３．財務諸表及び主な注記

（１）貸借対照表

		(単位：千円)
	前事業年度 (2021年５月15日)	当事業年度 (2022年５月15日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	9,011,541	6,787,837
売掛金	767,629	803,771
原材料及び貯蔵品	134,370	176,405
前払費用	75,942	86,735
その他	110,730	109,865
流動資産合計	10,100,214	7,964,615
固定資産
有形固定資産
建物（純額）	684,542	897,034
構築物（純額）	23,620	30,341
車両運搬具（純額）	1,882	6,507
工具、器具及び備品（純額）	333,490	507,357
土地	71,907	71,907
リース資産（純額）	13,227	5,159
建設仮勘定	－	32,714
有形固定資産合計	1,128,670	1,551,022
無形固定資産
ソフトウエア	15,177	15,085
その他	7,688	7,281
無形固定資産合計	22,866	22,367
投資その他の資産
出資金	140	140
長期前払費用	15,785	10,166
繰延税金資産	409,387	391,385
敷金及び保証金	828,175	841,908
その他	192,385	196,143
投資その他の資産合計	1,445,873	1,439,744
固定資産合計	2,597,410	3,013,134
資産合計	12,697,625	10,977,749

		(単位：千円)
	前事業年度 (2021年５月15日)	当事業年度 (2022年５月15日)
負債の部
流動負債
買掛金	574,112	635,887
短期借入金	－	120,000
１年内返済予定の長期借入金	3,000,000	－
資産除去債務	3,160	4,385
リース債務	9,732	4,729
未払金	1,239,848	1,098,045
未払法人税等	249,790	521,541
預り金	98,201	101,328
契約負債	－	7,973
前受収益	17,287	15,537
賞与引当金	100,810	92,000
株主優待引当金	33,435	20,596
店舗閉鎖損失引当金	2,000	2,000
流動負債合計	5,328,377	2,624,026
固定負債
リース債務	4,693	－
長期未払金	153,000	153,000
資産除去債務	296,535	308,252
その他	9,000	9,000
固定負債合計	463,228	470,252
負債合計	5,791,606	3,094,279
純資産の部
株主資本
資本金	315,950	315,950
資本剰余金
資本準備金	236,829	236,829
その他資本剰余金	16,981	16,981
資本剰余金合計	253,811	253,811
利益剰余金
利益準備金	150	150
その他利益剰余金
別途積立金	150	150
繰越利益剰余金	7,024,419	7,993,673
利益剰余金合計	7,024,719	7,993,973
自己株式	△697,275	△697,275
株主資本合計	6,897,204	7,866,459
新株予約権	8,813	17,011
純資産合計	6,906,018	7,883,470
負債純資産合計	12,697,625	10,977,749