当第３四半期連結累計期間おいて、新たな事業等のリスクの発生、または、前事業年度の有価証券報告書に記載
した事業等のリスクについての重要な変更はありません。
継続企業の前提に関する重要事象等
当社グループは、新型コロナウイルス感染拡大に伴う政府による緊急事態宣言及び各自治体からの営業自粛要請や営業時間短縮の要請を受け、一部店舗で営業時間の短縮や臨時休業を実施した影響等による売上高の著しい減少に伴い、営業損失29億23百万円となりました。
これらの状況により、継続企業の前提に重要な疑義を生じさせるような状況が存在しておりますが、当該重要事象等を解消、改善するための対応策として、事業の収益改善及び費用削減等の施策を行い、財務状況の安定化を図っております。
事業収益の改善策として、ライフスタイルの変化に対応するテイクアウトメニューの充実や対象店舗拡大、デリバリー販売等を進めていくとともに、収益を最大化させるため、店舗毎の状況に応じた営業時間の見直し、人員配置を見直しての業務効率化等、あらゆるコストの見直し及び削減を強化してまいります。
また、資金面において、新型コロナウイルス感染症の収束時期が不透明であることから、資本性劣後ローンによる資金調達、第三者割当による自己株式の処分及び第三者割当による新株予約権証券の発行を行い、当該状況の解消、改善に努めてまいりました。
以上により、当社グループとして継続企業の前提に関する重要な不確実性は認められないと判断しております。
文中の将来に関する事項は、当四半期連結会計期間の末日現在において判断したものであります。
（１）財政状態及び経営成績の状況
当第３四半期連結累計期間におけるわが国経済は、新型コロナウイルス感染拡大の影響による消費の低迷に加え、緊急事態宣言やまん延防止等重点措置の適用が継続する等、依然として先行き不透明な状況が続いております。
外食産業におきましても、緊急事態宣言等に伴う営業時間短縮やアルコール提供の中止等、極めて厳しい経営環境となりました。
このような状況の中、当社グループは、「大衆というカテゴリーで日本一の外食企業となる」という確固たる目標のもと、既存事業の全体的な底上げを行うための商品開発、業態ごとの販売促進キャンペーン活動、店舗におけるサービス力向上を図るための教育・研修体制の強化等を行い、「まいどおおきに食堂」を中心として、「神楽食堂 串家物語」、「手作り居酒屋 かっぽうぎ」、「つるまる」をはじめとする全業態の経営成績の向上に全社一丸となって取り組みました。また、人々の生活様式の変化への対応においても、モバイルオーダー対応店舗の拡大や、お客様のニーズに合わせた商品開発を行う等、テイクアウト需要への取り込みに注力してまいりました。
新型コロナウイルス感染症への対応につきましては、従業員とお客様の安全確保を第一に、従業員の個人衛生チェックの実施やマスク着用の徹底、正しい手洗いやアルコール消毒の徹底、レジ前や客席での飛沫感染防止対策やＱＲコード決済対応店舗の拡充に取り組みました。
この結果、当第３四半期連結累計期間の財政状態及び経営成績は以下のとおりとなりました。
財政状態
当第３四半期連結会計期間末における財政状態は、前連結会計年度末と比較して総資産は40億７百万円増加し、284億５百万円となりました。
資産につきましては、流動資産が前連結会計年度末から58億５百万円増加し、固定資産が17億97百万円減少しております。流動資産が増加した主な理由は、資本性劣後ローン及び自己株式処分等の資金調達による現金及び預金の増加46億４百万円、その他に含まれる未収入金の増加19億51百万円によるものであります。固定資産が減少した主な理由は、有形固定資産の減少14億24百万円、敷金及び保証金の減少２億28百万円、繰延税金資産の減少１億65百万円によるものであります。
負債につきましては、前連結会計年度末と比較して21億73百万円増加し、230億５百万円となりました。これは主に資本性劣後ローンを含む借入れの実行による借入金の増加23億20百万円によるものであります。
