##### 【注記事項】

##### (連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項)

１．連結の範囲に関する事項

連結子会社の数：11社

株式会社ジェイプロジェクト

株式会社ジェイブライダル

株式会社ジェイフィールド

株式会社ボカディレクション

NEW FIELD BANGKOK CO.,LTD.

NEW FIELD NEW YORK LLC

株式会社かわ屋インターナショナル

株式会社かわ屋東京

株式会社ジェイアセット

KAKEHASHI,S.L.U.

株式会社ジェイキャスト

２．持分法の適用に関する事項

持分法適用の関連会社数：1社

株式会社ローズネット販売

３．連結子会社の事業年度等に関する事項

連結子会社のうちNEW FIELD BANGKOK CO.,LTD.とNEW FIELD NEW YORK LLC及びKAKEHASHI,S.L.U.の決算日は12月31日であります。連結財務諸表の作成に当たっては、同決算日現在の財務諸表を使用しております。また、株式会社かわ屋東京の決算日は５月31日ですが、連結財務諸表の作成にあたり、１月31日時点で実施した仮決算に基づく財務諸表を使用しており、その他の連結子会社の決算日は、連結決算日と一致しております。

連結決算日との間に生じた重要な取引については連結上必要な調整を行っております。

４．会計方針に関する事項

#### (1) 重要な資産の評価基準及び評価方法

##### イ　有価証券

その他有価証券

市場価格のない株式等以外のもの

時価法(評価差額は全部純資産直入法により処理し、売却原価は移動平均法により算定)を採用しております。

市場価格のない株式等

移動平均法による原価法

ロ　デリバティブ

時価法

ハ　棚卸資産

商品、原材料及び貯蔵品

最終仕入原価法（一部先入先出法）による原価法(貸借対照表価額については収益性の低下に基づく簿価切下げの方法)

#### (2) 重要な減価償却資産の減価償却の方法

イ　有形固定資産（リース資産を除く）

定率法（ただし、1998年４月１日以降に取得した建物（建物附属設備を除く）ならびに2016年４月１日以降に取得した建物附属設備及び構築物については定額法）を採用しております。また、主な耐用年数は以下のとおりであります。

建物及び構築物　　　２～47年

車両運搬具　　　　　２～６年

工具、器具及び備品　２～15年

なお、取得価額10万円以上20万円未満の少額減価償却資産については、３年間の均等償却によっております。

ロ　無形固定資産（リース資産を除く）

定額法によっております。

なお、自社利用のソフトウェアについては社内における利用可能期間（５年）に基づいております。

ハ　リース資産

所有権移転外ファイナンス・リース取引に係るリース資産については、リース期間を耐用年数とし、残存価格
を零とする定額法によっております。

ニ　長期前払費用

均等償却を採用しております。

なお、償却期間については、法人税法に規定する方法と同一の基準によっております。

#### (3) 繰延資産の処理方法

##### 社債発行費

社債償還期間(５年間)にわたり均等償却しております。

#### (4) 重要な引当金の計上基準

##### イ　貸倒引当金

債権の貸倒による損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率により、貸倒懸念債権等特定の債権については個別に回収可能性を検討し、回収不能見込額を計上しております。

##### ロ　賞与引当金

従業員に対して支給する賞与の支出に充てるため、支給見込額に基づき当連結会計年度に見合う分を計上しております。

ハ　株主優待引当金

株主優待制度に基づく将来の費用の発生に備えるため、発生見込額を計上しております。

#### (5) 重要な外貨建の資産又は負債の本邦通貨への換算の基準

外貨建金銭債権債務は、連結決算日の直物為替相場により円貨に換算し、換算差額は損益として処理しております。

なお、在外子会社の資産及び負債は、在外子会社の決算日の直物為替相場により円貨に換算し、収益及び費用は期中平均相場により円貨に換算し、換算差額は純資産の部における為替換算調整勘定に含めて計上しております。

#### (6) 重要なヘッジ会計の方法

##### イ　ヘッジ会計の方法

繰延ヘッジ処理によっております。なお、特例処理の要件を満たす金利スワップ取引については、特例処理を採用しております。

##### ロ　ヘッジ手段とヘッジ対象

ヘッジ手段　金利スワップ取引

ヘッジ対象　借入金の利息

##### ハ　ヘッジ方針

借入金の金利変動リスクを回避する目的で金利スワップ取引を行っております。

##### ニ　ヘッジ有効性評価の方法

ヘッジ対象のキャッシュ・フロー変動の累計とヘッジ手段のキャッシュ・フロー変動の累計を半期毎に比較し、両者の変動額を基礎にして、ヘッジ有効性を評価しております。

#### (7) のれんの償却方法及び償却期間

のれんの償却については、のれんの効果がおよぶ期間(５～20年間)の定額法により償却を行っております。

#### (8) 重要な収益及び費用の計上基準

当社及び連結子会社の顧客との契約から生じる収益に関する主要な事業における主な履行義務の内容及び当該履行義務を充足する通常の時点（収益を認識する通常の時点）は以下のとおりであります。

##### イ　飲食事業に係る収益認識

居酒屋・レストラン等の飲食店運営によるサービスの提供による収益は、顧客へ料理を提供し対価を受領した時点で履行義務が充足されることから、当該時点で収益を認識しております。

##### ロ　不動産事業に係る収益認識

不動産の賃貸等による収益は、リース取引に関する会計基準に従い、その発生期間に収益を認識しております。

##### ハ　ブライダル事業に係る収益認識

ブライダルサービスの提供による収益は、挙式・披露宴サービスを提供した時点で履行義務が充足されることから、挙式施行時に収益を認識しております。

##### ニ　人材派遣事業に係る収益認識

人材派遣事業による収益は、契約に基づき労働力を提供する義務を負うことから、当該履行義務は、派遣社員による労働力の提供に応じて充足されると判断し、派遣社員の派遣期間における稼働実績に応じて収益を認識しております。

