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１．経営成績等の概況 ………………………………………………………………………………………………………2 |
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（１）当四半期の経営成績の概況 ………………………………………………………………………………………2 |
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（２）当四半期の財政状態の概況 ………………………………………………………………………………………3 |
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（３）連結業績予想などの将来予測情報に関する説明 ………………………………………………………………3 |
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２．四半期連結財務諸表及び主な注記 ……………………………………………………………………………………4 |
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（１）四半期連結貸借対照表 ……………………………………………………………………………………………4 |
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（２）四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書 ………………………………………………………6 |
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四半期連結損益計算書 ……………………………………………………………………………………………6 |
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四半期連結包括利益計算書 ………………………………………………………………………………………7 |
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（３）四半期連結財務諸表に関する注記事項 …………………………………………………………………………8 |
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（セグメント情報等の注記） ………………………………………………………………………………………8 |
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（株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記）…………………………………………………………10 |
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（継続企業の前提に関する注記）…………………………………………………………………………………10 |
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（四半期連結キャッシュ・フロー計算書に関する注記）………………………………………………………10 |
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（１）当四半期の経営成績の概況
当第３四半期連結累計期間（2025年４月１日～2025年12月31日）におけるわが国経済は、雇用・所得環境の改善等を背景に、景気は緩やかな回復基調で推移しました。一方で、物価上昇の継続が個人消費に及ぼす影響や米国の通商政策の影響による景気の下振れや金融資本市場の変動など先行きには不透明感があります。
外食産業におきましては、インバウンドや連休需要などで来店機会は底堅いものの、節約志向の強まりや天候要因を受けて客数の伸びが鈍る局面もみられました。物価上昇を背景に客単価は上昇基調で推移したものの、節約志向の高まりから価格転嫁には一定の制約があり、原材料価格、人件費などのコスト上昇が収益を圧迫する状況が継続しております。
このような事業環境のもと、当社グループは「和牛一頭買い」による仕入れを積極的に推進し、厳選した国産牛肉をリーズナブルな価格で提供することで、商品の差別化と競争力の強化に努めてまいりました。これにより、希少部位を含む多彩なメニュー展開が可能となり、お客様に新たな価値提案と選択の幅を広げてまいりました。
また、期間限定フェアや特別メニューの導入、会員サービスの充実、ホームページを活用した情報発信などの販売促進策を通じて来店動機の創出およびリピーター獲得に取り組むとともに、ＳＮＳを活用した情報発信および顧客接点の強化を目的としてＳＮＳ推進室を設置し、担当役員を配置するなど体制整備を進めてまいりました。
これらの各種販売促進施策の効果により売上高は前年同期を上回ったものの、期首から継続する原材料価格の高騰に加え、人手不足を背景とした人件費および物流費の上昇、さらには販売促進活動の強化に伴う関連費用の増加などにより、コスト負担が増加しました。加えて、物価上昇下における価格転嫁には一定の制約があり、コスト上昇分を十分に吸収するには至らなかったことから、増収となったものの、営業利益以下の各利益段階においては減益となりました。
