第４【経理の状況】

１．中間連結財務諸表の作成方法について

当社の中間連結財務諸表は、「連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（1976年大蔵省令第28号。以下「連結財務諸表規則」という。）に基づいて作成しております。

また、当社は、金融商品取引法第24条の５第１項の表の第１号の上欄に掲げる会社に該当し、連結財務諸表規則第１編及び第３編の規定により第１種中間連結財務諸表を作成しております。

２．監査証明について

当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、中間連結会計期間（2025年４月１日から2025年９月30日まで）に係る中間連結財務諸表について、監査法人やまぶきによる期中レビューを受けております。

１【中間連結財務諸表】

（１）【中間連結貸借対照表】

		（単位：千円）
	前連結会計年度 (2025年３月31日)	当中間連結会計期間 (2025年９月30日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	1,403,968	695,357
売掛金	261,397	209,534
商品及び製品	554,855	743,186
原材料及び貯蔵品	19,326	20,915
その他	70,724	97,897
貸倒引当金	△251	△221
流動資産合計	2,310,021	1,766,669
固定資産
有形固定資産
建物及び構築物（純額）	446,863	485,606
その他（純額）	73,526	74,978
有形固定資産合計	520,390	560,585
無形固定資産
その他	13,269	12,054
無形固定資産合計	13,269	12,054
投資その他の資産
差入保証金	261,586	247,212
その他	211,714	306,853
投資その他の資産合計	473,301	554,065
固定資産合計	1,006,960	1,126,705
資産合計	3,316,982	2,893,374
負債の部
流動負債
買掛金	153,339	205,872
短期借入金	※ 900,000	※ 800,000
１年内返済予定の長期借入金	139,980	139,980
未払金	221,826	197,402
未払法人税等	1,974	945
賞与引当金	96,720	59,809
株主優待引当金	8,451	8,943
その他	87,588	26,345
流動負債合計	1,609,880	1,439,299
固定負債
長期借入金	390,030	320,040
その他	27,249	26,074
固定負債合計	417,279	346,114
負債合計	2,027,160	1,785,414
純資産の部
株主資本
資本金	10,000	10,000
資本剰余金	656,201	656,201
利益剰余金	909,543	737,742
自己株式	△288,020	△288,020
株主資本合計	1,287,723	1,115,923
その他の包括利益累計額
為替換算調整勘定	2,098	△7,962
その他の包括利益累計額合計	2,098	△7,962
純資産合計	1,289,822	1,107,960
負債純資産合計	3,316,982	2,893,374

（２）【中間連結損益計算書及び中間連結包括利益計算書】

【中間連結損益計算書】

		（単位：千円）
	前中間連結会計期間 (自　2024年４月１日 　至　2024年９月30日)	当中間連結会計期間 (自　2025年４月１日 　至　2025年９月30日)
売上高	※１ 1,801,180	※１ 1,891,831
売上原価	562,680	652,442
売上総利益	1,238,499	1,239,388
販売費及び一般管理費	※２ 1,415,816	※２ 1,499,075
営業損失（△）	△177,316	△259,686
営業外収益
受取利息	193	1,196
補助金収入	-	3,452
差入保証金回収益	2,000	840
その他	1,126	2,205
営業外収益合計	3,320	7,694
営業外費用
支払利息	14,318	9,502
支払手数料	2,745	2,717
その他	1,751	3,395
営業外費用合計	18,814	15,616
経常損失（△）	△192,810	△267,607
特別利益
固定資産売却益	-	372
新株予約権戻入益	58	-
特別利益合計	58	372
特別損失
固定資産除却損	-	289
固定資産売却損	4	5,977
特別損失合計	4	6,267
税金等調整前中間純損失（△）	△192,757	△273,502
法人税等	△71,317	△101,701
中間純損失（△）	△121,439	△171,800
親会社株主に帰属する中間純損失（△）	△121,439	△171,800

【中間連結包括利益計算書】

		（単位：千円）
	前中間連結会計期間 (自　2024年４月１日 　至　2024年９月30日)	当中間連結会計期間 (自　2025年４月１日 　至　2025年９月30日)
中間純損失（△）	△121,439	△171,800
その他の包括利益
為替換算調整勘定	3,184	△10,061
その他の包括利益合計	3,184	△10,061
中間包括利益	△118,255	△181,862
（内訳）
親会社株主に係る中間包括利益	△118,255	△181,862
非支配株主に係る中間包括利益	-	-

