第一部 【企業情報】

第１ 【企業の概況】

１ 【主要な経営指標等の推移】

回次		第32期	第33期	第34期	第35期	第36期
決算年月		平成26年３月	平成27年３月	平成28年３月	平成29年３月	平成30年３月
売上高	(千円)	8,209,250	8,550,588	8,224,429	7,292,771	6,815,203
経常利益	(千円)	414,935	568,795	334,618	44,335	93,485
当期純利益又は 当期純損失(△)	(千円)	121,038	248,262	△113,874	△502,840	△408,424
持分法を適用した 場合の投資利益	(千円)	3,249	3,909	3,132	1,373	2,590
資本金	(千円)	292,375	292,375	292,375	292,375	292,375
発行済株式総数	(株)	5,670,000	5,670,000	5,670,000	5,670,000	5,670,000
純資産額	(千円)	3,172,008	3,384,656	3,210,463	2,682,040	2,238,424
総資産額	(千円)	5,865,371	6,056,522	5,562,251	4,717,239	4,071,871
１株当たり純資産額	(円)	559.47	596.98	566.26	473.06	394.81
１株当たり配当額 (内、１株当たり 中間配当額)	(円)	7.00	7.00	7.00	7.00	7.00
		(―)	(―)	(―)	(―)	(―)
１株当たり 当期純利益金額又は 当期純損失金額(△)	(円)	21.34	43.78	△20.08	△88.69	△72.03
潜在株式調整後 １株当たり 当期純利益金額	(円)	―	―	―	―	―
自己資本比率	(％)	54.1	55.9	57.7	56.9	55.0
自己資本利益率	(％)	3.9	7.6	△3.5	△17.1	△16.6
株価収益率	(倍)	26.2	14.0	―	―	―
配当性向	(％)	32.8	16.0	―	―	―
営業活動による キャッシュ・フロー	(千円)	730,594	1,185,139	384,825	358,450	366,193
投資活動による キャッシュ・フロー	(千円)	△1,242,333	△488,219	△620,012	△65,076	69,975
財務活動による キャッシュ・フロー	(千円)	346,923	△361,891	△81,412	△333,256	△304,988
現金及び現金同等物の期末残高	(千円)	355,592	690,620	374,020	334,138	465,318
従業員数 (外、平均臨時雇用者数)	(人)	205	211	215	191	188
		(739)	(699)	(708)	(625)	(604)

(注) １  売上高には、消費税等は含まれておりません。

２　当社は、連結財務諸表を作成しておりませんので、連結会計年度における主要な経営指標等の推移については、記載しておりません。

３　潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額につきましては、第32期、第33期、第34期、第35期及び第36期については潜在株式がないため記載しておりません。

４　当社は、平成25年７月１日付で普通株式１株につき普通株式２株の割合で株式分割を行っておりますので、第32期の期首に当該分割が行われたものとして１株当たり純資産額、１株当たり当期純利益金額又は当期純損失金額(△)を算定しております。

　　 ５　第34期、第35期及び第36期の株価収益率及び配当性向につきましては、当期純損失が計上されているため記載しておりません。

２ 【沿革】

年月	概要
昭和58年３月	茨城県ひたちなか市勝田泉町９-14にホリイフードサービス有限会社設立
昭和58年４月	株式会社村さ来本社(現株式会社ジー・テイスト)とフランチャイズ契約を締結し、「村さ来 勝田泉町店」（フランチャイズ部門１号店、村さ来業態１号店）出店
平成５年７月	ホリイフードサービス有限会社を資本金10,000千円の株式会社に組織変更
平成５年９月	「サントリー居酒屋大都会」（オリジナル部門１号店、平成14年７月「炭火deグリルちょーほーず」・平成15年12月「昭和屋水戸店」・平成18年３月「村サ来水戸駅南横丁」へ業態変更）出店
平成６年４月	茨城県水戸市城南町に本社移転
平成７年９月	株式会社ホリイプロジェクト設立（当社の出資比率100%）
平成９年６月	「刺身や海楽」（かいらく業態の前身、平成14年７月にかいらく業態へ業態変更）出店
平成12年11月	茨城県水戸市中央へ本社移転
平成13年５月	株式会社ホリイプロジェクトにより「くいどころBAR 壱豆」（くいどころBAR業態１号店）出店
平成15年６月	株式会社はなまる本社とフランチャイズ契約を締結し、「はなまるうどん 宇大前店」（はなまるうどん業態１号店）出店
	株式会社村さ来本社（現株式会社ジー・テイスト）と益益業態でのフランチャイズ契約を締結し、「益益 真岡店」（益益業態１号店）出店
平成16年３月	業務の効率化を目的とし、株式会社ホリイプロジェクトを吸収合併
平成16年４月	「隠れ庵 忍家 鶴田店」（忍家業態１号店）出店
平成16年７月	イートアンド株式会社とフランチャイズ契約を締結し、「大阪王将 鶴田店」（大阪王将１号店）出店
平成19年４月	「月の詩 日立店」（月の詩業態１号店）出店 株式会社ジャスダック証券取引所に株式上場
平成20年８月	「しゃぶしゃぶ三昧 巴 ひたちなか店」（巴業態１号店）出店
平成21年４月	「常陸之國 もんどころ 水戸サウスタワー店」（もんどころ業態１号店）出店
平成22年４月	ジャスダック証券取引所と大阪証券取引所の合併に伴い、大阪証券取引所(ＪＡＳＤＡＱ市場)に株式を上場
平成22年10月	大阪証券取引所(ＪＡＳＤＡＱ市場)、同取引所ヘラクレス市場及び同取引所ＮＥＯ市場の各市場の統合に伴い、大阪証券取引所ＪＡＳＤＡＱ(スタンダード)へ株式を上場
平成23年５月	「串・海鮮・ホルモン かどでや 西葛西店」（かどでや業態１号店）出店
平成23年10月	統合による合理化及び柔軟な運営環境の整備等を推進するため、「益益」事業を株式会社ジーテイストより事業譲受にて取得
平成23年11月	「和と伊のだいどころ 東京ナポリ 上野店」（東京ナポリ業態１号店）出店
平成24年１月	「ジャパニーズダイニング 味斗 いわき駅前店」（味斗業態１号店）出店
平成24年10月	「個室Dining華蔵 新横浜たあぶる館店」（華蔵業態１号店）出店
平成25年７月	普通株式１株を普通株式２株に分割を実施
平成25年７月	東京証券取引所と大阪証券取引所の現物市場の統合に伴い、東京証券取引所ＪＡＳＤＡＱ市場(スタンダード)に株式を上場
平成27年11月	「蕎麦・魚・天ぷら　はれかの　栃木店」（はれかの業態１号店）出店
平成28年６月	「串三昧　水戸駅南店」（串三昧業態１号店）出店
平成28年７月	「みんなの和食村　宇都宮雀宮店」（みんなの和食村業態１号店）出店
平成28年11月	「串市場　東大宮駅前店」（串市場業態１号店）出店

