② 【損益計算書】

											(単位：千円)
										前事業年度 (自 平成28年３月１日 　至 平成29年２月28日)	当事業年度 (自 平成29年３月１日 　至 平成30年２月28日)
売上高										6,714,849	6,823,466
売上原価
	商品及び製品期首たな卸高									6,832	7,256
	当期商品及び製品仕入高									349,069	345,035
	当期製品製造原価									2,715,018	2,686,197
	合計									3,070,920	3,038,489
	他勘定振替高									※1 13,131	※1 5,781
	商品及び製品期末たな卸高									7,256	6,838
	売上原価合計									3,050,532	3,025,869
売上総利益										3,664,317	3,797,597
販売費及び一般管理費										※2 3,819,288	※2 3,748,915
営業利益又は営業損失（△）										△154,971	48,681
営業外収益
	受取利息									260	6
	受取配当金									4,961	4,834
	未回収商品券受入益									2,002	1,732
	保険配当金									2,002	2,085
	保険解約返戻金									-	1,557
	その他									3,957	2,549
	営業外収益合計									13,184	12,765
営業外費用
	支払利息									14,480	7,955
	設備休止費用									5,121	-
	その他									3,189	3,438
	営業外費用合計									22,791	11,394
経常利益又は経常損失（△）										△164,577	50,052
特別利益
	固定資産売却益									※3 156,192	-
	投資有価証券売却益									-	12,972
	特別利益合計									156,192	12,972
特別損失
	固定資産除却損									※4 1,091	※4 15,190
	減損損失									※5 191,707	-
	店舗閉鎖損失									※6 40,611	-
	その他									1,446	-
	特別損失合計									234,858	15,190
税引前当期純利益又は税引前当期純損失（△）										△243,243	47,833
法人税、住民税及び事業税										163,213	31,512
法人税等調整額										△410,389	△6,473
法人税等合計										△247,176	25,039
当期純利益										3,933	22,794

【製造原価明細書】

		前事業年度 (自　平成28年３月１日 至　平成29年２月28日)		当事業年度 (自　平成29年３月１日 至　平成30年２月28日)
区分	注記 番号	金額(千円)	構成比 (％)	金額(千円)	構成比 (％)
Ⅰ　材料費		1,508,347	55.6	1,525,944	56.8
Ⅱ　労務費	※１	697,301	25.7	671,034	25.0
Ⅲ　経費	※２	509,368	18.8	489,218	18.2
当期総製造費用		2,715,018	100.0	2,686,197	100.0
当期製品製造原価		2,715,018		2,686,197

(注)　※１　労務費には次のものが含まれています。

項目	前事業年度(千円)	当事業年度(千円)
賞与引当金繰入額	31,182	28,368
退職給付費用	15,538	13,464

※２　経費には次のものが含まれています。

項目	前事業年度(千円)	当事業年度(千円)
租税公課	18,164	10,274
賃借料	121,968	125,931
減価償却費	56,768	54,200
水道光熱費	156,178	150,862
関係会社業務委託料	97,072	90,606

(原価計算の方法)

製造原価計算は店別の総合原価計算で材料費、労務費及び製造経費の製造原価要素別に計算する方法によっております。なお、飲食店という事業の性格上、仕掛品はごく短期間に製品となり、販売されるため期末残高はありません。