当第１四半期連結累計期間において、新たな事業等のリスクの発生、または、前事業年度の有価証券報告書に記載した事業等のリスクについての重要な変更はありません。
文中の将来に関する事項は、当四半期連結会計期間の末日現在において判断したものであります。
（１）財政状態及び経営成績の状況
第１四半期連結累計期間（2021年４月１日～2021年６月30日）におけるわが国経済は、新型コロナウイルス感染症の再拡大により、一部地域において3度目の緊急事態宣言やまん延等防止重点措置の実施などの影響を受け、消費動向の落ち込みにより、厳しい状況が続きました。
当社グループにおきましては、緊急事態宣言やまん延防止等重点措置の実施に伴う営業時間短縮要請と酒類提供規制の影響は極めて大きく、この厳しい状況の中、感染収束のコロナ後に向けて、商品の品質向上や接客をはじめとした店舗力底上げを目指し、お客様にストレスのないお食事を楽しんでいただくため、店舗内の設備変更や作業動線の見直し、既存オペレーションの刷新を行い、さらに「美味しさ、スピード、お値打ちを感動のレベルで」提供できるよう、既存店強化に努めてまいりました。
当社グループでは、引き続き、強みを活かした業態開発や商品の品質向上に努め、お客様の新たなニーズを取り込むための施策を着実に実行して参ります。
また、新型コロナウイルス感染症拡大防止の対応として、政府・自治体からの要請に誠実に対応する一方、お客様及び従業員の安心・安全を第一に考えた衛生管理の徹底に万全を期すとともに、お客様にさらに安心してご来店いただけるよう従業員及びその家族を対象とした新型コロナウイルスワクチンの職域接種の準備中であります。
店舗数につきましては、当第１四半期連結会計期間末の店舗数は260店舗となりました。
以上の結果、当第１四半期連結累計期間の業績は、売上高は、4,642百万円（前年同期比16.2％増）、営業損失1,264百万円（前年同期は1,335百万円の営業損失）、経常損失22百万円（前年同期は1,046百万円の経常損失）、親会社株主に帰属する四半期純利益64百万円（前年同期は877百万円の親会社株主に帰属する四半期純損失）と極めて厳しいものとなりました。
セグメントごとの経営成績は、次のとおりであります。
＜焼肉事業＞
焼肉事業の当第１四半期連結会計期間末の店舗数は、180店舗であります。内訳は、あみやき亭109店舗、どんどん21店舗、かるび家２店舗、スエヒロ館21店舗、ほるたん屋15店舗、ブラックホール５店舗、ホルモン青木他７店舗であります。
当社が経営する「あみやき亭」では、品質の向上の徹底的にこだわり「お客様にとって価値観・満足感のある商品」を提供するとともに、接客・サービス向上に向け「新しい生活様式」に沿ったクリンネス、キッチン・ホールのオペレーション等基本の徹底を図るなどの既存店強化に努めてまいりました。
株式会社スエヒロレストランシステムが経営する焼肉「スエヒロ館」につきましては、「スエヒロ」ブランドとの知名度と「食肉の専門集団」である強みを生かした和牛商品を「チェーン店価格」で提供するなどグループシナジーを発揮した展開をしております。
また、株式会社アクトグループが経営する焼肉業態へ当社より焼肉食材を供給し、一層の品質向上に努めてまいりました。
株式会社杉江商事が運営する「ホルモン青木」をはじめとしたホルモン焼店につきましては、当社の「食肉の専門集団」の強みを活かしたコスト見直しを実施するとともにブランドの知名度を活かした展開を行っております。
以上の結果、焼肉事業の当第1四半期連結累計期間の売上高は、3,720百万円（前年同期比22.4％増）となりました。
＜焼鳥事業＞
焼鳥事業の当第１四半期連結会計期間末の店舗数は、51店舗であります。
焼鳥事業は、当社が経営する「元祖やきとり家美濃路」であります。
焼鳥事業におきまして、焼きの技術向上に努め、「美味しくて、安い」焼鳥や釜めしの品質の向上に徹底的にこだわり「お客様にとって価値観・満足感のある商品」の提供をするとともに、接客・サービス向上に向け、基本の徹底を図るなどの既存店強化に努めてまいりました。
