第４【経理の状況】

１．中間財務諸表の作成方法について

　当社の中間財務諸表は、「財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（昭和38年大蔵省令第59号。以下「財務諸表等規則」という。）に基づいて作成しております。

　また、当社は、金融商品取引法第24条の５第１項の表の第１号の上欄に掲げる会社に該当し、財務諸表等規則第１編及び第３編の規定により第１種中間財務諸表を作成しております。
 

２．監査証明について

　当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、中間会計期間（2025年３月１日から2025年８月31日まで）に係る中間財務諸表について、EY新日本有限責任監査法人による期中レビューを受けております。

３．中間連結財務諸表について

　当社は、子会社がありませんので、中間連結財務諸表を作成しておりません。

４．決算期変更について

　2024年８月８日開催の第47回定時株主総会における「定款一部変更の件」の決議を受け、前事業年度より決算日を５月15日から２月末日へ変更いたしました。これに伴い、前中間会計期間は2024年５月16日から2024年11月15日まで当中間会計期間は2025年３月１日から2025年８月31日までとなっております。

１【中間財務諸表】

（１）【中間貸借対照表】

		（単位：千円）
	前事業年度 (2025年２月28日)	当中間会計期間 (2025年８月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	4,410,638	4,834,624
売掛金	677,964	1,052,833
原材料及び貯蔵品	381,729	413,824
その他	272,422	258,204
流動資産合計	5,742,755	6,559,485
固定資産
有形固定資産
建物（純額）	1,873,726	1,909,213
工具、器具及び備品（純額）	721,179	706,093
その他（純額）	128,024	147,202
有形固定資産合計	2,722,929	2,762,509
無形固定資産	597,768	627,536
投資その他の資産
関係会社株式	306,702	306,702
繰延税金資産	389,452	389,452
敷金及び保証金	861,835	866,659
その他	177,329	205,249
投資その他の資産合計	1,735,318	1,768,063
固定資産合計	5,056,017	5,158,110
資産合計	10,798,772	11,717,595
負債の部
流動負債
買掛金	613,656	761,397
短期借入金	480,000	330,000
未払金	1,155,989	1,258,981
未払法人税等	－	311,707
賞与引当金	60,900	78,431
株主優待引当金	35,472	30,890
ポイント引当金	10,409	11,714
その他	194,762	268,001
流動負債合計	2,551,189	3,051,123
固定負債
リース債務	11,908	10,320
資産除去債務	356,402	355,408
その他	9,000	9,000
固定負債合計	377,310	374,728
負債合計	2,928,500	3,425,852

		（単位：千円）
	前事業年度 (2025年２月28日)	当中間会計期間 (2025年８月31日)
純資産の部
株主資本
資本金	100,000	100,000
資本剰余金	490,954	493,616
利益剰余金	9,796,842	10,195,017
自己株式	△2,546,103	△2,529,371
株主資本合計	7,841,693	8,259,262
新株予約権	28,578	32,481
純資産合計	7,870,272	8,291,743
負債純資産合計	10,798,772	11,717,595

（２）【中間損益計算書】

		（単位：千円）
	前中間会計期間 (自　2024年５月16日 　至　2024年11月15日)	当中間会計期間 (自　2025年３月１日 　至　2025年８月31日)
売上高	10,689,638	11,615,856
売上原価	4,127,437	4,559,249
売上総利益	6,562,200	7,056,607
販売費及び一般管理費	※ 5,943,689	※ 6,070,518
営業利益	618,511	986,088
営業外収益
受取利息	1,180	4,694
協賛金収入	3,214	3,156
仕入割引	2,002	2,071
その他	5,010	7,624
営業外収益合計	11,406	17,546
営業外費用
支払利息	1,100	1,421
その他	50	219
営業外費用合計	1,150	1,640
経常利益	628,767	1,001,994
特別利益
固定資産売却益	5	－
新株予約権戻入益	351	114
特別利益合計	356	114
特別損失
固定資産売却損	1,402	－
固定資産除却損	11,336	102
減損損失	199,888	142,946
特別損失合計	212,627	143,049
税引前中間純利益	416,496	859,060
法人税等	154,948	311,046
中間純利益	261,548	548,013

