第一部【企業情報】

第１【企業の概況】

１【主要な経営指標等の推移】

(1）連結経営指標等

回次

第17期

第18期

第19期

第20期

第21期

決算年月

2015年６月

2016年６月

2017年６月

2018年６月

2019年６月

売上高

（千円）

－

－

－

－

9,914,230

経常利益

（千円）

－

－

－

－

376,452

親会社株主に帰属する当期純利益

（千円）

－

－

－

－

161,346

包括利益

（千円）

－

－

－

－

161,346

純資産額

（千円）

－

－

－

－

1,868,667

総資産額

（千円）

－

－

－

－

4,083,329

１株当たり純資産額

（円）

－

－

－

－

181.74

１株当たり当期純利益金額

（円）

－

－

－

－

15.78

潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額

（円）

－

－

－

－

－

自己資本比率

（％）

－

－

－

－

45.5

自己資本利益率

（％）

－

－

－

－

8.7

株価収益率

（倍）

－

－

－

－

44.87

営業活動によるキャッシュ・フロー

（千円）

－

－

－

－

387,584

投資活動によるキャッシュ・フロー

（千円）

－

－

－

－

△178,565

財務活動によるキャッシュ・フロー

（千円）

－

－

－

－

△403,493

現金及び現金同等物の期末残高

（千円）

－

－

－

－

963,389

従業員数

（人）

－

－

－

－

304

（外、平均臨時雇用者数）

(－)

(－)

(－)

(－)

(812)

（注）１．第21期より連結財務諸表を作成しているため、それ以前については記載しておりません。

２．売上高には、消費税等は含まれておりません。

３．従業員数は就業人員であり、臨時雇用者数(アルバイト)は、年間平均雇用人員(１日１人８時間換算)を(　)内に外数で記載しております。

４．潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、希薄化効果を有している潜在株式が存在しないため記
載しておりません。

 

(2）提出会社の経営指標等

回次

第17期

第18期

第19期

第20期

第21期

決算年月

2015年６月

2016年６月

2017年６月

2018年６月

2019年６月

売上高及び営業収益

（千円）

7,371,478

8,031,789

8,845,355

9,241,583

5,297,090

経常利益

（千円）

439,085

424,040

317,876

355,558

219,944

当期純利益

（千円）

116,311

256,470

170,766

147,719

42,630

持分法を適用した場合の投資損失(△)

（千円）

－

△29,960

△16,318

△55,231

－

資本金

（千円）

381,530

381,530

381,530

381,530

381,530

発行済株式総数

（株）

10,550,400

10,550,400

10,550,400

10,550,400

10,550,400

純資産額

（千円）

1,568,458

1,584,223

1,829,684

1,900,718

1,851,494

総資産額

（千円）

3,296,443

4,004,290

4,426,312

4,392,210

1,923,259

１株当たり純資産額

（円）

155.05

160.55

178.95

185.89

180.06

１株当たり配当額

（円）

7.50

7.50

7.50

10.00

7.50

（うち１株当たり中間配当額）

(－)

(－)

(－)

(－)

(－)

１株当たり当期純利益

（円）

11.48

25.70

16.94

14.45

4.17

潜在株式調整後１株当たり当期純利益

（円）

11.32

25.35

16.85

－

－

自己資本比率

（％）

47.6

39.6

41.3

43.3

95.7

自己資本利益率

（％）

7.3

16.3

10.0

7.9

2.3

株価収益率

（倍）

61.76

23.00

39.20

59.93

169.78

配当性向

（％）

65.3

29.2

44.3

69.2

179.9

営業活動によるキャッシュ・フロー

（千円）

853,821

536,167

585,601

554,008

－

投資活動によるキャッシュ・フロー

（千円）

△596,064

△435,848

△902,280

△164,002

－

財務活動によるキャッシュ・フロー

（千円）

△257,599

△6,273

688,170

△321,975

－

現金及び現金同等物の期末残高

（千円）

624,294

718,339

1,089,831

1,157,862

－

従業員数

（人）

298

335

336

326

31

(外、平均臨時雇用者数)

