２．四半期財務諸表及び主な注記

（１）四半期貸借対照表

		（単位：千円）
	前事業年度 (平成29年５月15日)	当第３四半期会計期間 (平成30年２月15日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	5,531,479	5,842,486
売掛金	81,091	60,085
原材料及び貯蔵品	190,225	153,787
その他	430,391	374,950
流動資産合計	6,233,188	6,431,308
固定資産
有形固定資産
建物（純額）	967,953	876,713
その他（純額）	378,430	413,780
有形固定資産合計	1,346,384	1,290,493
無形固定資産	21,367	14,945
投資その他の資産
敷金及び保証金	864,477	836,999
その他	509,563	493,180
貸倒引当金	△1,078	△1,078
投資その他の資産合計	1,372,962	1,329,101
固定資産合計	2,740,715	2,634,540
資産合計	8,973,903	9,065,848
負債の部
流動負債
買掛金	1,095,801	1,136,102
短期借入金	60,000	306,000
資産除去債務	5,427	－
未払金	921,934	814,073
未払法人税等	258,359	－
賞与引当金	110,600	168,240
株主優待引当金	34,249	27,559
店舗閉鎖損失引当金	13,400	2,000
その他	109,399	136,507
流動負債合計	2,609,172	2,590,483
固定負債
資産除去債務	206,353	199,111
その他	179,136	214,034
固定負債合計	385,489	413,146
負債合計	2,994,661	3,003,629

		（単位：千円）
	前事業年度 (平成29年５月15日)	当第３四半期会計期間 (平成30年２月15日)
純資産の部
株主資本
資本金	315,950	315,950
資本剰余金	236,829	236,829
利益剰余金	6,173,039	6,256,395
自己株式	△746,669	△746,956
株主資本合計	5,979,149	6,062,219
評価・換算差額等
その他有価証券評価差額金	92	－
評価・換算差額等合計	92	－
純資産合計	5,979,242	6,062,219
負債純資産合計	8,973,903	9,065,848