第４【経理の状況】

１．四半期連結財務諸表の作成方法について

　当社の四半期連結財務諸表は、「四半期連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（平成19年内閣府令第64号）に基づいて作成しております。

２．監査証明について

　当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第１四半期連結会計期間（2019年４月１日から2019年６月30日まで）及び第１四半期連結累計期間（2019年４月１日から2019年６月30日まで）に係る四半期連結財務諸表について、ＰｗＣ京都監査法人による四半期レビューを受けております。

１【四半期連結財務諸表】

（１）【四半期連結貸借対照表】

		（単位：千円）
	前連結会計年度 (2019年３月31日)	当第１四半期連結会計期間 (2019年６月30日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	13,572,482	13,047,353
売掛金	4,611,328	3,997,771
原材料及び貯蔵品	328,225	329,293
その他	444,537	680,632
貸倒引当金	△19,378	△18,324
流動資産合計	18,937,195	18,036,726
固定資産
有形固定資産
建物及び構築物（純額）	20,722,533	20,652,966
土地	3,894,354	3,894,354
その他（純額）	1,855,708	1,821,095
有形固定資産合計	26,472,596	26,368,415
無形固定資産
その他	166,557	158,698
無形固定資産合計	166,557	158,698
投資その他の資産
敷金及び保証金	9,569,496	9,620,814
その他	4,591,834	4,219,660
貸倒引当金	△703,112	△699,327
投資その他の資産合計	13,458,219	13,141,147
固定資産合計	40,097,373	39,668,261
資産合計	59,034,568	57,704,988
負債の部
流動負債
買掛金	2,388,137	2,058,698
未払金	4,062,542	3,400,534
未払法人税等	869,727	118,280
引当金	74,759	88,998
資産除去債務	14,475	－
未払消費税等	458,051	588,556
その他	301,584	553,682
流動負債合計	8,169,280	6,808,750
固定負債
長期未払金	528,062	437,693
退職給付に係る負債	216,623	225,268
事業整理損失引当金	63,784	－
資産除去債務	3,226,977	3,305,770
その他	121,693	121,000
固定負債合計	4,157,141	4,089,731
負債合計	12,326,421	10,898,482

		（単位：千円）
	前連結会計年度 (2019年３月31日)	当第１四半期連結会計期間 (2019年６月30日)
純資産の部
株主資本
資本金	1,731,177	1,731,177
資本剰余金	3,039,016	3,039,016
利益剰余金	45,504,717	45,607,573
自己株式	△3,578,650	△3,578,650
株主資本合計	46,696,261	46,799,117
その他の包括利益累計額
その他有価証券評価差額金	11,885	7,387
その他の包括利益累計額合計	11,885	7,387
純資産合計	46,708,146	46,806,505
負債純資産合計	59,034,568	57,704,988

（２）【四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書】

【四半期連結損益計算書】

【第１四半期連結累計期間】

		（単位：千円）
	前第１四半期連結累計期間 (自　2018年４月１日 　至　2018年６月30日)	当第１四半期連結累計期間 (自　2019年４月１日 　至　2019年６月30日)
売上高	16,941,265	17,475,281
売上原価	3,740,642	3,793,096
売上総利益	13,200,623	13,682,184
販売費及び一般管理費	12,082,693	12,458,332
営業利益	1,117,929	1,223,851
営業外収益
受取利息	1,858	1,692
受取配当金	1,220	1,357
受取賃貸料	45,276	48,761
その他	17,870	26,767
営業外収益合計	66,226	78,578
営業外費用
支払賃借料	37,767	41,102
その他	9,919	11,426
営業外費用合計	47,687	52,528
経常利益	1,136,468	1,249,901
特別損失
固定資産除却損	29,132	42,118
減損損失	81,417	－
特別損失合計	110,549	42,118
税金等調整前四半期純利益	1,025,919	1,207,783
法人税、住民税及び事業税	157,191	108,234
法人税等調整額	225,449	336,292
法人税等合計	382,641	444,527
四半期純利益	643,278	763,256
非支配株主に帰属する四半期純利益	－	－
親会社株主に帰属する四半期純利益	643,278	763,256

【四半期連結包括利益計算書】

【第１四半期連結累計期間】

		（単位：千円）
	前第１四半期連結累計期間 (自　2018年４月１日 　至　2018年６月30日)	当第１四半期連結累計期間 (自　2019年４月１日 　至　2019年６月30日)
四半期純利益	643,278	763,256
その他の包括利益
その他有価証券評価差額金	△6,323	△4,497
その他の包括利益合計	△6,323	△4,497
四半期包括利益	636,955	758,758
（内訳）
親会社株主に係る四半期包括利益	636,955	758,758
非支配株主に係る四半期包括利益	－	－

【注記事項】

（継続企業の前提に関する事項）

　該当事項はありません。

（連結の範囲又は持分法適用の範囲の変更）

　該当事項はありません。

（会計方針の変更）

　該当事項はありません。

（四半期連結財務諸表の作成にあたり適用した特有の会計処理）

　該当事項はありません。

（追加情報）

  　該当事項はありません。

（四半期連結貸借対照表関係）

偶発債務

前連結会計年度（2019年３月31日）

　当社は、関係会社であるSAINT MARC USA INC.の建物の賃貸借契約にかかる賃借料等について支払保証を行っております。なお、当連結会計年度末における賃貸借契約の残存契約年数は最も長いもので９年であり、月額賃借料総額は最大で70,876.15米ドルであります。

