２【財務諸表等】

（１）【財務諸表】

①【貸借対照表】

		(単位：千円)
	前事業年度 (平成29年３月31日)	当事業年度 (平成30年３月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	4,968,758	6,162,432
売掛金	※１ 818,413	※１ 841,272
原材料及び貯蔵品	2,352	1,522
前払費用	14,305	12,946
繰延税金資産	28,627	51,415
関係会社短期貸付金	1,109,999	1,919,999
未収入金	※１ 70,496	※１ 110,894
その他	※１ 169,046	※１ 212,701
貸倒引当金	△82	△1,014
流動資産合計	7,181,916	9,312,171
固定資産
有形固定資産
建物	974,341	1,096,166
構築物	47,062	44,355
工具、器具及び備品	14,341	43,980
土地	2,277,975	2,327,702
建設仮勘定	26,892	10
有形固定資産合計	3,340,613	3,512,216
無形固定資産
ソフトウエア	57,354	52,264
電話加入権	4,120	4,120
商標権	17,893	19,961
その他	65,294	22,940
無形固定資産合計	144,663	99,287
投資その他の資産
投資有価証券	131,712	106,567
関係会社株式	17,973,603	17,973,603
出資金	572	572
関係会社出資金	0	0
関係会社長期貸付金	2,559,999	2,184,999
長期前払費用	23,151	24,389
敷金及び保証金	547,153	616,023
建設協力金	182,370	222,385
繰延税金資産	399,563	657,463
破産更生債権等	－	2,851
貸倒引当金	－	△702,851
投資その他の資産合計	21,818,128	21,086,005
固定資産合計	25,303,405	24,697,509
資産合計	32,485,321	34,009,681

		(単位：千円)
	前事業年度 (平成29年３月31日)	当事業年度 (平成30年３月31日)
負債の部
流動負債
買掛金	270,899	280,735
未払金	122,657	149,035
未払費用	13,490	14,415
未払法人税等	620,380	636,336
未払消費税等	76,249	65,388
前受金	16,243	13,640
預り金	18,779	19,949
賞与引当金	1,164	1,503
流動負債合計	1,139,864	1,181,005
固定負債
長期未払金	5,341	3,588
退職給付引当金	32,679	35,781
事業整理損失引当金	－	63,784
長期預り敷金保証金	※１ 553,358	※１ 582,233
長期預り金	※１ 70,516	※１ 43,364
資産除去債務	32,958	50,983
固定負債合計	694,855	779,735
負債合計	1,834,719	1,960,740
純資産の部
株主資本
資本金	1,731,177	1,731,177
資本剰余金
資本準備金	14,355,565	14,355,565
その他資本剰余金	151	151
資本剰余金合計	14,355,716	14,355,716
利益剰余金
利益準備金	12,000	12,000
その他利益剰余金	16,053,603	17,469,680
別途積立金	14,187,000	15,187,000
繰越利益剰余金	1,866,603	2,282,680
利益剰余金合計	16,065,603	17,481,680
自己株式	△1,542,078	△1,542,354
株主資本合計	30,610,419	32,026,221
評価・換算差額等
その他有価証券評価差額金	40,182	22,720
評価・換算差額等合計	40,182	22,720
純資産合計	30,650,601	32,048,941
負債純資産合計	32,485,321	34,009,681

②【損益計算書】

		(単位：千円)
	前事業年度 (自　平成28年４月１日 　至　平成29年３月31日)	当事業年度 (自　平成29年４月１日 　至　平成30年３月31日)
売上高	※１ 8,079,386	※１ 8,713,070
売上原価	2,657,922	2,678,477
売上総利益	5,421,463	6,034,593
販売費及び一般管理費	※２ 1,480,411	※２ 1,540,983
営業利益	3,941,052	4,493,609
営業外収益
受取利息	2,036	2,599
受取配当金	3,652	1,838
受取賃貸料	※１ 602,310	※１ 809,291
その他	1,682	38,126
営業外収益合計	609,681	851,856
営業外費用
支払賃借料	543,406	726,280
その他	1,159	925
営業外費用合計	544,566	727,205
経常利益	4,006,168	4,618,260
特別利益
投資有価証券売却益	36,918	－
特別利益合計	36,918	－
特別損失
固定資産除却損	1,060	－
減損損失	－	37,018
関係会社株式評価損	369,999	－
関係会社出資金評価損	382,923	－
貸倒引当金繰入額	－	※３ 700,000
事業整理損失引当金繰入額	－	※４ 63,784
特別損失合計	753,984	800,802
税引前当期純利益	3,289,102	3,817,457
法人税、住民税及び事業税	1,206,537	1,297,149
法人税等調整額	△171,629	△273,005
法人税等合計	1,034,907	1,024,144
当期純利益	2,254,194	2,793,312