(9) 連結キャッシュ・フロー計算書における資金の範囲

手許現金、随時引き出し可能な預金及び容易に換金可能であり、かつ、価値の変動について僅少なリスクしか負わない取得日から３ヶ月以内に満期日の到来する短期投資からなっております。

(重要な会計上の見積り)

1.　固定資産の減損

(1) 当連結会計年度の連結財務諸表に計上した金額

|  | （単位：千円）
| 前連結会計年度 | 当連結会計年度
飲食店舗に係る固定資産 | 898,430 | 844,387
減損損失 | 27,944 | 120,918

(2) 識別した項目に係る重要な会計上の見積りの内容に関する情報

当社グループは、店舗の固定資産の減損の兆候の有無を把握する際には、店舗を独立したキャッシュ・フロー生成単位としております。

当社グループは、減損の兆候があると識別した資産グループについて、当該資産グループから得られる割引前将来キャッシュ・フローの総額との比較により、減損損失を認識するかどうかの検討をしております。減損損失の認識が必要と判断された場合には、帳簿価額を回収可能価額まで減額し、帳簿価額の減少額は減損損失として認識しております。

割引前将来キャッシュ・フローの見積りの基礎となる数値には、当社グループの各事業の収益及び営業利益の予測についての重要な仮定が含まれております。新型コロナウイルス感染症の影響は引き続き注視していく必要がありますが、2023年５月８日付で新型コロナウイルス感染症の分類が２類から５類へ引き下げられることを政府が発表しており、外食需要の回復が見込まれることから翌連結会計年度の上期以降の売上高は概ね感染拡大前の水準近くまで回復すると仮定しております。上述の仮定が見込まれなくなった場合には、翌連結会計年度以降の連結財務諸表に重要な影響を及ぼす可能性があります。

##### (会計方針の変更)

（収益認識に関する会計基準等の適用）

「収益認識に関する会計基準」（企業会計基準第29号　2020年３月31日。以下「収益認識会計基準」という。）等を当連結会計年度の期首から適用し、約束した財又はサービスの支配が顧客に移転した時点で、当該財又はサービスと交換に受け取ると見込まれる金額で収益を認識することといたしました。

これにより、加盟金収入については、従来、フランチャイズ契約時に一括して収益認識する方法によっておりましたが、契約期間にわたり収益を認識する方法に変更しております。

収益認識会計基準等の適用については、収益認識会計基準第84項ただし書きに定める経過的な取扱いに従っており、当連結会計年度の期首より前に新たな会計方針を遡及適用した場合の累積的影響額を、当連結会計年度の期首の利益剰余金に加減し、当該期首残高から新たな会計方針を適用しております。ただし、収益認識会計基準第86項に定める方法を適用し、当連結会計年度の期首より前までに従前の取扱いに従ってほとんどすべての収益の額を認識した契約に、新たな会計方針を遡及適用しておりません。また、収益認識会計基準第86項また書き(1)に定める方法を適用し、当連結会計年度の期首より前までに行われた契約変更について、すべての契約変更を反映した後の契約条件に基づき、会計処理を行い、その累積的影響額を当連結会計年度の期首の利益剰余金に加減しております。

この結果、収益認識会計基準等の適用を行う前と比べて、当連結会計年度の連結貸借対照表は、利益剰余金は4,350千円減少し、その他流動負債に含まれる前受収益は4,350千円増加しております。当連結会計年度の連結損益計算書は、売上高は5,800千円増加し、営業損失、経常損失及び税金等調整前当期純損失はそれぞれ同額減少しております。

当連結会計年度の連結キャッシュ・フロー計算書は、税金等調整前当期純損失が5,800千円減少し、営業活動によるキャッシュ・フローのその他は5,800千円減少しております。

当連結会計年度の期首の純資産に累積的影響額が反映されたことにより、連結株主資本等変動計算書の利益剰余金の期首残高は10,150千円減少しております。

１株当たり情報に与える影響は当該箇所に記載しております。

なお、収益認識会計基準第89-3項に定める経過的な取扱いに従って、前連結会計年度に係る「収益認識関係」注記については記載しておりません。

（時価の算定に関する会計基準等の適用）

「時価の算定に関する会計基準」（企業会計基準第30号 2019年７月４日。以下「時価算定会計基準」という。）等を当連結会計年度の期首から適用し、時価算定会計基準第19項及び「金融商品に関する会計基準」（企業会計基準第10号 2019年７月４日）第44-２項に定める経過的な取扱いに従って、時価算定会計基準等が定める新たな会計方針を、将来にわたって適用することといたしました。これによる連結財務諸表に与える影響はありません。また、「金融商品関係」注記において、金融商品の時価のレベルごとの内訳等に関する事項等の注記を行うことといたしました。ただし、「金融商品の時価等の開示に関する適用指針」（企業会計基準適用指針第19号 2019年７月４日）第７-４項に定める経過的な取扱いに従って、当該注記のうち前連結会計年度に係るものについては記載しておりません。

##### (未適用の会計基準等)

・「法人税、住民税及び事業税等に関する会計基準」（企業会計基準第27号　2022年10月28日）

・「包括利益の表示に関する会計基準」（企業会計基準第25号　2022年10月28日）

・「税効果会計に係る会計基準の適用指針」（企業会計基準適用指針第28号　2022年10月28日）

(1) 概要

その他の包括利益に対して課税される場合の法人税等の計上区分及びグループ法人税制が適用される場合の子会社株式等の売却に係る税効果の取扱いを定めるもの。

(2) 適用予定日

2026年２月期の期首より適用予定であります。

(3) 当該会計基準等の適用による影響

当連結財務諸表の作成時において評価中であります。

##### (表示方法の変更)

(連結損益計算書)

前連結会計年度において、区分掲記しておりました「特別損失」の「貸倒損失」は、特別損失の総額の10分の１以下となったため、当連結会計年度より「その他」に含めて表示しております。この表示方法の変更を反映させるため、前連結会計年度の連結財務諸表の組替えを行っております。