以上の結果、焼鳥事業の当第1四半期連結累計期間の売上高は、349百万円（前年同期比24.3％減）となりました。
＜その他の事業＞
その他事業の当第１四半期連結会計期間末の店舗数は、29店舗であります。
内訳は、当社が経営するレストランの「ハンバーグ＆ステーキレストランあみやき亭」２店舗、新業態の「感動の肉と米」１店舗、株式会社スエヒロレストランシステムが経営するレストランの「スエヒロ館」16店舗、居酒屋「楽市」３店舗と株式会社アクトグループが経営する寿司業態の「すしまみれ」３店舗、ダイニング３店舗、イタリアンレストラン１店舗であります。
「ハンバーグ＆ステーキレストランあみやき亭」は、美味しい国産牛肉のステーキ、ハンバーグをお値打ち価格にてご提供する本格的ディナーレストランとして、引き続き品質向上やお客様の立場に立った接客・サービスの向上に努めてまいりました。
レストランの「スエヒロ館」につきましては、スエヒロブランドを活かしつつ、「食肉の専門集団」である当社グループの強みを活かした「100％国産牛ハンバーグ」「国産牛ステーキ」を提供するハンバーグ・ステーキの専門店として、引き続き品質の向上に努めてまいりました。
居酒屋「楽市」につきましても、メニュー開発を行うとともに商品の品質向上やお客様の立場に立った接客・サービスの向上に努めてまいりました。
株式会社アクトグループでは、経営する寿司業態、ダイニング業態、イタリアン業態とも快適な空間で食事を楽しんで頂くことを目指しております。また、寿司業態では各店舗で行っている鮮魚の仕入れおよびカットをセントラルキッチンに一部移行するなど業務の効率化ならびにコストダウンを図るとともの全国各地区の産地直送鮮魚をお値打ち価格で提供するなどお客様満足度の極大化に努めております。
以上の結果、その他の事業の当第1四半期連結累計期間の売上高は573百万円（前年同期比15.9％増）となりました。
財政状態の分析
（資産の部）
当第１四半期連結会計期間末の資産の内、流動資産は、現金及び預金の減少等により11,220百万円となり、前連結会計年度末と比較して、650百万円減少しました。
固定資産は、建物の減少等により12,593百万円となり、前連結会計年度末と比較して、201百万円減少しました。
以上の結果、資産の部は、23,813百万円となり、前連結会計年度末と比較して、852百万円の減少となりました。
（負債の部）
当第１四半期連結会計期間末の負債の内、流動負債は、買掛金の減少等により3,247百万円となり、前連結会計年度末と比較して、768百万円減少しました。
固定負債は、長期借入金の減少等により920百万円となり、前連結会計年度末と比較して、11百万円減少しました。
以上の結果、負債の部は、4,167百万円となり、前連結会計年度末と比較して、780百万円の減少となりました。
（純資産の部）
当第１四半期連結会計期間末の純資産は、利益剰余金の減少等により19,646百万円となり、前連結会計年度末と比較して、72百万円の減少となりました。
以上の結果、自己資本比率は、82.5％となり前連結会計年度末と比較して、2.6ポイント増加となりました。
（２）会計上の見積り及び当該見積りに用いた仮定
前事業年度の有価証券報告書に記載した「経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析」中の会計上の見積り及び当該見積りに用いた仮定の記載について重要な変更はありません。
（３）経営方針・経営戦略等
当第１四半期連結累計期間において、当社グループが定めている経営方針・経営戦略等について重要な変更はありません。
（４）優先的に対処すべき事業上及び財務上の課題
当第１四半期連結累計期間において、当社グループが優先的に対処すべき事業上及び財務上の課題について重要な変更はありません。
（５）研究開発活動
該当事項はありません。
該当事項はありません。