# 第一部 【企業情報】

## 第１ 【企業の概況】

### １ 【主要な経営指標等の推移】

#### (1) 連結経営指標等

回次 | 第17期 | 第18期 | 第19期 | 第20期 | 第21期
決算年月 | 2018年２月 | 2019年２月 | 2020年２月 | 2021年２月 | 2022年２月
売上高 | (千円) | 14,963,244 | 15,056,169 | 14,210,706 | 6,700,762 | 4,703,780
経常利益又は 経常損失(△) | (千円) | 154,118 | 15,589 | 8,030 | △1,465,283 | △1,900,433
親会社株主に帰属する当期純利益又は 親会社株主に帰属する当期純損失(△) | (千円) | △30,089 | 61,277 | △174,676 | △2,352,399 | △602,592
包括利益 | (千円) | △22,091 | 102,649 | △169,867 | △2,360,424 | △656,499
純資産額 | (千円) | 1,836,233 | 2,308,056 | 2,467,064 | 214,310 | 891,234
総資産額 | (千円) | 9,035,174 | 11,318,994 | 11,499,355 | 10,931,549 | 10,743,551
１株当たり純資産額 | (円) | 213.31 | 250.11 | 252.36 | 14.27 | △46.01
１株当たり当期純利益 又は当期純損失(△) | (円) | △3.67 | 7.21 | △19.17 | △249.33 | △63.31
潜在株式調整後 １株当たり当期純利益 | (円) | ― | 7.15 | ― | ― | ―
自己資本比率 | (％) | 19.6 | 19.4 | 20.5 | 1.3 | 8.1
自己資本利益率 | (％) | ― | 3.1 | ― | ― | ―
株価収益率 | (倍) | ― | 111.64 | ― | ― | ―
営業活動による キャッシュ・フロー | (千円) | 923,434 | 1,076,706 | 884,555 | 114,232 | 674,008
投資活動による キャッシュ・フロー | (千円) | △1,819,340 | △665,007 | △721,258 | △639,187 | △1,430,240
財務活動による キャッシュ・フロー | (千円) | 503,865 | △231,753 | 208,541 | 1,929,270 | 689,930
現金及び現金同等物 の期末残高 | (千円) | 357,484 | 537,262 | 909,217 | 2,313,655 | 2,249,230
従業員数 | (人) | 574 | 582 | 547 | 467 | 427
［外、平均臨時雇用者数］ | ［653］ | ［648］ | ［553］ | ［41］ | ［120］

(注) １．売上高には消費税等は含まれておりません。

２．潜在株式調整後１株当たり当期純利益につきましては、第17期、第19期、第20期及び第21期は潜在株式は存在するものの当期純損失であるため記載しておりません。

３．自己資本利益率につきましては、第17期、第19期、第20期及び第21期は当期純損失のため、記載しておりません。

４．株価収益率につきましては、第17期、第19期、第20期及び第21期は当期純損失のため、記載しておりません。

５．従業員数は、就業人員であり、平均臨時雇用者数は年間平均雇用人員(１日８時間換算)であります。

６．「『税効果会計に係る会計基準』の一部改正」（企業会計基準第28号　2018年２月16日）等を第19期の期首から適用しており、第18期に係る主要な経営指標等については、当該会計基準等を遡って適用した後の指標等となっております。

#### (2) 提出会社の経営指標等

回次 | 第17期 | 第18期 | 第19期 | 第20期 | 第21期
決算年月 | 2018年２月 | 2019年２月 | 2020年２月 | 2021年２月 | 2022年２月
売上高 | (千円) | 3,381,401 | 3,139,895 | 3,350,910 | 4,493,093 | 2,127,634
経常利益又は 経常損失(△) | (千円) | 121,819 | 59,406 | 194,013 | 588,875 | △456,952
当期純利益又は 当期純損失(△) | (千円) | 58,254 | △15,391 | △15,981 | △1,533,276 | △623,468
資本金 | (千円) | 1,146,969 | 1,338,895 | 1,524,162 | 1,594,287 | 50,000
発行済株式総数 | (株) | 8,496,400 | 8,975,900 | 9,522,000 | 9,821,200 | 9,898,700
純資産額 | (千円) | 2,370,232 | 2,723,338 | 3,045,855 | 1,620,249 | 2,330,205
総資産額 | (千円) | 7,624,169 | 7,581,924 | 6,558,051 | 5,457,062 | 5,380,197
１株当たり純資産額 | (円) | 285.50 | 309.02 | 326.08 | 168.23 | 105.06
１株当たり配当額 | (円) | 3.0 | 3.0 | 3.0 | 1.5 | －
(１株当たり中間配当額) | (1.5) | (1.5) | (1.5) | (1.5) | (－)
１株当たり当期純利益 又は当期純損失(△) | (円) | 7.11 | △1.81 | △1.75 | △162.51 | △65.47
潜在株式調整後 １株当たり当期純利益 | (円) | 7.07 | － | － | － | －
自己資本比率 | (％) | 31.1 | 35.8 | 46.4 | 29.7 | 43.3
自己資本利益率 | (％) | 2.5 | － | － | － | －
株価収益率 | (倍) | 123.5 | － | － | － | －
配当性向 | (％) | 42.2 | － | － | － | －
従業員数 | (人) | 44 | 45 | 45 | 43 | 39
［外、平均臨時雇用者 数］ | ［1］ | ［1］ | ［1］ | ［－］ | ［－］
株主総利回り | (％) | 109.3 | 100.6 | 71.8 | 63.0 | 70.4
(比較指標：東証マザーズ指数) | (％) | (117.0) | (86.7) | (66.1) | (114.6) | (68.5)
最高株価 | (円) | 949 | 977 | 809 | 621 | 574
最低株価 | (円) | 800 | 707 | 570 | 356 | 488