この結果、前連結会計年度の連結損益計算書において、「特別損失」の「貸倒損失」と表示していた34,194千円は、「その他」34,194千円として組み替えております。

(連結キャッシュ・フロー計算書)

前連結会計年度において、「営業活動によるキャッシュ・フロー」の「未払金の増減額（△は減少）」と表示していた「未払消費税等の増減額（△は減少）」は金額的重要性が増したため、当連結会計年度より独立掲記することとしております。この表示方法の変更を反映させるため、前連結会計年度の連結財務諸表の組替えを行っております。

この結果、前連結会計年度の連結キャッシュ・フロー計算書において、「営業活動によるキャッシュ・フロー」の「未払金の増減額（△は減少）」と表示していた39,213千円は「未払金の増減額（△は減少）」180,379千円、「未払消費税等の増減額（△は減少）」△141,166千円として組み替えております。

##### (追加情報)

(継続企業の前提に関する重要事象等)

当社グループは、新型コロナウイルスの感染症拡大防止対策に伴う休業・営業時間短縮の影響により、2021年２月期から３期連続で営業損失、経常損失及び親会社株主に帰属する当期純損失を計上いたしました。これにより、金融機関と締結した金銭消費貸借契約における財務制限条項に抵触しており、当該財務制限条項が適用された場合、資金繰りに影響が生じ、継続企業の前提に重要な疑義を生じさせる事象が存在しております。

しかしながら、事業面においては、当社グループにおける収益力向上のための施策を実施することにより収益を確保していくとともに、売上原価や人員配置等の見直しや業務効率化等による人件費や業務委託費のコスト削減に注力し、早期に経常利益を計上し、当該重要事象等が解消されるよう取組んでまいります。

また、資金面においては、財務制限条項に抵触しましたが、借入先の金融機関と建設的な協議をしていることから、期限の利益喪失に関わる事項を適用することなく、当該契約が継続されることを見込んでいることに加え、2022年５月11日付で発行した新株予約権により資金調達を行い、当面の資金状況は安定的に推移する見通しであります。

以上の事から、継続企業の前提に関する重要な不確実性は認められないと判断しております。

###### (連結貸借対照表関係)

※１．有形固定資産の減価償却累計額

| 前連結会計年度 (2022年２月28日) | 当連結会計年度 (2023年２月28日)
減価償却累計額 | 5,486,080 | 千円 | 5,255,963 | 千円

※２．担保資産及び担保付債務

担保に供している資産は次のとおりであります。

| 前連結会計年度 (2022年２月28日) | 当連結会計年度 (2023年２月28日)
建物及び構築物 | 1,228,683千円 | 1,166,081千円
土地 | 2,659,140 | 2,659,140
計 | 3,887,823 | 3,825,222

担保付債務は次のとおりであります。

| 前連結会計年度 (2022年２月28日) | 当連結会計年度 (2023年２月28日)
短期借入金 | 500,000千円 | -千円
１年内返済予定の長期借入金 | 190,750 | 154,750
長期借入金 | 2,605,903 | 2,451,153
計 | 3,296,653 | 2,605,903

※３．棚卸資産の内訳は次のとおりであります。

| 前連結会計年度 (2022年２月28日) | 当連結会計年度 (2023年２月28日)
商品 | 40,092 | 千円 | 14,989 | 千円
原材料 | 51,304 |  | 68,831 |
貯蔵品 | 3,128 |  | 1,846 |

※４．財務制限条項

(1) 当社は、株式会社りそな銀行と金銭消費貸借契約証書（当連結会計年度末借入金残高68,200千円）を締結しております。主要な契約の財務制限条項は以下のとおりで、これに抵触した場合、貸付人の請求により、契約上のすべての債務について期限の利益を失い、直ちにこれを支払う義務を負っております。

イ　事業年度末におけるジェイチル名駅不動産の入居率を50％以上に維持すること。

ロ　事業年度末の連結の損益計算書に示される経常損益を２期連続して損失としないこと。

(2) 当社(以下「保証人」という。)の連結子会社である株式会社ジェイアセット(以下「借入人」という。)は、株式会社りそな銀行と金銭消費貸借契約書（当連結会計年度末借入金残高2,176,336千円）を締結しております。主要な契約の財務制限条項は以下のとおりで、これに抵触した場合、多数貸付人の請求に基づくエージェントの通知により、契約上のすべての債務について期限の利益を失い、直ちにこれを支払う義務を負っております。

借入人

イ　各年度の決算期の末日における単体の貸借対照表における純資産の部の金額を前年同期比75%以上に維持する。

ロ　2021年以降に到来する各年度の決算期における単体の損益計算書に示される経常損益を２期連続して損失とならないようにする。

保証人

イ　各年度の決算期の末日における連結の貸借対照表における純資産の部の金額を前年同期比75%以上に維持する。

ロ　各年度の決算期における連結の損益計算書に示される経常損益が２期連続して損失とならないようにする。

当連結会計年度末日において上記保証人ロにおける財務制限条項に抵触しましたが、借入先の金融機関と建設的な協議をしていることから、期限の利益喪失に関わる事項を適用することなく、当該契約が継続されることを見込んでおります。

###### (連結損益計算書関係)

※１．顧客との契約から生じる収益

売上高については、顧客との契約から生じる収益及びそれ以外の収益を記載しておりません。

顧客との契約から生じる収益の金額は、連結財務諸表「注記事項（収益認識関係）（１）顧客との契約から生じる収益を分解した情報」に記載しております。

※２．販売費及び一般管理費のうち、主要な費目及び金額は次のとおりであります。

| 前連結会計年度 (自2021年３月１日 至2022年２月28日) | 当連結会計年度 (自2022年３月１日 至2023年２月28日)
役員報酬 | 159,532 | 千円 | 158,958 | 千円
給料手当 | 1,581,799 |  | 2,396,622 |
地代家賃 | 720,456 |  | 1,150,525 |
減価償却費 | 208,022 |  | 285,054 |
水道光熱費 | 254,017 |  | 441,999 |
備品消耗品費 | 97,073 |  | 153,866 |
広告宣伝費 | 219,909 |  | 281,526 |
株主優待引当金繰入額 | 104 |  | 11,045 |

