第４【経理の状況】

１．四半期財務諸表の作成方法について

　当社の四半期財務諸表は、「四半期財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（平成19年内閣府令第63号。以下「四半期財務諸表等規則」という。）に基づいて作成しております。

　なお、四半期財務諸表等規則第４条の２第２項により、四半期キャッシュ・フロー計算書を作成しております。

２．監査証明について

　当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第１四半期会計期間（平成29年２月１日から平成29年４月30日まで）及び第１四半期累計期間（平成29年２月１日から平成29年４月30日まで）に係る四半期財務諸表について、清明監査法人による四半期レビューを受けております。

３．四半期連結財務諸表について

　当社は子会社がありませんので、四半期連結財務諸表を作成しておりません。

１【四半期財務諸表】

（１）【四半期貸借対照表】

		（単位：千円）
	前事業年度 (平成29年１月31日)	当第１四半期会計期間 (平成29年４月30日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	551,717	1,100,616
売掛金	1,553	2,760
店舗食材	323,371	384,073
貯蔵品	26,057	27,288
前払費用	98,970	100,786
繰延税金資産	29,672	29,672
その他	21,900	12,734
流動資産合計	1,053,243	1,657,931
固定資産
有形固定資産
建物（純額）	2,107,253	2,152,528
構築物（純額）	425,387	425,196
土地	369,453	369,453
建設仮勘定	31,157	31,458
その他（純額）	185,807	190,462
有形固定資産合計	3,119,060	3,169,099
無形固定資産
その他	7,743	7,272
無形固定資産合計	7,743	7,272
投資その他の資産
投資有価証券	30,806	29,348
敷金及び保証金	626,916	627,090
保険積立金	148,769	155,407
繰延税金資産	61,577	62,111
その他	96,250	98,275
投資その他の資産合計	964,319	972,233
固定資産合計	4,091,123	4,148,605
資産合計	5,144,367	5,806,536

		（単位：千円）
	前事業年度 (平成29年１月31日)	当第１四半期会計期間 (平成29年４月30日)
負債の部
流動負債
買掛金	248,898	345,021
短期借入金	50,000	41,666
1年内返済予定の長期借入金	647,134	728,217
1年内償還予定の社債	30,000	70,000
リース債務	4,021	3,797
未払金	591,153	664,520
未払法人税等	42,392	18,704
販売促進引当金	48,000	49,600
その他	77,530	111,201
流動負債合計	1,739,130	2,032,728
固定負債
長期借入金	1,227,900	1,485,947
社債	545,000	705,000
リース債務	7,550	6,738
資産除去債務	2,983	3,140
その他	58,822	54,637
固定負債合計	1,842,257	2,255,463
負債合計	3,581,388	4,288,192
純資産の部
株主資本
資本金	291,647	291,647
資本剰余金	272,747	272,747
利益剰余金	1,016,679	973,268
自己株式	△17,701	△17,701
株主資本合計	1,563,371	1,519,960
評価・換算差額等
その他有価証券評価差額金	△393	△1,615
評価・換算差額等合計	△393	△1,615
純資産合計	1,562,978	1,518,344
負債純資産合計	5,144,367	5,806,536

（２）【四半期損益計算書】

【第１四半期累計期間】

		（単位：千円）
	前第１四半期累計期間 (自　平成28年２月１日 　至　平成28年４月30日)	当第１四半期累計期間 (自　平成29年２月１日 　至　平成29年４月30日)
売上高	2,598,235	2,863,205
売上原価	664,139	732,517
売上総利益	1,934,096	2,130,687
販売費及び一般管理費	※ 1,827,902	※ 2,131,133
営業利益又は営業損失（△）	106,193	△445
営業外収益
受取利息	994	1,120
受取保険料	1,776	383
受取賃貸料	3,745	2,186
受取手数料	5,026	5,650
その他	1,606	1,597
営業外収益合計	13,149	10,939
営業外費用
支払利息	8,866	8,284
社債発行費	－	3,017
その他	893	1,661
営業外費用合計	9,759	12,963
経常利益又は経常損失（△）	109,584	△2,469
特別損失
固定資産除却損	170	367
特別損失合計	170	367
税引前四半期純利益又は税引前四半期純損失（△）	109,414	△2,837
法人税等	39,510	6,500
四半期純利益又は四半期純損失（△）	69,903	△9,337

