第３ 【設備の状況】
当社において開示対象となる報告セグメントは、外食事業の単一事業であるため、主に業態区分別に記載しております。
１ 【設備投資等の概要】
当事業年度における設備投資は、中長期的な収益性を重視するため、経営戦略のひとつであるスクラップ＆ビルドを推進し２店舗の新規出店及び１店舗の業態転換店、12店舗の閉店となりました。
業態別の内容は、新規出店がテイクアウト専門店「寿司一番地」の「その他」２店舗及び業態転換店がからあげテイクアウト専門店「味匠とりせん」の「その他」１店舗、閉店が「ザめしや」３店舗、「街かど屋」４店舗、「讃岐製麺」３店舗及び「その他」２店舗の合計12店舗であります。
当事業年度において実施しました設備投資の総額は303,890千円であり、内訳は有形固定資産等が293,507千円、差入保証金等が10,383千円であります。
２ 【主要な設備の状況】
当社は、大阪府を拠点とし、和食カフェテリア業態のレストランを中心に117店舗(2021年２月28日現在)を展開しております。
また、店舗以外に本部事務所及びサポートセンター(自社研修センター)を設けております。
2021年２月28日現在の都道府県別における各事業所の主要な設備の帳簿価額並びに従業員の配置内訳は次のとおりであります。
(1) 店舗設備の状況
① ザめしや
事業所
(所在地)
|
帳簿価額(千円)
|
従業員数
(名)
|
建物
|
構築物
|
工具、器具
及び備品
|
合計
|
大阪府 10店舗
(大阪市東住吉区他)
|
26,670
|
1,579
|
3,412
|
31,662
|
21
|
兵庫県 ６店舗
(兵庫県姫路市他)
|
32,871
|
897
|
2,738
|
36,507
|
17
|
京都府 ２店舗
(京都市伏見区他)
|
14,178
|
1,990
|
757
|
16,926
|
5
|
滋賀県 １店舗
(滋賀県大津市)
|
―
|
―
|
―
|
―
|
3
|
奈良県 ２店舗
(奈良県奈良市他)
|
15,456
|
852
|
971
|
17,280
|
4
|
愛知県 14店舗
(名古屋市守山区他)
|
129,976
|
6,239
|
4,794
|
141,010
|
29
|
三重県 ２店舗
(三重県鈴鹿市他)
|
8,691
|
626
|
841
|
10,159
|
2
|
岐阜県 １店舗
(岐阜県大垣市)
|
11,984
|
498
|
440
|
12,923
|
2
|
岡山県 １店舗
(岡山市北区)
|
7,058
|
6
|
892
|
7,956
|
4
|
ザめしや
合計 39店舗
|
246,887
|
12,690
|
14,849
|
274,427
|
87
|
② 街かど屋(ザめしや24)
事業所
(所在地)
|
帳簿価額(千円)
|
従業員数
(名)
|
建物
|
構築物
|
工具、器具
及び備品
|
合計
|
大阪府 16舗
(大阪府吹田市他)
|
79,049
|
2,052
|
9,091
|
90,193
|
31
|
兵庫県 ６店舗
(兵庫県姫路市他)
|
22,214
|
434
|
796
|
23,445
|
9
|
京都府 １店舗
(京都市下京区)
|
8,497
|
―
|
843
|
9,341
|
3
|
奈良県 １店舗
(奈良県奈良市)
|
5,963
|
45
|
0
|
6,009
|
1
|
愛知県 22店舗
(名古屋市千種区他)
|
159,460
|
10,291
|
6,935
|
176,687
|
41
|
三重県 １店舗
(三重県津市)
|
―
|
―
|
―
|
―
|
2
|
岐阜県 １店舗
(岐阜県岐阜市)
|
―
|
―
|
―
|
―
|
1
|
街かど屋(ザめしや24)
合計 48店舗
|
275,186
|
12,823
|
17,666
|
305,676
|
88
|
③ めしや食堂
事業所
(所在地)
|
帳簿価額(千円)
|
従業員数
(名)
|
建物
|
構築物
|
工具、器具
及び備品
|
合計
|
大阪府 ７店舗
(堺市堺区他)
|
30,426
|
316
|
2,014
|
32,757
|
6
|
兵庫県 ２店舗
(兵庫県西宮市他)
|
12,918
|
―
|
254
|
13,173
|
1
|
京都府 １店舗
(京都市南区)
|
5,166
|
213
|
262
|
5,642
|
1
|
愛知県 ３店舗
(名古屋市港区他)
|
28,824
|
764
|
1,774
|
31,364
|
4
|
めしや食堂
合計 13店舗
|
77,336
|
1,295
|
4,305