当第１四半期連結会計期間（2019年６月30日）

　当社は、関係会社であるSAINT MARC USA INC.の建物の賃貸借契約にかかる賃借料等について支払保証を行っております。なお、当第１四半期連結会計期間末における賃貸借契約の残存契約年数は最も長いもので９年であり、月額賃借料総額は最大で70,876.15米ドルであります。

（四半期連結キャッシュ・フロー計算書関係）

　当第１四半期連結累計期間に係る四半期連結キャッシュ・フロー計算書は作成しておりません。なお、第１四半期連結累計期間に係る減価償却費（無形固定資産に係る償却費を含む。）は、次のとおりであります。

	前第１四半期連結累計期間 （自　2018年４月１日 至　2018年６月30日）	当第１四半期連結累計期間 （自　2019年４月１日 至　2019年６月30日）
減価償却費	805,421 千円	796,117 千円

（株主資本等関係）

Ⅰ　前第１四半期連結累計期間（自　2018年４月１日　至　2018年６月30日）

　配当金支払額

（決　議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2018年６月26日 定時株主総会	普通株式	688,615	31.00	2018年３月31日	2018年６月27日	利益剰余金

Ⅱ　当第１四半期連結累計期間（自　2019年４月１日　至　2019年６月30日）

　配当金支払額

（決　議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2019年６月26日 定時株主総会	普通株式	660,400	31.00	2019年３月31日	2019年６月27日	利益剰余金

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

Ⅰ　前第１四半期連結累計期間（自　2018年４月１日　至　2018年６月30日）

   １ 報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報

				（単位：千円）
	報　告　セ　グ　メ　ン　ト		合　計	調　整　額 （注）１・２	四半期連結損益計算書 計上額 （注）３
	レストラン	喫茶
売上高
外部顧客への売上高	9,337,144	7,550,823	16,887,967	53,298	16,941,265
セグメント間の内部売上高 又は振替高	－	－	－	－	－
計	9,337,144	7,550,823	16,887,967	53,298	16,941,265
セグメント利益	890,761	636,881	1,527,643	△409,714	1,117,929

（注）１．外部顧客への売上高の調整額は、当社が運営している実験業態店舗に係る売上であります。

　　　２．セグメント利益の調整額は、当社が運営している実験業態店舗に係る売上原価17,175千円、各報告セグメントに配分していない全社費用445,836千円が含まれております。全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない販売費及び一般管理費であります。

　　　３．セグメント利益は、四半期連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。

   ２ 報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報

（固定資産に係る重要な減損損失）

　「レストラン」セグメントにおいて、当第１四半期連結累計期間中に退店が決定した店舗の固定資産に係る減損損失を計上しております。なお、当該減損損失の計上額は、81,417千円であります。

（のれんの金額の重要な変動）

　該当事項はありません。

（重要な負ののれん発生益）

　該当事項はありません。

Ⅱ　当第１四半期連結累計期間（自　2019年４月１日　至　2019年６月30日）

   １ 報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報

				（単位：千円）
	報　告　セ　グ　メ　ン　ト		合　計	調　整　額 （注）１・２	四半期連結損益計算書 計上額 （注）３
	レストラン	喫茶
売上高
外部顧客への売上高	9,571,893	7,808,922	17,380,815	94,465	17,475,281
セグメント間の内部売上高 又は振替高	－	－	－	－	－
計	9,571,893	7,808,922	17,380,815	94,465	17,475,281
セグメント利益	932,295	647,602	1,579,897	△356,045	1,223,851

（注）１．外部顧客への売上高の調整額は、当社が運営している実験業態店舗に係る売上であります。

　　　２．セグメント利益の調整額は、当社が運営している実験業態店舗に係る売上原価25,310千円、各報告セグメントに配分していない全社費用425,200千円が含まれております。全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない販売費及び一般管理費であります。

　　　３．セグメント利益は、四半期連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。

   ２ 報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報

（固定資産に係る重要な減損損失）

　該当事項はありません。

（のれんの金額の重要な変動）

　該当事項はありません。

（重要な負ののれん発生益）

　該当事項はありません。

（企業結合等関係）

　該当事項はありません。

（１株当たり情報）

　１株当たり四半期純利益及び算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	前第１四半期連結累計期間 （自　2018年４月１日 至　2018年６月30日）	当第１四半期連結累計期間 （自　2019年４月１日 至　2019年６月30日）
１株当たり四半期純利益	28円96銭	35円83銭
（算定上の基礎）
親会社株主に帰属する四半期純利益 （千円）	643,278	763,256
普通株主に帰属しない金額（千円）	－	－
普通株式に係る親会社株主に帰属する四半期純利益（千円）	643,278	763,256
普通株式の期中平均株式数（株）	22,213,376	21,303,243

　(注)　潜在株式調整後１株当たり四半期純利益については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

（重要な後発事象）

該当事項はありません。

２【その他】

該当事項はありません。