（３）【四半期キャッシュ・フロー計算書】

		（単位：千円）
	前第１四半期累計期間 (自　平成28年２月１日 　至　平成28年４月30日)	当第１四半期累計期間 (自　平成29年２月１日 　至　平成29年４月30日)
営業活動によるキャッシュ・フロー
税引前四半期純利益又は税引前四半期純損失（△）	109,414	△2,837
減価償却費	87,960	90,859
受取利息及び受取配当金	△994	△1,120
販売促進引当金の増減額（△は減少）	1,300	1,600
支払利息	8,866	8,284
社債発行費	－	3,017
固定資産除売却損益（△は益）	170	367
売上債権の増減額（△は増加）	△123	△1,207
たな卸資産の増減額（△は増加）	△45,190	△61,932
その他の流動資産の増減額（△は増加）	△669	9,532
長期前払費用の増減額（△は増加）	△4,052	△2,093
仕入債務の増減額（△は減少）	20,457	96,122
その他の流動負債の増減額（△は減少）	△82,586	89,562
その他の固定負債の増減額（△は減少）	△284	△284
小計	94,266	229,870
利息及び配当金の受取額	994	1,120
利息の支払額	△8,489	△7,367
法人税等の支払額	△228,370	△21,831
営業活動によるキャッシュ・フロー	△141,599	201,792
投資活動によるキャッシュ・フロー
定期預金の預入による支出	△9,000	△6,000
有形固定資産の取得による支出	△215,128	△134,578
無形固定資産の取得による支出	△670	－
投資有価証券の取得による支出	△300	△300
その他	△13,940	△8,787
投資活動によるキャッシュ・フロー	△239,039	△149,665
財務活動によるキャッシュ・フロー
短期借入金の純増減額（△は減少）	155,000	△8,333
長期借入れによる収入	650,000	500,000
長期借入金の返済による支出	△204,453	△160,870
社債の発行による収入	－	196,982
割賦債務の返済による支出	△1,825	△3,867
リース債務の返済による支出	△5,358	△1,035
配当金の支払額	△31,760	△32,104
財務活動によるキャッシュ・フロー	561,601	490,772
現金及び現金同等物の増減額（△は減少）	180,962	542,898
現金及び現金同等物の期首残高	672,208	446,697
現金及び現金同等物の四半期末残高	※ 853,170	※ 989,596

【注記事項】

（四半期財務諸表の作成にあたり適用した特有の会計処理）

　（税金費用の計算）

　税金費用については、四半期会計期間を含む事業年度の税引前当期純利益に対する税効果会計適用後の実効税率を合理的に見積り、税引前四半期純利益に当該見積実効税率を乗じて計算しております。また、見積実効税率を使用できない場合は、税引前四半期純利益に一時差異に該当しない重要な差異を加減した上で、法定実効税率を乗じて計算しております。

（追加情報）

　(繰延税金資産の回収可能性に関する適用指針の適用)

「繰延税金資産の回収可能性に関する適用指針」(企業会計基準適用指針第26号　平成28年３月28日)を当第１四半期会計期間から適用しております。

（四半期貸借対照表関係）

　　　　該当事項はありません。

（四半期損益計算書関係）

※　販売費及び一般管理費のうち主要な費用及び金額は次のとおりであります。

	前第１四半期累計期間 （自  平成28年２月１日 　　至  平成28年４月30日）	当第１四半期累計期間 （自  平成29年２月１日 　　至  平成29年４月30日）
販売促進引当金繰入額	20,754千円	23,850千円
給与手当	325,220	362,792
雑給	497,707	594,821
水道光熱費	282,987	316,509
地代家賃	177,230	193,338
減価償却費	87,960	90,859

（四半期キャッシュ・フロー計算書関係）

※　現金及び現金同等物の四半期末残高と四半期貸借対照表に掲記されている科目の金額との関係は下記のとおりであります。

	前第１四半期累計期間 （自  平成28年２月１日 至  平成28年４月30日）	当第１四半期累計期間 （自  平成29年２月１日 至  平成29年４月30日）
現金及び預金勘定	938,176千円	1,100,616千円
預入期間が３ヶ月を超える定期預金等	△85,006	△111,020
現金及び現金同等物	853,170	989,596

（株主資本等関係）

Ⅰ　前第１四半期累計期間（自　平成28年２月１日　至　平成28年４月30日）

配当金支払額

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり 配当額 （円）	基準日	効力発生日	配当の原資
平成28年４月27日 定時株主総会	普通株式	34,072	14	平成28年１月31日	平成28年４月28日	利益剰余金

Ⅱ　当第１四半期累計期間（自　平成29年２月１日　至　平成29年４月30日）

配当金支払額

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり 配当額 （円）	基準日	効力発生日	配当の原資
平成29年４月27日 定時株主総会	普通株式	34,072	14	平成29年１月31日	平成29年４月28日	利益剰余金

（持分法損益等）

　該当事項はありません。

（企業結合等関係）

　該当事項はありません。

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

Ⅰ　前第１四半期累計期間（自　平成28年２月１日　至　平成28年４月30日）

　当社は飲食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

Ⅱ　当第１四半期累計期間（自　平成29年２月１日　至　平成29年４月30日）

　当社は飲食事業以外の重要なセグメントがないため、記載を省略しております。

（１株当たり情報）

　１株当たり四半期純利益金額又は１株当たり四半期純損失金額（△）及び算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	前第１四半期累計期間 （自　平成28年２月１日 至　平成28年４月30日）	当第１四半期累計期間 （自　平成29年２月１日 至　平成29年４月30日）
１株当たり四半期純利益金額又は１株当たり四半期純損失金額（△）	28円72銭	△3円84銭
（算定上の基礎）
四半期純利益金額又は四半期純損失金額（△）（千円）	69,903	△9,337
普通株主に帰属しない金額（千円）	－	－
普通株式に係る四半期純利益金額又は四半期純損失金額（△）（千円）	69,903	△9,337
普通株式の期中平均株式数（株）	2,433,777	2,433,777
希薄化効果を有しないため、潜在株式調整後１株当たり四半期純利益金額の算定に含めなかった潜在株式で、前事業年度末から重要な変動があったものの概要	－	－

（注）潜在株式調整後１株当たり四半期純利益金額については、潜在株式が存在しないため、記載しておりません。

（重要な後発事象）

　該当事項はありません。

２【その他】

　該当事項はありません。