第４【経理の状況】

１．四半期財務諸表の作成方法について

　当社の四半期財務諸表は、「四半期財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（平成19年内閣府令第63号）に基づいて作成しております。

２．監査証明について

　当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第１四半期会計期間（平成29年５月16日から平成29年８月15日まで）及び第１四半期累計期間（平成29年５月16日から平成29年８月15日まで）に係る四半期財務諸表について、新日本有限責任監査法人による四半期レビューを受けております。

３．四半期連結財務諸表について

　当社は、子会社がありませんので、四半期連結財務諸表を作成しておりません。

１【四半期財務諸表】

（１）【四半期貸借対照表】

		（単位：千円）
	前事業年度 (平成29年５月15日)	当第１四半期会計期間 (平成29年８月15日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	5,531,479	5,705,701
売掛金	81,091	70,115
原材料及び貯蔵品	190,225	191,659
その他	430,391	403,698
流動資産合計	6,233,188	6,371,175
固定資産
有形固定資産
建物（純額）	967,953	941,926
その他（純額）	378,430	413,247
有形固定資産合計	1,346,384	1,355,173
無形固定資産	21,367	19,274
投資その他の資産
その他	1,374,041	1,358,966
貸倒引当金	△1,078	△1,078
投資その他の資産合計	1,372,962	1,357,888
固定資産合計	2,740,715	2,732,336
資産合計	8,973,903	9,103,511
負債の部
流動負債
買掛金	1,095,801	943,108
短期借入金	60,000	327,000
資産除去債務	5,427	2,145
未払金	921,934	1,036,588
未払法人税等	258,359	106,862
賞与引当金	110,600	53,450
株主優待引当金	34,249	26,475
店舗閉鎖損失引当金	13,400	2,000
その他	109,400	181,346
流動負債合計	2,609,172	2,678,978
固定負債
資産除去債務	206,353	204,195
その他	179,136	176,914
固定負債合計	385,489	381,110
負債合計	2,994,661	3,060,088

		（単位：千円）
	前事業年度 (平成29年５月15日)	当第１四半期会計期間 (平成29年８月15日)
純資産の部
株主資本
資本金	315,950	315,950
資本剰余金	236,829	236,829
利益剰余金	6,173,039	6,237,246
自己株式	△746,669	△746,669
株主資本合計	5,979,149	6,043,357
評価・換算差額等
その他有価証券評価差額金	92	66
評価・換算差額等合計	92	66
純資産合計	5,979,242	6,043,423
負債純資産合計	8,973,903	9,103,511

（２）【四半期損益計算書】

【第１四半期累計期間】

		（単位：千円）
	前第１四半期累計期間 (自　平成28年５月16日 　至　平成28年８月15日)	当第１四半期累計期間 (自　平成29年５月16日 　至　平成29年８月15日)
売上高	4,781,443	4,615,459
売上原価	1,947,485	1,904,555
売上総利益	2,833,958	2,710,903
販売費及び一般管理費	2,519,850	2,503,091
営業利益	314,108	207,812
営業外収益
受取利息	776	566
協賛金収入	12,888	12,828
その他	2,825	2,580
営業外収益合計	16,490	15,974
営業外費用
支払利息	505	160
現金過不足	-	232
その他	-	2
営業外費用合計	505	395
経常利益	330,093	223,392
特別利益
店舗閉鎖損失引当金戻入額	-	6,000
特別利益合計	-	6,000
特別損失
固定資産除却損	650	-
特別損失合計	650	-
税引前四半期純利益	329,443	229,392
法人税等	123,254	83,339
四半期純利益	206,189	146,052

【注記事項】

（四半期財務諸表の作成にあたり適用した特有の会計処理）

（税金費用の計算）

　税金費用については、当第１四半期会計期間を含む事業年度の税引前当期純利益に対する税効果会計適用後の実効税率を合理的に見積り、税引前四半期純利益に当該見積実効税率を乗じて計算しております。

（四半期キャッシュ・フロー計算書関係）

　当第１四半期累計期間に係る四半期キャッシュ・フロー計算書は作成しておりません。なお、第１四半期累計期間に係る減価償却費（無形固定資産に係る償却費を含む）及びのれんの償却額は、次のとおりであります。

	前第１四半期累計期間 （自  平成28年５月16日 至  平成28年８月15日）	当第１四半期累計期間 （自  平成29年５月16日 至  平成29年８月15日）
減価償却費	63,289千円	57,850千円
のれんの償却額	5,369千円	－千円

（株主資本等関係）

Ⅰ　前第１四半期累計期間（自　平成28年５月16日　至　平成28年８月15日）

　配当金支払額

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	一株当たり 配当額 （円）	基準日	効力発生日	配当の原資
平成28年８月４日 定時株主総会	普通株式	81,847	30.00	平成28年５月15日	平成28年８月５日	利益剰余金

Ⅱ　当第１四半期累計期間（自　平成29年５月16日　至　平成29年８月15日）

　配当金支払額

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	一株当たり 配当額 （円）	基準日	効力発生日	配当の原資
平成29年８月３日 定時株主総会	普通株式	81,845	30.00	平成29年５月15日	平成29年８月４日	利益剰余金

（持分法損益等）

該当事項はありません。

（企業結合等関係）

該当事項はありません。

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

当社は、寿司事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

（１株当たり情報）

　１株当たり四半期純利益金額及び算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	前第１四半期累計期間 （自　平成28年５月16日 至　平成28年８月15日）	当第１四半期累計期間 （自　平成29年５月16日 至　平成29年８月15日）
１株当たり四半期純利益金額	75円58銭	53円53銭
（算定上の基礎）
四半期純利益金額（千円）	206,189	146,052
普通株主に帰属しない金額（千円）	－	－
普通株式に係る四半期純利益金額（千円）	206,189	146,052
普通株式の期中平均株式数（千株）	2,728	2,728

（注）　潜在株式調整後１株当たり四半期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

（重要な後発事象）

該当事項はありません。

２【その他】

該当事項はありません。