第４【経理の状況】

１．四半期財務諸表の作成方法について

　当社の四半期財務諸表は、「四半期財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（平成19年内閣府令第63号）に基づいて作成しております。

２．監査証明について

　当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第１四半期会計期間（2019年１月１日から2019年３月31日まで）及び第１四半期累計期間（2019年１月１日から2019年３月31日まで）に係る四半期財務諸表について、有限責任あずさ監査法人による四半期レビューを受けております。

３．四半期連結財務諸表について

　当社は子会社がありませんので、四半期連結財務諸表を作成しておりません。

１【四半期財務諸表】

（１）【四半期貸借対照表】

		（単位：千円）
	前事業年度 (2018年12月31日)	当第１四半期会計期間 (2019年３月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	6,911,716	6,014,399
売掛金	259,457	313,312
商品及び製品	113,183	64,286
原材料及び貯蔵品	527,240	528,463
その他	227,353	261,815
流動資産合計	8,038,950	7,182,278
固定資産
有形固定資産
建物（純額）	6,721,678	6,750,947
構築物（純額）	742,176	733,909
工具、器具及び備品（純額）	797,513	780,803
土地	1,627,348	1,627,348
その他（純額）	290,069	264,740
有形固定資産合計	10,178,786	10,157,750
無形固定資産	153,389	155,019
投資その他の資産
長期預金	-	1,000,000
差入保証金	1,071,471	1,060,780
その他	430,435	455,888
投資その他の資産合計	1,501,906	2,516,669
固定資産合計	11,834,082	12,829,438
資産合計	19,873,032	20,011,716
負債の部
流動負債
買掛金	599,420	549,927
短期借入金	103,152	275,034
リース債務	15,150	15,150
未払金	896,977	829,932
未払法人税等	531,755	250,816
賞与引当金	41,658	172,692
販売促進引当金	20,513	20,616
その他	326,874	346,726
流動負債合計	2,535,502	2,460,896
固定負債
リース債務	208,493	204,705
資産除去債務	358,352	363,231
その他	8,778	8,638
固定負債合計	575,623	576,574
負債合計	3,111,125	3,037,471

		（単位：千円）
	前事業年度 (2018年12月31日)	当第１四半期会計期間 (2019年３月31日)
純資産の部
株主資本
資本金	2,199,210	2,202,393
資本剰余金	2,109,210	2,112,392
利益剰余金	12,399,678	12,598,876
自己株式	△1,444	△1,455
株主資本合計	16,706,654	16,912,207
評価・換算差額等
その他有価証券評価差額金	△4,911	2,492
評価・換算差額等合計	△4,911	2,492
新株予約権	60,163	59,545
純資産合計	16,761,907	16,974,245
負債純資産合計	19,873,032	20,011,716

（２）【四半期損益計算書】

【第１四半期累計期間】

		（単位：千円）
	前第１四半期累計期間 (自　2018年１月１日 　至　2018年３月31日)	当第１四半期累計期間 (自　2019年１月１日 　至　2019年３月31日)
売上高	5,557,299	5,629,203
売上原価	1,499,374	1,532,278
売上総利益	4,057,924	4,096,924
販売費及び一般管理費	3,278,298	3,505,065
営業利益	779,626	591,859
営業外収益
受取利息	766	747
受取賃貸料	11,740	4,860
受取保険金	37	3,696
協賛金収入	16,372	15,000
その他	740	1,072
営業外収益合計	29,656	25,376
営業外費用
支払利息	82	90
賃貸費用	6,971	3,964
災害による損失	-	2,497
その他	1,625	1,658
営業外費用合計	8,679	8,210
経常利益	800,603	609,025
特別損失
固定資産除売却損	4,736	99
減損損失	3,209	31,379
投資有価証券評価損	-	8,096
特別損失合計	7,946	39,576
税引前四半期純利益	792,656	569,449
法人税、住民税及び事業税	288,284	218,924
法人税等調整額	△28,846	△29,513
法人税等合計	259,438	189,411
四半期純利益	533,218	380,037

【注記事項】

（追加情報）

（「『税効果会計に係る会計基準』の一部改正」等の適用）

「『税効果会計に係る会計基準』の一部改正」（企業会計基準第28号　平成30年２月16日）等を当第１四半期会計期間の期首から適用しており、繰延税金資産は投資その他の資産の区分に表示しております。

（四半期キャッシュ・フロー計算書関係）

当第１四半期累計期間に係る四半期キャッシュ・フロー計算書は作成しておりません。なお、第１四半期累計期間に係る減価償却費（無形固定資産に係る償却費を含む。）は、次のとおりであります。