③【株主資本等変動計算書】

前事業年度（自　平成28年４月１日　至　平成29年３月31日）

							(単位：千円)
	株主資本
	資本金	資本剰余金			利益剰余金
		資本準備金	その他資本剰余金	資本剰余金合計	利益準備金	その他利益剰余金		利益剰余金合計
						別途積立金	繰越利益剰余金
当期首残高	1,731,177	14,355,565	151	14,355,716	12,000	12,987,000	2,234,091	15,233,091
当期変動額
別途積立金の積立						1,200,000	△1,200,000	－
剰余金の配当							△1,421,682	△1,421,682
当期純利益							2,254,194	2,254,194
自己株式の取得
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計	－	－	－	－	－	1,200,000	△367,488	832,511
当期末残高	1,731,177	14,355,565	151	14,355,716	12,000	14,187,000	1,866,603	16,065,603

	株主資本		評価・換算差額等		純資産合計
	自己株式	株主資本合計	その他有価証券評価差額金	評価・換算差額等合計
当期首残高	△1,540,964	29,779,021	18,265	18,265	29,797,286
当期変動額
別途積立金の積立		－			－
剰余金の配当		△1,421,682			△1,421,682
当期純利益		2,254,194			2,254,194
自己株式の取得	△1,113	△1,113			△1,113
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）			21,917	21,917	21,917
当期変動額合計	△1,113	831,397	21,917	21,917	853,315
当期末残高	△1,542,078	30,610,419	40,182	40,182	30,650,601

当事業年度（自　平成29年４月１日　至　平成30年３月31日）

							(単位：千円)
	株主資本
	資本金	資本剰余金			利益剰余金
		資本準備金	その他資本剰余金	資本剰余金合計	利益準備金	その他利益剰余金		利益剰余金合計
						別途積立金	繰越利益剰余金
当期首残高	1,731,177	14,355,565	151	14,355,716	12,000	14,187,000	1,866,603	16,065,603
当期変動額
別途積立金の積立						1,000,000	△1,000,000	－
剰余金の配当							△1,377,235	△1,377,235
当期純利益							2,793,312	2,793,312
自己株式の取得
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計	－	－	－	－	－	1,000,000	416,077	1,416,077
当期末残高	1,731,177	14,355,565	151	14,355,716	12,000	15,187,000	2,282,680	17,481,680

	株主資本		評価・換算差額等		純資産合計
	自己株式	株主資本合計	その他有価証券評価差額金	評価・換算差額等合計
当期首残高	△1,542,078	30,610,419	40,182	40,182	30,650,601
当期変動額
別途積立金の積立		－			－
剰余金の配当		△1,377,235			△1,377,235
当期純利益		2,793,312			2,793,312
自己株式の取得	△276	△276			△276
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）			△17,462	△17,462	△17,462
当期変動額合計	△276	1,415,801	△17,462	△17,462	1,398,339
当期末残高	△1,542,354	32,026,221	22,720	22,720	32,048,941

