第一部【企業情報】

第１【企業の概況】

１【主要な経営指標等の推移】

(1）連結経営指標等

回次		第21期	第22期	第23期	第24期	第25期
決算年月		平成24年３月	平成25年３月	平成26年３月	平成27年３月	平成28年３月
売上高	（千円）	44,728,080	48,796,321	54,347,778	60,831,031	66,056,011
経常利益	（千円）	7,009,879	6,659,189	7,102,317	7,658,227	7,942,147
親会社株主に帰属する当期純利益	（千円）	3,608,474	3,590,504	3,831,862	4,129,685	4,401,650
包括利益	（千円）	3,631,150	3,603,801	3,814,154	4,151,149	4,372,089
純資産額	（千円）	32,208,374	34,656,011	36,292,039	39,250,389	42,263,284
総資産額	（千円）	41,417,397	43,878,819	46,795,886	50,478,340	53,262,328
１株当たり純資産額	（円）	1,421.94	1,530.04	1,633.59	1,766.85	1,902.57
１株当たり当期純利益金額	（円）	159.31	158.52	170.27	185.89	198.15
潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額	（円）	－	－	－	－	－
自己資本比率	（％）	77.8	79.0	77.6	77.8	79.3
自己資本利益率	（％）	11.67	10.74	10.80	10.93	10.80
株価収益率	（倍）	10.29	14.07	14.92	21.98	15.67
営業活動によるキャッシュ・フロー	（千円）	6,364,209	6,075,938	7,981,733	8,558,180	8,087,710
投資活動によるキャッシュ・フロー	（千円）	△3,404,359	△4,473,172	△5,718,996	△7,235,047	△7,221,445
財務活動によるキャッシュ・フロー	（千円）	△1,667,619	△1,876,178	△2,757,624	△1,567,619	△1,592,485
現金及び現金同等物の期末残高	（千円）	11,095,159	10,838,993	10,357,003	10,130,293	9,404,073
従業員数	（人）	394	468	523	620	721
（外、平均臨時雇用者数）		(4,372)	(5,019)	(5,672)	(6,345)	(6,790)

（注）１．売上高には、消費税等は含まれておりません。

　　　２．「企業結合に関する会計基準」（企業会計基準第21号 平成25年９月13日）等を適用し、当連結会計年度より、「当期純利益」を「親会社株主に帰属する当期純利益」としております。

　　　３．潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

　　　４．当社は、平成27年４月１日付で株式１株につき２株の株式分割を行っております。当該株式分割については、第21期の期首に株式分割が行われたと仮定して、１株当たり純資産額、１株当たり当期純利益金額を算定しております。

(2）提出会社の経営指標等

回次		第21期	第22期	第23期	第24期	第25期
決算年月		平成24年３月	平成25年３月	平成26年３月	平成27年３月	平成28年３月
売上高	（千円）	8,202,861	8,804,008	9,890,084	11,233,287	8,395,378
経常利益	（千円）	3,176,162	3,288,450	3,706,493	4,029,710	4,192,109
当期純利益	（千円）	1,942,322	2,086,269	2,361,789	2,449,021	2,679,057
資本金	（千円）	1,731,177	1,731,177	1,731,177	1,731,177	1,731,177
発行済株式総数	（株）	11,388,685	11,388,685	11,388,685	11,388,685	22,777,370
純資産額	（千円）	26,119,941	27,063,342	27,229,298	28,506,985	29,797,286
総資産額	（千円）	28,001,024	29,014,715	29,414,400	30,826,365	31,728,051
１株当たり純資産額	（円）	1,153.15	1,194.82	1,225.65	1,283.24	1,341.38
１株当たり配当額	（円）	98.00	98.00	104.00	116.00	62.00
（うち１株当たり中間配当額）		(45.00)	(49.00)	(49.00)	(52.00)	(29.00)
１株当たり当期純利益金額	（円）	85.75	92.11	104.94	110.24	120.60
潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額	（円）	－	－	－	－	－
自己資本比率	（％）	93.3	93.3	92.6	92.5	93.9
自己資本利益率	（％）	7.6	7.8	8.7	8.8	9.2
株価収益率	（倍）	19.13	24.21	24.20	37.06	25.75
配当性向	（％）	57.14	53.20	49.55	52.61	51.41
従業員数	（人）	71	86	104	123	67
(外、平均臨時雇用者数)		(208)	(241)	(297)	(421)	(30)