(643)

(647)

(687)

(750)

(－)

株主総利回り

（％）

135.4

114.6

129.8

169.8

141.4

（比較指標：配当込みTOPIX）

（％）

(129.7)

(99.9)

(129.5)

(139.7)

(126.0)

最高株価

（円）

1,064

758

713

1,193

873

最低株価

（円）

499

563

592

664

637

（注）１．売上高及び営業収益には、消費税等は含まれておりません。

２．第17期において、持分法を適用した場合の投資損失については、関連会社がないため記載しておりません。

３．第20期の１株当たり配当額10.00円の内訳は、普通配当7.50円、記念配当2.50円であります。

４．第20期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

５．第21期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、希薄化効果を有している潜在株式が存在しないため記載しておりません。

６．従業員数は就業人員であり、臨時雇用者数(アルバイト)は、年間平均雇用人員(１日１人８時間換算)を(　)内に外数で記載しております。

７．第21期より連結財務諸表を作成しているため、第21期の持分法を適用した場合の投資損失、営業活動によるキャッシュ・フロー、投資活動によるキャッシュ・フロー、財務活動によるキャッシュ・フロー並びに現金及び現金同等物の期末残高は記載しておりません。

８．株価は、東京証券取引所市場第一部におけるものであります。

９．2019年１月１日付で持株会社体制へ移行したことに伴い、2019年１月より子会社への経営指導として営業収益を計上しております。

 

２【沿革】

年月

事項

1998年７月

有限会社吉利を設立し、飲食事業を展開

2000年11月

株式会社に改組し、商号を株式会社きちりに変更

2002年10月

神戸市中央区に「Casual Dining KICHIRI」第１号店となる「KICHIRI　三宮店」を開店

2003年４月

本社を大阪市中央区南本町に移転

2005年９月

大阪市中央区に「本格酒場　フクリキ」第１号店となる「本町酒場　福力」を開店

2006年12月

東京都豊島区に「Casual Dining KICHIRI」関東第１号店となる「KICHIRI　池袋東口店」（現KICHIRI　ORANGE　LABEL　池袋東口）を開店

2007年７月

大阪証券取引所ニッポン・ニュー・マーケット－「ヘラクレス」市場（現東京証券取引所JASDAQ（グロース））上場

2008年６月

「きちり　真菜や」第１号店となる「きちり真菜や　茶屋町店」を開店

2009年８月

「smile」第１号店となる「NIPPON　BAR　smile　KI・CHI・RI」を開店

 

「ちゃぶちゃぶ」第１号店となる「六角酒場　ちゃぶちゃぶ」を開店

2010年４月

ジャスダック市場と大阪証券取引所の合併に伴い、大阪証券取引所JASDAQ（現東京証券取引所JASDAQ（グロース））に上場

2010年９月

「いしがまやハンバーグ」第１号店となる「いしがまやハンバーグ　アトレ吉祥寺」を開店

2010年11月

株式会社オープンクラウド（非連結子会社）を設立

2011年２月

「エキカフェ」第１号店となる「エキカフェ」を開店

2011年６月

本社を大阪市中央区安土町に移転

2013年３月

東京証券取引所市場第二部に上場

2013年５月

東京証券取引所市場第二部上場に伴い、大阪証券取引所JASDAQ（グロ－ス）を上場廃止

2014年５月

東京証券取引所市場第一部に指定

　2015年３月

　2015年４月

三井物産株式会社とEATALY社と合弁会社（イータリー・アジア・パシフィック株式会社）を設立

KICHIRI USA INC.（非連結子会社）を米国に設立

　2015年４月

　2016年６月

2016年10月

2016年12月

 

2017年４月

 

2017年６月

 

2017年９月

2018年４月

 

2018年６月

2018年７月

 

 

2018年８月

2018年10月

2018年11月

 

2019年１月

 

