第４【経理の状況】

１．四半期連結財務諸表の作成方法について

　当社の四半期連結財務諸表は、「四半期連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（平成19年内閣府令第64号）に基づいて作成しております。

２．監査証明について

　当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第１四半期連結会計期間（平成30年４月１日から平成30年６月30日まで）及び第１四半期連結累計期間（平成30年４月１日から平成30年６月30日まで）に係る四半期連結財務諸表について、ＰｗＣ京都監査法人による四半期レビューを受けております。

１【四半期連結財務諸表】

（１）【四半期連結貸借対照表】

		（単位：千円）
	前連結会計年度 (平成30年３月31日)	当第１四半期連結会計期間 (平成30年６月30日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	13,481,187	12,832,687
売掛金	4,341,537	3,705,503
原材料及び貯蔵品	317,833	314,711
その他	928,315	872,990
貸倒引当金	△18,659	△17,654
流動資産合計	19,050,213	17,708,237
固定資産
有形固定資産
建物及び構築物（純額）	21,432,660	21,318,188
土地	3,894,354	3,894,354
その他（純額）	1,912,459	1,961,076
有形固定資産合計	27,239,473	27,173,619
無形固定資産
その他	133,421	147,089
無形固定資産合計	133,421	147,089
投資その他の資産
敷金及び保証金	9,437,190	9,445,299
その他	4,789,421	3,945,496
貸倒引当金	△703,841	△3,841
投資その他の資産合計	13,522,770	13,386,955
固定資産合計	40,895,665	40,707,664
資産合計	59,945,878	58,415,901
負債の部
流動負債
買掛金	2,374,725	2,033,325
未払金	3,825,563	3,408,234
未払法人税等	1,067,990	65,696
引当金	71,159	77,809
資産除去債務	2,380	17,239
その他	716,136	1,032,317
流動負債合計	8,057,955	6,634,624
固定負債
長期未払金	889,540	799,170
退職給付に係る負債	191,315	199,111
事業整理損失引当金	63,784	63,784
資産除去債務	3,118,450	3,141,869
その他	114,465	118,772
固定負債合計	4,377,556	4,322,708
負債合計	12,435,511	10,957,332

		（単位：千円）
	前連結会計年度 (平成30年３月31日)	当第１四半期連結会計期間 (平成30年６月30日)
純資産の部
株主資本
資本金	1,731,177	1,731,177
資本剰余金	3,039,016	3,039,016
利益剰余金	43,973,380	43,928,043
自己株式	△1,255,928	△1,256,065
株主資本合計	47,487,646	47,442,172
その他の包括利益累計額
その他有価証券評価差額金	22,720	16,397
その他の包括利益累計額合計	22,720	16,397
純資産合計	47,510,366	47,458,569
負債純資産合計	59,945,878	58,415,901

（２）【四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書】

【四半期連結損益計算書】

【第１四半期連結累計期間】

		（単位：千円）
	前第１四半期連結累計期間 (自　平成29年４月１日 　至　平成29年６月30日)	当第１四半期連結累計期間 (自　平成30年４月１日 　至　平成30年６月30日)
売上高	16,683,623	16,941,265
売上原価	3,643,314	3,740,642
売上総利益	13,040,309	13,200,623
販売費及び一般管理費	11,814,842	12,082,693
営業利益	1,225,467	1,117,929
営業外収益
受取利息	1,990	1,858
受取配当金	1,119	1,220
受取賃貸料	35,288	45,276
その他	9,705	17,870
営業外収益合計	48,102	66,226
営業外費用
支払賃借料	29,992	37,767
その他	4,946	9,919
営業外費用合計	34,939	47,687
経常利益	1,238,630	1,136,468
特別損失
固定資産除却損	42,103	29,132
減損損失	67,815	81,417
特別損失合計	109,918	110,549
税金等調整前四半期純利益	1,128,711	1,025,919
法人税、住民税及び事業税	398,220	157,191
法人税等調整額	3,680	225,449
法人税等合計	401,901	382,641
四半期純利益	726,810	643,278
非支配株主に帰属する四半期純利益	－	－
親会社株主に帰属する四半期純利益	726,810	643,278

【四半期連結包括利益計算書】

【第１四半期連結累計期間】

		（単位：千円）
	前第１四半期連結累計期間 (自　平成29年４月１日 　至　平成29年６月30日)	当第１四半期連結累計期間 (自　平成30年４月１日 　至　平成30年６月30日)
四半期純利益	726,810	643,278
その他の包括利益
その他有価証券評価差額金	3,244	△6,323
その他の包括利益合計	3,244	△6,323
四半期包括利益	730,054	636,955
（内訳）
親会社株主に係る四半期包括利益	730,054	636,955
非支配株主に係る四半期包括利益	－	－

【注記事項】

（継続企業の前提に関する事項）

　該当事項はありません。

（連結の範囲又は持分法適用の範囲の変更）

　(１)連結の範囲の重要な変更

　　　　該当事項はありません。

　(２)持分法適用の範囲の重要な変更

　　　　該当事項はありません。

（会計方針の変更）

　該当事項はありません。

（四半期連結財務諸表の作成にあたり適用した特有の会計処理）

　該当事項はありません。

（追加情報）

  　（「『税効果会計に係る会計基準』の一部改正」等の適用）

「『税効果会計に係る会計基準』の一部改正」（企業会計基準第28号　平成30年２月16日）等を当第１四半期連結会計期間の期首から適用しており、繰延税金資産は投資その他の資産の区分に表示しております。