(注) １．売上高には消費税等は含まれておりません。

２．潜在株式調整後１株当たり当期純利益につきましては、第18期、第19期、第20期及び第21期は潜在株式は存在するものの当期純損失であるため記載しておりません。

３．自己資本利益率、株価収益率および配当性向につきましては、第18期、第19期、第20期及び第21期は当期純損失のため、記載しておりません。

４．従業員数は、就業人員であり、平均臨時雇用者数は年間平均雇用人員(１日８時間換算)であります。

５．最高株価及び最低株価は、東証マザーズにおけるものであります。

６．「『税効果会計に係る会計基準』の一部改正」（企業会計基準第28号　2018年２月16日）等を第19期の期首から適用しており、第18期に係る主要な経営指標等については、当該会計基準等を遡って適用した後の指標等となっております。

### ２ 【沿革】

年月 | 事項
1997年３月 | 名古屋市中区栄二丁目14番５号に有限会社ジェイプロジェクトを設立(出資金5,000千円)し、「にんにくや本店」「千都」「ラグーン」をオープン
2000年12月 | 和風炉端居酒屋「てしごと家」１号店を名古屋市中村区名駅にオープン
2001年３月 | 有限会社ジェイプロジェクトを組織変更し、株式会社ジェイプロジェクトを設立(資本金30,000千円)
2002年１月 | 名古屋市中区錦二丁目11番１号に本店を移転
2002年８月 | ご飯ダイニングバー「ほっこり」１号店を名古屋市中区栄にオープン
2003年３月 | 東京都へ初出店
2003年５月 | 「AGURA EAST」を業態変更し、焼酎を豊富に取り揃えた軍鶏・黒豚・焼酎「芋蔵」１号店を名古屋市中村区名駅にオープン
2004年２月 | ブライダル事業を営む有限会社ジェイブライダルを100％子会社化
2004年３月 | 東京都中央区京橋に東京支店を開設
2005年３月 | 2005年日本国際博覧会(愛・地球博)に、「Na-菜-Na瀬戸会場」(愛・地球博瀬戸会場内)、「ニャースのパーティカフェ」(ささしまサテライト会場内)を出店
2005年12月 | 神奈川県へ初出店
2006年11月 | 東京証券取引所マザーズ市場に株式を上場
同 | 兵庫県へ初出店
2007年１月 | 名古屋ルーセントタワー(名古屋市西区牛島町)内にRistorante「La Eternita」、SKY LOUNGE「THE ONE AND ONLY」を含む５店舗をオープン
同 | 名古屋市中村区名駅にテナントビル「ダイヤモンドウェイ」をオープン
2007年２月 | 宮城県へ初出店
同 | 大阪府へ初出店
2007年６月 | ホテル内レストラン初出店として、The garden restaurant「PRANA STYLE」を三井ガーデンホテルプラナ東京ベイ(千葉県浦安市明海)内にオープン
2008年６月 | 愛知県刈谷市相生町に飲食店ビル「G-SEVENS 刈谷」をオープン
2009年10月 | 愛知県豊田市若宮町に飲食店ビル「G-SEVENS 豊田」をオープン
2010年３月 | 名古屋市中区栄三丁目４番28号に本社機能を移転
2010年４月 | 食品等の加工及び販売等を行う子会社として、株式会社ジェイトレードを設立
2010年８月 | 飲食業を営むNEW FIELD HONOLULU，INC.を100％子会社化
2010年９月 | 海外進出１号店として、「大漁」を米国ハワイ州ホノルルにオープン
2012年７月 | 「LUCENT Mariage Tower(ルーセントマリアージュタワー)」を開設
2012年９月 | 株式会社ジェイグループホールディングスに商号変更するとともに、会社分割により株式会社ジェイプロジェクトを新たに設立し、飲食事業を承継
同 | 静岡県へ初出店
2013年３月 | 東京都港区西麻布一丁目８番12号に東京支店を移転
2014年２月 | 海外事業の統括、管理を行う子会社として株式会社ジェイグループインターナショナルを設立
2014年３月 | 飲食業を営むサンクスマインド株式会社を100％子会社化
2014年11月 | 名古屋市中村区名駅三丁目に飲食店ビル「ジェイチル名駅」をオープン
2014年12月 | 埼玉県及び岡山県へ初出店
2016年３月 | グループ組織再編により、飲食事業を株式会社ジェイプロジェクトに集約するとともに、機能子会社を統合し、株式会社ジェイトレードを株式会社ジェイフィールドに商号変更
2016年９月 | 東京都港区芝浦三丁目12番６号に東京支店を移転
同 | 飲食業を営むNEW FIELD NEW YORK LLCを設立
2016年11月 | 飲食業を営む株式会社ボカディレクションを設立
2017年11月 | 「博多かわ屋」の運営及びフランチャイズ展開を行う株式会社かわ屋インターナショナルを子会社化
2018年10月 | 不動産業を営む株式会社ジェイアセットを100％子会社化
2019年３月 | 飲食事業を営むKAKEHASHI,S.L.U.を100％子会社化
2019年10月 | 株式会社SecondENGINEを株式会社ジェイプロジェクトに統合
2020年12月 | 株式会社ジェイグループインターナショナル及びサンクスマインド株式会社を株式会社ジェイグループホールディングスに統合
2021年３月 | 有料職業紹介事業を営む株式会社ジェイキャストを設立
2022年２月 | 飲食業を営むNEW FIELD HONOLULU,INC.の全株式を譲渡