「３Little Eggs」第１号店となる「３Little Eggs　ららぽーと富士見」を開店

「遊休不動産を活用したリノベーション戦略」第１号店となる「Anchor Point」を開店

株式会社湘南ベルマーレとの業務提携による「MEAT COMPANY with Bellmare」を開店

愛知県長久手市にとんかつ専門店である「黒豚とんかつ コシヒカリ かまど炊き 鬼おろし とん久」第１号店を開店

広島県広島市に「いしがまやハンバーグ」中国地方第１号店となる「いしがまやハンバーグ広島LECT」開店

米国産最高グレードであるプライムビーフのステーキを提供する「GOOD MEAT STOCK」の第１号店を開店

テイクアウト専用パンケーキの第１号店「BEAR'S SUGAR SHACK」を開店

LUCUA osaka地下２階『キッチン＆マーケット』内にイタリアンフードマーケット「Merca」とFresh Gardenエリアに「石窯焼きハンバーグ＆ステーキ」を開店

株式会社ユニゾン・ブルー（非連結子会社）を設立

東京都新宿区にビビンバ専門店である「VEGEGO」第１号店を開店

東京表参道にウバ茶・抹茶・ほうじ茶を使用した本物志向のミルクティー専門店「CHAVATY」１号店を開店

株式会社きちり分割準備会社(現 株式会社ＫＩＣＨＩＲＩ)を設立

イータリー・アジア・パシフィック株式会社の全株式を売却

東京都江東区のダイバーシティ東京プラザのフードコートに新しいスタイルのかつの楽しみ方を提案する新業態「元祖 変わりかつめし専門店 かつゑもん」第１号店を開店

持株会社体制への移行に伴い、株式会社きちりを「株式会社きちりホールディングス」へ商号変更

 

 

３【事業の内容】

　当社は、2018年９月27日開催の第20期定時株主総会において承認された吸収分割契約に基づき、2019年１月１日付で持株会社体制へと移行し、外食事業に関して有する権利義務を当社100％子会社「株式会社きちり分割準備会社」に承継いたしました。また、同日付で、当社は商号を「株式会社きちりホールディングス」に、株式会社きちり分割準備会社は商号を「株式会社ＫＩＣＨＩＲＩ」にそれぞれ変更いたしました。

　上記の結果、2019年６月30日現在、当社グループは、当社及び連結子会社１社により構成されることとなりました。

　当社グループは、飲食店の経営並びにこれに付随する業務を主たる業務としております。

　なお、当社グループの報告セグメントは「飲食事業」のみですが、主たる事業セグメント区分別に記載しております。

（1）飲食事業

　当社グループは、「料理」を単に提供するだけではなく、真心のこもった手作り感のある「料理」と、徹底した“おもてなし”により、“豊かさ”や“楽しさ”といった付加価値を提供しております。また、外食各社が低価格戦略へシフトしていく中、当社グループは一貫した方針のもと、低価格競争には参入せず、高品質な料理とおもてなしの徹底による付加価値の提供により、お客様に納得感のあるサービスを提供しております。

　当社グループが展開する代表的な業態は以下のとおりであります。

　（2019年６月30日現在）

　業態

　コンセプト

店舗数

　Casual Dining KICHIRI

デザイナーズマンションをイメージしたシンプルモダンなリビング風の内装で、リラックスできる空間を演出しております。店内は適度に仕切られたBOX席、床一面をマットでしつらえたロフト席や個室、ペアシートなどの店舗作りとなっております。

