第４【経理の状況】

１．四半期財務諸表の作成方法について

　当社の四半期財務諸表は、「四半期財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（平成19年内閣府令第63号）に基づいて作成しております。

２．監査証明について

　当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第２四半期会計期間（2022年８月16日から2022年11月15日まで）及び第２四半期累計期間（2022年５月16日から2022年11月15日まで）に係る四半期財務諸表について、EY新日本有限責任監査法人による四半期レビューを受けております。

３．四半期連結財務諸表について

　当社は、子会社がありませんので、四半期連結財務諸表を作成しておりません。

１【四半期財務諸表】

（１）【四半期貸借対照表】

		（単位：千円）
	前事業年度 (2022年５月15日)	当第２四半期会計期間 (2022年11月15日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	6,787,837	6,399,438
売掛金	803,771	648,778
原材料及び貯蔵品	176,405	222,706
その他	196,600	164,692
流動資産合計	7,964,615	7,435,616
固定資産
有形固定資産
建物（純額）	897,034	1,115,521
その他（純額）	653,988	759,967
有形固定資産合計	1,551,022	1,875,489
無形固定資産	22,367	28,369
投資その他の資産
繰延税金資産	391,385	434,716
敷金及び保証金	841,908	852,045
その他	206,450	201,771
投資その他の資産合計	1,439,744	1,488,533
固定資産合計	3,013,134	3,392,391
資産合計	10,977,749	10,828,008
負債の部
流動負債
買掛金	635,887	611,863
短期借入金	120,000	300,000
未払金	1,098,045	1,133,134
未払法人税等	521,541	66,512
賞与引当金	92,000	168,550
株主優待引当金	20,596	22,886
店舗閉鎖損失引当金	2,000	2,000
その他	133,955	103,091
流動負債合計	2,624,026	2,408,039
固定負債
資産除去債務	308,252	312,085
その他	162,000	162,000
固定負債合計	470,252	474,085
負債合計	3,094,279	2,882,125

		（単位：千円）
	前事業年度 (2022年５月15日)	当第２四半期会計期間 (2022年11月15日)
純資産の部
株主資本
資本金	315,950	100,000
資本剰余金	253,811	469,761
利益剰余金	7,993,973	8,052,123
自己株式	△697,275	△697,275
株主資本合計	7,866,459	7,924,609
新株予約権	17,011	21,273
純資産合計	7,883,470	7,945,882
負債純資産合計	10,977,749	10,828,008

（２）【四半期損益計算書】

【第２四半期累計期間】

		（単位：千円）
	前第２四半期累計期間 (自　2021年５月16日 　至　2021年11月15日)	当第２四半期累計期間 (自　2022年５月16日 　至　2022年11月15日)
売上高	7,860,504	8,816,731
売上原価	3,259,763	3,747,038
売上総利益	4,600,740	5,069,692
販売費及び一般管理費	※ 4,702,055	※ 5,033,381
営業利益又は営業損失（△）	△101,315	36,311
営業外収益
受取利息	566	467
協賛金収入	2,158	5,118
雇用調整助成金	－	552
受取協力金	969,619	129,222
その他	6,395	6,990
営業外収益合計	978,739	142,351
営業外費用
支払利息	765	457
その他	42	232
営業外費用合計	808	689
経常利益	876,616	177,972
特別利益
新株予約権戻入益	140	264
特別利益合計	140	264
特別損失
固定資産除却損	6,534	6,356
減損損失	22,934	7,687
特別損失合計	29,469	14,044
税引前四半期純利益	847,287	164,193
法人税等	307,139	23,851
四半期純利益	540,147	140,341

（３）【四半期キャッシュ・フロー計算書】

		（単位：千円）
	前第２四半期累計期間 (自　2021年５月16日 　至　2021年11月15日)	当第２四半期累計期間 (自　2022年５月16日 　至　2022年11月15日)
営業活動によるキャッシュ・フロー
税引前四半期純利益	847,287	164,193
減価償却費	125,472	171,754
減損損失	22,934	7,687
株式報酬費用	4,349	4,526
新株予約権戻入益	△140	△264
建設協力金と相殺した地代家賃・賃借料	12,569	12,098
賞与引当金の増減額（△は減少）	68,790	76,550
受取利息	△566	△467
支払利息	765	457
固定資産除却損	6,534	6,356
売上債権の増減額（△は増加）	247,744	154,993
棚卸資産の増減額（△は増加）	30,160	△46,300
仕入債務の増減額（△は減少）	△52,214	△24,023
未払消費税等の増減額（△は減少）	△152,533	77,641
その他	△198,578	△60,730
小計	962,575	544,472
利息及び配当金の受取額	62	49
利息の支払額	△706	△495
法人税等の支払額又は還付額（△は支払）	△193,257	△467,899
営業活動によるキャッシュ・フロー	768,674	76,128
投資活動によるキャッシュ・フロー
定期預金の預入による支出	△384,227	△384,233
定期預金の払戻による収入	384,220	384,227
有形固定資産の取得による支出	△240,820	△541,374
無形固定資産の取得による支出	△1,700	△5,186
貸付金の回収による収入	597	－
敷金及び保証金の差入による支出	△17,885	△19
敷金及び保証金の回収による収入	19,245	7,882
資産除去債務の履行による支出	△3,674	－
建設協力金の支払による支出	－	△20,000
投資活動によるキャッシュ・フロー	△244,243	△558,704
財務活動によるキャッシュ・フロー
短期借入金の純増減額（△は減少）	240,000	180,000
長期借入金の返済による支出	△3,000,000	－
リース債務の返済による支出	△5,206	△4,047
配当金の支払額	△78,501	△81,782
財務活動によるキャッシュ・フロー	△2,843,708	94,170
現金及び現金同等物の増減額（△は減少）	△2,319,277	△388,404
現金及び現金同等物の期首残高	8,604,035	6,380,324
現金及び現金同等物の四半期末残高	※ 6,284,758	※ 5,991,919