### ３ 【事業の内容】

当社グループは、当社(㈱ジェイグループホールディングス)及び連結子会社(㈱ジェイプロジェクト、㈱ジェイブライダル、㈱ジェイフィールド、㈱ボカディレクション、㈱かわ屋インターナショナル、㈱かわ屋東京、㈱ジェイアセット、NEW FIELD BANGKOK CO.,LTD.、NEW FIELD NEW YORK LLC、KAKEHASHI,S.L.U.、㈱ジェイキャスト)の計12社及び持分法適用関連会社(㈱ローズネット販売）の１社から構成されており、居酒屋、カフェ、レストランなどの飲食事業を中心に、不動産の賃貸及び管理業務等を行う不動産事業、結婚式の企画運営を行うブライダル事業、サービスエリア事業、食品等の卸売業や製作・販促事業等のその他の事業を行っております。

(1) 飲食事業

当社グループの中核事業であり、居酒屋、カフェ、レストランを多業態で展開しております。2022年２月末日現在におきまして、69業態124店舗(国内122店舗、海外２店舗)を運営しております。

外食産業が成熟化しお客様のニーズが多様化する中で、当社グループでは、立地特性や顧客層に応じて、その場面におけるお客様のニーズに対応した業態を開発しサービスを提供してまいりました。これは、単一の業態を開発し多店舗化を図る従来型のチェーン店の展開手法と異なり、立地特性や周辺の顧客層等、マーケットのニーズに対応して最適な業態を開発する個店主義に基づく店舗展開であります。個店主義とは、ひとつひとつの店舗がオリジナルであり、お客様の利用価値を最大限に高められるよう、また永く愛されるよう、丁寧に店づくりを行うことを意図しております。

当社グループの飲食事業は、立地特性や周辺の顧客層、店舗スペース等の出店環境に応じて業態を選択または開発するため、単一業態をチェーン展開する方式と比較して、出店地や物件の制約が少なく出店条件に対する柔軟性を有しております。また、多店舗を展開する中で、出店した業態がマーケットのニーズに適合しなかった場合や消費者嗜好の変化等によりニーズに適合しなくなった場合においても、業態変更による柔軟な対応が可能であり、安定的な店舗運営の源泉になっているものと考えております。

それぞれの業態については、明確なコンセプトを持たせることで差別化を図り、ハード面における非日常的空間の演出とソフト面における飲食の提供、接客サービスをバランス良く組み合わせることで客単価の向上に努めております。出店方針は、ドミナントを形成しながら出店地域を徐々に拡大していく方式であり、繁華街やビジネス街等の中心市街地、商業施設等への出店を基本としております。

