第４【経理の状況】

１．四半期連結財務諸表の作成方法について

(1) 当社の四半期連結財務諸表は、「四半期連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（平成19年内閣府令第64号）に基づいて作成しております。

(2) 当社の四半期連結財務諸表に掲記される科目その他の事項の金額については、従来、千円単位で記載しておりましたが、第１四半期連結会計期間及び第１四半期連結累計期間より百万円単位で記載することに変更しております。なお、比較を容易にするため、前連結会計年度及び前第３四半期連結累計期間についても百万円単位に変更して記載しております。

２．監査証明について

当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第３四半期連結会計期間（2023年１月１日から2023年３月31日まで）及び第３四半期連結累計期間（2022年７月１日から2023年３月31日まで）に係る四半期連結財務諸表について、有限責任監査法人トーマツによる四半期レビューを受けております。

１【四半期連結財務諸表】

（１）【四半期連結貸借対照表】

		（単位：百万円）
	前連結会計年度 (2022年６月30日)	当第３四半期連結会計期間 (2023年３月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	8,464	10,108
売掛金	2,426	3,699
商品及び製品	487	578
原材料及び貯蔵品	96	104
その他	1,654	1,663
貸倒引当金	△0	△1
流動資産合計	13,129	16,154
固定資産
有形固定資産
建物及び構築物（純額）	22,096	22,717
その他（純額）	4,590	5,295
有形固定資産合計	26,686	28,012
無形固定資産	500	624
投資その他の資産
差入保証金	4,540	4,781
その他	1,339	1,274
投資その他の資産合計	5,880	6,055
固定資産合計	33,067	34,692
資産合計	46,196	50,846

		（単位：百万円）
	前連結会計年度 (2022年６月30日)	当第３四半期連結会計期間 (2023年３月31日)
負債の部
流動負債
買掛金	2,659	3,888
１年内償還予定の社債	1,000	－
１年内返済予定の長期借入金	1,124	1,239
未払法人税等	1,514	1,018
賞与引当金	294	579
株主優待引当金	33	75
店舗閉鎖損失引当金	－	3
その他	5,702	6,396
流動負債合計	12,329	13,201
固定負債
社債	5,864	6,873
長期借入金	2,600	2,521
退職給付に係る負債	612	667
資産除去債務	613	679
その他	1,215	1,214
固定負債合計	10,907	11,956
負債合計	23,236	25,158
純資産の部
株主資本
資本金	2,863	2,883
資本剰余金	2,677	2,697
利益剰余金	17,157	19,841
自己株式	△4	△4
株主資本合計	22,694	25,418
その他の包括利益累計額
その他有価証券評価差額金	3	4
為替換算調整勘定	10	△10
退職給付に係る調整累計額	△58	△34
その他の包括利益累計額合計	△44	△40
新株予約権	310	310
純資産合計	22,960	25,688
負債純資産合計	46,196	50,846

（２）【四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書】

【四半期連結損益計算書】

【第３四半期連結累計期間】

		（単位：百万円）
	前第３四半期連結累計期間 (自　2021年７月１日 　至　2022年３月31日)	当第３四半期連結累計期間 (自　2022年７月１日 　至　2023年３月31日)
売上高	53,989	68,355
売上原価	18,795	23,771
売上総利益	35,193	44,583
販売費及び一般管理費	33,227	38,951
営業利益	1,966	5,631
営業外収益
受取利息及び配当金	11	10
受取賃貸料	9	8
為替差益	116	－
協賛金収入	17	16
助成金収入	※１ 2,656	※１ 0
その他	29	28
営業外収益合計	2,840	65
営業外費用
支払利息	28	18
賃貸収入原価	6	6
為替差損	－	49
その他	15	46
営業外費用合計	49	121
経常利益	4,756	5,575
特別利益
違約金収入	－	73
特別利益合計	－	73
特別損失
固定資産除却損	184	193
減損損失	57	53
店舗閉鎖損失	29	74
店舗閉鎖損失引当金繰入額	7	3
新型コロナウイルス感染症関連損失	※２ 18	－
特別損失合計	298	324
税金等調整前四半期純利益	4,458	5,324
法人税等	1,564	1,793
四半期純利益	2,894	3,531
親会社株主に帰属する四半期純利益	2,894	3,531

【四半期連結包括利益計算書】

【第３四半期連結累計期間】

		（単位：百万円）
	前第３四半期連結累計期間 (自　2021年７月１日 　至　2022年３月31日)	当第３四半期連結累計期間 (自　2022年７月１日 　至　2023年３月31日)
四半期純利益	2,894	3,531
その他の包括利益
その他有価証券評価差額金	△0	1
為替換算調整勘定	67	△20
退職給付に係る調整額	△13	24
その他の包括利益合計	53	4
四半期包括利益	2,948	3,535
（内訳）
親会社株主に係る四半期包括利益	2,948	3,535

【注記事項】

（四半期連結財務諸表の作成にあたり適用した特有の会計処理）

（税金費用の計算）

　税金費用については、当第３四半期連結会計期間を含む連結会計年度の税引前当期純利益に対する税効果会計適用後の実効税率を合理的に見積り、税引前四半期純利益に当該見積実効税率を乗じて計算しております。