29店舗

　新日本様式

和の様式美とモダンを融合させた「新日本様式」は、落ち着いた大人の空間を演出した店舗作りとなっております。

９店舗

　いしがまやハンバーグ

オーストラリアの広大な土地で育てられた、黒毛和牛の血統を持つ黒牛を100％利用したハンバーグ専門店。独自に開発したハンバーグ専用窯でふっくらと焼き上げます。

18店舗

　オムライス

ドレスをまとったような華やかなオムライスとこだわりの食材が楽しめるオムライス専門店。アンティーク調の落ち着いた空間を演出した店舗作りとなっております。

５店舗

　その他

モダンジャパニーズダイニング、真菜や、福栄組合、福力、ajito、igu＆peace、スマイル、ちゃぶちゃぶ、Osteria Orobianco、長野県長寿食堂、おむすびのGABA、Anchor Point、MEAT COMPAMY、とん久、GOOD MEAT STOCK、BEAR'S SUGAR SHACK、Merca、石窯焼きハンバーグ＆ステーキ

34店舗

 

（2）プラットフォームシェアリング事業

　プラットフォームシェアリング事業においては、当社がこれまで直営店舗の運営やプロデュース・コンサルティングを通して企画・開発・運営について培ってきた外食企業運営基盤「プラットフォーム」を活用することによって、健康美容分野、ファッション・エンターテイメント分野及び農畜産・水産の一次産業分野のブランドコンテンツホルダー企業とコラボレーションをはかり、新たな顧客価値を提供できるお店をプロデュースしたり、中小外食事業者と弊社のプラットフォームを共有する事業を展開しております。

（3）フランチャイズ事業

　当社グループより加盟店に対して、「いしがまやハンバーグ」に係る営業権を付与すると同時に、直営店などの運営やプロデュース・コンサルティング事業等でこれまで培ってきた企画・開発・運営ノウハウを加盟店のニーズに合わせて提供しバックアップを行い、加盟金・ロイヤリティ等を対価とします。フランチャイジーとしては、出店地域での基盤を有する企業を主な対象として、全国への店舗展開の加速とブランド認知度およびブランドイメージの向上を行っております。

事業系統図は、以下のとおりです。

0101010_001.png

 

 

４【関係会社の状況】

名称

住所

資本金

(千円)

主要な事業

の内容

議決権の所有(又は被所有）割合(％)

関係内容

(連結子会社)

株式会社ＫＩＣＨＩＲＩ

東京都渋谷区

10,000

飲食事業

100.0

役員の兼任3名

(注)１．「主要な事業の内容」欄には、セグメント情報に記載された名称を記載しております。

２．特定子会社であります。

３．有価証券届出書又は有価証券報告書を提出している会社はありません。

４．株式会社ＫＩＣＨＩＲＩについては、売上高(連結会社相互間の内部売上高を除く)の連結売上高に占める割合が10％を超えております。

主要な損益情報等　(１) 売上高　　　　　4,893,139千円

(２) 経常利益　　　　  184,659千円

(３) 当期純利益　　　   17,172千円

(４) 純資産額　　　　  879,719千円

(５) 総資産額　　　　3,692,638千円

 

５【従業員の状況】

（1）連結会社の状況

セグメント情報を記載していないため、事業部門別の従業員数を示すと次のとおりであります。

 

2019年６月30日現在

事業部門の名称

従業員数（人）

店舗従業員

246

（812）

全社（共通）

58

（－）

合計

304

（812）

(注)１．従業員数は就業人員であり、臨時雇用者数は、年間平均雇用人員(１日１人８時間換算)を(　)内に外数で記載しております。

２．全社（共通）として記載されている従業員数は、主に管理部門に所属しているものであります。

（2）提出会社の状況

セグメント情報を記載していないため、事業部門別の従業員数を示すと次のとおりであります。

 

 

 

2019年６月30日現在

従業員数（人）

平均年齢（歳）

平均勤続年数（年）

平均年間給与（円）

31

37.8

6.9

5,796,714

(注)１．平均年間給与は、賞与及び基準外賃金を含んでおります。

２．当社は、2019年１月１日付で持株会社体制へ移行したため、従業員数が295名、臨時従業員数が750名それぞれ減少しております。

３．提出会社の従業員は、すべて全社（共通）の事業部門に属しております。

（3）労働組合の状況

労働組合は結成されておりませんが、労使関係は円満に推移しております。