年月	概要
平成29年４月	株式会社ＴＢＩホールディングスと資本業務提携契約を締結
平成29年10月	株式会社ペッパーフードサービスとフランチャイズ契約を締結し、「いきなりステーキ　水戸千波店」（いきなりステーキ業態１号店）出店
平成29年11月	株式会社甲羅とフランチャイズ契約を締結し、「赤から　大田原店」（赤から業態１号店）出店

３ 【事業の内容】

当社グループは、当社、親会社（株式会社ＴＢＩホールディングス）、関連会社１社（株式会社ホリイ物流）により構成されており、和風ダイニングレストランを中心とした外食産業を営んでおります。
　当社はセグメント情報を次の地域別により記載しております。
　なお、当社及び関連会社はいずれのセグメントにも携わっております。
　(1)北関東エリア　茨城県・栃木県・群馬県
　(2)首都圏エリア　東京都・埼玉県・千葉県・神奈川県
　(3)東北エリア　　福島県・宮城県・山形県

なお、当社の保有する業態別店舗数は次のとおりであります。

業態の名称	特徴	店舗名称	店舗数
忍家	上質の癒しとくつろぎの個室空間にこだわった新和風ダイニングレストラン。	隠れ庵 忍家	85
益益	多彩なお料理を個室空間でお食事できる新タイプのダイニング風レストラン。	ご馳走本舗 益益	5
味斗	新和風とレトロが融合した個室空間と多彩なメニューの和風ダイニングレストラン。	ジャパニーズダイニング　味斗	5
常陸之國の 喰いどころ	素材を生かした創作料理と豊富な美酒にこだわった業態。	常陸之國の喰いどころ	1
巴	三つのだしで楽しむしゃぶしゃぶとお寿司が食べ放題の業態。	しゃぶしゃぶ三昧 巴	3
もんどころ	茨城の美味を味わい尽くす地産地消の業態。	常陸之國 もんどころ	3
和食村	和食を中心に150品を超える豊富なメニューで食事性を高めた業態。	みんなの和食村	3
串三昧	「串焼、串カツ、餃子」食べ放題の業態。	串三昧	1
串市場	「肉、魚、野菜」の串焼、串揚げ料理とお酒を楽しむ低価格の居酒屋業態。	肉・魚・野菜串 串市場	1
いきなり！ステーキ	前菜なしで、いきなりステーキを食べる。食べたい量を１ｇ単位で計り売りの業態。	いきなり！ステーキ	1
赤から	名物赤から鍋とセセリ焼きをご堪能いただく業態。	赤から	2

(注)  店舗数は平成30年３月31日現在の数であります。

事業の系統図は、次のとおりであります。

４ 【関係会社の状況】

名称	住所	資本金 (千円)	主要な事業 の内容	議決権の所有 (又は被所有) 割合(％)	関係内容
(親会社)				（被所有）
㈱ＴＢＩホールディングス	東京都新宿区	100,000	飲食業	52.5	役員の兼務
(関連会社)				（所　有）
㈱ホリイ物流	茨城県東茨城郡茨城町	30,000	酒類及び食料品の卸売	20.0	食材等の仕入 役員の兼任なし

５ 【従業員の状況】

(1) 提出会社の状況

平成30年３月31日現在

従業員数（人）		平均年齢（歳）	平均勤続年数（年）	平均年間給与（千円）
188	（604）	35.7	7.3	4,632

セグメントの名称	従業員数（人）
北関東エリア	68	（253）
首都圏エリア	75	（230）
東北エリア	28	（116）
その他	17	（　5）
合計	188	（604）

(注) １　平均年間給与は賞与及び基準外賃金を含んでおります。

２　従業員数欄の（外書）は、臨時従業員の年間平均雇用人員（一人当たり2,083時間/年換算）であります。

３　臨時従業員は、パートタイマー・アルバイトの従業員を含み派遣社員を除いております。

(2) 労働組合の状況

当社には、平成26年７月に結成されたホリイフードサービスユニオンがあり、全国繊維化学食品流通サービス一般労働組合同盟に加盟しております。平成30年３月31日現在の組合員数は270名であります。

　　　なお、労使関係について特に記載すべき事項はありません。