（四半期連結貸借対照表関係）

１　保証債務

	前連結会計年度 （2022年６月30日）	当第３四半期連結会計期間 （2023年３月31日）
加盟店の仕入先からの仕入債務の 一部に対する保証	707百万円	829百万円
	また、上記のほか加盟店１社の事業用定期建物賃貸借契約に対し、月額賃料1百万円の債務保証を行っております。   なお、この事業用定期建物賃貸借契約の残余期間は、１年８カ月であります。	また、上記のほか加盟店１社の事業用定期建物賃貸借契約に対し、月額賃料1百万円の債務保証を行っております。   なお、この事業用定期建物賃貸借契約の残余期間は、11カ月であります。

２　当座貸越契約及び貸出コミットメントライン契約

当社は、運転資金の効率的な調達を行うため、取引銀行６行と当座貸越契約及び貸出コミットメント契約を締結しております。これらの契約に基づく借入未実行残高は次のとおりであります。

	前連結会計年度 （2022年６月30日）	当第３四半期連結会計期間 （2023年３月31日）
当座貸越極度額及び貸出コミットメントの総額	9,000百万円	9,000百万円
借入実行残高	－	－
差引残高	9,000	9,000

（四半期連結損益計算書関係）

※１　助成金収入

新型コロナウイルス感染症に伴う政府及び各自治体からの営業時間短縮に係る感染拡大防止協力金や雇用調整助成金収入等の収入であります。

※２　新型コロナウイルス感染症関連損失

新型コロナウイルス感染症の拡大防止に伴う中国政府の要請により、中国国内の一部店舗を臨時休業しております。休業期間中に発生した人件費等の固定費を新型コロナウイルス感染症関連損失として特別損失に計上しております。

（四半期連結キャッシュ・フロー計算書関係）

当第３四半期連結累計期間に係る四半期連結キャッシュ・フロー計算書は作成しておりません。なお、第３四半期連結累計期間に係る減価償却費（無形固定資産に係る償却費を含む。）は、次のとおりであります。

	前第３四半期連結累計期間 （自  2021年７月１日 至  2022年３月31日）	当第３四半期連結累計期間 （自  2022年７月１日 至  2023年３月31日）
減価償却費	2,283百万円	2,712百万円

（株主資本等関係）

Ⅰ　前第３四半期連結累計期間（自　2021年７月１日　至　2022年３月31日）

配当金支払額

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （百万円）	１株当たり配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2021年９月28日 定時株主総会	普通株式	422	35	2021年６月30日	2021年９月29日	利益剰余金
2022年２月10日 取締役会	普通株式	362	30	2021年12月31日	2022年３月２日	利益剰余金

Ⅱ　当第３四半期連結累計期間（自　2022年７月１日　至　2023年３月31日）

配当金支払額

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （百万円）	１株当たり配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2022年９月27日 定時株主総会	普通株式	423	35	2022年６月30日	2022年９月28日	利益剰余金
2023年２月10日 取締役会	普通株式	423	35	2022年12月31日	2023年３月２日	利益剰余金

（注）2023年３月１日付で普通株式１株につき３株の割合で株式分割を行っております。「１株当たり配当額」につきま しては、当該株式分割前の金額を記載しております。

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

Ⅰ　前第３四半期連結累計期間（自　2021年７月１日　至　2022年３月31日）

　当社は、飲食店事業の単一セグメントのため、記載を省略しております。

Ⅱ　当第３四半期連結累計期間（自　2022年７月１日　至　2023年３月31日）

　当社は、飲食店事業の単一セグメントのため、記載を省略しております。

（収益認識関係）

顧客との契約から生じる収益を分解した情報

（単位：百万円）

	前第３四半期連結累計期間 （自　2021年７月１日 至　2022年３月31日）	当第３四半期連結累計期間 （自　2022年７月１日 至　2023年３月31日）
直営店売上高	50,318	63,928
フランチャイズ加盟企業関連売上高	3,650	4,406
その他売上高	20	20
顧客との契約から生じる収益	53,989	68,355
その他の収益	－	－
外部顧客への売上高	53,989	68,355

（１株当たり情報）

　１株当たり四半期純利益及び算定上の基礎、潜在株式調整後１株当たり四半期純利益及び算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	前第３四半期連結累計期間 （自　2021年７月１日 至　2022年３月31日）	当第３四半期連結累計期間 （自　2022年７月１日 至　2023年３月31日）
(1）１株当たり四半期純利益	79円90銭	97円19銭
（算定上の基礎）
親会社株主に帰属する四半期純利益 （百万円）	2,894	3,531
普通株主に帰属しない金額（百万円）	－	－
普通株式に係る親会社株主に帰属する四半期純利益（百万円）	2,894	3,531
普通株式の期中平均株式数（株）	36,229,498	36,335,495
(2）潜在株式調整後１株当たり四半期純利益	79円27銭	96円50銭
（算定上の基礎）
親会社株主に帰属する四半期純利益調整額（百万円）	－	－
普通株式増加数（株）	288,987	258,761
希薄化効果を有しないため、潜在株式調整後１株当たり四半期純利益の算定に含めなかった潜在株式で、前連結会計年度末から重要な変動があったものの概要	―	―

（注）当社は、2023年３月１日付で普通株式１株につき３株の割合で株式分割を行っております。前連結会計年度の期首に当該株式分割が行われたと仮定して１株当たり四半期純利益及び潜在株式調整後１株当たり四半期純利益を算定しております。

（重要な後発事象）

該当事項はありません。

２【その他】

該当事項はありません。