	3,702	27,950	3,688	31,638	-	31,638
セグメント間の内部売上高又は振替高	-	-	-	-	-	-	-
計	24,248	3,702	27,950	3,688	31,638	-	31,638
セグメント利益	2,530	257	2,788	285	3,073	△45	3,028
セグメント資産	7,963	666	8,630	1,138	9,769	15,141	24,910
その他の項目
減価償却費	816	81	897	97	995	-	995
有形固定資産及び無形固定資産の増加額	1,001	75	1,076	297	1,374	433	1,807

　（注）1.　「その他」の区分は、報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、居酒屋事業及びレストラン事

　　　　　　業等を含んでおります。

　　　　2.　セグメント利益の調整額△45百万円は、各報告セグメントに配分していない全社費用であります。セグメン

　　　　　　ト資産の調整額15,141百万円は、各報告セグメントに配分していない全社資産等であります。

　　　　3.　セグメント負債の金額は、当社の最高意思決定機関において定期的に提供・使用しておりません。

　　　　4.　有形固定資産及び無形固定資産の増加額の調整額433百万円については本社等の設備投資額であります。

　　　　5.　セグメント利益は、連結財務諸表の営業利益と調整を行っております。

　当連結会計年度（自  2018年４月１日  至  2019年３月31日)　　　　　　　　　　　　　　　　 (単位：百万円)

	報告セグメント			その他 （注１）	合計	調整額 （注２）	連結財務諸表計上額
	焼肉	焼鳥	計
売上高
外部顧客への売上高	24,331	3,682	28,014	4,122	32,136	－	32,136
セグメント間の内部売上高又は振替高	－	－	－	－	－	－	－
計	24,331	3,682	28,014	4,122	32,136	－	32,136
セグメント利益	2,324	228	2,553	254	2,808	△43	2,764
セグメント資産	8,031	613	8,644	2,206	10,850	15,118	25,969
その他の項目
減価償却費	743	86	830	127	958	－	958
有形固定資産及び無形固定資産の増加額	981	36	1,017	318	1,336	18	1,354

　（注）1.　「その他」の区分は、報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、居酒屋事業及びレストラン事

　　　　　　業等を含んでおります。

　　　　2.　セグメント利益の調整額△43百万円は、各報告セグメントに配分していない全社費用であります。セグメン

　　　　　　ト資産の調整額15,118百万円は、各報告セグメントに配分していない全社資産等であります。

　　　　3.　セグメント負債の金額は、当社の最高意思決定機関において定期的に提供・使用しておりません。

　　　　4.　有形固定資産及び無形固定資産の増加額の調整額18百万円については本社等の設備投資額であります。

　　　　5.　セグメント利益は、連結財務諸表の営業利益と調整を行っております。

【関連情報】

前連結会計年度（自  2017年４月１日  至  2018年３月31日）

１．製品及びサービスごとの情報

　製品及びサービスの区分が報告セグメント区分と同一であるため、記載を省略しております。

２．地域ごとの情報

(1）売上高

 本邦以外の外部顧客への売上高がないため、該当事項はありません。

(2）有形固定資産

 本邦以外に所在している有形固定資産がないため、該当事項はありません。

３．主要な顧客ごとの情報

　外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10％以上を占める相手先がないため、記載はありません。

当連結会計年度（自  2018年４月１日  至  2019年３月31日）

１．製品及びサービスごとの情報

　製品及びサービスの区分が報告セグメント区分と同一であるため、記載を省略しております。

２．地域ごとの情報

(1）売上高

 本邦以外の外部顧客への売上高がないため、該当事項はありません。

(2）有形固定資産

 本邦以外に所在している有形固定資産がないため、該当事項はありません。

３．主要な顧客ごとの情報

　外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10％以上を占める相手先がないため、記載はありません。

【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】

前連結会計年度（自  2017年４月１日  至  2018年３月31日）　　　　　　　　　　　　（単位：百万円）

	焼肉	焼鳥	計	その他（注）	合計	調整額	連結財務諸 表計上額
減損損失	81	-	81	36	117	-	117

(注）「その他」の金額は、寿司事業に係る金額であります。

当連結会計年度（自  2018年４月１日  至  2019年３月31日）　　　　　　　　　　　　（単位：百万円）

	焼肉	焼鳥	計	その他（注）	合計	調整額	連結財務諸 表計上額
減損損失	204	－	204	120	324	－	324

（注）「その他」の金額は、居酒屋事業及びレストラン事業に係る金額であります。

【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】

前連結会計年度（自  2017年４月１日  至  2018年３月31日）　　　　　　　　　　　　（単位：百万円）

	焼肉	焼鳥	計	その他	合計	調整額（注）	連結財務諸 表計上額
当期償却額	-	-	-	-	-	45	45
当期末残高	-	-	-	-	-	498	498

(注）「調整額」の金額は、セグメントに帰属しないのれんに係る金額であります。

当連結会計年度（自  2018年４月１日  至  2019年３月31日）　　　　　　　　　　　　（単位：百万円）

	焼肉	焼鳥	計	その他	合計	調整額（注）	連結財務諸 表計上額
当期償却額	－	－	－	－	－	45	45
当期末残高	－	－	－	－	－	452	452

（注）「調整額」の金額は、セグメントに帰属しないのれんに係る金額であります。

【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】

　　　　該当事項はありません。

【関連当事者情報】

　関連当事者との取引

　　前連結会計年度（自　2017年４月１日　至　2018年３月31日）

種類	会社等の名称 又は氏名	所在地	資本金又は出資金（百万円）	事業の内容 又は職業	議決権等の所有（被所有）割合（％）	関連当事者との関係	取引の内容	取引金額（百万円）	科目	期末残高 （百万円）
役員及びその近親者が議決権の過半数を所有している会社	株式会社Ｋ＆Ｋ コーポレーション	愛知県 小牧市	10	不動産 賃貸業	－	土地の 賃借 役員の 兼任	賃借料の 支払	24	その他 流動資産	2
									差入保証金	8