|
82,937
|
12
|
④ 讃岐製麺
事業所
(所在地)
|
帳簿価額(千円)
|
従業員数
(名)
|
建物
|
構築物
|
工具、器具
及び備品
|
合計
|
大阪府 ４店舗
(大阪市東成区他)
|
34,454
|
172
|
2,363
|
36,989
|
5
|
兵庫県 １店舗
(兵庫県尼崎市)
|
―
|
―
|
―
|
―
|
1
|
愛知県 ８店舗
(名古屋市昭和区他)
|
71,636
|
1,572
|
5,521
|
78,730
|
10
|
讃岐製麺
合計 13店舗
|
106,090
|
1,744
|
7,884
|
115,719
|
16
|
⑤ その他
事業所
(所在地)
|
帳簿価額(千円)
|
従業員数
(名)
|
建物
|
構築物
|
機械及び装置
|
工具、器具
及び備品
|
合計
|
大阪府 ２店舗
(大阪市西成区他)
|
682
|
―
|
―
|
854
|
1,537
|
5
|
兵庫県 ２店舗
(兵庫県尼崎市他)
|
6,334
|
―
|
―
|
835
|
7,169
|
1
|
その他
合計 ４店舗
|
7,017
|
―
|
―
|
1,689
|
8,707
|
6
|
(2) その他設備の状況
事業所
(所在地)
|
帳簿価額(千円)
|
従業員数
(名)
|
建物
|
構築物
|
機械 及び装置
|
工具、器具
及び備品
|
土地
(面積㎡)
|
合計
|
本部事務所・厚生施設 (大阪府吹田市・和歌山県西牟婁郡白浜町)
|
2,521
|
―
|
―
|
2,629
|
228 (5.13)
|
5,379
|
45
|
サポートセンター
(大阪府高槻市)
|
5,722
|
―
|
892
|
4,254
|
―
|
10,869
|
―
|
三重県(転貸店舗）
(三重県四日市市)
|
1,071
|
165
|
―
|
0
|
―
|
1,236
|
―
|
熊本県(転貸店舗)
(熊本県熊本市)
|
12,121
|
575
|
―
|
―
|
―
|
12,696
|
―
|
合計
|
21,436
|
740
|
892
|
6,884
|
228 (5.13)
|
30,181
|
45
|
(注) １ 帳簿価額には、建設仮勘定の金額を含んでおりません。
２ 従業員数は正社員の人数であり、パートタイマーは含まれておりません。
３ 上記の他、主要な賃借及びリース施設として以下のものがあります。
事業所名
(所在地)
|
業態の名称
|
設備の内容
|
年間賃借料
(千円)
|
リース期間
|
年間リース料
(千円)
|
リース契約残高
(千円)
|
東住吉店他38店舗
(大阪市東住吉区他)
|
ザめしや
|
営業用施設
|
650,917
|
５年
|
27,970
|
86,105
|
江坂店他47店舗
(大阪府吹田市他)
|
街かど屋
(ザめしや24)
|
営業用施設
|
396,481
|
５年
|
56,995
|
125,100
|
港七番町店他12店舗
(名古屋市港区他)
|
めしや食堂
|
営業用施設
|
125,537
|
５年
|
3,303
|
14,192
|
滝子通店他12店舗
(名古屋市昭和区他)
|
讃岐製麺
|
営業用施設
|
148,605
|
５年
|
3,871
|
10,893
|
茨木西店他３店舗
(大阪府茨木市他)
|
その他
|
営業用施設
|
13,530
|
５年
|
5,697
|
21,248
|
十三店他11店舗
(大阪市淀川区他)
|
（注）１
|
―
|
74,384
|
―
|
3,762
|
961
|
本部・寮他
(大阪府吹田市他)
|
本部
|
管理用施設
|
46,820
|
５年
|
16,454
|
56,483
|
合計
|
―
|
―
|
1,456,276
|
５年
|
118,055
|
314,985
|
(注) １ 当事業年度に閉店した店舗についての賃借料及びリース料を記載しております。
３ 【設備の新設、除却等の計画】
(1) 重要な設備の新設等
事業所名
(所在地)
|
業態の 名称
|
設備の内容
|
投資予定額
|
資金調達方法
|
着手年月
|
完了予定
年月
|
完成後の
増加能力
|
総額
(百万円)
|
既支払額
(百万円)
|
セントラルキッチン(大阪府茨木市)
|
工場
|
建物設備等
|
71,559
|
5,000
|
自己資金
|
2021年
２月
|
2021年
４月
|
―
|
(注) 上記の金額に消費税等は含まれておりません。
(2) 重要な設備の除却等
経常的な設備の更新のための除却等を除き、重要な設備の除却等の計画はありません。