なお、飲食事業における主な業態の特徴及び店舗数は、次のとおりであります。

(2022年２月28日現在)
区分 | 主な業態名称 | コンセプト | 店舗数
居酒屋 | 芋蔵 (イモゾウ) | 九州・鹿児島をテーマに焼酎の酒蔵を再現した空間で、200種類以上の焼酎と薩摩軍鶏・薩摩黒豚など、鹿児島の食材を使った料理を提供する居酒屋。 | 17店舗
博多かわ屋 (ハカタカワヤ) | 福岡の名物「博多流とりかわ」を味わえる店。博多かわ屋は、予約の取れない焼鳥屋として話題を呼び、『たかが焼鳥、されど…』をキャッチフレーズに、こだわりのかわ焼きを秘伝の製法で作り上げております。 | 16店舗
サーモンパンチ | おつまみからメインまでサーモンづくしのサーモン専門店。 サーモンを存分に味わえる逸品料理を豊富に取り揃えております。 | ７店舗
ほっこり | おいしいごはんをテーマに京都の町家を再現した個室空間で、大釜戸で炊き上げたごはんを木の香り漂うおひつに入れて提供する居酒屋。 | ３店舗
てしごと家 (テシゴトヤ) | 木の温もりが感じられる大・小の個室空間で、肉・魚・野菜など旬の食材を備長炭で焼き上げる炉端焼きがメインの居酒屋。 | ３店舗
その他 | UMEHA（ウメハ）、えどわん、お勝手たんと、おざぶ、Gappo(ガッポ)、刈谷餃子工房つづみや（カリヤギョウザコウボウツヅミヤ）、きじょうもん、きばくもん、吟醸マグロ(ギンジョウマグロ）、雑草家(ザッソウヤ)、燦家(サンヤ)、新九(シンク)、チカイチ、二六丸(ニロクマル)、跳魚(ハネウオ)、光蔵（ミツクラ）、三枡三蔵(ミマスミツクラ)等 | 63店舗
カフェ | 猿Cafe (サルカフェ) | ランチやちょっとした休憩、デートに、女子会になど、様々なシーンでご利用いただける、居心地の良さを追求したカフェ。 | ４店舗
その他 | MANOA VALLEY CAFE（マノアバレーカフェ）、Mou Mou Cafe（モーモーカフェ） | ４店舗
レストラン | 名古屋丸八食堂 (ナゴヤマルハチショクドウ) | 名古屋の特徴的な食文化「なごやめし」の専門店が集結。ひつまぶし、きしめん、天むす、みそかつ、名古屋コーチン等、ご家族や団体で食べたい味をそれぞれお楽しみいただける食堂。 | ２店舗
うな匠 (ウナショウ) | 名古屋名物の「ひつまぶし」をメインとしたうなぎ料理専門店。厳選して仕入れるうなぎを備長炭で丹念に焼き上げその香ばしさを堪能できる、本場名古屋のひつまぶしが味わえる。 | １店舗
その他 | ためつ食堂（タメツショクドウ）、PRANA STYLE(プラナスタイル)等、大阪王将（オオサカオウショウ） | ３店舗
その他 | 紅白（コウハク） | １店舗
計 | 124店舗

(主な関係会社) 株式会社ジェイプロジェクト、株式会社ボカディレクション、株式会社かわ屋インターナショナル、株式会社かわ屋東京、NEW FIELD BANGKOK CO.,LTD.、NEW FEILD NEW YORK LLC及びKAKEHASHI,S.L.U.

(2) 不動産事業

テナントビル、社員寮等の不動産の賃貸及び管理業務等を行っております。

(主な関係会社) 当社、株式会社ジェイアセット

(3) ブライダル事業

披露宴会場を併設している当社グループの直営レストラン等においてレストランウェディングサービスを提供しております。当社の飲食事業のノウハウを活用することにより、飲食の提供と、各会場とも独自のコンセプトに基づく施設の中で挙式・披露宴サービスを提供しております。

