第４【経理の状況】

１．四半期財務諸表の作成方法について

　当社の四半期財務諸表は、「四半期財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（平成19年内閣府令第63号）に基づいて作成しております。

２．監査証明について

　当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第１四半期会計期間（平成27年５月16日から平成27年８月15日まで）及び第１四半期累計期間（平成27年５月16日から平成27年８月15日まで）に係る四半期財務諸表について、新日本有限責任監査法人による四半期レビューを受けております。

３．四半期連結財務諸表について

　当社は、子会社がありませんので、四半期連結財務諸表を作成しておりません。

１【四半期財務諸表】

（１）【四半期貸借対照表】

		（単位：千円）
	前事業年度 (平成27年５月15日)	当第１四半期会計期間 (平成27年８月15日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	5,708,870	5,857,962
売掛金	54,469	96,568
原材料及び貯蔵品	224,314	291,385
その他	310,848	493,182
流動資産合計	6,298,502	6,739,098
固定資産
有形固定資産
建物（純額）	1,072,775	1,149,013
その他（純額）	408,867	463,050
有形固定資産合計	1,481,643	1,612,063
無形固定資産	145,501	137,441
投資その他の資産
その他	1,417,576	1,431,289
貸倒引当金	△1,078	△1,078
投資その他の資産合計	1,416,497	1,430,211
固定資産合計	3,043,642	3,179,716
資産合計	9,342,144	9,918,815
負債の部
流動負債
買掛金	1,004,283	1,247,700
短期借入金	150,000	480,000
未払金	1,095,628	1,108,405
未払法人税等	267,362	146,189
賞与引当金	109,300	56,150
株主優待引当金	32,725	25,332
その他	161,797	199,310
流動負債合計	2,821,098	3,263,088
固定負債
資産除去債務	192,558	198,713
その他	414,413	407,240
固定負債合計	606,972	605,954
負債合計	3,428,070	3,869,043

		（単位：千円）
	前事業年度 (平成27年５月15日)	当第１四半期会計期間 (平成27年８月15日)
純資産の部
株主資本
資本金	315,950	315,950
資本剰余金	236,829	236,829
利益剰余金	5,361,991	5,497,772
自己株式	△787	△913
株主資本合計	5,913,983	6,049,638
評価・換算差額等
その他有価証券評価差額金	90	133
評価・換算差額等合計	90	133
純資産合計	5,914,074	6,049,772
負債純資産合計	9,342,144	9,918,815

（２）【四半期損益計算書】

【第１四半期累計期間】

		（単位：千円）
	前第１四半期累計期間 (自　平成26年５月16日 　至　平成26年８月15日)	当第１四半期累計期間 (自　平成27年５月16日 　至　平成27年８月15日)
売上高	4,628,155	4,911,028
売上原価	1,934,795	2,043,766
売上総利益	2,693,360	2,867,261
販売費及び一般管理費	2,441,718	2,538,801
営業利益	251,641	328,460
営業外収益
受取利息	1,141	1,102
協賛金収入	14,803	17,574
その他	3,153	5,044
営業外収益合計	19,098	23,721
営業外費用
支払利息	999	736
現金過不足	189	398
その他	45	－
営業外費用合計	1,234	1,134
経常利益	269,505	351,048
特別損失
固定資産除却損	－	68
特別損失合計	－	68
税引前四半期純利益	269,505	350,979
法人税等	112,258	136,810
四半期純利益	157,246	214,169

【注記事項】

（四半期財務諸表の作成にあたり適用した特有の会計処理）

（税金費用の計算）

　税金費用については、当第１四半期会計期間を含む事業年度の税引前当期純利益に対する税効果会計適用後の実効税率を合理的に見積り、税引前四半期純利益に当該見積実効税率を乗じて計算しております。

（四半期キャッシュ・フロー計算書関係）

　当第１四半期累計期間に係る四半期キャッシュ・フロー計算書は作成しておりません。なお、第１四半期累計期間に係る減価償却費（無形固定資産に係る償却費を含む）及びのれんの償却額は、次のとおりであります。

	前第１四半期累計期間 （自  平成26年５月16日 至  平成26年８月15日）	当第１四半期累計期間 （自  平成27年５月16日 至  平成27年８月15日）
減価償却費	62,740千円	64,656千円
のれんの償却額	―	5,965千円

（株主資本等関係）

Ⅰ　前第１四半期累計期間（自　平成26年５月16日　至　平成26年８月15日）

　配当金支払額

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	一株当たり 配当額 （円）	基準日	効力発生日	配当の原資
平成26年８月７日 定時株主総会	普通株式	78,388	27.00	平成26年５月15日	平成26年８月８日	利益剰余金

Ⅱ　当第１四半期累計期間（自　平成27年５月16日　至　平成27年８月15日）

　配当金支払額

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	一株当たり 配当額 （円）	基準日	効力発生日	配当の原資
平成27年８月５日 定時株主総会	普通株式	78,388	27.00	平成27年５月15日	平成27年８月６日	利益剰余金

（持分法損益等）

該当事項はありません。

（企業結合等関係）

該当事項はありません。

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

当社は、寿司事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

（１株当たり情報）

　１株当たり四半期純利益金額及び算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	前第１四半期累計期間 （自　平成26年５月16日 至　平成26年８月15日）	当第１四半期累計期間 （自　平成27年５月16日 至　平成27年８月15日）
１株当たり四半期純利益金額	54円16銭	73円77銭
（算定上の基礎）
四半期純利益金額（千円）	157,246	214,169
普通株主に帰属しない金額（千円）	－	－
普通株式に係る四半期純利益金額（千円）	157,246	214,169
普通株式の期中平均株式数（千株）	2,903	2,903

（注）　潜在株式調整後１株当たり四半期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

（重要な後発事象）

該当事項はありません。

２【その他】

該当事項はありません。