第４【経理の状況】

１．四半期連結財務諸表の作成方法について

　当社の四半期連結財務諸表は、「四半期連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（平成19年内閣府令第64号）に基づいて作成しております。

２．監査証明について

　当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第３四半期連結会計期間（平成30年10月１日から平成30年12月31日まで）及び第３四半期連結累計期間（平成30年４月１日から平成30年12月31日まで）に係る四半期連結財務諸表について、ＰｗＣ京都監査法人による四半期レビューを受けております。

１【四半期連結財務諸表】

（１）【四半期連結貸借対照表】

		（単位：千円）
	前連結会計年度 (平成30年３月31日)	当第３四半期連結会計期間 (平成30年12月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	13,481,187	14,193,003
売掛金	4,341,537	4,515,027
原材料及び貯蔵品	317,833	387,864
その他	928,315	868,275
貸倒引当金	△18,659	△19,042
流動資産合計	19,050,213	19,945,127
固定資産
有形固定資産
建物及び構築物（純額）	21,432,660	20,936,827
土地	3,894,354	3,894,354
その他（純額）	1,912,459	1,976,468
有形固定資産合計	27,239,473	26,807,650
無形固定資産
その他	133,421	130,890
無形固定資産合計	133,421	130,890
投資その他の資産
敷金及び保証金	9,437,190	9,574,340
その他	4,789,421	3,784,339
貸倒引当金	△703,841	△3,841
投資その他の資産合計	13,522,770	13,354,838
固定資産合計	40,895,665	40,293,379
資産合計	59,945,878	60,238,507
負債の部
流動負債
買掛金	2,374,725	2,426,069
未払金	3,825,563	3,860,789
未払法人税等	1,067,990	242,812
引当金	71,159	201,685
資産除去債務	2,380	26,961
その他	716,136	726,008
流動負債合計	8,057,955	7,484,326
固定負債
長期未払金	889,540	618,431
退職給付に係る負債	191,315	213,496
事業整理損失引当金	63,784	63,784
資産除去債務	3,118,450	3,213,724
その他	114,465	117,386
固定負債合計	4,377,556	4,226,824
負債合計	12,435,511	11,711,151

		（単位：千円）
	前連結会計年度 (平成30年３月31日)	当第３四半期連結会計期間 (平成30年12月31日)
純資産の部
株主資本
資本金	1,731,177	1,731,177
資本剰余金	3,039,016	3,039,016
利益剰余金	43,973,380	45,006,837
自己株式	△1,255,928	△1,256,284
株主資本合計	47,487,646	48,520,747
その他の包括利益累計額
その他有価証券評価差額金	22,720	6,609
その他の包括利益累計額合計	22,720	6,609
純資産合計	47,510,366	48,527,356
負債純資産合計	59,945,878	60,238,507

（２）【四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書】

【四半期連結損益計算書】

【第３四半期連結累計期間】

		（単位：千円）
	前第３四半期連結累計期間 (自　平成29年４月１日 　至　平成29年12月31日)	当第３四半期連結累計期間 (自　平成30年４月１日 　至　平成30年12月31日)
売上高	51,544,828	52,309,432
売上原価	11,245,436	11,366,640
売上総利益	40,299,392	40,942,791
販売費及び一般管理費	35,451,077	36,197,353
営業利益	4,848,315	4,745,437
営業外収益
受取利息	5,860	5,461
受取配当金	1,838	1,941
受取賃貸料	117,042	139,745
その他	68,652	74,610
営業外収益合計	193,394	221,759
営業外費用
支払賃借料	99,895	116,508
その他	16,430	27,541
営業外費用合計	116,326	144,049
経常利益	4,925,383	4,823,147
特別利益
受取保険金	－	103,703
特別利益合計	－	103,703
特別損失
固定資産除却損	132,150	129,845
減損損失	138,790	165,214
関係会社株式評価損	－	749,792
貸倒引当金繰入額	503,921	－
災害による損失	－	58,397
特別損失合計	774,862	1,103,250
税金等調整前四半期純利益	4,150,521	3,823,600
法人税、住民税及び事業税	1,803,057	1,552,559
法人税等調整額	△296,437	△139,644
法人税等合計	1,506,619	1,412,915
四半期純利益	2,643,901	2,410,684
非支配株主に帰属する四半期純利益	－	－
親会社株主に帰属する四半期純利益	2,643,901	2,410,684

