第一部【企業情報】
第１【企業の概況】
１【主要な経営指標等の推移】
(1）連結経営指標等
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回次 |
第13期 |
第14期 |
第15期 |
第16期 |
第17期 |
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決算年月 |
平成23年12月 |
平成24年12月 |
平成25年12月 |
平成26年12月 |
平成27年12月 |
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売上高 |
（千円） |
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経常利益 |
（千円） |
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当期純利益 |
（千円） |
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包括利益 |
（千円） |
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純資産額 |
（千円） |
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総資産額 |
（千円） |
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１株当たり純資産額 |
（円） |
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１株当たり当期純利益 |
（円） |
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潜在株式調整後１株当たり当期純利益 |
（円） |
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自己資本比率 |
（％） |
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自己資本利益率 |
（％） |
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株価収益率 |
（倍） |
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営業活動によるキャッシュ・フロー |
（千円） |
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投資活動によるキャッシュ・フロー |
（千円） |
△ |
△ |
△ |
△ |
△ |
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財務活動によるキャッシュ・フロー |
（千円） |
△ |
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△ |
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現金及び現金同等物の期末残高 |
（千円） |
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従業員数 |
(人) |
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(外、平均臨時雇用者数) |
（ |
（ |
（ |
（ |
（ |
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（注）１．売上高には、消費税等は含まれておりません。
２．臨時雇用者数は、１日８時間で換算した年間の平均人員を（ ）内に外書きで記載しております。
３．当社は、平成26年４月１日付で普通株式１株につき普通株式200株の割合で株式分割を行っておりますが、当該株式分割が第13期の期首に行われたと仮定して１株当たり純資産額、１株当たり当期純利益又は当期純損失、潜在株式調整後１株当たり当期純利益を算定しております。
(2）提出会社の経営指標等
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回次 |
第13期 |
第14期 |
第15期 |
第16期 |
第17期 |
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決算年月 |
平成23年12月 |
平成24年12月 |
平成25年12月 |
平成26年12月 |
平成27年12月 |
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売上高 |
（千円） |
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経常利益 |
（千円） |
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当期純利益 |
（千円） |
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資本金 |
（千円） |
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発行済株式総数 |
（株） |
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純資産額 |
（千円） |
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総資産額 |
（千円） |
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１株当たり純資産額 |
（円） |
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１株当たり配当額 |
（円） |
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(うち１株当たり中間配当額) |
( |
( |
( |
( |
( |
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１株当たり当期純利益 |