※３．助成金収入

新型コロナウイルス感染症に係る雇用調整助成金及び休業や時短要請等に対する協力金であります。

※４．固定資産売却益の内訳

| 前連結会計年度 (自2021年３月１日 至2022年２月28日) | 当連結会計年度 (自2022年３月１日 至2023年２月28日)
工具、器具及び備品 | －千円 | 4千円
その他 | 1,439 | 960

※５．固定資産売却損の内訳

| 前連結会計年度 (自2021年３月１日 至2022年２月28日) | 当連結会計年度 (自2022年３月１日 至2023年２月28日)
建物及び構築物 | －千円 | 721千円

※６．固定資産除却損の内訳

| 前連結会計年度 (自2021年３月１日 至2022年２月28日) | 当連結会計年度 (自2022年３月１日 至2023年２月28日)
建物及び構築物 | 600千円 | 0千円
工具、器具及び備品 | 0 | 3,288
その他 | － | 369

※７．減損損失

前連結会計年度において、当社グループは、以下の資産について減損損失を計上しております。

用途場所 | 種別 | 減損損失
飲食店舗等 愛知県他 10店舗 | 建物及び構築物 | 16,097千円
工具、器具及び備品 | 4,473千円
その他 | 7,373千円
計 | 27,944千円

当社グループは、キャッシュ・フローを生み出す最小単位として、店舗を基本単位とした資産のグルーピングを行っております。店舗については収益性の低下により営業活動から生ずる損益が継続してマイナスである資産グループの帳簿価額を回収可能価額まで減額し、当該減少額27,944千円を減損損失として特別損失に計上しております。

なお、資産グループ毎の回収可能価額は使用価値により算定しております。正味売却価額は売却が困難であるため零として評価しております。

当連結会計年度において、当社グループは、以下の資産について減損損失を計上しております。

用途場所 | 種別 | 減損損失
飲食店舗等 愛知県他 21店舗 | 建物及び構築物 | 80,192千円
工具、器具及び備品 | 16,284千円
その他 | 24,440千円
計 | 120,918千円

当社グループは、キャッシュ・フローを生み出す最小単位として、店舗を基本単位とした資産のグルーピングを行っております。店舗については収益性の低下により営業活動から生ずる損益が継続してマイナスである資産グループの帳簿価額を回収可能価額まで減額し、当該減少額120,918千円を減損損失として特別損失に計上しております。

なお、資産グループ毎の回収可能価額は使用価値により算定しております。正味売却価額は売却が困難であるため零として評価しております。

※８．店舗臨時休業による損失

新型コロナウイルス感染症の感染拡大を受けて店舗の臨時休業を行っております。このうち、政府、自治体等による緊急事態宣言・各種要請に基づく臨時休業期間については、当該期間中に発生した各店舗の固定費(人件費、地代家賃、減価償却費等)を「店舗臨時休業による損失」(特別損失)に計上しております。

###### (連結包括利益計算書関係)

※１．その他の包括利益に係る組替調整額及び税効果額

| 前連結会計年度 (自2021年３月１日 至2022年２月28日) | 当連結会計年度 (自2022年３月１日 至2023年２月28日)
為替換算調整勘定： |  |
当期発生額 | △4,562千円 | △44,224千円
税効果調整前合計 | △4,562 | △44,224
税効果額 | － | －
為替換算調整勘定 | △4,562 | △44,224
その他の包括利益合計 | △4,562 | △44,224

###### (連結株主資本等変動計算書関係)

前連結会計年度(自2021年３月１日至2022年２月28日)

１．発行済株式の種類及び総数並びに自己株式の種類及び株式数に関する事項

| 当連結会計年度期首 株式数(株) | 当連結会計年度 増加株式数(株) | 当連結会計年度 減少株式数(株) | 当連結会計年度末 株式数(株)
発行済株式 |  |  |  |
普通株式（注）１ | 9,821,200 | 76,200 | － | 9,897,400
Ａ種種類株式（注）２ | － | 300 | － | 300
Ｂ種種類株式（注）２ | － | 1,000 | － | 1,000
合計 | 9,821,200 | 77,500 | － | 9,898,700
自己株式 |  |  |  |
普通株式 | 200,153 | － | － | 200,153
合計 | 200,153 | － | － | 200,153

（注）１．普通株式の発行済株式数の増加は、新株予約権の行使によるものであります。

２．Ａ種種類株式及びＢ種種類株式の発行済株式数の増加は、第三者割当による新株の発行によるものであります。

２．新株予約権及び自己新株予約権に関する事項

区分 | 新株予約権の内訳 | 新株予約権の 目的となる 株式の種類 | 新株予約権の目的となる株式の数(株) | 当連結会計年度末残高(千円)
当連結会計年度期首 | 当連結会計年度増加 | 当連結会計年度減少 | 当連結会計年度末
提出会社 (親会社) | 第１回新株予約権 (行使価額修正条項付) （注） | 普通株式 | 175,200 | － | 175,200 | － | －
合計 | 普通株式 | 175,200 | － | 175,200 | － | －

（注）第１回新株予約権（行使価額修正条項付）の当連結会計年度減少175,200株は、新株予約権の行使による減少76,200株、新株予約権の取得及び消却による減少99,000株であります。

３．配当に関する事項

該当事項はありません。

当連結会計年度(自2022年３月１日至2023年２月28日)