（注）１．売上高には、消費税等は含まれておりません。

　　　２．潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

　　　３．当社は、平成27年４月１日付で株式１株につき２株の株式分割を行っております。当該株式分割については、第21期の期首に株式分割が行われたと仮定して、１株当たり純資産額、１株当たり当期純利益金額を算定しております。

　　　４．第25期における売上高等の大幅な減少は、平成27年４月１日付にて、当社の神戸元町ドリア事業及び倉式珈琲店事業を会社分割（簡易新設分割）によって設立した株式会社サンマルクグリル及び株式会社倉式珈琲にそれぞれ承継させたことによるものです。

２【沿革】

年月	事項
平成元年３月	「株式会社大元サンマルク」（岡山県岡山市三浜町１丁目15番19号、レストラン経営を目的、資本金３百万円）を設立。
平成元年４月	株式会社大元サンマルクが岡山県岡山市に洋食レストラン「ベーカリーレストラン・サンマルク」の１号店（直営店）を開店（新谷製菓株式会社より引継）。
平成２年７月	株式会社大元サンマルクが商号を「株式会社サンマルク」に変更。
平成３年４月	株式会社サンマルクが本社を岡山県岡山市平田173番地（現在地）に移転。
平成３年７月	インテリアコーディネイト及び損害保険代理店業を目的として岡山県倉敷市に株式会社デコー ル（当社／現株式会社サンマルクホールディングス）を設立。
平成３年12月	株式会社サンマルクが株式会社倉敷サンマルクを吸収合併し、「ベーカリーレストラン・サンマルク倉敷店」の営業を引継ぐ（平成９年１月フランチャイズ店に変更）。
平成６年４月	株式会社サンマルクが株式の額面金額を50,000円から500円に変更することを目的として株式会社サンマルク（設立昭和52年12月６日、商号株式会社落柿舎販売、昭和57年２月１日に株式会社落柿舎本社、平成５年８月26日に株式会社サンマルクにそれぞれ商号変更）に吸収合併。
平成７年12月	株式会社サンマルクが日本証券業協会に株式を店頭登録。
平成10年２月	インテリアコーディネイト事業を廃止。
平成10年５月	株式会社サンマルクが子会社「Saint Marc Cayman」を設立。
平成10年６月	岡山県岡山市に本店を移転。
平成11年３月	損害保険の募集に関する業務及び生命保険の募集に関する業務を株式会社サンマルクへ譲渡。
平成11年３月	株式会社サンマルクが東京都中央区にコーヒーショップ「サンマルクカフェ」の１号店（直営店）を開店。
平成11年11月	株式会社サンマルクが福岡県久留米市に高級回転ずし「すし処函館市場」の１号店（フランチャイズ店）を開店。
平成14年４月	株式会社サンマルクが東京証券取引所市場第二部に株式を上場。
平成14年７月	株式会社サンマルクが株式会社プライム・タイムの全株式を取得。
平成14年10月	株式会社サンマルクが兵庫県伊丹市に西洋風レストラン「ベーカリーレストラン・バケット」の１号店（直営店）を開店。
平成15年３月	株式会社サンマルクが東京証券取引所市場第一部に株式を上場。
平成15年３月	株式会社サンマルクが子会社「Saint Marc Cayman」を清算。
平成16年10月	株式会社サンマルクが岡山県岡山市にスパゲティ店「生麺工房鎌倉パスタ」の１号店（直営店）を開店。
平成17年11月	株式会社サンマルクホールディングスに商号変更。
平成17年12月	株式会社サンマルクが株式会社プライム・タイムを吸収合併。
平成17年12月	株式会社サンマルクが東京証券取引所市場第一部株式上場を廃止。
平成18年１月	株式会社サンマルクと株式交換し同社を完全子会社化。
平成18年１月	東京証券取引所市場第一部に上場。
平成18年３月	株式会社サンマルクを分割会社として、持株会社の当社に管理機能、店舗開発機能、業態・商品開発機能、教育機能等の吸収分割並びに業態別の事業部門を分社化する新設分割の実施。
平成18年９月	兵庫県伊丹市に炒飯専門店「広東炒飯店」の１号店（直営店）を開店。
平成19年12月	岡山県岡山市にドリア専門店「神戸元町ドリア」の１号店（直営店）を開店。
平成20年４月	炒飯専門店の広東炒飯店事業を会社分割し、株式会社広東炒飯店を設立。
平成20年７月	株式会社広東炒飯店が株式会社サンマルクチャイナに商号変更。
平成20年８月	東京都港区にフルサービス喫茶店「倉式珈琲店」の１号店（直営店）を開店。
平成27年４月	ドリア専門店の神戸元町ドリア事業を会社分割し、株式会社サンマルクグリルを設立。 フルサービス喫茶店の倉式珈琲店事業を会社分割し、株式会社倉式珈琲を設立。

