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１．当四半期決算に関する定性的情報 …………………………………………………………………………………… |
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（１）経営成績に関する説明 …………………………………………………………………………………………… |
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（２）財政状態に関する説明 …………………………………………………………………………………………… |
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（３）業績予想などの将来予測情報に関する説明 …………………………………………………………………… |
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２．四半期財務諸表及び主な注記 ………………………………………………………………………………………… |
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（１）四半期貸借対照表 ………………………………………………………………………………………………… |
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（２）四半期損益計算書 ………………………………………………………………………………………………… |
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第３四半期累計期間 ……………………………………………………………………………………………… |
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（３）四半期財務諸表に関する注記事項 ……………………………………………………………………………… |
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（継続企業の前提に関する注記） ………………………………………………………………………………… |
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（株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記） ………………………………………………………… |
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（四半期財務諸表の作成に特有の会計処理の適用） …………………………………………………………… |
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（１）経営成績に関する説明
当第３四半期累計期間における我が国の経済は、新型コロナウイルスの第８波の流行がピークアウトし収束する中で、景気の持ち直しの兆しが見られました。一方でロシア・ウクライナ情勢の長期化、世界的な金融引き締めに伴う景気下振れリスクの高まり、及び原材料・エネルギー価格の上昇等の影響により、引き続き先行きの不透明な状況が続きました。
外食業界におきましても、行動制限の緩和に伴いイートイン客数が回復基調を見せる等、コロナ前の営業活動に戻りつつあります。業界全体がアフター・コロナを視野に入れた営業活動に転換する中で、ウィズ・コロナの生活で定着した消費者が求めるサービスの多様化に対応するための競争が一層激化しました。また、原材料・エネルギー価格及び物流費の上昇を背景に、業界全体で価格改定の動きが顕著となっており、更なる物価上昇の懸念など消費者の先行きへの不安から、経営環境は依然として厳しい状況が続きました。
このような状況において、当社は、2022年６月からスポンサーとなった、ｂａｙｆｍラジオの生番組「シン・ラジオ」金曜日の「ちょうし！マル！ＤＯでＳＨＯＷ」コーナーを媒体として、ＣＭの他、人気パーソナリティと社員との掛け合いを通してリスナーに対して商品の魅力訴求に努めました。さらに、2022年11月には前年に引き続き、創業祭特別企画として、サンリオ人気キャラクター『ポムポムプリン』とのコラボレーション企画を展開しました。また、同月、当社を利用されるお客様に対して、イベント等のお知らせを直接ご案内するためのインフラ構築に向けた第１ステップとして『銚子丸ＬＩＮＥミニアプリ』による会員サービスを開始（当第３四半期会計期間末現在54店舗に導入済）し、ＤＸ時代の新しい営業手法に対応するための基盤構築に着手しました。
店舗開発につきましては、2022年６月に「すし銚子丸小石川店」（東京都文京区）を新規出店した一方で、「すし銚子丸草加店」（埼玉県草加市）及び「すし銚子丸宮野木店」（千葉市花見川区）は、機械化・省力化による収益性の向上を目的として、それぞれ2022年９月並びに同10月に閉店し、2022年12月に「すし銚子丸宮野木店」（千葉市花見川区）、「すし銚子丸草加花栗店」（埼玉県草加市）として、近隣の好立地へ新築移転オープンしました。この結果、当第３四半期会計期間末の店舗数は93店舗となっております。
以上の結果、当第３四半期累計期間における売上高は142億29百万円（前期比13.0％増）となりました。
利益面につきましては、原材料価格・物流費の上昇、水道光熱費の高騰、積極的な大規模改装や老朽設備の計画的な改修に伴う修繕費・消耗品の増加に加え、通常の営業活動に伴う広告宣伝・販売促進費、及びＤＸ推進に伴う外注費等が増加する一方で、売上高が堅調に推移したことにより営業利益は４億65百万円（同223.7％増）となりました。
また、受取協力金（新型コロナウイルス感染拡大防止に伴う各自治体からの協力金）１億29百万円（前期比12億80百万円減少）を営業外収益として計上したこと等により、経常利益は５億74百万円（同63.1％減）、四半期純利益は３億73百万円（同61.6％減）となりました。
（２）財政状態に関する説明
資産、負債及び純資産の状況
（資産）
当第３四半期会計期間末における資産は、前事業年度末に比べ85百万円増加し、110億63百万円（前事業年度末比0.8％増）となりました。主な要因は、次のとおりであります。
流動資産は、前事業年度末に比べ４億37百万円減少し、75億27百万円（同5.5％減）となりました。主な内訳は、現金及び預金の減少５億44百万円及び原材料及び貯蔵品の増加83百万円であります。
固定資産は、前事業年度末に比べ５億23百万円増加し、35億36百万円（同17.4％増）となりました。主な内訳は、建物（純額）の増加３億40百万円及び有形固定資産その他（純額）の増加95百万円であります。
（負債・純資産）
当第３四半期会計期間末における負債は、前事業年度末に比べ２億12百万円減少し、28億82百万円（前事業年度
末比6.9％減）となりました。主な要因は、次のとおりであります。
流動負債は、前事業年度末に比べ２億16百万円減少し、24億７百万円（同8.3％減）となりました。主な内訳は、未払法人税等の減少５億21百万円及び短期借入金の増加３億18百万円であります。
固定負債は、前事業年度末に比べ４百万円増加し、４億74百万円（同0.9％増）となりました。主な内訳は、資産除去債務の増加４百万円であります。
純資産は、前事業年度末に比べ２億97百万円増加し、81億81百万円（同3.8％増）となりました。主な内訳は、利益剰余金の増加２億91百万円であります。
（３）業績予想などの将来予測情報に関する説明
第３四半期累計期間の業績推移及び第４四半期会計期間の業績見込みを鑑みて、2022年６月28日公表の2023年５月期（2022年５月16日～2023年５月15日）の通期業績予想を修正いたします。
詳細につきましては、本日公表の「2023年５月期通期業績予想の修正に関するお知らせ」をご参照ください。
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（単位：千円） |
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前事業年度 (2022年５月15日) |
当第３四半期会計期間 (2023年２月15日) |
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資産の部 |
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流動資産 |
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現金及び預金 |
6,787,837 |
6,243,106 |
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売掛金 |
803,771 |
774,604 |
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原材料及び貯蔵品 |
176,405 |
259,956 |
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その他 |
196,600 |
249,402 |
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流動資産合計 |
7,964,615 |
7,527,070 |
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固定資産 |
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有形固定資産 |
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建物（純額） |
897,034 |
1,237,063 |
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その他（純額） |
653,988 |
749,826 |
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有形固定資産合計 |
1,551,022 |
1,986,890 |
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無形固定資産 |
22,367 |
51,646 |
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投資その他の資産 |
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繰延税金資産 |
391,385 |
434,716 |
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敷金及び保証金 |
841,908 |
858,729 |
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その他 |
206,450 |
204,375 |
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投資その他の資産合計 |
1,439,744 |