（３）【中間キャッシュ・フロー計算書】

		（単位：千円）
	前中間会計期間 (自　2024年５月16日 　至　2024年11月15日)	当中間会計期間 (自　2025年３月１日 　至　2025年８月31日)
営業活動によるキャッシュ・フロー
税引前中間純利益	416,496	859,060
減価償却費	247,091	285,441
減損損失	199,888	142,946
株式報酬費用	9,892	11,988
新株予約権戻入益	△351	△114
建設協力金と相殺した地代家賃・賃借料	11,594	9,078
賞与引当金の増減額（△は減少）	88,810	17,531
受取利息	△1,180	△4,694
支払利息	1,100	1,421
有形固定資産売却損益（△は益）	1,397	－
固定資産除却損	11,336	102
売上債権の増減額（△は増加）	106,387	△374,868
棚卸資産の増減額（△は増加）	16,272	△32,094
仕入債務の増減額（△は減少）	△82,274	147,741
未払消費税等の増減額（△は減少）	△102,058	103,265
その他	△50,742	69,901
小計	873,661	1,236,706
利息及び配当金の受取額	638	3,816
利息の支払額	△1,171	△1,390
法人税等の支払額又は還付額（△は支払）	△452,604	50,894
営業活動によるキャッシュ・フロー	420,524	1,290,027
投資活動によるキャッシュ・フロー
定期預金の預入による支出	△384,246	△316,453
定期預金の払戻による収入	384,240	316,386
有形固定資産の取得による支出	△452,709	△442,714
有形固定資産の売却による収入	5,349	－
無形固定資産の取得による支出	△175,660	△101,530
敷金及び保証金の差入による支出	△10,267	△24,172
敷金及び保証金の回収による収入	357	200
投資活動によるキャッシュ・フロー	△632,937	△568,282
財務活動によるキャッシュ・フロー
短期借入金の純増減額（△は減少）	222,000	△150,000
リース債務の返済による支出	－	△1,325
ストックオプションの行使による収入	2,808	3,798
配当金の支払額	△163,578	△150,297
財務活動によるキャッシュ・フロー	61,230	△297,825
現金及び現金同等物の増減額（△は減少）	△151,183	423,919
現金及び現金同等物の期首残高	6,178,351	4,003,105
現金及び現金同等物の中間期末残高	※ 6,027,168	※ 4,427,024

【注記事項】

（中間財務諸表の作成にあたり適用した特有の会計処理）

(税金費用の計算)

　税金費用については、当中間会計期間を含む事業年度の税引前当期純利益に対する税効果会計適用後の実効税率を合理的に見積り、税引前中間純利益に当該見積実効税率を乗じて計算しております。

（中間損益計算書関係）

※販売費及び一般管理費の主なもの

	前中間会計期間 （自  2024年５月16日 　　至  2024年11月15日）	当中間会計期間 （自  2025年３月１日 　　至  2025年８月31日）
給料及び賞与	2,891,849千円	3,103,749千円
賞与引当金繰入額	177,248	78,133
株主優待引当金繰入額	15,395	15,706
ポイント引当金繰入額	6,350	10,033

（中間キャッシュ・フロー計算書関係）

※現金及び現金同等物の中間期末残高と中間貸借対照表に掲記されている科目の金額との関係

	前中間会計期間 （自　2024年５月16日 至　2024年11月15日）	当中間会計期間 （自　2025年３月１日 至　2025年８月31日）
現金及び預金	6,434,701千円	4,834,624千円
預入期間が３か月を超える定期預金	△407,532	△407,599
現金及び現金同等物	6,027,168	4,427,024

（株主資本等関係）

Ⅰ　前中間会計期間（自　2024年５月16日　至　2024年11月15日）

配当金支払額

決議	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり 配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2024年８月８日 定時株主総会	普通株式	164,683	12.00	2024年５月15日	2024年８月９日	利益剰余金

Ⅱ　当中間会計期間（自　2025年３月１日　至　2025年８月31日）

配当金支払額

決議	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり 配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2025年５月29日 定時株主総会	普通株式	149,838	12.00	2025年２月28日	2025年５月30日	利益剰余金

（持分法損益等）

	前事業年度 （2025年２月28日）	当中間会計期間 （2025年８月31日）
関連会社に対する投資の金額 持分法を適用した場合の投資の金額	306,702千円 291,299	306,702千円 250,010
	前中間会計期間 （自　2024年５月16日 　　至　2024年11月15日）	当中間会計期間 （自　2025年３月１日 　　至　2025年８月31日）
持分法を適用した場合の投資利益の金額	△15,029千円	△17,116千円

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

当社は、寿司事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

（収益認識関係）

顧客との契約から生じる収益を分解した情報

（単位：千円）

	前中間会計期間 （自　2024年５月16日 至　2024年11月15日）	当中間会計期間 （自　2025年３月１日 至　2025年８月31日）
千葉県	4,276,385	4,598,676
東京都	4,519,358	4,870,534
埼玉県	1,179,047	1,255,184
神奈川県	714,847	891,460
顧客との契約から生じる収益	10,689,638	11,615,856
その他の収益	－	－
外部顧客への売上高	10,689,638	11,615,856

（１株当たり情報）

　１株当たり中間純利益及び算定上の基礎、潜在株式調整後１株当たり中間純利益及び算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	前中間会計期間 （自　2024年５月16日 至　2024年11月15日）	当中間会計期間 （自　2025年３月１日 至　2025年８月31日）
(1）１株当たり中間純利益	19円05銭	43円87銭
（算定上の基礎）
中間純利益（千円）	261,548	548,013
普通株主に帰属しない金額（千円）	－	－
普通株式に係る中間純利益（千円）	261,548	548,013
普通株式の期中平均株式数（千株）	13,728	12,491
(2）潜在株式調整後１株当たり中間純利益	18円98銭	43円75銭
（算定上の基礎）
中間純利益調整額（千円）	－	－
普通株式増加数（千株）	52	33
希薄化効果を有しないため、潜在株式調整後１株当たり中間純利益の算定に含めなかった潜在株式で、前事業年度末から重要な変動があったものの概要	－	－

（重要な後発事象）

該当事項はありません。

２【その他】

該当事項はありません。