（注）表中記載の株式会社サンマルクは、平成18年３月１日付の会社分割に伴い、カフェ事業等を残し、株式会社サンマルクカフェに商号変更しております。

３【事業の内容】

　当社グループは、洋食レストラン「ベーカリーレストラン・サンマルク」の全国展開をはじめとして、コーヒーショップ「サンマルクカフェ」、高級回転ずし「すし処函館市場」など複数業態による事業展開を推進してまいりました。今後も継続的な会社の安定的利益成長を図るため、リスク分散の観点からも多業態を組み合わせた会社運営が有効であるとの経営判断のもとに、恒常的な新業態の開発など中期的な施策に鋭意注力しております。このような背景をベースに、当社グループは、中長期的な視野に立ったグループ内における最適な機能の分権と集権を実現するために、平成18年３月１日付をもって最終的な持株会社体制に移行いたしました。すなわち、業態別の事業部門を分社化することにより、当該部門における責任と権限をより明確化した指揮命令系統を確立するとともに、一方、全事業部門に共通するインフラ的機能である管理機能、店舗開発機能、業態・商品開発機能、教育機能等については、持株会社である当社へ集約することとし、各業態の管理強化及び経営効率の追求を図ることを目的としております。

　当社グループ（当社及び当社の関係会社）は、当社、連結子会社８社及び非連結子会社の持分法非適用会社３社にて構成されており、会社名及び主要な事業内容は次のとおりであります。

会社名	セグメント	主要な事業内容
㈱サンマルクホールディングス（当社）	全社（共通）※３	事業子会社の統括管理及びグループ内への商品・サービスの提供等
㈱サンマルク　　　　 　　　※１	レストラン	「ベーカリーレストラン・サンマルク」等の運営
㈱函館市場　　　　 　 　 　※１	レストラン	「すし処函館市場」等の運営
㈱バケット　　　　　  　 　※１	レストラン	「ベーカリーレストラン・バケット」等の運営
㈱鎌倉パスタ　　　　 　　　※１	レストラン	「生麺工房鎌倉パスタ」等の運営
㈱サンマルクチャイナ 　　　※１	レストラン	「石焼炒飯店」等の運営
㈱サンマルクグリル 　　　　※１	レストラン	「神戸元町ドリア」の運営
㈱サンマルクカフェ（旧㈱サンマルク） 　　　　　　 　　　　　　　※１	喫茶	「サンマルクカフェ」の運営
㈱倉式珈琲 　　　　　　　　※１	喫茶	「倉式珈琲店」の運営
SAINT MARC USA INC.　　　　　　　 ※２	全社（共通）※３	海外（アメリカ国内）におけるレストラン事業等の実験及び運営
圣摩珂餐飲管理(上海)有限公司　　　※２	全社（共通）※３	海外（中国国内）におけるレストラン事業等の実験及び運営
SAINTMARC SOUTH EAST ASIA PTE.LTD.※２	全社（共通）※３	海外（ASEAN地域）におけるカフェ事業等の実験及び運営

※１　連結子会社

※２　非連結子会社で持分法非適用会社

圣摩珂餐飲管理(上海)有限公司は中国におけるレストラン事業等の実験及び運営を行うことを目的とする会社、SAINTMARC SOUTH EAST ASIA PTE.LTD.はASEAN地域におけるカフェ事業等の実験及び運営を行うことを目的とする会社、SAINT MARC USA INC.はアメリカにおけるレストラン事業等の実験及び運営を行うことを目的とする会社であります。