1,497,821 |
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固定資産合計 |
3,013,134 |
3,536,357 |
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資産合計 |
10,977,749 |
11,063,428 |
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負債の部 |
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流動負債 |
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買掛金 |
635,887 |
578,982 |
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短期借入金 |
120,000 |
438,000 |
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未払金 |
1,098,045 |
1,043,927 |
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未払法人税等 |
521,541 |
－ |
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賞与引当金 |
92,000 |
155,954 |
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株主優待引当金 |
20,596 |
19,205 |
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店舗閉鎖損失引当金 |
2,000 |
2,000 |
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訴訟損失引当金 |
－ |
35,000 |
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その他 |
133,955 |
134,456 |
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流動負債合計 |
2,624,026 |
2,407,527 |
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固定負債 |
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資産除去債務 |
308,252 |
312,584 |
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その他 |
162,000 |
162,000 |
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固定負債合計 |
470,252 |
474,584 |
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負債合計 |
3,094,279 |
2,882,111 |
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（単位：千円） |
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前事業年度 (2022年５月15日) |
当第３四半期会計期間 (2023年２月15日) |
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純資産の部 |
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株主資本 |
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資本金 |
315,950 |
100,000 |
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資本剰余金 |
253,811 |
469,761 |
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利益剰余金 |
7,993,973 |
8,285,369 |
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自己株式 |
△697,275 |
△697,275 |
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株主資本合計 |
7,866,459 |
8,157,855 |
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新株予約権 |
17,011 |
23,460 |
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純資産合計 |
7,883,470 |
8,181,316 |
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負債純資産合計 |
10,977,749 |
11,063,428 |
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（単位：千円） |
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前第３四半期累計期間 (自 2021年５月16日 至 2022年２月15日) |
当第３四半期累計期間 (自 2022年５月16日 至 2023年２月15日) |
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売上高 |
12,596,473 |
14,229,605 |
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売上原価 |
5,243,175 |
6,041,817 |
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売上総利益 |
7,353,297 |
8,187,788 |
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販売費及び一般管理費 |
7,209,588 |
7,722,673 |
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営業利益 |
143,708 |
465,114 |
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営業外収益 |
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受取利息 |
846 |
726 |
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協賛金収入 |
2,208 |
5,238 |
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雇用調整助成金 |
－ |
1,072 |
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受取協力金 |
1,409,281 |
129,222 |
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その他 |
9,100 |
9,472 |
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営業外収益合計 |
1,421,436 |
145,731 |
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営業外費用 |
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支払利息 |
949 |
675 |
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訴訟損失引当金繰入額 |
－ |
35,000 |
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雑損失 |
7,886 |
207 |
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営業外費用合計 |
8,835 |
35,882 |
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経常利益 |
1,556,309 |
574,963 |
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特別利益 |
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新株予約権戻入益 |
238 |
322 |
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特別利益合計 |
238 |
322 |
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特別損失 |
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固定資産除却損 |
6,856 |
6,356 |
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減損損失 |
22,934 |
9,930 |
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特別損失合計 |
29,790 |
16,287 |
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税引前四半期純利益 |
1,526,757 |
558,998 |
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法人税等 |
553,813 |
185,410 |
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四半期純利益 |
972,943 |
373,587 |
該当事項はありません。
2022年８月４日開催の第45回定時株主総会決議に基づき、2022年９月13日を効力発生日として、資本金を215,950千円減少させ、その他資本剰余金に振替えております。この結果、当第３四半期会計期間末において資本金が100,000千円、資本剰余金が469,761千円となっております。
なお、株主資本の合計金額に影響はありません。
税金費用については、当第３四半期会計期間を含む事業年度の税引前当期純利益に対する税効果会計適用後の実効税率を合理的に見積もり、税引前四半期純利益に当該見積実効税率を乗じて計算しております。