② 【損益計算書】

											(単位：千円)
										前事業年度 (自 平成26年３月１日 　至 平成27年２月28日)	当事業年度 (自 平成27年３月１日 　至 平成28年２月29日)
売上高										5,921,924	6,217,862
売上原価
	商品及び製品期首たな卸高									8,185	8,005
	当期商品及び製品仕入高									205,737	280,387
	当期製品製造原価									2,649,057	2,655,389
	合計									2,862,980	2,943,783
	他勘定振替高									※1 670	※1 7,043
	商品及び製品期末たな卸高									8,005	6,832
	売上原価合計									2,854,304	2,929,907
売上総利益										3,067,619	3,287,955
販売費及び一般管理費										※2 3,635,097	※2 4,018,601
営業損失（△）										△567,477	△730,646
営業外収益
	受取利息									81	482
	受取配当金									4,514	5,026
	未回収商品券受入益									1,240	1,696
	保険配当金									1,727	1,743
	受取補償金									-	44,000
	その他									2,933	5,762
	営業外収益合計									10,497	58,711
営業外費用
	支払利息									35,912	20,829
	設備休止費用									14,938	-
	その他									4,751	3,783
	営業外費用合計									55,602	24,612
経常損失（△）										△612,581	△696,547
特別利益
	固定資産売却益									※3 4,188,504	-
	特別利益合計									4,188,504	-
特別損失
	固定資産除却損									※4 4,899	※4 6,067
	減損損失									※5 60,379	-
	店舗閉鎖損失									※6 33,187	※6 57,353
	事業構造改革費用									※7 585,355	-
	特別損失合計									683,821	63,421
税引前当期純利益又は税引前当期純損失（△）										2,892,101	△759,968
法人税、住民税及び事業税										164,446	21,731
法人税等調整額										602,613	△82,670
法人税等合計										767,060	△60,938
当期純利益又は当期純損失（△）										2,125,040	△699,029

【製造原価明細書】

		前事業年度 (自　平成26年３月１日 至　平成27年２月28日)		当事業年度 (自　平成27年３月１日 至　平成28年２月29日)
区分	注記 番号	金額(千円)	構成比 (％)	金額(千円)	構成比 (％)
Ⅰ　材料費		1,330,684	50.2	1,356,533	51.1
Ⅱ　労務費	※１	748,560	28.3	734,770	27.7
Ⅲ　経費	※２	569,812	21.5	564,085	21.2
当期総製造費用		2,649,057	100.0	2,655,389	100.0
当期製品製造原価		2,649,057		2,655,389

(注)　※１　労務費には次のものが含まれています。

項目	前事業年度(千円)	当事業年度(千円)
賞与引当金繰入額	26,521	28,367
退職給付費用	15,925	16,578

※２　経費には次のものが含まれています。

項目	前事業年度(千円)	当事業年度(千円)
租税公課	20,293	21,772
賃借料	142,136	134,974
減価償却費	29,295	66,941
水道光熱費	183,304	180,749
関係会社業務委託料	124,253	99,619

(原価計算の方法)

製造原価計算は店別の総合原価計算で材料費、労務費及び製造経費の製造原価要素別に計算する方法によっております。なお、飲食店という事業の性格上、仕掛品はごく短期間に製品となり、販売されるため期末残高はありません。