第４【経理の状況】

１．四半期財務諸表の作成方法について

　当社の四半期財務諸表は、「四半期財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（平成19年内閣府令第63号）に基づいて作成しております。

２．監査証明について

　当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第２四半期会計期間（平成29年５月１日から平成29年７月31日まで）及び第２四半期累計期間（平成29年２月１日から平成29年７月31日まで）に係る四半期財務諸表について、清明監査法人による四半期レビューを受けております。

３．四半期連結財務諸表について

　当社は子会社がありませんので、四半期連結財務諸表を作成しておりません。

１【四半期財務諸表】

（１）【四半期貸借対照表】

		（単位：千円）
	前事業年度 (平成29年１月31日)	当第２四半期会計期間 (平成29年７月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	551,717	721,228
売掛金	1,553	2,683
店舗食材	323,371	412,946
貯蔵品	26,057	28,194
前払費用	98,970	98,714
繰延税金資産	29,672	39,226
その他	21,900	13,971
流動資産合計	1,053,243	1,316,965
固定資産
有形固定資産
建物（純額）	2,107,253	2,224,079
構築物（純額）	425,387	438,342
土地	369,453	369,453
建設仮勘定	31,157	40,388
その他（純額）	185,807	252,671
有形固定資産合計	3,119,060	3,324,934
無形固定資産
その他	7,743	9,230
無形固定資産合計	7,743	9,230
投資その他の資産
投資有価証券	30,806	30,193
敷金及び保証金	626,916	610,935
保険積立金	148,769	162,467
繰延税金資産	61,577	61,947
その他	96,250	100,224
投資その他の資産合計	964,319	965,768
固定資産合計	4,091,123	4,299,932
資産合計	5,144,367	5,616,898

		（単位：千円）
	前事業年度 (平成29年１月31日)	当第２四半期会計期間 (平成29年７月31日)
負債の部
流動負債
買掛金	248,898	312,730
短期借入金	50,000	16,666
1年内返済予定の長期借入金	647,134	668,790
1年内償還予定の社債	30,000	100,000
未払金	591,153	611,028
未払法人税等	42,392	38,419
リース債務	4,021	3,573
資産除去債務	－	2,000
販売促進引当金	48,000	52,100
店舗閉鎖損失引当金	－	2,266
その他	77,530	71,812
流動負債合計	1,739,130	1,879,386
固定負債
長期借入金	1,227,900	1,322,320
社債	545,000	810,000
リース債務	7,550	5,919
資産除去債務	2,983	3,352
その他	58,822	107,100
固定負債合計	1,842,257	2,248,692
負債合計	3,581,388	4,128,079
純資産の部
株主資本
資本金	291,647	291,647
資本剰余金	272,747	272,747
利益剰余金	1,016,679	943,364
自己株式	△17,701	△17,701
株主資本合計	1,563,371	1,490,057
評価・換算差額等
その他有価証券評価差額金	△393	△1,239
評価・換算差額等合計	△393	△1,239
純資産合計	1,562,978	1,488,818
負債純資産合計	5,144,367	5,616,898

（２）【四半期損益計算書】

【第２四半期累計期間】

		（単位：千円）
	前第２四半期累計期間 (自　平成28年２月１日 　至　平成28年７月31日)	当第２四半期累計期間 (自　平成29年２月１日 　至　平成29年７月31日)
売上高	5,270,683	5,775,034
売上原価	1,343,809	1,491,934
売上総利益	3,926,873	4,283,100
販売費及び一般管理費	※ 3,753,199	※ 4,286,203
営業利益又は営業損失（△）	173,673	△3,102
営業外収益
受取利息	2,035	2,274
受取保険料	2,091	1,799
受取賃貸料	6,636	4,952
受取手数料	13,345	14,652
その他	3,022	1,663
営業外収益合計	27,131	25,341
営業外費用
支払利息	18,102	17,349
社債発行費	3,017	5,805
その他	1,550	2,796
営業外費用合計	22,669	25,950
経常利益又は経常損失（△）	178,135	△3,711
特別損失
店舗閉鎖損失	－	30,096
固定資産除却損	4,552	2,012
特別損失合計	4,552	32,108
税引前四半期純利益又は税引前四半期純損失（△）	173,582	△35,820
法人税等	78,581	3,420
四半期純利益又は四半期純損失（△）	95,001	△39,241

（３）【四半期キャッシュ・フロー計算書】

		（単位：千円）
	前第２四半期累計期間 (自　平成28年２月１日 　至　平成28年７月31日)	当第２四半期累計期間 (自　平成29年２月１日 　至　平成29年７月31日)
営業活動によるキャッシュ・フロー
税引前四半期純利益又は税引前四半期純損失（△）	173,582	△35,820
減価償却費	181,458	191,185
受取利息及び受取配当金	△2,400	△2,685
販売促進引当金の増減額（△は減少）	2,800	4,100
支払利息	18,102	17,349
社債発行費	3,017	5,805
店舗閉鎖損失	－	30,096
固定資産除売却損益（△は益）	4,552	2,012
売上債権の増減額（△は増加）	△485	△1,130
たな卸資産の増減額（△は増加）	△1,184	△91,711
その他の流動資産の増減額（△は増加）	△5,345	14,911
長期前払費用の増減額（△は増加）	△20,178	△5,676
仕入債務の増減額（△は減少）	33,507	63,831
その他の流動負債の増減額（△は減少）	△43,610	△17,507
その他の固定負債の増減額（△は減少）	△3,569	30
小計	340,247	174,791
利息及び配当金の受取額	2,400	2,685
利息の支払額	△17,881	△17,992
法人税等の支払額	△228,441	△21,491
営業活動によるキャッシュ・フロー	96,324	137,993
投資活動によるキャッシュ・フロー
定期預金の預入による支出	△48,000	△18,000
定期預金の払戻による収入	10,000	－
有形固定資産の取得による支出	△485,963	△307,515
無形固定資産の取得による支出	△670	△2,468
投資有価証券の取得による支出	△600	△603
その他	△31,146	△24,517
投資活動によるキャッシュ・フロー	△556,381	△353,105
財務活動によるキャッシュ・フロー
短期借入金の純増減額（△は減少）	50,000	△33,333
長期借入れによる収入	650,000	500,000
長期借入金の返済による支出	△422,676	△383,924
社債の発行による収入	196,982	344,194
社債の償還による支出	△15,000	△15,000
割賦債務の返済による支出	△3,959	△9,482
リース債務の返済による支出	△9,845	△2,079
配当金の支払額	△33,849	△33,754
財務活動によるキャッシュ・フロー	411,652	366,621
現金及び現金同等物の増減額（△は減少）	△48,404	151,510
現金及び現金同等物の期首残高	672,208	446,697
現金及び現金同等物の四半期末残高	※ 623,803	※ 598,208