(主な関係会社) 株式会社ジェイブライダル

(4) その他の事業

高速道路のサービスエリア事業や主に当社グループを対象とした広告代理業及び食品等の卸売業、有料職業紹介事業等を行っております。

(主な関係会社) 株式会社ジェイプロジェクト、株式会社ジェイフィールド、株式会社かわ屋インターナショナル、株式会社ジェイキャスト

［事業系統図］

以上、述べた事項を事業系統図によって示すと、次のとおりであります。

### ４ 【関係会社の状況】

名称 | 住所 | 資本金 | 主要な事業 の内容(注) | 議決権の所有 割合 (％) | 関係内容
(連結子会社) |  |  |  |  |
株式会社ジェイプロジェクト （注３、４） | 名古屋市中区 | 千円 10,000 | 飲食事業 その他の事業 | 100.0 | 飲食の提供 役員の兼任５名
(連結子会社) |  |  |  |  |
株式会社ジェイブライダル （注３） | 名古屋市西区 | 千円 10,000 | ブライダル事業 | 100.0 | 飲食の提供 役員の兼任２名
(連結子会社) |  |  |  |  |
株式会社ジェイフィールド （注３） | 名古屋市中区 | 千円 10,000 | その他の事業 | 100.0 | 食材等の販売 役員の兼任１名
(連結子会社) |  |  |  |  |
株式会社ボカディレクション （注３） | 名古屋市中区 | 千円 5,000 | 飲食事業 その他の事業 | 100.0 (100.0) | 飲食の提供
(連結子会社) |  |  |  |  |
株式会社かわ屋インター ナショナル （注３） | 名古屋市中区 | 千円 110,600 | 飲食事業 その他事業 | 50.0 | FC開発 食材等の販売 役員の兼任１名
(連結子会社) |  |  |  |  |
株式会社かわ屋東京 | 東京都港区 | 千円 100 | 飲食事業 | 50.0 (50.0) | 飲食の提供
(連結子会社) |  |  |  |  |
株式会社ジェイアセット （注３） | 名古屋市中区 | 千円 10,000 | 不動産事業 | 100.0 |
(連結子会社) |  |  |  |  |
株式会社ジェイキャスト （注３） | 名古屋市中区 | 千円 20,000 | その他の事業 | 100.0 | 役員の兼任１名
(連結子会社) |  |  |  |  |
NEW FIELD BANGKOK CO.,LTD. （注３） | タイ バンコク | 千バーツ 4,000 | 飲食事業 | 85.0 |
(連結子会社) |  |  |  |  |
NEW FIELD NEW YORK LLC （注３） | 米国 ニューヨーク州 | 米ドル 100,000 | 飲食事業 | 100.0 |
(連結子会社) |  |  |  |  |
KAKEHASHI,S.L.U. （注３） | スペイン国 カタルーニャ州 | ユーロ 74,710 | 飲食事業 | 100.0 |
(持分法適用関連会社) |  |  |  |  |
株式会社ローズネット販売 | 大阪市淀川区 | 千円 9,000 | ― | 33.3 |

(注) １．「主要な事業の内容」欄には、セグメントの名称を記載しております。

２．議決権の所有割合の(　)内は、間接所有割合で内数であります。

３．特定子会社であります。

４．株式会社ジェイプロジェクトについては、売上高(連結会社相互間の内部売上高を除く。)の連結売上高に占める割合が10％を超えております。

主要な損益情報等 | (1) 売上高 | 3,212,325 | 千円
| (2) 経常損失(△) | △1,103,785 | 千円
| (3) 当期純利益 | 17,442 | 千円
| (4) 純資産額 | △2,178,582 | 千円
| (5) 総資産額 | 2,357,058 | 千円

### ５ 【従業員の状況】

#### (1) 連結会社の状況

2022年２月28日現在

セグメントの名称 | 従業員数(人)
飲食事業 | 340 | ［120］
不動産事業 | 1 | ［－］
ブライダル事業 | 7 | ［－］
その他の事業 | 41 | ［－］
管理部門 | 38 | ［－］
合計 | 427 | ［120］

(注) １．従業員数は就業人員であり、［外書］は臨時従業員の年間平均雇用人員(１日８時間換算)であります。

２．臨時従業員には、パートタイマー及びアルバイトの従業員を含んでおります。

#### (2) 提出会社の状況

2022年２月28日現在

従業員数(人) | 平均年齢(歳) | 平均勤続年数(年) | 平均年間給与(千円)
39 | ［－］ | 40.1 | 9.6 | 4,742

セグメントの名称 | 従業員数(人)
不動産事業 | 1 | ［－］
管理部門 | 38 | ［－］
合計 | 39 | ［－］

(注) １．従業員数は就業人員であり、［外書］は臨時従業員の年間平均雇用人員(１日８時間換算)であります。

２．臨時従業員には、パートタイマー及びアルバイトの従業員を含んでおります。

３．平均年間給与は、賞与及び基準外賃金を含んでおります。

#### (3) 労働組合の状況

労働組合は結成されておりませんが、労使関係は円満に推移しております。