（３）【中間連結キャッシュ・フロー計算書】

		（単位：千円）
	前中間連結会計期間 (自　2024年４月１日 　至　2024年９月30日)	当中間連結会計期間 (自　2025年４月１日 　至　2025年９月30日)
営業活動によるキャッシュ・フロー
税金等調整前中間純損失（△）	△192,757	△273,502
減価償却費	42,035	45,653
長期前払費用償却額	4,139	3,636
貸倒引当金の増減額（△は減少）	△30	△30
賞与引当金の増減額（△は減少）	9,674	△36,910
株主優待引当金の増減額（△は減少）	△4,939	491
支払利息	14,318	9,502
売上債権の増減額（△は増加）	79,611	51,863
棚卸資産の増減額（△は増加）	△62,547	△189,919
仕入債務の増減額（△は減少）	△98,235	55,362
未払金の増減額（△は減少）	△66,762	△28,591
未収消費税等の増減額（△は増加）	△7,680	△26,183
未払消費税等の増減額（△は減少）	△87,210	△46,558
その他	△12,609	2,705
小計	△382,992	△432,480
利息及び配当金の受取額	193	1,196
利息の支払額	△15,455	△9,121
法人税等の還付額	1	-
法人税等の支払額	△1,026	△1,974
営業活動によるキャッシュ・フロー	△399,279	△442,378
投資活動によるキャッシュ・フロー
定期預金の払戻による収入	450,000	-
有形固定資産の取得による支出	△57,025	△88,352
有形固定資産の売却による収入	1,681	1,225
無形固定資産の取得による支出	△621	-
差入保証金の回収による収入	5,865	4,798
差入保証金の差入による支出	△2,023	△75
長期前払費用の取得による支出	-	△3,778
その他	△8	1
投資活動によるキャッシュ・フロー	397,868	△86,181
財務活動によるキャッシュ・フロー
短期借入金の純増減額（△は減少）	△908,062	△100,000
長期借入れによる収入	400,000	-
長期借入金の返済による支出	△602,626	△69,990
財務活動によるキャッシュ・フロー	△1,110,689	△169,990
現金及び現金同等物に係る換算差額	3,184	△10,061
現金及び現金同等物の増減額（△は減少）	△1,108,916	△708,611
現金及び現金同等物の期首残高	2,024,483	1,403,968
現金及び現金同等物の中間期末残高	※ 915,567	※ 695,357

【注記事項】

（中間連結財務諸表の作成にあたり適用した特有の会計処理）

（税金費用の計算）

税金費用については、当中間連結会計期間を含む連結会計年度の税引前当期純利益に対する税効果会計適用後の実効税率を合理的に見積り、税引前中間純利益に当該見積実効税率を乗じて計算する方法を採用しております。

（中間連結貸借対照表関係）

※　当社においては、運転資金の効率的な調達を行うため取引銀行８行と当座貸越契約を締結しております。これらの契約に基づく借入未実行残高は次のとおりであります。

	前連結会計年度 （2025年３月31日）	当中間連結会計期間 （2025年９月30日）
当座貸越極度額	1,600,000千円	1,700,000千円
借入実行残高	900,000	800,000
差引額	700,000	900,000

（中間連結損益計算書関係）

※１　当社グループの売上高は、通常の営業の形態として、冬場におけるとらふぐ料理の需要が大きいため、連結会計年度の上半期の売上高と下半期の売上高との間に著しい相違があり、上半期と下半期の業績に季節的変動があります。

※２　販売費及び一般管理費のうち主要な費目及び金額は次のとおりであります。

	前中間連結会計期間 （自  2024年４月１日 　　至  2024年９月30日）	当中間連結会計期間 （自  2025年４月１日 　　至  2025年９月30日）
労務費	564,624千円	597,925千円
地代家賃	195,120千円	196,468千円
賞与引当金繰入額	47,257千円	59,809千円
株主優待引当金繰入額	11,181千円	8,943千円

（中間連結キャッシュ・フロー計算書関係）

※　現金及び現金同等物の中間期末残高と中間連結貸借対照表に掲記されている科目の金額との関係は下記のとおりであります。

	前中間連結会計期間 （自  2024年４月１日 　至  2024年９月30日）	当中間連結会計期間 （自  2025年４月１日 　至  2025年９月30日）
現金及び預金勘定	915,567千円	695,357千円
現金及び現金同等物	915,567	695,357

（株主資本等関係）

Ⅰ　前中間連結会計期間（自　2024年４月１日　至　2024年９月30日）

１．配当金支払額

該当事項はありません。

２．基準日が当中間連結会計期間に属する配当のうち、配当の効力発生日が当中間連結会計期間の末日後となるもの

該当事項はありません。

Ⅱ　当中間連結会計期間（自　2025年４月１日　至　2025年９月30日）

１．配当金支払額

該当事項はありません。

２．基準日が当中間連結会計期間に属する配当のうち、配当の効力発生日が当中間連結会計期間の末日後となるもの

該当事項はありません。

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

Ⅰ　前中間連結会計期間（自　2024年４月１日　至　2024年９月30日）

当社グループは、店舗運営事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

Ⅱ　当中間連結会計期間（自　2025年４月１日　至　2025年９月30日）

当社グループは、店舗運営事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

（収益認識関係）

当社グループは、店舗運営事業の単一セグメントであり、顧客との契約から生じる収益を分解した情報は、以下のとおりであります。

前中間連結会計期間（自　2024年４月１日　至　2024年９月30日）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（単位：千円）

	店舗運営事業
直営店舗事業	1,494,856
フランチャイズ事業	121,071
その他事業	185,252
顧客との契約から生じる収益	1,801,180
その他の収益	-
外部顧客への売上高	1,801,180

当中間連結会計期間（自　2025年４月１日　至　2025年９月30日）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（単位：千円）

	店舗運営事業
直営店舗事業	1,513,164
フランチャイズ事業	124,612
その他事業	254,053
顧客との契約から生じる収益	1,891,831
その他の収益	-
外部顧客への売上高	1,891,831

（１株当たり情報）

１株当たり中間純損失及び算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	前中間連結会計期間 （自　2024年４月１日 至　2024年９月30日）	当中間連結会計期間 （自　2025年４月１日 至　2025年９月30日）
１株当たり中間純損失	８円87銭	12円54銭
（算定上の基礎）
親会社株主に帰属する中間純損失（千円）	121,439	171,800
普通株主に帰属しない金額（千円）	－	－
普通株式に係る親会社株主に帰属する中間純損失（千円）	121,439	171,800
普通株式の期中平均株式数（株）	13,698,753	13,698,753

（注）潜在株式調整後１株当たり中間純利益については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

（重要な後発事象）

該当事項はありません。

２【その他】

該当事項はありません。