（注）１.上記金額のうち、取引金額には消費税等が含まれておらず、期末残高には消費税等が含まれております。

２.当社代表取締役佐藤啓介氏が議決権の100％を直接保有しております。

３.取引条件及び取引条件の決定方針等

近隣時価、近隣賃借料を勘案して合理的に決定しております。

　　当連結会計年度（自　2018年４月１日　至　2019年３月31日）

種類	会社等の名称 又は氏名	所在地	資本金又は出資金（百万円）	事業の内容 又は職業	議決権等の所有（被所有）割合（％）	関連当事者との関係	取引の内容	取引金額（百万円）	科目	期末残高 （百万円）
役員及びその近親者が議決権の過半数を所有している会社	株式会社Ｋ＆Ｋ コーポレーション	愛知県 小牧市	10	不動産 賃貸業	－	土地の 賃借 役員の 兼任	賃借料の 支払	24	その他 流動資産	2
									差入保証金	10

（注）１.上記金額のうち、取引金額には消費税等が含まれておらず、期末残高には消費税等が含まれております。

２.当社代表取締役佐藤啓介氏が議決権の100％を直接保有しております。

３.取引条件及び取引条件の決定方針等

近隣時価、近隣賃借料を勘案して合理的に決定しております。

（１株当たり情報）

項目	前連結会計年度 （自　2017年４月１日 至　2018年３月31日）	当連結会計年度 （自　2018年４月１日 至　2019年３月31日）
１株当たり純資産額	2,965.08円	3,103.91円
１株当たり当期純利益金額	295.98円	238.87円

（注）１．潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については、潜在株式がないため記載しておりません。

      ２．１株当たり当期純利益金額の算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	前連結会計年度 （自　2017年４月１日 至　2018年３月31日）	当連結会計年度 （自　2018年４月１日 至　2019年３月31日）
親会社株主に帰属する当期純利益（百万円）	2,027	1,635
普通株主に帰属しない金額（百万円）	-	-
普通株式に係る親会社株主に帰属する当期純利益（百万円）	2,027	1,635
期中平均株式数（千株）	6,848	6,848

（重要な後発事象）

取得による企業結合

当社は、2019年4月2日開催の取締役会において、有限会社杉江商事の全株式を取得し、子会社化することについて決議し、同日付で株式譲渡契約を締結し、2019年4月25日付で全株式を取得しました。

1．企業結合の概要

①被取得企業の名称及び事業の内容

被取得企業の名称　　有限会社杉江商事

事業の内容　　　　　飲食業（ホルモン・焼肉店）

②企業結合を行った主な理由

本件株式取得により、当社グループが持つ「食肉のプロ集団」のノウハウと都心エリアで大変高い評価を受けている「ホルモン青木」ブランドおよびビジネスモデルを活用したホルモン専門店を都心エリアへ機動的に出店することで、グループ全体での一層の成長を目指してまいります。

③企業結合日

2019年4月25日

④企業結合の法的形式

株式取得

⑤結合後企業の名称

株式会社杉江商事

⑥取得した議決権比率

100%

⑦取得企業を決定するに至った主な根拠

当社が現金を対価として株式を取得したことによるものです。

2．被取得企業の取得原価及び対価の種類ごとの内訳

取得の対価　　　　　現金　　　　　　840百万円

取得原価　　　　　　　　　　　　　　840百万円

3．主要な取得関連費用の内容及び金額

アドバイザリーに対する報酬・手数料　　77百万円

4．発生したのれんの金額、発生原因、償却の方法及び償却期間

現時点では確定しておりません。

5．企業結合日に受け入れた資産及び引き受けた負債の額並びにその主な内訳

現時点では確定しておりません。

⑤【連結附属明細表】

【社債明細表】

　該当事項はありません。

【借入金等明細表】

区分	当期首残高（百万円）	当期末残高 （百万円）	平均利率 （％）	返済期限
１年以内に返済予定のリース債務	68	70	-	-
リース債務（１年以内に返済予定のものを除く）	321	284	-	2020年～2039年
合計	389	355	-	-

（注）１．リース債務の平均利率については、リース料総額に含まれる利息相当額を控除する前の金額でリース債務を連

　　　　　結貸借対照表に計上しているため、記載しておりません。

　　　２．リース債務（１年以内に返済予定のものを除く。）の連結決算日後５年間の返済予定額は以下のとおりであり

　　　　　ます。

	１年超２年以内 （百万円）	２年超３年以内 （百万円）	３年超４年以内 （百万円）	４年超５年以内 （百万円）
リース債務	54	19	17	15

【資産除去債務明細表】

区分	当期首残高 （百万円）	当期増加額 （百万円）	当期減少額 （百万円）	当期末残高 （百万円）
店舗等の不動産賃貸契約及び定期借地権契約に伴う、原状回復義務等	392	24	1	415

（２）【その他】

当連結会計年度における四半期情報等

（累計期間）	第１四半期	第２四半期	第３四半期	当連結会計年度
売上高（百万円）	7,902	15,398	23,871	32,136
税金等調整前四半期（当期）純利益金額（百万円）	792	1,544	2,079	2,514
親会社株主に帰属する四半期（当期）純利益金額（百万円）	517	1,011	1,347	1,635
１株当たり四半期（当期）純利益金額（円）	75.54	147.69	196.79	238.87

（会計期間）	第１四半期	第２四半期	第３四半期	第４四半期
１株当たり四半期純利益金額（円）	75.54	72.15	49.11	42.07