店舗数につきましては、クーデションカンパニー株式会社（以下、クーデション）の新規連結による24店舗（焼肉事業９店舗、レストラン事業３店舗、その他事業12店舗）に加え、９店舗（レストラン事業７店舗、焼鳥事業２店舗）を新規出店し、７店舗（焼肉事業５店舗、レストラン事業１店舗、その他事業１店舗）を業態変更し、１店舗（焼肉事業１店舗）を移転オープンしたほか、８店舗（焼肉事業６店舗、焼鳥事業２店舗）を撤退した結果、当第３四半期連結会計期間末の店舗数は313店舗となりました。
なお、クーデションのみなし取得日が2025年８月31日となりますので、当第３四半期連結会計期間の期首より同社の業績を含めております。
以上の結果、当第３四半期連結累計期間の業績は、売上高27,612百万円（前年同期比5.6％増）となった一方で、物価高騰による原材料価格等の高止まり、人材確保難を背景とした人件費・物流費の増加、販促活動費の増加により、営業利益1,410百万円（前年同期比26.4％減）、経常利益1,508百万円（前年同期比23.8％減）、親会社株主に帰属する四半期純利益827百万円（前年同期比30.4％減）となりました。
＜焼肉事業＞
焼肉事業の当第３四半期連結会計期間末の店舗数は、166店舗であります。
内訳は、「あみやき亭」86店舗、「あみやき亭PLUS」７店舗、「どんどん」６店舗、「ほるたん屋」13店舗、「スエヒロ館」21店舗、「かるび家」１店舗、「ブラックホール」４店舗、「ホルモン青木」８店舗、「ホルモンセンター」他９店舗、「百名山」１店舗、松阪牛焼肉「きらく」１店舗、「チファジャ」９店舗であります。
以上の結果、焼肉事業の当第３四半期連結累計期間の売上高は、16,181百万円（前年同期比3.0％減）となりました。
＜焼鳥事業＞
焼鳥事業の当第３四半期連結会計期間末の店舗数は、52店舗であります。
内訳は、「美濃路」36店舗、「みの路」７店舗、「もつしげ」９店舗であります。
以上の結果、焼鳥事業の当第３四半期連結累計期間の売上高は、2,926百万円（前年同期比5.6％増）となりました。
＜レストラン事業＞
レストラン事業の当第３四半期連結会計期間末の店舗数は、70店舗であります。
内訳は、「感動の肉と米」52店舗、レストラン「スエヒロ館」14店舗、「グリルスエヒロ館」１店舗、ステーキ「正義」３店舗であります。
以上の結果、レストラン事業の当第３四半期連結累計期間の売上高は7,070百万円（前年同期比28.2％増）となりました。
＜その他の事業＞
その他事業の当第３四半期連結会計期間末の店舗数は、25店舗であります。
内訳は、精肉小売店「お肉の工場直売市」１店舗、しゃぶしゃぶ店「しゃぶ亭ふふふ」２店舗、居酒屋「楽市」２店舗、寿司業態の「すしまみれ」２店舗、しゃぶしゃぶ島津１店舗、「とりとん」他５店舗、ラーメン「たかばし」11店舗、「肉のジャンボ市」１店舗であります。
以上の結果、その他の事業の当第３四半期連結累計期間の売上高は1,433百万円（前年同期比21.7％増）となりました。
（２）当四半期の財政状態の概況
当第３四半期連結会計期間末の総資産額は、28,913百万円となり、前連結会計年度末と比較し、1,102百万円増加しました。主な要因は土地の増加によるものです。
負債総額は、6,831百万円となり、前連結会計年度末と比較し、961百万円増加いたしました。主な要因は長期借入金の増加によるものです。
純資産額は、22,082百万円となり、前連結会計年度末と比較し、141百万円増加いたしました。主な要因は利益剰余金の増加によるものです。
（３）連結業績予想などの将来予測情報に関する説明
連結業績予想については、2025年10月３日の「第２四半期（累計）連結業績予想と実績値との差異及び通期業績予想の修正に関するお知らせ」で公表いたしました通期の連結業績予想に変更はありません。
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（単位：百万円） |
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前連結会計年度 (2025年３月31日) |
当第３四半期連結会計期間 (2025年12月31日) |
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資産の部 |
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流動資産 |
|
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|
現金及び預金 |
9,483 |
7,495 |
|
預け金 |
368 |
673 |
|
売掛金 |
13 |
23 |
|
商品及び製品 |
106 |
152 |
|
原材料及び貯蔵品 |
1,068 |
718 |
|
未収入金 |
984 |
1,289 |
|
その他 |
295 |
406 |
|
流動資産合計 |
12,319 |
10,758 |
|
固定資産 |
|
|
|
有形固定資産 |
|
|
|
建物（純額） |
5,055 |
5,834 |
|
構築物（純額） |
