第４【経理の状況】

１．四半期財務諸表の作成方法について

　当社の四半期財務諸表は、「四半期財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（平成19年内閣府令第63号）に基づいて作成しております。

２．監査証明について

　当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第２四半期会計期間（平成29年８月16日から平成29年11月15日まで）及び第２四半期累計期間（平成29年５月16日から平成29年11月15日まで）に係る四半期財務諸表について、新日本有限責任監査法人による四半期レビューを受けております。

３．四半期連結財務諸表について

　当社は、子会社がありませんので、四半期連結財務諸表を作成しておりません。

１【四半期財務諸表】

（１）【四半期貸借対照表】

		（単位：千円）
	前事業年度 (平成29年５月15日)	当第２四半期会計期間 (平成29年11月15日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	5,531,479	5,330,516
売掛金	81,091	66,106
原材料及び貯蔵品	190,225	166,337
その他	430,391	306,613
流動資産合計	6,233,188	5,869,573
固定資産
有形固定資産
建物（純額）	967,953	906,877
その他（純額）	378,430	397,242
有形固定資産合計	1,346,384	1,304,120
無形固定資産	21,367	16,821
投資その他の資産
敷金及び保証金	864,477	858,346
その他	509,563	494,433
貸倒引当金	△1,078	△1,078
投資その他の資産合計	1,372,962	1,351,701
固定資産合計	2,740,715	2,672,643
資産合計	8,973,903	8,542,217
負債の部
流動負債
買掛金	1,095,801	804,944
短期借入金	60,000	198,000
資産除去債務	5,427	5,853
未払金	921,934	819,894
未払法人税等	258,359	73,883
賞与引当金	110,600	171,490
株主優待引当金	34,249	33,460
店舗閉鎖損失引当金	13,400	2,000
その他	109,400	110,366
流動負債合計	2,609,172	2,219,892
固定負債
資産除去債務	206,353	199,179
その他	179,136	183,494
固定負債合計	385,489	382,673
負債合計	2,994,661	2,602,565

		（単位：千円）
	前事業年度 (平成29年５月15日)	当第２四半期会計期間 (平成29年11月15日)
純資産の部
株主資本
資本金	315,950	315,950
資本剰余金	236,829	236,829
利益剰余金	6,173,039	6,133,827
自己株式	△746,669	△746,956
株主資本合計	5,979,149	5,939,651
評価・換算差額等
その他有価証券評価差額金	92	-
評価・換算差額等合計	92	-
純資産合計	5,979,242	5,939,651
負債純資産合計	8,973,903	8,542,217

（２）【四半期損益計算書】

【第２四半期累計期間】

		（単位：千円）
	前第２四半期累計期間 (自　平成28年５月16日 　至　平成28年11月15日)	当第２四半期累計期間 (自　平成29年５月16日 　至　平成29年11月15日)
売上高	9,387,874	8,960,850
売上原価	3,898,571	3,788,800
売上総利益	5,489,303	5,172,050
販売費及び一般管理費	※ 5,199,562	※ 5,118,538
営業利益	289,741	53,511
営業外収益
受取利息	1,543	1,152
協賛金収入	16,563	12,828
有価証券売却益	-	141
その他	7,202	6,158
営業外収益合計	25,310	20,281
営業外費用
支払利息	903	448
現金過不足	826	382
その他	0	2
営業外費用合計	1,730	832
経常利益	313,320	72,960
特別利益
固定資産売却益	-	64
店舗閉鎖損失引当金戻入額	-	6,000
特別利益合計	-	6,064
特別損失
固定資産除却損	865	0
減損損失	20,457	12,065
特別損失合計	21,323	12,065
税引前四半期純利益	291,997	66,959
法人税等	109,244	24,326
四半期純利益	182,753	42,633