【注記事項】

（重要な会計方針）

　１．資産の評価基準及び評価方法

(1)子会社株式及び関連会社株式

移動平均法による原価法を採用しております。

(2)その他有価証券

時価のあるもの

　決算日の市場価格等に基づく時価法（評価差額は全部純資産直入法により処理し、売却原価は移動平均法により算定）を採用しております。

時価のないもの

移動平均法による原価法を採用しております。

(3)たな卸資産

原材料及び貯蔵品

　先入先出法による原価法（貸借対照表価額は収益性の低下に基づく簿価切り下げの方法により算定）を採用しております。

　２．固定資産の減価償却の方法

(1)有形固定資産

主に、定率法（ただし、平成10年４月１日以降に取得した建物（建物附属設備を除く）並びに平成28年４月１日以降に取得した建物附属設備及び構築物については定額法）を採用しております。なお、主な耐用年数は以下のとおりであります。

建物　　　　　　　　２～38年

構築物　　　　　　　２～20年

工具、器具及び備品　２～15年

(2)無形固定資産

定額法を採用しております。ただし、自社利用のソフトウエアについては、社内における利用可能期間（５年）に基づく定額法を採用しております。

(3)長期前払費用

定額法を採用しております。

　３．引当金の計上基準

(1)貸倒引当金

債権の貸倒れによる損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率により、貸倒懸念債権等特定の債権については個別に回収可能性を勘案し、回収不能見込額を計上しております。

(2)賞与引当金

従業員の賞与の支給に備えるため、当事業年度に負担すべき支給見込額を計上しております。

(3)退職給付引当金

従業員の退職給付に備えるため、当事業年度末における退職給付債務の見込額に基づき、当事業年度末において発生していると認められる額を計上しております。

(4)事業整理損失引当金

事業整理に伴い発生する将来の損失に備えるため、今後発生すると見込まれる損失額を計上しております。

　４．その他財務諸表作成のための基本となる重要な事項

消費税等の会計処理は、税抜方式によっております。

（会計方針の変更）

該当事項はありません。

（表示方法の変更）

　該当事項はありません。

（会計上の見積りの変更）

　該当事項はありません。

（追加情報）

　該当事項はありません。

（貸借対照表関係）

※１．関係会社に対する金銭債権及び金銭債務（区分表示したものを除く）

	前事業年度 （平成29年３月31日）	当事業年度 （平成30年３月31日）
短期金銭債権 　長期金銭債務	90,761千円 526,533千円	109,837千円 554,381千円

２．偶発債務

前事業年度（平成29年３月31日）

　当社は、関係会社であるSAINT MARC USA INC.の建物の賃貸借契約にかかる賃借料等について支払保証を行っております。なお、当事業年度末における賃貸借契約の残存契約年数は最も長いもので10年であり、月額賃借料総額は最大で31,363.92米ドルであります。

当事業年度（平成30年３月31日）

　当社は、関係会社であるSAINT MARC USA INC.の建物の賃貸借契約にかかる賃借料等について支払保証を行っております。なお、当事業年度末における賃貸借契約の残存契約年数は最も長いもので10年であり、月額賃借料総額は最大で70,876.15米ドルであります。

（損益計算書関係）

※１．関係会社との取引高

	前事業年度 （自　平成28年４月１日 至　平成29年３月31日）	当事業年度 （自　平成29年４月１日 至　平成30年３月31日）
営業取引による取引高 　売上高 営業取引以外の取引による取引高	737,575千円 523,959千円	1,246,147千円 726,498千円

※２．販売費に属する費用のおおよその割合は前事業年度62％、当事業年度63％、一般管理費に属する費用のおおよその割合は前事業年度38％、当事業年度37％であります。

販売費及び一般管理費のうち主要な費目及び金額は、次のとおりであります。

	前事業年度 （自　平成28年４月１日 　　至　平成29年３月31日）	当事業年度 （自　平成29年４月１日 　　至　平成30年３月31日）
給与賞与	501,670千円	526,233千円
役員報酬	248,640千円	264,420千円
支払手数料及び業務委託料	155,788千円	159,437千円

※３．貸倒引当金繰入額の内容

前事業年度 （自　平成28年４月１日 至　平成29年３月31日）	当事業年度 （自　平成29年４月１日 至　平成30年３月31日）
－	圣摩珂餐飲管理(上海)有限公司に対する貸付金について回収不能と見込まれるため、貸倒引当金を計上しております。