347 |
404 |
|
機械及び装置（純額） |
330 |
348 |
|
車両運搬具（純額） |
7 |
7 |
|
工具、器具及び備品（純額） |
303 |
365 |
|
土地 |
3,009 |
4,107 |
|
建設仮勘定 |
16 |
14 |
|
有形固定資産合計 |
9,069 |
11,082 |
|
無形固定資産 |
|
|
|
ソフトウエア |
15 |
32 |
|
のれん |
2,108 |
2,888 |
|
その他 |
9 |
9 |
|
無形固定資産合計 |
2,133 |
2,930 |
|
投資その他の資産 |
|
|
|
長期貸付金 |
521 |
501 |
|
繰延税金資産 |
1,227 |
1,002 |
|
差入保証金 |
1,434 |
1,518 |
|
投資不動産 |
290 |
289 |
|
その他 |
813 |
831 |
|
投資その他の資産合計 |
4,287 |
4,142 |
|
固定資産合計 |
15,491 |
18,154 |
|
資産合計 |
27,810 |
28,913 |
|
|
|
（単位：百万円） |
|
|
前連結会計年度 (2025年３月31日) |
当第３四半期連結会計期間 (2025年12月31日) |
|
負債の部 |
|
|
|
流動負債 |
|
|
|
買掛金 |
1,316 |
1,516 |
|
短期借入金 |
300 |
300 |
|
１年内償還予定の社債 |
30 |
15 |
|
１年内返済予定の長期借入金 |
104 |
172 |
|
未払金及び未払費用 |
1,403 |
1,627 |
|
未払法人税等 |
469 |
174 |
|
契約負債 |
133 |
206 |
|
賞与引当金 |
111 |
95 |
|
株主優待引当金 |
13 |
24 |
|
その他 |
528 |
818 |
|
流動負債合計 |
4,411 |
4,950 |
|
固定負債 |
|
|
|
長期借入金 |
271 |
604 |
|
リース債務 |
606 |
610 |
|
退職給付に係る負債 |
7 |
7 |
|
資産除去債務 |
502 |
561 |
|
その他 |
70 |
96 |
|
固定負債合計 |
1,458 |
1,880 |
|
負債合計 |
5,869 |
6,831 |
|
純資産の部 |
|
|
|
株主資本 |
|
|
|
資本金 |
2,473 |
2,473 |
|
資本剰余金 |
2,426 |
2,427 |
|
利益剰余金 |
17,040 |
17,179 |
|
自己株式 |
△2 |
△0 |
|
株主資本合計 |
21,939 |
22,079 |
|
新株予約権 |
2 |
3 |
|
純資産合計 |
21,941 |
22,082 |
|
負債純資産合計 |
27,810 |
28,913 |
|
|
|
（単位：百万円） |
|
|
前第３四半期連結累計期間 (自 2024年４月１日 至 2024年12月31日) |
当第３四半期連結累計期間 (自 2025年４月１日 至 2025年12月31日) |
|
売上高 |
26,137 |
27,612 |
|
売上原価 |
10,038 |
11,119 |
|
売上総利益 |
16,099 |
16,492 |
|
販売費及び一般管理費 |
14,181 |
15,082 |
|
営業利益 |
1,917 |
1,410 |
|
営業外収益 |
|
|
|
受取利息 |
9 |
19 |
|
受取賃貸料 |
26 |
28 |
|
協賛金収入 |
8 |
16 |
|
受取補償金 |
－ |
19 |
|
その他 |
25 |
23 |
|
営業外収益合計 |
71 |
107 |
|
営業外費用 |
|
|
|
支払利息 |
4 |
4 |
|
匿名組合投資損失 |
1 |
1 |
|
不動産賃貸費用 |
2 |
1 |
|
その他 |
－ |
2 |
|
営業外費用合計 |
8 |
9 |
|
経常利益 |
1,980 |
1,508 |
|
特別利益 |
|
|
|
固定資産売却益 |
0 |
0 |
|
受取保険金 |
49 |
73 |
|
特別利益合計 |
49 |
73 |
|
特別損失 |
|
|
|
固定資産除却損 |
26 |
34 |
|
減損損失 |
78 |
107 |
|
賃貸借契約解約損 |
－ |
1 |
|
その他 |
1 |
－ |
|
特別損失合計 |
107 |
143 |
|
税金等調整前四半期純利益 |
1,922 |
1,438 |
|
法人税、住民税及び事業税 |
582 |
520 |
|
法人税等調整額 |
151 |
90 |
|
法人税等合計 |
733 |
610 |
|
四半期純利益 |
1,188 |
827 |
|
親会社株主に帰属する四半期純利益 |
1,188 |
827 |
|
|
|
（単位：百万円） |
|
|
前第３四半期連結累計期間 (自 2024年４月１日 至 2024年12月31日) |
当第３四半期連結累計期間 (自 2025年４月１日 至 2025年12月31日) |
|
四半期純利益 |
1,188 |
827 |
|
四半期包括利益 |
1,188 |
827 |
|
（内訳） |
|
|
|
親会社株主に係る四半期包括利益 |
1,188 |
827 |
【セグメント情報】