１．発行済株式の種類及び総数並びに自己株式の種類及び株式数に関する事項

| 当連結会計年度期首 株式数(株) | 当連結会計年度 増加株式数(株) | 当連結会計年度 減少株式数(株) | 当連結会計年度末 株式数(株)
発行済株式 |  |  |  |
普通株式（注） | 9,897,400 | 1,847,700 | ― | 11,745,100
Ａ種種類株式 | 300 | ― | ― | 300
Ｂ種種類株式 | 1,000 | ― | ― | 1,000
合計 | 9,898,700 | 1,847,700 | ― | 11,746,400
自己株式 |  |  |  |
普通株式 | 200,153 | ― | ― | 200,153
合計 | 200,153 | ― | ― | 200,153

（注）普通株式の発行済株式数の増加は、新株予約権の行使によるものであります。

２．新株予約権及び自己新株予約権に関する事項

区分 | 新株予約権の内訳 | 新株予約権の 目的となる 株式の種類 | 新株予約権の目的となる株式の数(株) | 当連結会計年度末残高(千円)
当連結会計年度期首 | 当連結会計年度増加 | 当連結会計年度減少 | 当連結会計年度末
提出会社 (親会社) | 第２回新株予約権 (行使価額修正条項付) （注）１、２ | 普通株式 | － | 2,000,000 | 1,847,700 | 152,300 | 700
合計 | 普通株式 | － | 2,000,000 | 1,847,700 | 152,300 | 700

（注）１．第２回新株予約権（行使価額修正条項付）の当連結会計年度増加2,000,000株は、新株予約権の発行によるものであります。

２．第２回新株予約権（行使価額修正条項付）の当連結会計年度減少1,847,700株は、新株予約権の行使によるものであります。

３．配当に関する事項

#### (1) 配当金支払額

該当事項はありません。

#### (2) 基準日が当連結会計年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌連結会計年度になるもの

(決議) | 株式の種類 | 配当金の総額 (千円) | 配当の原資 | １株当たり 配当額(円) | 基準日 | 効力発生日
2023年５月30日 定時株主総会 | Ｂ種種類株式 | 40,113 | 資本剰余金 | 40,113.97 | 2023年２月28日 | 2023年５月31日

###### (連結キャッシュ・フロー計算書関係)

※ 現金及び現金同等物の期末残高と連結貸借対照表に掲記されている科目の金額との関係

| 前連結会計年度 (自2021年３月１日 至2022年２月28日) | 当連結会計年度 (自2022年３月１日 至2023年２月28日)
現金及び預金勘定 | 2,259,031千円 | 1,357,800千円
預入期間が３ヶ月を超える 定期預金 | △9,800 | △12,201
現金及び現金同等物 | 2,249,230 | 1,345,599

###### (リース取引関係)

１．ファイナンス・リース取引(借主側)

所有権移転ファイナンス・リース取引

#### ①　リース資産の内訳

有形固定資産

主として、飲食事業における厨房設備(建物及び構築物、工具、器具及び備品)であります。

#### ②　リース資産の減価償却方法

自己所有の固定資産に適用する減価償却方法と同一の方法を採用しております。

所有権移転外ファイナンス・リース取引

#### ①　リース資産の内訳

##### 有形固定資産

主として、飲食事業における厨房設備(建物及び構築物、工具、器具及び備品)であります。

#### ②　リース資産の減価償却の方法

連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項「４.会計方針に関する事項(2) 重要な減価償却資産の減価償却の方法」に記載のとおりであります。

###### (金融商品関係)

１．金融商品の状況に関する事項

#### (1) 金融商品に対する取組方針

当社グループは、資金運用については、短期的な預金に限定し、資金調達については、主に銀行借入により調達しております。デリバティブ取引は、後述するリスクを回避するために利用しており投機的な取引は行わない方針であります。

#### (2) 金融商品の内容及びそのリスク

営業債権である売掛金及び差入保証金は、顧客の信用リスクに晒されております。

営業債務である買掛金はすべて２ヶ月以内のものであります。また、外貨建ての営業債務は、為替の変動リスクに晒されております。

社債・借入金及びリース債務の使途は、主に設備投資目的であり、一部の長期借入金の金利変動リスクに対して金利スワップ取引を実施して、支払利息の固定化を実施しております。

#### (3) 金融商品に係るリスク管理体制

##### ①　信用リスク(取引先の契約不履行等に係るリスク)の管理

営業債権に係る信用リスクは、担当部署が信用状態を検証し、相手先の状況のモニタリングを行い、財務状況等の悪化等による回収懸念の早期把握や軽減を図っております。

##### ②　市場リスク(為替や金利等の変動リスク)の管理

投資有価証券については、定期的に時価等を把握し、保有状況を継続的に見直しております。

また、デリバティブ取引を利用して金利等の変動リスクをヘッジしております。

##### ③　資金調達に係る流動性リスク(支払期日に支払を実行できなくなるリスク)の管理

当社グループは、各部署からの報告に基づき担当部署が適時に資金繰計画を作成・更新するとともに、手許流動性の維持などにより流動性リスクを管理しております。

#### (4) 金融商品の時価等に関する事項についての補足説明

金融商品の時価算定においては変動要因を織り込んでいるため、異なる前提条件等を採用することにより、当該価額が変動することもあります。また、「デリバティブ取引関係」注記におけるデリバティブ取引に関する契約額等については、その金額自体がデリバティブ取引に係る市場リスクを示すものではありません。

２．金融商品の時価等に関する事項

連結貸借対照表計上額、時価及びこれらの差額については、次のとおりであります。なお、市場価格のない株式等は含まれておりません。((注)２．参照)。

前連結会計年度(2022年２月28日)

(単位：千円)

| 連結貸借対照表 計上額 | 時価 | 差額
(1) 投資有価証券 |  |  |
その他有価証券 | 7,300 | 4,900 | △2,400
(2) 差入保証金 | 989,701 | 999,698 | 9,996
資産計 | 997,001 | 1,004,598 | 7,596
(3) 社債　(注)４ | 335,000 | 335,479 | 479
(4) 長期借入金　(注)４ | 6,446,765 | 6,348,110 | △98,655
(5) リース債務　(注)４ | 12,199 | 12,306 | 107
負債計 | 6,793,964 | 6,695,896 | △98,068
(6) デリバティブ取引　(注)５ | (142,932) | (142,932) | －