純資産につきましては、親会社株主に帰属する四半期純利益の計上及び自己株式の処分等により、前連結会計年度末と比較して18億34百万円増加し、53億99百万円となりました。
経営成績
当第３四半期連結累計期間の経営成績は、新型コロナウイルス感染症対策に取り組みながら、緊急事態宣言下での営業時間の短縮や一部店舗においての臨時休業等による影響をテイクアウト販売の強化、経費の抑制等で収益確保に努めてまいりました。
以上の結果、売上高181億68百万円（前年同期比6.6％減）、営業損失29億23百万円（前年同期は営業損失24億72百万円）、経常利益16億56百万円（前年同期は経常損失24億３百万円）、親会社株主に帰属する四半期純利益９億44百万円（前年同期は親会社株主に帰属する四半期純損失33億79百万円）となりました。
セグメントごとの経営成績は、次のとおりです。
＜直営事業＞
直営事業におきましては、国内及び海外において「まいどおおきに食堂」、「神楽食堂 串家物語」、「手作り居酒屋 かっぽうぎ」、「つるまる」等の事業展開を行っております。
当事業におきましては、販売実績のＡＢＣ分析から顧客ニーズを図りターゲットを狙った商品開発をするとともに、一部郊外型店舗では駐車場スペースを活用しテイクアウト需要を積極的に取り込みました。また、時間帯別売上分析による適切なシフトコントロールや居抜き物件を中心とした店舗開発の促進によってコスト削減を行うとともに、季節フェアキャンペーンの推進、既存店舗の美装改装等による集客力向上施策を実施し、全ブランドの既存店の業績改善に努めてまいりました。
店舗におけるサービス力向上を図るためのフジオアカデミーでは、ＺＯＯＭ等の活用により受講しやすい環境を構築し、教育・研修体制の強化を行いました。
以上の結果、直営事業全体の売上高は173億12百万円（前年同期比6.4％減）、セグメント損失は12億22百万円（前年同期はセグメント損失５億94百万円）となりました。
＜ＦＣ事業＞
ＦＣ事業につきましては、当社トレーナーが各加盟店に臨店して行う調理指導の他、店長会議、トレーナー会議等を通じて直営店における成功事例・問題点の共有を進めることにより更なる集客力の向上を図っております。今後も加盟企業との親密なコミュニケーションを図りながら問題点の洗い出し・解消を図り、さらなる集客・売上の向上を目指してまいります。
以上の結果、ＦＣ事業全体の売上高は８億56百万円（前年同期比9.4％減）、セグメント利益は４億89百万円（前年同期比23.1％減）となりました。
当社グループの2021年９月末時点の店舗数は805店舗（直営店（国内）514店舗、直営店（海外）５店舗、ＦＣ店（国内）282店舗、ＦＣ店（海外）４店舗）となりました。ブランド別の店舗数は以下のとおりです。
|
|
直営店 (国内) |
直営店 (海外) |
ＦＣ店 （国内） |
ＦＣ店 （海外） |
合計 |
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まいどおおきに食堂 |
128 |
4 |
209 |
1 |
342 |
|
神楽食堂 串家物語 |
80 |
- |
27 |
- |
107 |
|
手作り居酒屋 かっぽうぎ |
18 |
- |
4 |
- |
22 |
|
つるまる |
39 |
- |
7 |
3 |
49 |
|
その他 |
249 |
1 |
35 |
- |
285 |
|
合計 |
514 |
5 |
282 |
4 |
805 |
（２）優先的に対処すべき事業上及び財務上の課題
当第３四半期連結累計期間において、当社グループが優先的に対処すべき事実上及び財務上の課題について重要な変更はありません。
（３）研究開発活動
該当事項はありません。
当第３四半期連結会計期間において、経営上の重要な契約等の決定又は締結等はありません。