第４【経理の状況】

１．四半期財務諸表の作成方法について

　当社の四半期財務諸表は、「四半期財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（平成19年内閣府令第63号。以下「四半期財務諸表等規則」という。）に基づいて作成しております。

　なお、四半期財務諸表等規則第４条の２第３項により、四半期キャッシュ・フロー計算書を作成しております。

２．監査証明について

　当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第３四半期会計期間（平成29年８月１日から平成29年10月31日まで）及び第３四半期累計期間（平成29年２月１日から平成29年10月31日まで）に係る四半期財務諸表について、清明監査法人による四半期レビューを受けております。

３．四半期連結財務諸表について

　当社は子会社がありませんので、四半期連結財務諸表を作成しておりません。

１【四半期財務諸表】

（１）【四半期貸借対照表】

		（単位：千円）
	前事業年度 (平成29年１月31日)	当第３四半期会計期間 (平成29年10月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	551,717	771,717
売掛金	1,553	2,408
店舗食材	323,371	376,287
貯蔵品	26,057	24,901
前払費用	98,970	96,510
繰延税金資産	29,672	29,672
その他	21,900	46,725
流動資産合計	1,053,243	1,348,222
固定資産
有形固定資産
建物（純額）	2,107,253	2,231,108
構築物（純額）	425,387	434,186
土地	369,453	369,453
建設仮勘定	31,157	51,706
その他（純額）	185,807	238,181
有形固定資産合計	3,119,060	3,324,636
無形固定資産
その他	7,743	19,223
無形固定資産合計	7,743	19,223
投資その他の資産
投資有価証券	30,806	34,102
敷金及び保証金	626,916	615,772
保険積立金	148,769	169,675
繰延税金資産	61,577	61,783
その他	96,250	106,839
投資その他の資産合計	964,319	988,173
固定資産合計	4,091,123	4,332,033
資産合計	5,144,367	5,680,256

		（単位：千円）
	前事業年度 (平成29年１月31日)	当第３四半期会計期間 (平成29年10月31日)
負債の部
流動負債
買掛金	248,898	307,566
短期借入金	50,000	75,000
1年内返済予定の長期借入金	647,134	689,171
1年内償還予定の社債	30,000	100,000
未払金	591,153	610,053
未払法人税等	42,392	－
リース債務	4,021	3,115
資産除去債務	－	1,776
販売促進引当金	48,000	57,600
店舗閉鎖損失引当金	－	199
その他	77,530	93,173
流動負債合計	1,739,130	1,937,655
固定負債
長期借入金	1,227,900	1,326,159
社債	545,000	790,000
リース債務	7,550	5,324
資産除去債務	2,983	3,528
その他	58,822	99,369
固定負債合計	1,842,257	2,224,381
負債合計	3,581,388	4,162,037
純資産の部
株主資本
資本金	291,647	291,647
資本剰余金	272,747	272,747
利益剰余金	1,016,679	972,391
自己株式	△17,701	△17,701
株主資本合計	1,563,371	1,519,084
評価・換算差額等
その他有価証券評価差額金	△393	△865
評価・換算差額等合計	△393	△865
純資産合計	1,562,978	1,518,218
負債純資産合計	5,144,367	5,680,256

（２）【四半期損益計算書】

【第３四半期累計期間】

		（単位：千円）
	前第３四半期累計期間 (自　平成28年２月１日 　至　平成28年10月31日)	当第３四半期累計期間 (自　平成29年２月１日 　至　平成29年10月31日)
売上高	8,080,593	8,851,657
売上原価	2,058,380	2,287,108
売上総利益	6,022,212	6,564,549
販売費及び一般管理費	※ 5,741,927	※ 6,478,620
営業利益	280,285	85,929
営業外収益
受取利息	3,002	3,353
受取保険料	3,076	2,332
受取賃貸料	9,798	7,740
受取手数料	23,067	24,714
その他	4,307	2,116
営業外収益合計	43,251	40,256
営業外費用
支払利息	27,067	26,311
社債発行費	3,017	5,805
その他	2,405	3,893
営業外費用合計	32,489	36,011
経常利益	291,047	90,174
特別利益
固定資産売却益	－	140
特別利益合計	－	140
特別損失
固定資産除却損	6,799	3,447
減損損失	－	42,540
店舗閉鎖損失	－	29,854
特別損失合計	6,799	75,842
税引前四半期純利益	284,248	14,472
法人税等	131,089	24,686
四半期純利益又は四半期純損失（△）	153,158	△10,214