【四半期連結包括利益計算書】

【第３四半期連結累計期間】

		（単位：千円）
	前第３四半期連結累計期間 (自　平成29年４月１日 　至　平成29年12月31日)	当第３四半期連結累計期間 (自　平成30年４月１日 　至　平成30年12月31日)
四半期純利益	2,643,901	2,410,684
その他の包括利益
その他有価証券評価差額金	△5,204	△16,110
その他の包括利益合計	△5,204	△16,110
四半期包括利益	2,638,696	2,394,573
（内訳）
親会社株主に係る四半期包括利益	2,638,696	2,394,573
非支配株主に係る四半期包括利益	－	－

【注記事項】

（継続企業の前提に関する事項）

　該当事項はありません。

（連結の範囲又は持分法適用の範囲の変更）

　(１)連結の範囲の重要な変更

　　　　該当事項はありません。

　(２)持分法適用の範囲の重要な変更

　　　　該当事項はありません。

（会計方針の変更）

　該当事項はありません。

（四半期連結財務諸表の作成にあたり適用した特有の会計処理）

　該当事項はありません。

（追加情報）

  　（「『税効果会計に係る会計基準』の一部改正」等の適用）

「『税効果会計に係る会計基準』の一部改正」（企業会計基準第28号　平成30年２月16日）等を第１四半期連結会計期間の期首から適用しており、繰延税金資産は投資その他の資産の区分に表示しております。

（四半期連結貸借対照表関係）

偶発債務

前連結会計年度（平成30年３月31日）

　当社は、関係会社であるSAINT MARC USA INC.の建物の賃貸借契約にかかる賃借料等について支払保証を行っております。なお、当連結会計年度末における賃貸借契約の残存契約年数は最も長いもので10年であり、月額賃借料総額は最大で70,876.15米ドルであります。

当第３四半期連結会計期間（平成30年12月31日）

　当社は、関係会社であるSAINT MARC USA INC.の建物の賃貸借契約にかかる賃借料等について支払保証を行っております。なお、当第３四半期連結会計期間末における賃貸借契約の残存契約年数は最も長いもので10年であり、月額賃借料総額は最大で70,876.15米ドルであります。

（四半期連結キャッシュ・フロー計算書関係）

　当第３四半期連結累計期間に係る四半期連結キャッシュ・フロー計算書は作成しておりません。なお、第３四半期連結累計期間に係る減価償却費（無形固定資産に係る償却費を含む。）は、次のとおりであります。

	前第３四半期連結累計期間 （自　平成29年４月１日 至　平成29年12月31日）	当第３四半期連結累計期間 （自　平成30年４月１日 至　平成30年12月31日）
減価償却費	2,497,319 千円	2,483,662 千円

（株主資本等関係）

Ⅰ　前第３四半期連結累計期間（自　平成29年４月１日　至　平成29年12月31日）

　配当金支払額

（決　議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
平成29年６月27日 定時株主総会	普通株式	688,617	31.00	平成29年３月31日	平成29年６月28日	利益剰余金
平成29年11月14日 取締役会	普通株式	688,617	31.00	平成29年９月30日	平成29年12月８日	利益剰余金

Ⅱ　当第３四半期連結累計期間（自　平成30年４月１日　至　平成30年12月31日）

　配当金支払額

（決　議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
平成30年６月26日 定時株主総会	普通株式	688,615	31.00	平成30年３月31日	平成30年６月27日	利益剰余金
平成30年11月14日 取締役会	普通株式	688,612	31.00	平成30年９月30日	平成30年12月10日	利益剰余金