（四半期連結貸借対照表関係）

偶発債務

前連結会計年度（平成30年３月31日）

　当社は、関係会社であるSAINT MARC USA INC.の建物の賃貸借契約にかかる賃借料等について支払保証を行っております。なお、当連結会計年度末における賃貸借契約の残存契約年数は最も長いもので10年であり、月額賃借料総額は最大で70,876.15米ドルであります。

当第１四半期連結会計期間（平成30年６月30日）

　当社は、関係会社であるSAINT MARC USA INC.の建物の賃貸借契約にかかる賃借料等について支払保証を行っております。なお、当第１四半期連結会計期間末における賃貸借契約の残存契約年数は最も長いもので10年であり、月額賃借料総額は最大で70,876.15米ドルであります。

（四半期連結キャッシュ・フロー計算書関係）

　当第１四半期連結累計期間に係る四半期連結キャッシュ・フロー計算書は作成しておりません。なお、第１四半期連結累計期間に係る減価償却費（無形固定資産に係る償却費を含む。）は、次のとおりであります。

	前第１四半期連結累計期間 （自　平成29年４月１日 至　平成29年６月30日）	当第１四半期連結累計期間 （自　平成30年４月１日 至　平成30年６月30日）
減価償却費	816,551 千円	805,421 千円

（株主資本等関係）

Ⅰ　前第１四半期連結累計期間（自　平成29年４月１日　至　平成29年６月30日）

　配当金支払額

（決　議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
平成29年６月27日 定時株主総会	普通株式	688,617	31.00	平成29年３月31日	平成29年６月28日	利益剰余金

Ⅱ　当第１四半期連結累計期間（自　平成30年４月１日　至　平成30年６月30日）

　配当金支払額

（決　議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
平成30年６月26日 定時株主総会	普通株式	688,615	31.00	平成30年３月31日	平成30年６月27日	利益剰余金

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

Ⅰ　前第１四半期連結累計期間（自　平成29年４月１日　至　平成29年６月30日）

   １ 報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報

				（単位：千円）
	報　告　セ　グ　メ　ン　ト		合　計	調　整　額 （注）１	四半期連結損益計算書 計上額 （注）２
	レストラン	喫茶
売上高
外部顧客への売上高	9,135,930	7,547,693	16,683,623	－	16,683,623
セグメント間の内部売上高 又は振替高	－	－	－	－	－
計	9,135,930	7,547,693	16,683,623	－	16,683,623
セグメント利益	786,921	774,425	1,561,346	△335,879	1,225,467

（注）１．セグメント利益の調整額は、各報告セグメントに配分していない全社費用335,879千円であります。全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない販売費及び一般管理費であります。

　　　２．セグメント利益は、四半期連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。

   ２ 報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報

（固定資産に係る重要な減損損失）

　「レストラン」及び「喫茶」セグメントにおいて、当第１四半期連結累計期間中に退店が決定した店舗の固定資産に係る減損損失を計上しております。なお、当該減損損失の計上額は、「レストラン」セグメントで10,645千円、「喫茶」セグメントで57,169千円であります。

（のれんの金額の重要な変動）

　該当事項はありません。

（重要な負ののれん発生益）

　該当事項はありません。

Ⅱ　当第１四半期連結累計期間（自　平成30年４月１日　至　平成30年６月30日）

   １ 報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報

				（単位：千円）
	報　告　セ　グ　メ　ン　ト		合　計	調　整　額 （注）１・２	四半期連結損益計算書 計上額 （注）３
	レストラン	喫茶
売上高
外部顧客への売上高	9,337,144	7,550,823	16,887,967	53,298	16,941,265
セグメント間の内部売上高 又は振替高	－	－	－	－	－
計	9,337,144	7,550,823	16,887,967	53,298	16,941,265
セグメント利益	890,761	636,881	1,527,643	△409,714	1,117,929

（注）１．外部顧客への売上高の調整額は、当社が運営している実験業態店舗に係る売上であります。

　　　２．セグメント利益の調整額は、当社が運営している実験業態店舗に係る売上原価17,175千円、各報告セグメントに配分していない全社費用445,836千円が含まれております。全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない販売費及び一般管理費であります。

　　　３．セグメント利益は、四半期連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。

   ２ 報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報

（固定資産に係る重要な減損損失）

　「レストラン」セグメントにおいて、当第１四半期連結累計期間中に退店が決定した店舗の固定資産に係る減損損失を計上しております。なお、当該減損損失の計上額は、81,417千円であります。

（のれんの金額の重要な変動）

　該当事項はありません。

（重要な負ののれん発生益）

　該当事項はありません。

（企業結合等関係）

　該当事項はありません。

（１株当たり情報）

　１株当たり四半期純利益及び算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	前第１四半期連結累計期間 （自　平成29年４月１日 至　平成29年６月30日）	当第１四半期連結累計期間 （自　平成30年４月１日 至　平成30年６月30日）
１株当たり四半期純利益	32円72銭	28円96銭
（算定上の基礎）
親会社株主に帰属する四半期純利益 （千円）	726,810	643,278
普通株主に帰属しない金額（千円）	－	－
普通株式に係る親会社株主に帰属する四半期純利益（千円）	726,810	643,278
普通株式の期中平均株式数（株）	22,213,464	22,213,376

　(注)　潜在株式調整後１株当たり四半期純利益については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

（重要な後発事象）

該当事項はありません。

２【その他】

該当事項はありません。