Ⅰ 前第３四半期連結累計期間（自 2024年４月１日 至 2024年12月31日）
１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報並びに収益の分解情報
|
|
|
|
|
|
（単位：百万円） |
|
|
|
報告セグメント |
その他 （注） |
合計 |
|||
|
|
焼肉事業 |
焼鳥事業 |
レストラン事業 |
計 |
||
|
売上高 |
|
|
|
|
|
|
|
顧客との契約から生じる収益 |
16,673 |
2,772 |
5,513 |
24,959 |
1,178 |
26,137 |
|
外部顧客への売上高 |
16,673 |
2,772 |
5,513 |
24,959 |
1,178 |
26,137 |
|
セグメント間の内部売上高又は振替高 |
－ |
－ |
－ |
－ |
－ |
－ |
|
計 |
16,673 |
2,772 |
5,513 |
24,959 |
1,178 |
26,137 |
|
セグメント利益 |
1,325 |
269 |
412 |
2,007 |
58 |
2,066 |
（注）「その他」の区分は、報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、居酒屋事業等を含んでおります。
２．報告セグメントの利益又は損失の金額の合計額と四半期連結損益計算書計上額との差額及び当該差額の主な内容（差異調整に関する事項）
（単位：百万円）
|
利益 |
金額 |
|
報告セグメント計 |
2,007 |
|
「その他」の区分の利益 |
58 |
|
全社費用（注） |
△149 |
|
四半期連結損益計算書の営業利益 |
1,917 |
（注）全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
３．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報
（固定資産に係る重要な減損損失）
「焼肉事業」セグメントにおいて、店舗の減損損失を計上しております。なお、当該減損損失の計上額は、当第３四半期連結累計期間においては78百万円であります。
Ⅱ 当第３四半期連結累計期間（自 2025年４月１日 至 2025年12月31日）
１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報並びに収益の分解情報
|
|
|
|
|
|
（単位：百万円） |
|
|
|
報告セグメント |
その他 （注） |
合計 |
|||
|
|
焼肉事業 |
焼鳥事業 |
レストラン事業 |
計 |
||
|
売上高 |
|
|
|
|
|
|
|
顧客との契約から生じる収益 |
16,181 |
2,926 |
7,070 |
26,179 |
1,433 |
27,612 |
|
外部顧客への売上高 |
16,181 |
2,926 |
7,070 |
26,179 |
1,433 |
27,612 |
|
セグメント間の内部売上高又は振替高 |
－ |
－ |
－ |
－ |
－ |
－ |
|
計 |
16,181 |
2,926 |
7,070 |
26,179 |
1,433 |
27,612 |
|
セグメント利益 |
827 |
256 |
437 |
1,521 |
58 |
1,579 |
（注）「その他」の区分は、報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、居酒屋事業等を含んでおります。
２．報告セグメントの利益又は損失の金額の合計額と四半期連結損益計算書計上額との差額及び当該差額の主な内容（差異調整に関する事項）
（単位：百万円）
|
利益 |
金額 |
|
報告セグメント計 |
1,521 |
|
「その他」の区分の利益 |
58 |
|
全社費用（注） |
△168 |
|
四半期連結損益計算書の営業利益 |
1,410 |
（注）全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
３．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報
（固定資産に係る重要な減損損失）
「焼肉事業」、「レストラン事業」及び「その他の事業」セグメントにおいて、店舗の減損損失を計上しております。
なお、当該減損損失の計上額は、当第３四半期連結累計期間においては107百万円、「焼肉事業」にて36百万円、「レ
ストラン事業」にて48百万円、「その他の事業」にて22百万円であります。
該当事項はありません。
該当事項はありません。
当第３四半期連結累計期間に係る四半期連結キャッシュ・フロー計算書は作成しておりません。なお、第３四半期連結累計期間に係る減価償却費（のれんを除く無形固定資産に係る償却費を含む。）及びのれんの償却額は、次のとおりであります。
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前第３四半期連結累計期間 （自 2024年４月１日 至 2024年12月31日） |
当第３四半期連結累計期間 （自 2025年４月１日 至 2025年12月31日） |
|
減価償却費 |
602百万円 |
649百万円 |
|
のれんの償却額 |
150 |
170 |