(注)１．現金及び預金、売掛金、未収入金、短期借入金、買掛金、未払金、未払法人税等、未払消費税等、預り金

これらは短期間で決済されるため、時価は帳簿価額と近似していることから、記載を省略しております。

(注)２．市場価格がなく、時価を把握することが極めて困難な株式等は、「(1) 投資有価証券」には含まれておりません。当該金融商品の連結貸借対照表計上額は以下のとおりであります。

(単位：千円)

区分 | 前連結会計年度 (2022年２月28日)
債券 | 30

(注)３．金銭債権の連結決算日後の償還予定額

前連結会計年度(2022年２月28日)

(単位：千円)

| １年以内
現金及び預金 | 2,259,031
売掛金 | 92,952
合計 | 2,351,983

１．現金及び預金には現金が29,608千円含まれております。

２．差入保証金については償還期日を明確に把握できないため、償還予定額を記載しておりません。

(注)４．社債、長期借入金及びリース債務の連結決算日後の返済予定額

前連結会計年度(2022年２月28日)

(単位：千円)

| １年以内 | １年超 ２年以内 | ２年超 ３年以内 | ３年超 ４年以内 | ４年超 ５年以内 | ５年超 10年以内 | 10年超
社債 | 320,000 | 10,000 | 5,000 | － | － | － | －
長期借入金 | 667,249 | 507,223 | 364,404 | 293,593 | 299,430 | 1,216,269 | 3,098,597
リース債務 | 10,398 | 1,800 | － | － | － | － | －
合計 | 997,647 | 519,023 | 369,404 | 293,593 | 299,430 | 1,216,269 | 3,098,597

(注)５．デリバティブ取引によって生じた正味の債権・債務は純額で表示しており、合計で正味の債務となる項目に　　 ついては()で示しております。

当連結会計年度(2023年２月28日)

(単位：千円)

| 連結貸借対照表 計上額 | 時価 | 差額
(1) 投資有価証券 |  |  |
その他有価証券 | 7,300 | 5,250 | △2,050
(2) 差入保証金 | 909,356 | 814,835 | △94,520
資産計 | 916,656 | 820,085 | △96,570
(3) 社債　(注)４ | 15,000 | 14,996 | △3
(4) 長期借入金　(注)４ | 5,780,721 | 5,684,517 | △96,204
(5) リース債務　(注)４ | 1,800 | 1,807 | 6
負債計 | 5,797,521 | 5,701,321 | △96,200
(6) デリバティブ取引 | 3,245 | 3,245 | －

(注)１．現金及び預金、売掛金、未収入金、短期借入金、買掛金、未払金、未払法人税等、未払消費税等、預り金

これらは短期間で決済されるため、時価は帳簿価額と近似していることから、記載を省略しております。

(注)２．市場価格のない株式等は、「(1) 投資有価証券」には含まれておりません。当該金融商品の連結貸借対照表計上額は以下のとおりであります。

(単位：千円)

区分 | 当連結会計年度 (2023年２月28日)
債券 | 30

(注)３．金銭債権の連結決算日後の償還予定額

当連結会計年度(2023年２月28日)

(単位：千円)

| １年以内
現金及び預金 | 1,357,800
売掛金 | 290,790
合計 | 1,648,591

１．現金及び預金には現金が26,410千円含まれております。

２．差入保証金については償還期日を明確に把握できないため、償還予定額を記載しておりません。

(注)４．社債、長期借入金及びリース債務の連結決算日後の返済予定額

当連結会計年度(2023年２月28日)

(単位：千円)

| １年以内 | １年超 ２年以内 | ２年超 ３年以内 | ３年超 ４年以内 | ４年超 ５年以内 | ５年超 10年以内 | 10年超
社債 | 10,000 | 5,000 | － | － | － | － | －
長期借入金 | 507,223 | 364,404 | 293,593 | 299,430 | 301,762 | 1,028,909 | 2,985,400
リース債務 | 1,800 | － | － | － | － | － | －
合計 | 519,023 | 369,404 | 293,593 | 299,430 | 301,762 | 1,028,909 | 2,985,400

３．金融商品の時価のレベルごとの内訳等に関する事項

金融商品の時価を、時価の算定に係るインプットの観察可能性及び重要性に応じて、以下の３つのレベルに分類しております。

レベル１の時価：観察可能な時価の算定に係るインプットのうち、活発な市場において形成される当該時価の算定の対象となる資産又は負債に関する相場価格により算定した時価

レベル２の時価：観察可能な時価の算定に係るインプットのうち、レベル１のインプット以外の時価の算定に係るインプットを用いて算定した時価

レベル３の時価：観察できない時価の算定に係るインプットを使用して算定した時価

時価の算定に重要な影響を与えるインプットを複数使用している場合には、それらのインプットがそれぞれ属するレベルのうち、時価の算定における優先順位が最も低いレベルに時価を分類しております。

(1）時価で貸借対照表に計上している金融商品

当連結会計年度(2023年２月28日)

(単位：千円)

区分 | 時価
レベル１ | レベル２ | レベル３ | 合計
デリバティブ取引 |  |  |  |
金利関連 | － | 3,245 | － | 3,245
資産計 | － | 3,245 | － | 3,245

(2）時価で貸借対照表に計上している金融商品以外の金融商品

当連結会計年度(2023年２月28日)

(単位：千円)

区分 | 時価
レベル１ | レベル２ | レベル３ | 合計
投資有価証券 |  |  |  |
その他有価証券 |  |  |  |
ゴルフ会員権 | － | 5,250 | － | 5,250
差入保証金 | － | 814,835 | － | 814,835
資産計 | － | 820,085 | － | 820,085
社債 | － | 14,996 | － | 14,996
長期借入金 | － | 5,684,517 | － | 5,684,517
リース債務 | － | 1,807 | － | 1,807
負債計 | － | 5,701,321 | － | 5,701,321