（円） |
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潜在株式調整後１株当たり当期純利益 |
（円） |
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自己資本比率 |
（％） |
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自己資本利益率 |
（％） |
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株価収益率 |
（倍） |
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配当性向 |
（％） |
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従業員数 |
(人) |
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(外、平均臨時雇用者数) |
( |
( |
( |
( |
( |
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（注）１．売上高には、消費税等は含まれておりません。
２．臨時雇用者数は、１日８時間で換算した年間の平均人員を（ ）内に外書きで記載しております。
３．当社は、平成26年４月１日付で普通株式１株につき普通株式200株の割合で株式分割を行っておりますが、当該株式分割が第13期の期首に行われたと仮定して１株当たり純資産額、１株当たり当期純利益又は当期純損失、潜在株式調整後１株当たり当期純利益を算定しております。
２【沿革】
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年月 |
事項 |
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昭和54年12月 昭和58年10月 昭和60年３月 昭和61年６月 昭和63年７月 平成４年１月 平成８年２月 平成８年12月 平成９年８月 平成11年11月 |
藤尾実業を設立、グループ１号店をオープン。 店舗数10店舗達成。 店舗数30店舗達成。 株式会社フジセイ・コーポレーションを設立。 まいどおおきに食堂１号店「森町食堂」をオープン。 名古屋進出。 つるまる１号店「堺筋店」をオープン。 東京進出。 串家物語１号店をオープン。 株式会社フジオフードシステムを設立。 「まいどおおきに食堂」のフランチャイズ加盟店募集を開始。 |
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平成13年２月 |
「神楽食堂 串家物語」のフランチャイズ加盟店募集を開始。 |
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平成13年５月 |
東京都台東区に東京事務所を開設。 |
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平成13年12月 |
株式会社フジセイ・コーポレーションの全発行済株式を取得し、連結子会社とする。 |
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平成14年５月 |
東京事務所を東京都台東区松が谷に移転。 |
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平成14年７月 |
本社を大阪市北区天神橋二丁目５番16号に移転。 |
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平成14年12月 |
大阪証券取引所「ヘラクレス」（現 東京証券取引所「ＪＡＳＤＡＱ」）に上場。 |
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平成15年10月 |
「手作り居酒屋 かっぽうぎ」のフランチャイズ加盟店募集を開始。 |
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平成16年４月 |
本社を大阪市北区天神橋二丁目北２番６号に移転。 |
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平成16年４月 |
東京オフィスを東京都港区青山に移転。 |
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平成16年11月 |
大阪証券取引所「ヘラクレス」の「グロース」銘柄から「スタンダード」銘柄へ所属変更。 |
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平成17年１月 |
株式会社フジセイ・コーポレーションを簡易合併方式により吸収合併。 |
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平成17年６月 |
「まいどおおきに食堂」２００店舗達成。 |
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平成17年12月 |
グループ全体で４００店舗達成。 |
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平成18年４月 |
「まいどおおきに食堂」３００店舗達成。 |
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平成18年６月 |
グループ全体で５００店舗達成。 中国・上海市に子会社、上海藤尾餐飲管理有限公司（現連結子会社）を設立。 中国・上海に海外１号店を出店。 |
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平成18年10月 |
グループ全体で６００店舗達成。 |
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平成20年４月 |
アメリカ合衆国ハワイ州にJapanese Restaurant HINONE MIZUNONEを出店。 |
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平成21年３月 |
追手門学院大学内に「追手門食堂」を出店。 |
