第３【設備の状況】

１【設備投資等の概要】

　当連結会計年度の設備投資は、直営店としてサンマルクカフェ21店舗、生麺工房鎌倉パスタ18店舗、倉式珈琲店13店舗、神戸元町ドリア４店舗、ベーカリーレストラン・サンマルク４店舗などの新店及びその他改装等に伴う建物設備、構築物等総額34億79百万円を実施しております。
　セグメント別設備投資は以下のとおりであります。

レストラン	1,482,667	千円
喫茶	1,997,021	千円
合　　計	3,479,688	千円

　なお、上記の他に、当社の事業統括管理等に係る設備投資242,683千円があります。

２【主要な設備の状況】

(1）提出会社

当社は、当事業年度末には本社事務所の土地・建物、実験業態店舗の瀬戸内製パン１店舗、奥出雲玄米食堂井上１店舗、賃貸店舗24店舗等を有しております。

　主要な設備は、以下のとおりであります。

平成30年３月31日現在

事業所名（所在地）	セグメント	帳簿価額				従業員数 (人)
		建物及び構築物 （千円）	土地 （千円） (面積㎡)	その他 （千円）	合計 （千円）
本社 （岡山市北区）	全社（共通）	709,549	826,930 (7,251.13)	125,124	1,661,604	70 [30]
実験業態店舗２店舗 （東京都世田谷区他）	全社（共通）	67,770	－	10,282	78,053	5 [5]
賃貸店舗24店舗等 （岡山市北区他）	全社（共通）	363,202	1,500,771 (3,587.20) [5,030.20]	211,706	2,075,681	－ －

(2）国内子会社

平成30年３月31日現在

会社名	事業所名 （所在地）	セグメント	設備の内容	帳簿価額				従業員数 （人）
				建物及び構築物 （千円）	土地 （千円） (面積㎡)	その他 （千円）	合計 （千円）
㈱サンマルク	ベーカリーレストラン・サンマルク 岡山大元店他　41店舗 (岡山市北区他)	レストラン	店舗	989,757	395,085 (1,698.36) [7,117.47]	153,974	1,538,817	59 [500]
㈱函館市場	すし処函館市場 京都松井山手店他 11店舗 (京都市八幡市他)	レストラン	店舗	296,825	－ － [7,157.82]	44,349	341,174	19 [99]
㈱バケット	ベーカリーレストラン・バケット 新宿野村ビル店他 107店舗 (東京都新宿区他)	レストラン	店舗	2,674,355	－ － －	212,851	2,887,207	88 [991]
㈱鎌倉パスタ	生麺工房鎌倉パスタ 岡山辰巳店他 200店舗 (岡山市北区他）	レストラン	店舗	5,048,783	－ － [13,486.37]	661,454	5,710,237	222 [1,802]
㈱サンマルクチャイナ	広東炒飯店 岡山一番街店他31店舗 (岡山市北区他）	レストラン	店舗	654,306	－ － －	50,717	705,024	35 [209]
㈱サンマルクグリル	神戸元町ドリア 調布パルコ店他36店舗 (東京都調布市他）	レストラン	店舗	782,764	－ － －	89,689	872,454	45 [309]
㈱サンマルクカフェ	サンマルクカフェ 渋谷井の頭通店他 391店舗 (東京都中央区他)	喫茶	店舗	8,500,145	1,171,566 (4,223.73) －	933,686	10,605,397	205 [2,801]
㈱倉式珈琲	倉式珈琲店 青江店他 41店舗 (岡山市北区他)	喫茶	店舗	1,345,198	－ － －	213,270	1,558,469	66 [384]

（注）１．帳簿価額のうち「その他」は、工具、器具及び備品、ソフトウエア、長期前払費用、建設協力金であり、建設仮勘定は含んでおりません。なお、金額には消費税等は含まれておりません。

２．土地の面積で［　］内は賃借中のもの（共用面積を含む）であり、外書で表示しております。

３．従業員数は、就業人員であり、パートタイマーは年間の平均人員（１日８時間換算による平均人数）を［　］外数で記載しております。

３【設備の新設、除却等の計画】

（１）重要な設備の新設等

当連結会計年度末現在における重要な設備の新設計画は次のとおりであります。

会社名	事業所名 （所在地）	セグメント	設備の内容	投資予定金額		資金調 達方法	着手及び完了予定年月		完成後の 増加能力
				総額 （千円）	既支払額 （千円）		着手	完了
㈱サンマルク	ベーカリーレストラン・サンマルク２店舗他改装	レストラン	建物、内装、設備、構築物	120,000	－	自己資金及び㈱サンマルクホールディングスからの借入	平成30年１月	平成31年２月	２店舗新設
㈱バケット	ベーカリーレストラン・バケット　イオンモール津みなみ店他４店舗他改装 （三重県津市）	レストラン	建物、内装、設備、構築物	308,000	－	自己資金及び㈱サンマルクホールディングスからの借入	平成30年９月	平成31年３月	５店舗新設
㈱鎌倉パスタ	鎌倉パスタ　ジョイナステラス二俣川店他14店舗他改装 （神奈川県横浜市）	レストラン	建物、内装、設備、構築物	913,500	－	自己資金	平成30年１月	平成31年３月	15店舗新設
㈱サンマルクグリル	神戸元町ドリア　THE OUTLETS HIROSHIMA店他２店舗他改装 （広島県広島市）	レストラン	建物、内装、設備、構築物	182,407	－	自己資金	平成30年２月	平成30年11月	３店舗新設
㈱サンマルクカフェ	サンマルクカフェ　港南台バーズ店他19店舗他改装 （神奈川県横浜市）	喫茶	建物、内装、設備、構築物	1,344,400	－	自己資金	平成30年３月	平成31年３月	20店舗新設
㈱倉式珈琲	倉式珈琲店　ジョイナステラス二俣川店他14店舗他改装 （神奈川県横浜市）	喫茶	建物、内装、設備、構築物	795,200	－	自己資金及び㈱サンマルクホールディングスからの借入	平成30年２月	平成31年３月	15店舗新設

（注）１．上記金額には消費税等は含まれておりません。

２．上記の他に、当社が運営している実験業態店舗に係る設備の新設計画４店舗（投資予定金額167,000千円）があります。

（２）重要な設備の除却等

経常的な設備の更新のための除却等を除き、重要な設備の除却等の計画はありません。