（注）時価の算定に用いた評価技法及び時価の算定に係るインプットの説明

デリバティブ取引

金利スワップの評価は、取引先金融機関から提示された価格等に基づき算定しており、レベル２の時価に分類しております。

ゴルフ会員権

当社が保有している株式方式のゴルフ会員権は、市場での取引頻度が低く、活発な市場における相場価格とは認められないため、その時価をレベル２の時価に分類しております。

差入保証金

これらの時価は、合理的に見積った将来キャッシュ・フローを国債利回り等の適切な指標を基に、割引現在価値法により算定しており、レベル２の時価に分類しております。

社債

これらの時価は、元利金の合計額を当該社債の残存期間及び信用リスクを加味した利率で割り引いた現在価値により算定しており、レベル２の時価に分類しております。

長期借入金及びリース債務

これらの時価は、元利金の合計額を、同様の新規借入又はリース取引を行った場合に想定される利率で割り引いて算定しており、レベル２の時価に分類しております。

###### (有価証券関係)

その他有価証券

前連結会計年度(2022年２月28日)

非上場株式(連結貸借対照表計上額7,300千円)及び債券(連結貸借対照表計上額30千円)については、市場価格がなく、時価を把握することが極めて困難と認められることから、「その他有価証券」には含めておりません。

当連結会計年度(2023年２月28日)

非上場株式(連結貸借対照表計上額7,300千円)及び債券(連結貸借対照表計上額30千円)については、市場価格のない株式等のため、「その他有価証券」には含めておりません。

###### (デリバティブ取引関係)

１．ヘッジ会計が適用されていないデリバティブ取引

金利関連

前連結会計年度(2022年２月28日)

(単位：千円)

| 取引の種類 | 契約額等 | 時価 | 評価損益
| うち１年超
市場取引以外の 取引 | 金利スワップ取引 | 2,350,040 | 2,267,206 | △142,932 | 19,621
支払固定
受取変動
合計 | 2,350,040 | 2,267,206 | △142,932 | 19,621

当連結会計年度(2023年２月28日)

(単位：千円)

| 取引の種類 | 契約額等 | 時価 | 評価損益
| うち１年超
市場取引以外の 取引 | 金利スワップ取引 | 2,267,206 | 2,184,372 | 3,245 | 146,177
支払固定
受取変動
合計 | 2,267,206 | 2,184,372 | 3,245 | 146,177

２．ヘッジ会計が適用されているデリバティブ取引

#### 金利関連

前連結会計年度(2022年２月28日)

該当事項はありません。

当連結会計年度(2023年２月28日)

該当事項はありません。

###### (税効果会計関係)

１．繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳

| 前連結会計年度 (2022年２月28日) |  | 当連結会計年度 (2023年２月28日)
繰延税金資産 |  |  |  |  |
税務上の繰越欠損金　(注)２ | 1,535,426 | 千円 |  | 1,768,742 | 千円
未払事業税 | 147 |  |  | － |
未払事業所税 | 4,199 |  |  | 3,696 |
貸倒引当金 | 507,588 |  |  | 595,026 |
減損損失 | 82,633 |  |  | 86,641 |
資産除去債務 | 33,632 |  |  | 25,286 |
ゴルフ会員権評価損 | 5,099 |  |  | 5,099 |
関係会社株式評価損 | 143,230 |  |  | 150,116 |
子会社株式評価差額 | 9,760 |  |  | 9,760 |
前受金 | － |  |  | 1,988 |
関係会社事業損失引当金 | － |  |  | 603,902 |
その他 | 2,906 |  |  | 9,623 |
繰延税金資産小計 | 2,324,625 |  |  | 3,259,885 |
税務上の繰越欠損金に係る評価性引当額(注)２ | △1,437,135 |  |  | △1,676,611 |
将来減算一時差異等の合計に係る評価性引当額 | △786,261 |  |  | △1,488,301 |
評価性引当額小計　(注)１ | △2,223,397 |  |  | △3,164,912 |
繰延税金資産合計 | 101,228 |  |  | 94,972 |
繰延税金負債 |  |  |  |  |
資産除去債務に対する固定資産 | △2,937 |  |  | △2,840 |
子会社株式評価差額 | △45,912 |  |  | △45,912 |
評価差額 | △711,497 |  |  | △711,497 |
繰延税金負債合計 | △760,347 |  |  | △760,250 |
繰延税金資産の純額 | △659,118 |  |  | △665,278 |

(注)１．評価性引当額が941,515千円増加しております。この増加の主な内容は、当社及び連結子会社において税務上の繰越欠損金に係る評価性引当額を239,475千円、当社において関係会社事業損失引当金繰入額及び貸倒引当金繰入額に係る評価制引当額をそれぞれ603,902千円、87,438千円認識したことに伴うものであります。

２．税務上の繰越欠損金及びその繰延税金資産の繰越期限別の金額

前連結会計年度（2022年２月28日）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（単位：千円）

| １年以内 | １年超 ２年以内 | ２年超 ３年以内 | ３年超 ４年以内 | ４年超 ５年以内 | ５年超 | 合計
税務上の繰越欠損金(a) | － | － | － | － | 15,859 | 1,519,567 | 1,535,426
評価性引当額 | － | － | － | － | △15,859 | △1,421,276 | △1,437,135
繰延税金資産(b) | － | － | － | － | － | 98,290 | 98,290

(a)　税務上の繰越欠損金は、法定実効税率を乗じた額であります。

(b)　評価性引当額控除後の繰延税金資産については、主に国内で不動産事業を営む連結子会社が有する繰越欠損金で構成されております。不動産事業については事業の特性上安定的な収益が確保されており、期限内の回収が十分に見込まれることから繰延税金資産を計上しております。