※３　全社（共通）として記載されているものは、本社部門（管理部門等）に関するものであります。

※４　平成27年４月１日付にて、当社のドリア専門店の神戸元町ドリア事業及びフルサービス喫茶店の倉式珈琲店事業の２事業を本格展開事業とし、当社100％子会社として、それぞれ株式会社サンマルクグリル及び株式会社倉式珈琲を設立しております。また、従来、報告セグメントをレストラン事業、ファーストフード事業の区分としておりましたが、平成27年４月１日に実施した会社分割を受け、「調整額」に含めていた神戸元町ドリア事業（現 株式会社サンマルクグリル）をレストラン事業に含め、倉式珈琲店事業（現 株式会社倉式珈琲）をファーストフード事業と合わせて、名称を喫茶事業へと第25期（平成28年３月期）より変更しております。

［事業系統図］平成28年３月31日現在

　（注）１．当社が100％出資する事業子会社は株式会社サンマルク、株式会社函館市場、株式会社バケット、株式会社鎌倉パスタ、株式会社サンマルクチャイナ、株式会社サンマルクグリル、株式会社サンマルクカフェ及び株式会社倉式珈琲の８社であります。

　　　　また、セグメントに関する詳細につきましては、後記「第５　経理の状況　１．連結財務諸表等　〔注記事項〕　（セグメント情報等）　〔セグメント情報〕」　に記載しております。

　　　　上記以外に、アメリカ国内におけるレストラン事業等の実験及び運営を目的とするSAINT MARC USA INC.、中国国内におけるレストラン事業等の実験及び運営を目的とする圣摩珂餐飲管理(上海)有限公司及びASEAN地域におけるカフェ事業等の実験及び運営を目的とするSAINTMARC SOUTH EAST ASIA PTE.LTD.の３社があります。

　　２．平成27年４月１日付にて、当社のドリア専門店の神戸元町ドリア事業及びフルサービス喫茶店の倉式珈琲店事業の２事業を本格展開事業とし、当社100％子会社として、それぞれ株式会社サンマルクグリル及び株式会社倉式珈琲を設立しております。

上記記載の持株会社体制への移行の経緯は、以下のとおりであります。

平成17年12月１日　旧株式会社サンマルクが同社連結子会社の株式会社プライム・タイムを吸収合併

平成18年１月１日　当社と旧株式会社サンマルクが株式交換を実施

平成18年３月１日　旧株式会社サンマルクを分割会社として、会社分割（新設分割及び吸収分割）を実施

①株式交換

　当社は、平成17年12月31日時点においては、当社の代表取締役社長である片山直之氏が100%出資する会社であり、旧株式会社サンマルク株式の12.68%を所有し、当該有価証券の保有管理等を行っておりました。

　したがって平成17年12月31日現在、当社グループは当社１社でありましたが、旧株式会社サンマルクとの平成18年１月１日付株式交換により、同日以降、会社分割が実施される平成18年３月１日以前までは、当社は旧株式会社サンマルクを完全子会社とする親会社となり、当社グループは、当社と子会社１社（旧株式会社サンマルク）により構成されておりました。旧株式会社サンマルクは平成17年12月27日付で上場廃止となり、当社が平成18年１月１日付で東京証券取引所市場第一部に上場いたしました。なお、旧株式会社サンマルクの完全子会社であった株式会社プライム・タイムは平成17年12月１日に同社に吸収合併されております。

②会社分割

　当社は、平成18年１月１日の株式交換時点において、統括管理機能、ＩＲ機能をはじめとした管理機能の一部を旧株式会社サンマルクから当社へ移管させました。さらに、平成18年３月１日には、当社グループの共通するインフラ的機能である管理機能、店舗開発機能、業態・商品開発機能、教育機能等について旧株式会社サンマルクより人的吸収分割により当社へ移管し、集約いたしました。同時に、旧株式会社サンマルクは、持株会社である当社の下で業態別に事業を切り出す人的新設分割により、ベーカリーレストラン事業、カフェ事業、回転ずし事業等の業態別子会社（５社 /いずれも当社100％子会社）を有する持株会社体制に移行いたしました。なお、旧株式会社サンマルクは、会社分割時にカフェ事業等を残し、株式会社サンマルクカフェに商号変更しております。当社は、これら当社グループ企業全般の統括管理機能を有し、企業グループ価値の向上を追求していく方針であります。