（３）【四半期キャッシュ・フロー計算書】

		（単位：千円）
	前第３四半期累計期間 (自　平成28年２月１日 　至　平成28年10月31日)	当第３四半期累計期間 (自　平成29年２月１日 　至　平成29年10月31日)
営業活動によるキャッシュ・フロー
税引前四半期純利益	284,248	14,472
減価償却費	283,944	295,749
減損損失	－	42,540
受取利息及び受取配当金	△3,416	△3,764
販売促進引当金の増減額（△は減少）	3,800	9,600
支払利息	27,067	26,311
社債発行費	3,017	5,805
店舗閉鎖損失	－	29,854
固定資産除売却損益（△は益）	6,799	3,307
売上債権の増減額（△は増加）	△394	△855
たな卸資産の増減額（△は増加）	△3,185	△51,759
その他の流動資産の増減額（△は増加）	△6,427	17,362
長期前払費用の増減額（△は増加）	△21,281	△11,704
仕入債務の増減額（△は減少）	22,062	58,667
その他の流動負債の増減額（△は減少）	△123,948	21,750
その他の固定負債の増減額（△は減少）	△3,853	△253
小計	468,431	457,084
利息及び配当金の受取額	3,416	3,764
利息の支払額	△28,361	△26,743
法人税等の支払額	△364,613	△100,007
営業活動によるキャッシュ・フロー	78,872	334,098
投資活動によるキャッシュ・フロー
定期預金の預入による支出	△60,000	△27,000
定期預金の払戻による収入	10,000	－
有形固定資産の取得による支出	△675,162	△476,388
有形固定資産の売却による収入	－	150
無形固定資産の取得による支出	△670	△13,404
投資有価証券の取得による支出	△900	△3,974
その他	△32,751	△40,972
投資活動によるキャッシュ・フロー	△759,484	△561,589
財務活動によるキャッシュ・フロー
短期借入金の純増減額（△は減少）	105,000	25,000
長期借入れによる収入	1,050,000	700,000
長期借入金の返済による支出	△667,510	△559,704
社債の発行による収入	196,982	344,194
社債の償還による支出	△15,000	△35,000
割賦債務の返済による支出	△7,810	△17,023
リース債務の返済による支出	△13,134	△3,131
配当金の支払額	△33,867	△33,844
財務活動によるキャッシュ・フロー	614,660	420,490
現金及び現金同等物の増減額（△は減少）	△65,951	192,999
現金及び現金同等物の期首残高	672,208	446,697
現金及び現金同等物の四半期末残高	※ 606,257	※ 639,697

【注記事項】

（四半期財務諸表の作成にあたり適用した特有の会計処理）

　（税金費用の計算）

　税金費用については、四半期会計期間を含む事業年度の税引前当期純利益に対する税効果会計適用後の実効税率を合理的に見積り、税引前四半期純利益に当該見積実効税率を乗じて計算しております。また、見積実効税率を使用できない場合は、税引前四半期純利益に一時差異に該当しない重要な差異を加減した上で、法定実効税率を乗じて計算しております。

（追加情報）

(繰延税金資産の回収可能性に関する適用指針の適用)

「繰延税金資産の回収可能性に関する適用指針」(企業会計基準適用指針第26号 平成28年３月28日)を第１四
半期会計期間から適用しております。

（四半期貸借対照表関係）

　　　　該当事項はありません。

（四半期損益計算書関係）

※　販売費及び一般管理費のうち主要な費用及び金額は次のとおりであります。

	前第３四半期累計期間 （自  平成28年２月１日 　　至  平成28年10月31日）	当第３四半期累計期間 （自  平成29年２月１日 　　至  平成29年10月31日）
販売促進引当金繰入額	42,700千円	57,600千円
給与手当	1,007,108	1,132,474
雑給	1,597,480	1,810,952
水道光熱費	839,882	945,986
地代家賃	546,661	579,293
減価償却費	283,944	295,749

（四半期キャッシュ・フロー計算書関係）

※　現金及び現金同等物の四半期末残高と四半期貸借対照表に掲記されている科目の金額との関係は下記のとおりであります。

	前第３四半期累計期間 （自  平成28年２月１日 至  平成28年10月31日）	当第３四半期累計期間 （自  平成29年２月１日 至  平成29年10月31日）
現金及び預金勘定	732,263千円	771,717千円
預入期間が３ヶ月を超える定期預金等	△126,006	△132,020
現金及び現金同等物	606,257	639,697

（株主資本等関係）

Ⅰ　前第３四半期累計期間（自　平成28年２月１日　至　平成28年10月31日）

配当金支払額

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり 配当額 （円）	基準日	効力発生日	配当の原資
平成28年４月27日 定時株主総会	普通株式	34,072	14	平成28年１月31日	平成28年４月28日	利益剰余金

Ⅱ　当第３四半期累計期間（自　平成29年２月１日　至　平成29年10月31日）

配当金支払額

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり 配当額 （円）	基準日	効力発生日	配当の原資
平成29年４月27日 定時株主総会	普通株式	34,072	14	平成29年１月31日	平成29年４月28日	利益剰余金

（持分法損益等）

　該当事項はありません。

（企業結合等関係）

　該当事項はありません。

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

Ⅰ　前第３四半期累計期間（自　平成28年２月１日　至　平成28年10月31日）

　当社は飲食事業以外の重要なセグメントがないため、記載を省略しております。

Ⅱ　当第３四半期累計期間（自　平成29年２月１日　至　平成29年10月31日）

　当社は飲食事業以外の重要なセグメントがないため、記載を省略しております。

（１株当たり情報）

　１株当たり四半期純利益金額又は１株当たり四半期純損失金額（△）及び算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	前第３四半期累計期間 （自　平成28年２月１日 至　平成28年10月31日）	当第３四半期累計期間 （自　平成29年２月１日 至　平成29年10月31日）
１株当たり四半期純利益金額又は１株当たり四半期純損失金額（△）	62円93銭	△4円20銭
（算定上の基礎）
四半期純利益金額又は四半期純損失金額（△）（千円）	153,158	△10,214
普通株主に帰属しない金額（千円）	－	－
普通株式に係る四半期純利益金額又は四半期純損失金額（△）（千円）	153,158	△10,214
普通株式の期中平均株式数（株）	2,433,777	2,433,777
希薄化効果を有しないため、潜在株式調整後１株当たり四半期純利益金額の算定に含めなかった潜在株式で、前事業年度末から重要な変動があったものの概要	－	－

（注）潜在株式調整後１株当たり四半期純利益金額については、潜在株式が存在しないため、記載しておりません。

（重要な後発事象）

　該当事項はありません。

２【その他】

　該当事項はありません。