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平成22年12月 |
日根野食堂（大阪府泉佐野市）を次世代店舗としてリニューアルオープン。 |
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平成23年８月 |
「浪花麺之庄つるまる饂飩」の米国展開に関する基本合意書締結。 |
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平成23年10月 平成24年１月 |
シンガポールに子会社 FUJIO FOOD SYSTEM SINGAPORE PTE.LTD.を設立。 ハワイのスペシャルティコーヒーチェーン「ホノルルコーヒー」のマスターフランチャイズ契約締結。 |
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平成24年２月 |
株式会社ホノルルコーヒージャパン（現連結子会社）を設立。 |
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平成24年４月 平成24年６月 |
東京・お台場にホノルルコーヒー１号店をオープン 米国カリフォルニア州に子会社 FUJIO FOOD SYSTEM FRANCHISING,INC.,を設立。 |
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平成24年12月 平成25年９月 平成25年９月
平成25年11月 平成26年３月 平成26年７月
平成26年10月 平成27年４月 平成27年８月 平成27年11月
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鶴見緑食堂（大阪市鶴見区）をライブアイランドタイプとしてオープン。 タイにMBK FOOD SYSTEM CO.,LTD.を設立。 創業50年の日本一美味しいご飯を提供する大衆食堂として有名な「銀シャリ屋ゲコ亭」（大阪府堺市）の店舗運営を承継。 台湾に美樂食餐飲股份有限公司を設立。 タイに１号店を出店。 コンビニエンスストアと外食店舗との一体型店舗「ファミリーマート＋まいどおおきに食堂東池袋四丁目店」をオープン。 台湾に１号店を出店。 インドネシア合弁会社として「PT MULIA SUKSES PERDANA」を設立。 鳥取県と提携し、農福連携による農業参入「株式会社フジオファーム」を設立。 株式会社博多ふくいちと資本・業務提携を目的とした株式譲渡契約を締結。
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３【事業の内容】
当社グループは、当社および子会社６社で構成されております。なお、上海藤尾餐飲管理有限公司及び株式会社ホノルルコーヒージャパンは連結子会社であります。
当社は各種業態の飲食店の経営及び飲食店のフランチャイズ・チェーン（以下、「ＦＣ」という。）本部の経営を、主な事業内容としております。
なお、タイランド及び台湾におきましては、当社の子会社である FUJIO FOOD SYSTEM SINGAPORE PTE. LTD. が現地有力企業をパートナーとする合弁会社 MBK FOOD SYSTEM CO., LTD.、美樂食餐飲股份有限公司およびPT MULIA SUKSES PERDANAを設立し、本合弁企業を通して、当社ブランドの展開を行ってまいります。
直営事業および海外事業として複数業態を運営している他、直営事業および海外事業での運営ノウハウをもとに「まいどおおきに食堂」「神楽 串家物語」「手作り居酒屋 かっぽうぎ」「麺乃庄 つるまる饂飩」の加盟店募集、店舗設計ノウハウの指導、店舗運営ノウハウの指導及び研修、ＰＢ商品の提供等を行うＦＣ本部の運営を行っております。
以上述べた事項を事業系統図によって示すと以下のとおりであります。
直営事業及びＦＣ事業において展開する主な業態は次のとおりであります。
１．直営事業
直営事業は、当社グループの主力事業であり、当連結会計年度末の直営店舗数は431店舗（国内423店舗、海外８店舗）です。
主な直営店には、家庭料理を中心にセルフスタイル方式で料理を提供する「まいどおおきに食堂」、お客様自身が自由にメニューを各テーブルで揚げていただく「神楽食堂 串家物語」、昼は定食屋、夜は低価格な居酒屋という「手作り居酒屋 かっぽうぎ」、セルフタイプのうどん屋「つるまる」の主力業態に加え、定食業態の「釜戸ごはん さち福や」の他に商業施設内において出店しましたカフェ業態「デリス・デュ・パレ」、洋食業態「フジオ軒」、世界三大コーヒーのひとつとも称される米国ハワイ州のコナ地区でのみ栽培されるコナコーヒーをご提供する「ホノルルコーヒー」などがあります。
２．ＦＣ事業
ＦＣ事業は、直営事業で培った数多くの直営店運営のノウハウをもとに自社業態への加盟店募集を行い、飲食店経営ノウハウの提供を行う事業であります。当連結会計年度末のＦＣ店舗数は332店舗（国内331店舗、海外１店舗）です。直営事業、ＦＣ事業の店舗状況は以下のとおりであります。
「まいどおおきに食堂」
「まいどおおきに食堂」につきましては、「できたて商品の提供」にこだわった既存店舗の改装の推進、季節メニューの導入、調理指導の強化、計画的な販促活動、店舗内経費の効率的な削減により、店舗収益力の強化を図りました。また、時間帯別売上実績に基づく適正な営業時間での営業、または適正人員での運営などの店舗管理にも注力してまいりました。
具体的には、改装後のさらなる食堂の良さを多くの方々に認知して頂くべく、販促活動の一環として一部店舗にて半額セール等を実施し、非常に多くのお客様にご好評を頂きました。今後も対象店舗を増加していく予定であります。
フランチャイズ加盟店に対する支援業務につきましては、本部組織の調理本部内にトレーナー機能を設置しており、営業本部内の直営店に現れた特長や改善点を調理本部の当社トレーナーから各加盟店に共有していくことをスピーディーに進めております。さらには当社トレーナーとして各加盟店に臨店の上行う調理指導の他、店長会議、トレーナー会議等を通じても直営店における成功事例・問題点の共有を進めることにより、店舗の収益力強化に努めております。中でも、「まいどおおきに食堂」につきましては、直営店と同様に改装を漸次進めることにより、更なる収益力の向上を図っております。
海外におきましては、上海に６店舗、ハワイに１店舗を展開致しております。中国を含めたアジアを中心として、今後も確実な店舗展開を目指してまいります。
