② 【損益計算書】

											(単位：千円)
										前事業年度 (自 平成27年３月１日 　至 平成28年２月29日)	当事業年度 (自 平成28年３月１日 　至 平成29年２月28日)
売上高										6,217,862	6,714,849
売上原価
	商品及び製品期首たな卸高									8,005	6,832
	当期商品及び製品仕入高									280,387	349,069
	当期製品製造原価									2,655,389	2,715,018
	合計									2,943,783	3,070,920
	他勘定振替高									※1 7,043	※1 13,131
	商品及び製品期末たな卸高									6,832	7,256
	売上原価合計									2,929,907	3,050,532
売上総利益										3,287,955	3,664,317
販売費及び一般管理費										※2 4,018,601	※2 3,819,288
営業損失（△）										△730,646	△154,971
営業外収益
	受取利息									482	260
	受取配当金									5,026	4,961
	未回収商品券受入益									1,696	2,002
	保険配当金									1,743	2,002
	受取補償金									44,000	-
	その他									5,762	3,957
	営業外収益合計									58,711	13,184
営業外費用
	支払利息									20,829	14,480
	設備休止費用									-	5,121
	その他									3,783	3,189
	営業外費用合計									24,612	22,791
経常損失（△）										△696,547	△164,577
特別利益
	固定資産売却益									-	※3 156,192
	特別利益合計									-	156,192
特別損失
	固定資産除却損									※4 6,067	※4 1,091
	減損損失									-	※5 191,707
	店舗閉鎖損失									※6 57,353	※6 40,611
	その他									-	1,446
	特別損失合計									63,421	234,858
税引前当期純損失（△）										△759,968	△243,243
法人税、住民税及び事業税										21,731	163,213
法人税等調整額										△82,670	△410,389
法人税等合計										△60,938	△247,176
当期純利益又は当期純損失（△）										△699,029	3,933

【製造原価明細書】

		前事業年度 (自　平成27年３月１日 至　平成28年２月29日)		当事業年度 (自　平成28年３月１日 至　平成29年２月28日)
区分	注記 番号	金額(千円)	構成比 (％)	金額(千円)	構成比 (％)
Ⅰ　材料費		1,356,533	51.1	1,508,347	55.6
Ⅱ　労務費	※１	734,770	27.7	697,301	25.7
Ⅲ　経費	※２	564,085	21.2	509,368	18.8
当期総製造費用		2,655,389	100.0	2,715,018	100.0
当期製品製造原価		2,655,389		2,715,018

(注)　※１　労務費には次のものが含まれています。

項目	前事業年度(千円)	当事業年度(千円)
賞与引当金繰入額	28,367	31,182
退職給付費用	16,578	15,538

※２　経費には次のものが含まれています。

項目	前事業年度(千円)	当事業年度(千円)
租税公課	21,772	18,164
賃借料	134,974	121,968
減価償却費	66,941	56,768
水道光熱費	180,749	156,178
関係会社業務委託料	99,619	97,072

(原価計算の方法)

製造原価計算は店別の総合原価計算で材料費、労務費及び製造経費の製造原価要素別に計算する方法によっております。なお、飲食店という事業の性格上、仕掛品はごく短期間に製品となり、販売されるため期末残高はありません。