当連結会計年度（2023年２月28日）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（単位：千円）

| １年以内 | １年超 ２年以内 | ２年超 ３年以内 | ３年超 ４年以内 | ４年超 ５年以内 | ５年超 | 合計
税務上の繰越欠損金(a) | － | － | － | 15,859 | 6,911 | 1,745,971 | 1,768,742
評価性引当額 | － | － | － | △15,859 | △6,911 | △1,653,840 | △1,676,611
繰延税金資産(b) | － | － | － | － | － | 92,131 | 92,131

(a)　税務上の繰越欠損金は、法定実効税率を乗じた額であります。

(b)　評価性引当額控除後の繰延税金資産については、主に国内で不動産事業を営む連結子会社が有する繰越欠損金で構成されております。不動産事業については事業の特性上安定的な収益が確保されており、期限内の回収が十分に見込まれることから繰延税金資産を計上しております。

２．法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との差異の原因となった主な項目別の内訳

前連結会計年度及び当連結会計年度は、税金等調整前当期純損失であるため記載を省略しております。

###### (資産除去債務関係)

資産除去債務のうち連結貸借対照表に計上しているもの

#### １．当該資産除去債務の概要

飲食事業における出店の賃貸借契約に伴う原状回復義務等であります。

#### ２．当該資産除去債務の金額の算定方法

使用見込期間を当該契約期間に応じて１年から25年と見積り、割引率は0～1.3％を使用して資産除去債務の金額を計算しております。

#### ３．当該資産除去債務の総額の増減

| 前連結会計年度 (自2021年３月１日 至2022年２月28日) | 当連結会計年度 (自2022年３月１日 至2023年２月28日)
期首残高 | 96,575千円 | 97,907千円
有形固定資産の取得に伴う増加額 | 7,355 | 1,210
時の経過による調整額 | 502 | 16
資産除去債務の履行による 減少額 | △32,693 | △30,134
見積りの変更による増加額 | 26,167 | 4,442
期末残高 | 97,907 | 73,442

#### ４．資産除去債務の見積りの変更の内容

当連結会計年度において、不動産賃貸借契約に基づく原状回復義務として計上していた資産除去債務について、退店等の新たな情報の入手に伴う、店舗の退去時に必要とされる原状回復費用に関して見積りの変更を行いました。見積りの変更による増加額4,442千円を変更前の資産除去債務残高に加算しております。

###### (賃貸等不動産関係)

当社及び一部の連結子会社では、愛知県において、賃貸用の不動産を有しております。前連結会計年度における当該賃貸等不動産に関する賃貸損益は57,141千円(賃貸収益は売上高に、主な賃貸費用は売上原価に計上)であります。当連結会計年度における当該賃貸等不動産に関する賃貸損益55,140千円(賃貸収益は売上高に、主な賃貸費用は売上原価に計上)であります。

また、当該賃貸等不動産の連結貸借対照表計上額、期中増減額及び時価は、次のとおりであります。

|  | (単位：千円)
| 前連結会計年度 (自2021年３月１日 至2022年２月28日) | 当連結会計年度 (自2022年３月１日 至2023年２月28日)
連結貸借対照表計上額 |  |
| 期首残高 | 2,339,120 | 2,260,496
| 期中増減額 | △78,624 | 174,739
| 期末残高 | 2,260,496 | 2,435,236
期末時価 | 2,253,622 | 2,416,756

(注) １．連結貸借対照表計上額は、取得原価から減価償却累計額を控除した金額であります。

２．期中増減額のうち、前連結会計年度の主な増加額は不動産取得(384,053千円)であり、主な減少額は売却等(419,878千円)と減価償却(42,799千円)であります。当連結会計年度の主な増減額は使用目的の変更による増加(220,058千円)及び減価償却による減少(45,318千円)であります。

３．期末の時価は、社外の不動産鑑定士による不動産鑑定評価書等に基づく金額であります。

(収益認識関係)

（１）顧客との契約から生じる収益を分解した情報

当連結会計年度（自　2022年３月１日 至　2023年２月28日）

|  |  |  |  |  | (単位：千円)
| 報告セグメント | その他 (注)１ | 合計
飲食 | 不動産 | ブライダル | 人材派遣 | 計
直営店売上 | 6,815,766 | － | 322,177 | 66,165 | 7,204,109 | 185,061 | 7,389,170
ＦＣ売上 | 308,515 | － | － | － | 308,515 | － | 308,515
店舗外売上 | 13,816 | － | － | － | 13,816 | － | 13,816
顧客との契約から生じる収益 | 7,138,098 | － | 322,177 | 66,165 | 7,526,441 | 185,061 | 7,711,502
その他の収益(注)２ | － | 301,975 | － | － | 301,975 | － | 301,975
外部顧客への売上高 | 7,138,098 | 301,975 | 322,177 | 66,165 | 7,828,416 | 185,061 | 8,013,477

(注) １．「その他」の区分は、報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、卸売業及びサウナ事業等を含んでおります。

２．「その他の収益」には、「リース取引に関する会計基準」（企業会計基準第13号　2007年３月30日）に基づく賃貸収入が含まれております。

(２) 収益を理解するための基礎となる情報

収益を理解するための基礎となる情報は、連結財務諸表「注記事項　(連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項)　４．会計方針に関する事項　(8) 重要な収益及び費用の計上基準」に記載しております。

(３) 当連結会計年度及び翌連結会計年度以降の収益の金額を理解するための情報

①　契約資産及び契約負債の残高等

当社グループの契約資産及び契約負債については、残高に重要性が乏しく、重大な変動も発生していないため、記載を省略しております。また、過去の期間に充足（又は部分的充足）した履行義務から、当連結会計年度に認識した収益に重要性はありません。

②　残存履行義務に配分した取引価格

当社グループでは、履行義務に配分した取引価格については、当初に予想される契約期間が１年を超える重要な契約がないため、実務上の便法を適用し、記載を省略しております。また、顧客との契約から生じる対価の中に、取引価格に含まれていない重要な金額はありません。