	前第１四半期累計期間 （自  2018年１月１日 至  2018年３月31日）	当第１四半期累計期間 （自  2019年１月１日 至  2019年３月31日）
減価償却費	213,301千円	227,355千円

（株主資本等関係）

Ⅰ　前第１四半期累計期間（自　2018年１月１日　至　2018年３月31日）

　配当金支払額

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり 配当額 （円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2018年１月16日 取締役会	普通株式	180,840	12	2017年12月31日	2018年２月27日	利益剰余金

Ⅱ　当第１四半期累計期間（自　2019年１月１日　至　2019年３月31日）

　配当金支払額

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり 配当額 （円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2019年１月16日 取締役会	普通株式	180,839	12	2018年12月31日	2019年２月27日	利益剰余金

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

前第１四半期累計期間（自2018年１月１日 至2018年３月31日）及び当第１四半期累計期間（自2019年１月１日 至2019年３月31日）

　　当社は、飲食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

（１株当たり情報）

　１株当たり四半期純利益金額及び算定上の基礎、潜在株式調整後１株当たり四半期純利益金額及び算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	前第１四半期累計期間 （自  2018年１月１日 至  2018年３月31日）	当第１四半期累計期間 （自  2019年１月１日 至  2019年３月31日）
（１）１株当たり四半期純利益金額	35円38銭	25円22銭
（算定上の基礎）
四半期純利益金額（千円）	533,218	380,037
普通株主に帰属しない金額（千円）	―	―
普通株式に係る四半期純利益金額（千円）	533,218	380,037
普通株式の期中平均株式数（株）	15,070,006	15,070,497
（２）潜在株式調整後１株当たり四半期純利益金額	35円34銭	25円18銭
（算定上の基礎）
四半期純利益調整額（千円）	―	―
普通株式増加数（株）	16,255	22,580
希薄化効果を有しないため、潜在株式調整後１株当たり四半期純利益金額の算定に含めなかった潜在株式で、前事業年度末から重要な変動があったものの概要	―	―

（重要な後発事象）

　株式報酬型ストック・オプション（新株予約権）の発行

　当社は、2019年３月19日開催の取締役会において、会社法第236条、第238条及び第240条の規定に基づき、当社の取締役（社外取締役を除く）に対して株式報酬型ストック・オプションとして新株予約権を発行することを決議し、2019年４月16日に以下のとおり割当ていたしました。

　１．新株予約権の割当日　　　　　　　　　　　　2019年４月16日

　２．新株予約権の割当対象者及び人数　　　　　　当社の取締役（社外取締役を除く）７名

　３．新株予約権の数　　　　　　　　　　　　　　685個

　４．新株予約権の目的となる株式の種類及び数　　当社普通株式6,850株（新株予約権１個につき10株）

　５．新株予約権の払込金額　　　　　　　　　　　新株予約権１個当たり21,760円（１株当たり2,176円）

　　　　新株予約権の割当日において「ブラック・ショールズ・モデル」により算定される公正な評価額とする。なお、新株予約権の割り当てを受けた者に対し、当該払込金額の総額に相当する金銭報酬を支給することとし、この報酬債権と新株予約権の払込金額の払込債務を相殺することをもって、当該新株予約権を取得させるものとする。

　６．新株予約権の行使時の払込金額

　　　　新株予約権の行使により交付される株式１株当たりの金額を１円とし、これに付与株式数を乗じた金額とする。

　７．新株予約権の行使期間

　　　　2019年４月17日から2059年４月16日までとする。ただし、行使期間の最終日が会社の休日にあたるときは、その前営業日を最終日とする。

　８．新株予約権の行使の条件

　　　　新株予約権者は、権利行使時において、当社の取締役の地位を喪失した時に限り、新株予約権を行使できるものとする。ただしこの場合、新株予約権者は、取締役の地位を喪失した日の翌日から10日を経過する日までの間に限り、新株予約権を一括して行使することができるものとする。

　９．新株予約権の譲渡に関する事項

　　　　譲渡による新株予約権の取得については、当社取締役会の承認を要するものとする。

２【その他】

　2019年１月16日開催の取締役会において、次のとおり剰余金の配当を行うことを決議いたしました。

　① 配当金の総額　　　　　　　　　　　　　　180,839千円

　② １株当たりの金額　　　　　　　　　　　　12円00銭

　③ 支払請求の効力発生日及び支払開始日　　　2019年２月27日

　（注）2018年12月31日現在の株主名簿に記載又は記録された株主に対し、支払いを行っております。