４【関係会社の状況】

　平成28年３月31日現在、当社の関係会社は連結子会社８社であります。

名称	住所	資本金	主要な事業の内容	議決権の所有割合 (％)	関係内容
（連結子会社）
株式会社サンマルク	岡山市北区	100百万円	レストラン	100.0	役員の兼任あり
株式会社函館市場	岡山市北区	100百万円	レストラン	100.0	役員の兼任あり
株式会社バケット	岡山市北区	100百万円	レストラン	100.0	役員の兼任あり  資金援助あり
株式会社鎌倉パスタ	岡山市北区	100百万円	レストラン	100.0	役員の兼任あり  資金援助あり
株式会社サンマルクチャイナ	岡山市北区	100百万円	レストラン	100.0	役員の兼任あり  資金援助あり
株式会社サンマルクグリル	岡山市北区	100百万円	レストラン	100.0	役員の兼任あり
株式会社サンマルクカフェ	岡山市北区	100百万円	喫茶	100.0	役員の兼任あり  資金援助あり
株式会社倉式珈琲	岡山市北区	100百万円	喫茶	100.0	役員の兼任あり

（注）１．「主要な事業の内容」欄には、セグメントの名称を記載しております。

　　　２．平成27年４月１日付にて、当社のドリア専門店の神戸元町ドリア事業、フルサービス喫茶店の倉式珈琲店事業を本格展開事業として会社分割することとし、当社100％子会社として、株式会社サンマルクグリル及び株式会社倉式珈琲をそれぞれ設立しております。

　　　３．有価証券報告書を提出している会社はありません。

　　　４．上記のうち株式会社サンマルクカフェは、特定子会社に該当しております。

　　　５．下記事業子会社については、売上高（連結会社相互間の内部売上高を除く。）の連結売上高に占める割合が10％を超えております。

主要な損益情報等　　　株式会社サンマルクカフェ

（1）売上高　　　　 27,097百万円
（2）経常利益　　　　2,549百万円
（3）当期純利益　　　1,298百万円
（4）純資産額　　　 14,967百万円
（5）総資産額　　　 19,514百万円

株式会社バケット

（1）売上高　　　　  9,308百万円
（2）経常利益　　　　  202百万円
（3）当期純利益　　　　 64百万円
（4）純資産額　　　　2,977百万円
（5）総資産額　　　　5,555百万円

株式会社鎌倉パスタ

（1）売上高　　　　 15,085百万円
（2）経常利益　　　　1,450百万円
（3）当期純利益　　　　852百万円
（4）純資産額　　　　6,230百万円
（5）総資産額　　　　8,690百万円

５【従業員の状況】

(1）連結会社の状況

セグメント別の従業員を示すと次のとおりであります。

平成28年３月31日現在

セグメント	従業員数（人）
レストラン	451	[3,918]
喫茶	203	[2,842]
全社（共通）	67	[30]
合計	721	[6,790]

（注）１．従業員数は就業人員であり、パートタイマーは年間の平均人員（１日８時間換算による平均人数）を［　］外数で記載しております。

２．全社（共通）として記載されている従業員数は、本社部門（管理部門等）に所属しているものであります。

３．従業員数が前連結会計年度末に比べ101名増加したのは、新規直営店舗出店等に伴う増加であります。

(2）提出会社の状況

平成28年３月31日現在

従業員数（人）	平均年齢（才）	平均勤続年数（年）	平均年間給与（円）
67[30]	44.0	6.9	7,346,186

セグメント	従業員数（人）
全社（共通）	67	[30]
合計	67	[30]

（注）１．従業員数は就業人員であり、パートタイマーは年間の平均人員（１日８時間換算による平均人数）を[　］外数で記載しております。

２．平均年間給与は、正社員の税込支給実績であり、基準外賃金及び賞与を含んでおります。

３．全社（共通）として記載されている従業員数は、本社部門（管理部門等）に所属しているものであります。

４．従業員数が前事業年度末に比べ56名減少したのは、主として、当社の神戸元町ドリア事業及び倉式珈琲店事業を会社分割（簡易新設分割）によって設立した株式会社サンマルクグリル及び株式会社倉式珈琲にそれぞれ承継させたことに伴う減少であります。

(3）労働組合の状況

  労働組合は結成されておりませんが、労使関係は円満に推移しております。