（３）【四半期キャッシュ・フロー計算書】

		（単位：千円）
	前第２四半期累計期間 (自　平成28年５月16日 　至　平成28年11月15日)	当第２四半期累計期間 (自　平成29年５月16日 　至　平成29年11月15日)
営業活動によるキャッシュ・フロー
税引前四半期純利益	291,997	66,959
減価償却費	129,423	117,510
のれん償却額	10,739	-
有価証券売却損益（△は益）	-	△141
減損損失	20,457	12,065
建設協力金と相殺した地代家賃・賃借料	25,464	18,265
賞与引当金の増減額（△は減少）	69,720	60,890
店舗閉鎖損失引当金の増減額（△は減少）	-	△11,400
受取利息及び受取配当金	△1,555	△1,159
支払利息	903	448
有形固定資産売却損益（△は益）	-	△64
固定資産除却損	865	0
売上債権の増減額（△は増加）	59,629	14,985
たな卸資産の増減額（△は増加）	56,825	23,888
仕入債務の増減額（△は減少）	△359,434	△290,857
未払消費税等の増減額（△は減少）	△23,596	△46,342
その他	△78,568	69,764
小計	202,872	34,812
利息及び配当金の受取額	288	214
利息の支払額	△874	△460
法人税等の支払額	△163,564	△183,495
営業活動によるキャッシュ・フロー	38,722	△148,929
投資活動によるキャッシュ・フロー
定期預金の預入による支出	△384,090	△407,401
定期預金の払戻による収入	384,008	407,285
有形固定資産の取得による支出	△141,441	△87,346
敷金及び保証金の差入による支出	△5,051	△5,050
敷金及び保証金の回収による収入	682	5,010
建設協力金の支払による支出	△17,000	-
資産除去債務の履行による支出	-	△10,361
その他	-	681
投資活動によるキャッシュ・フロー	△162,892	△97,183
財務活動によるキャッシュ・フロー
短期借入れによる収入	265,000	330,000
短期借入金の返済による支出	△256,000	△192,000
リース債務の返済による支出	△13,950	△10,918
自己株式の取得による支出	△143	△286
配当金の支払額	△76,964	△81,761
財務活動によるキャッシュ・フロー	△82,059	45,033
現金及び現金同等物の増減額（△は減少）	△206,229	△201,078
現金及び現金同等物の期首残高	4,691,104	5,124,193
現金及び現金同等物の四半期末残高	※ 4,484,875	※ 4,923,114

【注記事項】

(四半期財務諸表の作成にあたり適用した特有の会計処理)

税金費用の計算

　税金費用については、当第２四半期会計期間を含む事業年度の税引前当期純利益に対する税効果会計適用後の実効税率を合理的に見積り、税引前四半期純利益に当該見積実効税率を乗じて計算しております。

（四半期損益計算書関係）

※販売費及び一般管理費の主なもの

	前第２四半期累計期間 （自  平成28年５月16日 　　至  平成28年11月15日）	当第２四半期累計期間 （自  平成29年５月16日 　　至  平成29年11月15日）
給料及び賞与	2,461,398千円	2,436,581千円
賞与引当金繰入額	181,320	171,490
株主優待引当金繰入額	22,199	22,127

（四半期キャッシュ・フロー計算書関係）

※現金及び現金同等物の四半期末残高と四半期貸借対照表に掲記されている科目の金額との関係

	前第２四半期累計期間 （自　平成28年５月16日 至　平成28年11月15日）	当第２四半期累計期間 （自　平成29年５月16日 至　平成29年11月15日）
現金及び預金	4,892,242千円	5,330,516千円
預入期間が３か月を超える定期預金	△407,367	△407,401
現金及び現金同等物	4,484,875	4,923,114

（株主資本等関係）

Ⅰ　前第２四半期累計期間（自　平成28年５月16日　至　平成28年11月15日）

　配当金支払額

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	一株当たり 配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
平成28年８月４日 定時株主総会	普通株式	81,847	30.00	平成28年５月15日	平成28年８月５日	利益剰余金

Ⅱ　当第２四半期累計期間（自　平成29年５月16日　至　平成29年11月15日）

　配当金支払額

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	一株当たり 配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
平成29年８月３日 定時株主総会	普通株式	81,845	30.00	平成29年５月15日	平成29年８月４日	利益剰余金

（金融商品関係）

　前事業年度の末日に比べて著しい変動が認められないため、記載を省略しております。

（有価証券関係）

　有価証券は当社の事業の運営において重要なものでないため記載を省略しております。

（デリバティブ取引関係）

　当社は、デリバティブ取引を行っておりませんので、該当事項はありません。

（持分法損益等）

　該当事項はありません。

（企業結合等関係）

　該当事項はありません。

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

　当社は、寿司事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

（１株当たり情報）

　１株当たり四半期純利益金額及び算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	前第２四半期累計期間 （自　平成28年５月16日 至　平成28年11月15日）	当第２四半期累計期間 （自　平成29年５月16日 至　平成29年11月15日）
１株当たり四半期純利益金額	66円99銭	15円63銭
（算定上の基礎）
四半期純利益金額（千円）	182,753	42,633
普通株主に帰属しない金額（千円）	-	-
普通株式に係る四半期純利益金額（千円）	182,753	42,633
普通株式の期中平均株式数（千株）	2,728	2,728

（注）潜在株式調整後１株当たり四半期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

（重要な後発事象）

　該当事項はありません。

２【その他】

該当事項はありません。