【注記事項】

（四半期財務諸表の作成にあたり適用した特有の会計処理）

(税金費用の計算)

　税金費用については、当第２四半期会計期間を含む事業年度の税引前当期純利益に対する税効果会計適用後の実効税率を合理的に見積り、税引前四半期純利益に当該見積実効税率を乗じて計算しております。

（四半期損益計算書関係）

※販売費及び一般管理費の主なもの

	前第２四半期累計期間 （自  2021年５月16日 　　至  2021年11月15日）	当第２四半期累計期間 （自  2022年５月16日 　　至  2022年11月15日）
給料及び賞与	2,335,006千円	2,433,367千円
賞与引当金繰入額	169,600	168,555
株主優待引当金繰入額	14,739	14,950

（四半期キャッシュ・フロー計算書関係）

※現金及び現金同等物の四半期末残高と四半期貸借対照表に掲記されている科目の金額との関係

	前第２四半期累計期間 （自　2021年５月16日 至　2021年11月15日）	当第２四半期累計期間 （自　2022年５月16日 至　2022年11月15日）
現金及び預金	6,692,270千円	6,399,438千円
預入期間が３か月を超える定期預金	△407,512	△407,519
現金及び現金同等物	6,284,758	5,991,919

（株主資本等関係）

Ⅰ　前第２四半期累計期間（自　2021年５月16日　至　2021年11月15日）

　配当金支払額

決議	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり 配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2021年８月５日 定時株主総会	普通株式	82,194	6.00	2021年５月15日	2021年８月６日	利益剰余金

Ⅱ　当第２四半期累計期間（自　2022年５月16日　至　2022年11月15日）

１．配当金支払額

決議	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり 配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2022年８月４日 定時株主総会	普通株式	82,191	6.00	2022年５月15日	2022年８月５日	利益剰余金

２．株主資本の著しい変動

　2022年８月４日開催の第45回定時株主総会決議に基づき、2022年９月13日を効力発生日として、資本金を215,950千円減少させ、その他資本剰余金に振替えております。この結果、当第２四半期会計期間末において資本金が100,000千円、資本剰余金が469,761千円となっております。

　なお、株主資本の合計金額に影響はありません。

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

当社は、寿司事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

（収益認識関係）

顧客との契約から生じる収益を分解した情報

（単位：千円）

	前第２四半期累計期間 （自　2021年５月16日 至　2021年11月15日）	当第２四半期累計期間 （自　2022年５月16日 至　2022年11月15日）
千葉県	3,095,867	3,613,148
東京都	3,320,407	3,662,000
埼玉県	1,005,822	1,102,627
神奈川県	438,406	438,955
顧客との契約から生じる収益	7,860,504	8,816,731
その他の収益	－	－
外部顧客への売上高	7,860,504	8,816,731

（１株当たり情報）

　１株当たり四半期純利益及び算定上の基礎、潜在株式調整後１株当たり四半期純利益及び算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	前第２四半期累計期間 （自　2021年５月16日 至　2021年11月15日）	当第２四半期累計期間 （自　2022年５月16日 至　2022年11月15日）
(1）１株当たり四半期純利益	39円43銭	10円25銭
（算定上の基礎）
四半期純利益（千円）	540,147	140,341
普通株主に帰属しない金額（千円）	－	－
普通株式に係る四半期純利益（千円）	540,147	140,341
普通株式の期中平均株式数（千株）	13,699	13,698
(2）潜在株式調整後１株当たり四半期純利益	39円42銭	10円24銭
（算定上の基礎）
四半期純利益調整額（千円）	－	－
普通株式増加数（千株）	4	3
希薄化効果を有しないため、潜在株式調整後１株当たり四半期純利益の算定に含めなかった潜在株式で、前事業年度末から重要な変動があったものの概要	－	－

（重要な後発事象）

該当事項はありません。

２【その他】

該当事項はありません。