※４．事業整理損失引当金繰入額の内容

前事業年度 （自　平成28年４月１日 至　平成29年３月31日）	当事業年度 （自　平成29年４月１日 至　平成30年３月31日）
－	圣摩珂餐飲管理(上海)有限公司について事業廃止の方針を決定したことに伴い発生すると見込まれる損失額を計上しております。

（有価証券関係）

前事業年度（平成29年３月31日）

子会社株式（貸借対照表計上額　関係会社株式17,973,603千円）は、市場価格がなく、時価を把握することが極めて困難と認められることから、記載しておりません。

当事業年度（平成30年３月31日）

子会社株式（貸借対照表計上額　関係会社株式17,973,603千円）は、市場価格がなく、時価を把握することが極めて困難と認められることから、記載しておりません。

（税効果会計関係）

　１．繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳

	前事業年度 （平成29年３月31日）		当事業年度 （平成30年３月31日）
繰延税金資産
未払事業税	24,530　千円		36,228　千円
貸倒引当金	25		214,390
退職給付引当金	9,978		10,898
関係会社出資金評価損	268,399		268,039
関係会社株式評価損	134,465		134,284
減損損失	－		11,275
事業整理損失引当金	－		19,428
資産除去債務	10,052		15,528
その他	4,763		19,715
繰延税金資産合計	452,215		729,789
繰延税金負債
その他有価証券評価差額金	17,633		9,951
資産除去債務に対応する除去費用	6,390		10,958
繰延税金負債合計	24,024		20,910
繰延税金資産の純額	428,191		708,879

　２．法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間に重要な差異があるときの、当該差異の原因となった主要な項目別の内訳

	前事業年度 （平成29年３月31日）		当事業年度 （平成30年３月31日）
法定実効税率	30.7％		30.7％
（調整）
交際費等永久に損金に算入されない項目	0.0		0.0
受取配当金等永久に益金に算入されない項目	△0.0		△4.0
住民税均等割等	0.1		0.1
その他	0.7		0.0
税効果会計適用後の法人税等の負担率	31.5		26.8

（企業結合等関係）

　該当事項はありません。

（重要な後発事象）

　該当事項はありません。

④【附属明細表】

【有形固定資産等明細表】

（単位：千円）

区　分	資産の 種　類	当期首 残高	当　期 増加額	当　期 減少額	当　期 償却額	当期末 残高	減価償却 累計額
有形固 定資産	建物	974,341	186,189	11	64,351	1,096,166	847,795
	構築物	47,062	3,345	－	6,051	44,355	77,788
	工具、器具及び  備品	14,341	39,921	2	10,280	43,980	82,329
	土地	2,277,975	49,727	－	－	2,327,702	－
	建設仮勘定	26,892	252,301	279,183	－	10	－
	計	3,340,613	531,485	279,198	80,684	3,512,216	1,007,914
無形固 定資産	ソフトウエア	57,354	23,050	－	28,140	52,264	132,187
	電話加入権	4,120	－	－	－	4,120	－
	商標権	17,893	8,425	－	6,356	19,961	15,597
	その他	65,294	28,404	60,068 （37,018）	10,690	22,940	32,075
	計	144,663	59,880	60,068 （37,018）	45,187	99,287	179,860

（注）１．当期増加額のうち主なものは以下のとおりであります。

建物	賃貸店舗に係る内部造作等	186,189千円
工具、器具及び備品	実験業態店舗に係る厨房設備等	39,921千円
土地	倉庫取得に係る土地	49,727千円
建設仮勘定	賃貸店舗に係る土地、工事代等	252,301千円

　　　２．「当期減少額」欄の（ ）内は内書きで、減損損失の計上額であります。

【引当金明細表】

（単位：千円）

科目	当期首残高	当期増加額	当期減少額	当期末残高
貸倒引当金	82	703,865	82	703,865
賞与引当金	1,164	1,503	1,164	1,503
事業整理損失引当金	－	63,784	－	63,784

注）引当金の計上の理由及び額の算定方法は、重要な会計方針に記載しております。

（２）【主な資産及び負債の内容】

連結財務諸表を作成しているため、記載を省略しております。

（３）【その他】

該当事項はありません。