【注記事項】

（四半期財務諸表の作成にあたり適用した特有の会計処理）

（税金費用の計算）

　税金費用については、四半期会計期間を含む事業年度の税引前当期純利益に対する税効果会計適用後の実効税率を合理的に見積り、税引前四半期純利益に当該見積実効税率を乗じて計算しております。また、見積実効税率を使用できない場合は、税引前四半期純利益に一時差異に該当しない重要な差異を加減した上で、法定実効税率を乗じて計算しております。

（追加情報）

(繰延税金資産の回収可能性に関する適用指針の適用)

「繰延税金資産の回収可能性に関する適用指針」(企業会計基準適用指針第26号 平成28年３月28日)を第１四半期会計期間から適用しております。

（四半期貸借対照表関係）

　　　　該当事項はありません。

（四半期損益計算書関係）

※　販売費及び一般管理費のうち主要な費用及び金額は次のとおりであります。

	前第２四半期累計期間 （自  平成28年２月１日 　　至  平成28年７月31日）	当第２四半期累計期間 （自  平成29年２月１日 　　至  平成29年７月31日）
販売促進引当金繰入額	38,972千円	47,121千円
給与手当	661,518	736,522
雑給	1,029,788	1,201,947
水道光熱費	551,891	622,939
地代家賃	358,874	387,457
減価償却費	181,458	191,185

（四半期キャッシュ・フロー計算書関係）

※　現金及び現金同等物の四半期末残高と四半期貸借対照表に掲記されている科目の金額との関係

	前第２四半期累計期間 （自  平成28年２月１日 至  平成28年７月31日）	当第２四半期累計期間 （自  平成29年２月１日 至  平成29年７月31日）
現金及び預金勘定	737,809千円	721,228千円
預入期間が３ヶ月を超える定期預金等	△114,006	△123,020
現金及び現金同等物	623,803	598,208

（株主資本等関係）

Ⅰ　前第２四半期累計期間（自　平成28年２月１日　至　平成28年７月31日）

配当金支払額

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり 配当額 （円）	基準日	効力発生日	配当の原資
平成28年４月27日 定時株主総会	普通株式	34,072	14	平成28年１月31日	平成28年４月28日	利益剰余金

Ⅱ　当第２四半期累計期間（自　平成29年２月１日　至　平成29年７月31日）

配当金支払額

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり 配当額 （円）	基準日	効力発生日	配当の原資
平成29年４月27日 定時株主総会	普通株式	34,072	14	平成29年１月31日	平成29年４月28日	利益剰余金

（金融商品関係）

金融商品の四半期貸借対照表計上額その他の金額は、前事業年度の末日と比較して著しい変動がありません。

（有価証券関係）

　当社が保有する有価証券は、事業の運営において重要なものではなく、また、前事業年度の末日に比べて著しい変動もありません。

（デリバティブ取引関係）

　デリバティブ取引については、すべてヘッジ会計が適用されているため、開示の対象から除いております。

（持分法損益等）

　該当事項はありません。

（企業結合等関係）

　当第２四半期会計期間（自　平成29年５月１日　至　平成29年７月31日）

　該当事項はありません。

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

Ⅰ　前第２四半期累計期間（自 平成28年２月１日 至 平成28年７月31日）

　当社は飲食事業以外の重要なセグメントがないため、記載を省略しております。

Ⅱ　当第２四半期累計期間（自 平成29年２月１日 至 平成29年７月31日）

　当社は飲食事業以外の重要なセグメントがないため、記載を省略しております。

（１株当たり情報）

　１株当たり四半期純利益金額又は１株当たり四半期純損失金額（△）及び算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	前第２四半期累計期間 （自　平成28年２月１日 至　平成28年７月31日）	当第２四半期累計期間 （自　平成29年２月１日 至　平成29年７月31日）
１株当たり四半期純利益金額又は１株当たり四半期 純損失金額（△）	39円03銭	△16円12銭
（算定上の基礎）
四半期純利益金額又は四半期純損失金額（△） （千円）	95,001	△39,241
普通株主に帰属しない金額（千円）	－	－
普通株式に係る四半期純利益金額又は四半期純 損失金額（△）（千円）	95,001	△39,241
普通株式の期中平均株式数（株）	2,433,777	2,433,777
希薄化効果を有しないため、潜在株式調整後１株当たり四半期純利益金額の算定に含めなかった潜在株式で、前事業年度末から重要な変動があったものの概要	－	－

（注）潜在株式調整後１株当たり四半期純利益金額については、潜在株式が存在しないため、記載しておりません。

（重要な後発事象）

該当事項はありません。

２【その他】

　該当事項はありません。