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

Ⅰ　前第３四半期連結累計期間（自　平成29年４月１日　至　平成29年12月31日）

   １ 報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報

				（単位：千円）
	報　告　セ　グ　メ　ン　ト		合　計	調整額 （注）１・２	四半期連結損益計算書 計上額 （注）３
	レストラン	喫茶
売上高
外部顧客への売上高	28,314,766	23,224,435	51,539,201	5,627	51,544,828
セグメント間の内部売上高又は振替高	－	－	－	－	－
計	28,314,766	23,224,435	51,539,201	5,627	51,544,828
セグメント利益	2,950,891	2,892,007	5,842,898	△994,583	4,848,315

（注）１．外部顧客への売上高の調整額は、当社が運営している実験業態店舗に係る売上であります。

　　　２．セグメント利益の調整額は、当社が運営している実験業態店舗に係る売上原価1,913千円、各報告セグメントに配分していない全社費用998,297千円が含まれております。全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない販売費及び一般管理費であります。

　　　３．セグメント利益は、四半期連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。

   ２ 報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報

（固定資産に係る重要な減損損失）

　「レストラン」及び「喫茶」セグメントにおいて、固定資産に係る重要な減損損失は認識していないため、記載を省略しております。

（のれんの金額の重要な変動）

　該当事項はありません。

（重要な負ののれん発生益）

　該当事項はありません。

Ⅱ　当第３四半期連結累計期間（自　平成30年４月１日　至　平成30年12月31日）

   １ 報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報

				（単位：千円）
	報　告　セ　グ　メ　ン　ト		合　計	調整額 （注）１・２	四半期連結損益計算書 計上額 （注）３
	レストラン	喫茶
売上高
外部顧客への売上高	28,603,091	23,495,998	52,099,089	210,342	52,309,432
セグメント間の内部売上高又は振替高	－	－	－	－	－
計	28,603,091	23,495,998	52,099,089	210,342	52,309,432
セグメント利益	3,168,485	2,701,277	5,869,763	△1,124,325	4,745,437

（注）１．外部顧客への売上高の調整額は、当社が運営している実験業態店舗に係る売上であります。

　　　２．セグメント利益の調整額は、当社が運営している実験業態店舗に係る売上原価62,718千円、各報告セグメントに配分していない全社費用1,271,948千円が含まれております。全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない販売費及び一般管理費であります。

　　　３．セグメント利益は、四半期連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。

   ２ 報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報

（固定資産に係る重要な減損損失）

　「レストラン」及び「喫茶」セグメントにおいて、固定資産に係る重要な減損損失は認識していないため、記載を省略しております。

（のれんの金額の重要な変動）

　該当事項はありません。

（重要な負ののれん発生益）

　該当事項はありません。

（企業結合等関係）

該当事項はありません。

（１株当たり情報）

　１株当たり四半期純利益及び算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	前第３四半期連結累計期間 （自　平成29年４月１日 至　平成29年12月31日）	当第３四半期連結累計期間 （自　平成30年４月１日 至　平成30年12月31日）
１株当たり四半期純利益	119円02銭	108円52銭
（算定上の基礎）
親会社株主に帰属する四半期純利益 （千円）	2,643,901	2,410,684
普通株主に帰属しない金額（千円）	－	－
普通株式に係る親会社株主に帰属する四半期純利益（千円）	2,643,901	2,410,684
普通株式の期中平均株式数（株）	22,213,444	22,213,317

(注)　潜在株式調整後１株当たり四半期純利益については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

（重要な後発事象）

該当事項はありません。

２【その他】

　平成30年11月14日開催の取締役会において、当期中間配当に関し、次のとおり決議いたしました。

１．配当金の総額　　　　　　 　　　　               688,612千円

２．１株当たりの金額　　　　　　　　　　　　　　 　　　 　 31円

３．支払請求の効力発生日及び支払開始日　　　　 平成30年12月10日

（注）平成30年９月30日現在の株主名簿に記載又は記録された株主に対し、支払いを行っております。