以上の結果、当連結会計年度中において14店舗（直営店（国内）８店舗、FC店（国内）６店舗）の新規出店を行い、期末店舗数は447店舗（直営店（国内）139店舗、FC店（国内）301店舗、直営（海外）７店舗）となり、直営部門の売上高は105億25百万円となりました
「神楽食堂 串家物語」
「神楽食堂 串家物語」につきましては、店内デザインの一新や女性及びファミリー層のお客様にも喜んで頂ける新メニューを導入した新スタイル店舗の出店を進めております。
また、串家物語の新スタイル店舗もお客様からご好評を頂いており、同業態の既存店舗に関しましても順次、新スタイル店舗への改装を進めております。
以上の結果、当連結会計年度末の店舗数は97店舗（直営店85店舗、FC店12店舗）となり、直営部門の売上高は103億52百万円となりました。
「手作り居酒屋 かっぽうぎ」
「手作り居酒屋 かっぽうぎ」につきましては、品川シーズンテラス店（東京都港区）、の出店をいたしました。今後も東京都心を中心に、積極店に出店を進めてまいります。また季節メニューの導入、調理指導の強化、計画的な販促活動、店舗内経費の効率的な削減により、店舗収益力の強化を進めてまいります。
以上の結果、当連結会計年度末の店舗数は52店舗（直営店（国内）39店舗、FC店（国内）13店舗）となり、直営部門の売上高は23億67百万円となりました。
「つるまる」
「つるまる」につきましては、オフィス街を中心とした出店により低価格のうどんをご提供させて頂く「浪花麺乃庄 つるまる饂飩」、店内で製麺したうどんをご提供させて頂く「鶴丸饂飩本舗」を展開し、これらにより、つるまる事業におきましても幅広いお客様層からご支持をいただいております。
以上の結果、当連結会計年度末の店舗数は53店舗（直営店48店舗、FC店（国内）４店舗、FC店（海外）１店舗）となり、直営部門の売上高は21億89百万円となりました。
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直営店(国内) |
ＦＣ店（国内） |
直営店(海外) |
ＦＣ店(海外) |
合計 |
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まいどおおきに食堂 |
139 |
301 |
7 |
－ |
447 |
|
神楽食堂 串家物語 |
85 |
12 |
－ |
－ |
97 |
|
手作り居酒屋 かっぽうぎ |
39 |
13 |
－ |
－ |
52 |
|
つるまる |
48 |
4 |
－ |
1 |
53 |
|
その他 |
112 |
1 |
1 |
－ |
114 |
|
合計 |
423 |
331 |
8 |
1 |
763 |
（注） 「その他の業態」は、定食業態の「さち福や」、カフェ業態「ホノルルコーヒー」「デリス・デュ・パレ」、洋食業態「フジオ軒」などであります。
４【関係会社の状況】
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名称 |
住所 |
資本金 |
主要な事業の内容 |
議決権の所有割合又は被所有割合（％） |
関係内容 |
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(連結子会社) |
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上海藤尾餐飲管理有限公司 |
中国上海市 |
8,427千人民元 |
飲食店の運営等 |
93.8 |
役員の兼任 |
|
株式会社ホノルルコーヒージャパン |
東京都中央区 |
200,000千円 |
飲食店の運営等 |
100.0 |
役員の兼任 |
|
(持分法適用関連会社) |
|
|
|
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|
|
株式会社博多ふくいち |
福岡県糟屋郡 新宮町 |
10,000千円 |
水産食料品製造業 |
35.0 |
役員の兼任 |
|
MBK FOOD SYSTEM CO.,LTD. |
タイ王国 バンコク市 |
109,091千THB |
飲食店の運営等 |
40 (40) |
役員の兼任 |
|
(その他の関係会社) |
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有限会社エフエム商業計画 |
大阪市北区 |
3,000千円 |
スポーツジム 運営等 |
被所有 15.9 |
役員の兼任 |
（注）議決権の所有割合の（）内は、間接所有割合で内数であります。
５【従業員の状況】
(1）連結会社の状況
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（平成27年12月31日現在） |
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セグメントの名称 |
従業員数（名） |
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直営事業 |
584 |
(2,815) |
|
ＦＣ事業 |
6 |
(1) |
|
全社（共通） |
60 |
(3) |
|
合計 |
650 |
(2,819) |
（注）１．従業員数は、就業人員であります。
２．臨時雇用者数は、１日８時間で換算した年間の平均人員を（ ）内に外書きで記載しております。
(2）提出会社の状況
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（平成27年12月31日現在） |
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従業員数（名） |
平均年齢（歳） |
平均勤続年数（年） |
平均年間給与（円） |
|
531（2,654） |
36.6 |
4.3 |
4,085,098 |
|
セグメントの名称 |
従業員数（名） |
|
|
直営事業 |
474 |
(2,650) |
|
ＦＣ事業 |
6 |
(1) |
|
全社（共通） |
51 |
(3) |
|
合計 |
531 |
(2,654) |
（注）１．従業員数は、就業人員であります。
２．臨時雇用者数は、１日８時間で換算した年間の平均人員を（ ）内に外書きで記載しております。
３．当社は業績連動型報酬を基本としており、退職金制度は採用しておりません。
４．平均年間給与には、賞与及び基準外賃金を含んでおります。
(3）労働組合の状況
労働組合は結成されておりませんが、労使関係は円満に推移しております。